Recept na krevetový šalát s vajíčkom, ako variť to lahodné jedlo, rovnako ako tipy na výber kreviet v obchode
Seafood je vždy uvítací hosť na stole. Popri príjemnej a nezvyčajnej chuti obsahuje morské plody aj neuveriteľný komplex vitamínov a minerálov. Ale jesť morské plody, musíte vždy byť istí ich kvalitou. V opačnom prípade nedostanete žiadne výhody a radosť, ale skôr poškodíte vaše zdravie.
Najobľúbenejší zo všetkých morských plodov, samozrejme, sú krevety. Krevety sú tak bohaté na vitamíny, že by boli dosť, aby vždy cítili veselý a zdravý.Krevety a varené, a vyprážané a pečené, ale najobľúbenejšie krevetové šaláty. Ako pripraviť krevetový šalát s vajíčkom? Recept, ktorý ponúkame, je veľmi jednoduchý a rýchly.
Ako si vybrať krevety v obchode
ohľadu na druh kreviet môžete dať prednosť, vždy prečítajte etiketu na obale. Dajte si pozor na výrobky neznámych spoločností, ktorých adresy a telefóny nie sú uvedené na obale.
Všimnite si veľkosť kreviet. Pre normálne krevety 90/120 vôbec nie je označenie milimetrov alebo palcov. Takýto štítok znamená, že v 1 kilograme produktu od 90 do 120 kreviet.Často sa v obchodoch dať ďalšie "veľkosti" predávať tovar drahšie.
Podľa súčasnej legislatívy v Rusku, hrúbka ľadu na kreviet by nemala byť väčšia ako 4%, ale niektorí výrobcovia nedodržiavajú tejto požiadavky. Ešte horšia je situácia v supermarketoch, kde predávajúci zvyšujú ľadovú krustu a perefasovyvayut kreviet zvýšiť cenu a hmotnosť výrobku.
Ak balík vykazuje snehové hrudky, znamená to, že počas prepravy a skladovania bol produkt rozmrazený a opäť zmrazený.Možno sa to stalo mnohokrát.
Krevety dobrej kvality majú hladkú ružovú farbu, chvost je vždy ohnutý.Hrdzavý škrupina, žlté mäso, čierne škvrny na škrupine alebo labkách sú známkami starých kreviet. Ak je chvost unbent, potom jednotlivec zomrel pred zmrazením.
Ak garnátov čiernou hlavou, musí byť okamžite vyhodiť as touto farbou - prejav choroby. Krevety so zelenou hlavou sú celkom jedlé.Tesne pred úlovkom jedla špeciálny druh planktónu. Hnedá farba hlavy naznačuje tehotenstvo kreviet. Ich mäso je veľmi užitočné.
Ingrediencie pre šalát
krevetami - 300 g, vajcia - 3 ks, šalát -. 1 zväzok, sladká paprika - 1 ks, cesnak. - 1 klinček, petržlen - niekoľko vetiev, soľ, rastlinný olej 100 ml.
Príprava šalátu
Na začiatok je potrebné pripraviť všetky zložky. Krevety vložte do soľnej vody a variť, varené vajcia.
Krevety by sa mali vyčistiť z plášťa, potom urobiť rez pozdĺž chvosta a jemne vytiahnuť čiernu žilu. Nakrájajte vyčistené chvosty na 3-4 kusy.
Zvárané a lúpané vajcia rozrezané na štvrtiny.
Šalátový listový šalát na listoch a dobre opláchnite v tečúcej vode a vysušte. Z korenia odstráňte stredom osivo a nakrájajte na tenké pásy.
Recept na omáčku
Tento šalát je ochutený špeciálnou omáčkou. Tu môžu robiť pri varení vajec. Za týmto účelom nakrájajte cesnak a soľ dôkladne do malty spolu s jemne nasekanou petržlenovou vňaťou. Nakoniec pridajte rastlinný olej a opäť všetko pretrepte, aby ste získali homogénnu hmotu jasnej smaragdovej farby.
Najdôležitejšia vec nie je, ako urobiť šalát, ale ako ho dať na tanier. Najprv sa na tanieri položia listy hlávkového šalátu, potom vrstva korenia. Na vrchole rozloženého mäsa kreviet a nakoniec štvrtiny vajec. Všetko toto nalejte omáčku a nechajte stáť 10-15 minút. Náš šalát je pripravený.
Video recepty
Krevety šalát:
šalát s ananásom, lososom a krevetami:
Olivier krevety:
šalát z morských plodov: