Zeleninové plody z kapusty

Kapusta je jednou z najbežnejších zeleninových rastlín. Je to dôležitý zdroj vitamínov, ako aj minerálnych prvkov( množstvo draslíka, fosforu, vápnika, mangánu), cukrov a ľahko stráviteľných bielkovín.

Nedávno sa zvýšil dopyt po brokolici;Čínska kapusta nájde čoraz viac nových fanúšikov, zatiaľ čo popularita kapusty Savoy klesá.Mimo konkurencie existujú ružičkové klíčky a milovaný Brownbeard. Okrem kapusty, ktorá vyžaduje menej živín ako iné druhy, kapusta vyžaduje veľmi bohatú hlinitú pôdu a veľké množstvo hnojív. V tomto prípade je veľmi vhodné pre vysoké lôžko. Pokiaľ ide o starostlivosť o kapustu, zvyšuje sa aj vysoká náročnosť.Škodcovia a predovšetkým - kapusta motýľ húsenice, najspoľahlivejší spôsob, ako chrániť - to je skorý výsev alebo jemný raster proti hmyzu, ktorý hádže na lôžku. Proti kapustovým veľrýbam - veľmi nepríjemné hubové ochorenie - pomáha vápna, rovnako ako prestávka po dobu najmenej 3 rokov pri výsadbe kapusty na rovnakej posteli. Nezúfajte, ak na začiatku zlyháte. Starostlivá starostlivosť o kapustu vás určite povedie k úspechu.

Biela kapusta

Všeobecné informácie: biela kapusta je jednou z hlavných rastlín zeleniny v záhrade. Je to veľmi stará kultúra, ktorá pochádza z voľne žijúceho druhu, ktorý rastie pozdĺž pobrežia Atlantického oceánu západnej Európy a severnej Afriky. Zelná je dvojročná kultúra. Do konca prvého roka sa vytvorí hlava, ktorá je zarasteným apikálnym kvetom. Hlava sa tvorí 1,5 - 2,5 mesiaca v závislosti od rannej splatnosti odrody. Počas tejto doby sa stonka - pňa - zahusťuje. V druhom roku rastú kvitnúce výhonky a dávajú kefku žltých kvetov. Kvety kapusty 15-25 dní.Ona kríž opelenie včelami a iným hmyzom, kríže ľahko s ružičkový kelom Savoy, farby, list, kaleráby, ale nie cross-opeľovanie s Číňanmi, rovnako ako okrúhlice, reďkovky a reďkovky. Ovocie je úzky dlhý( do 10 cm).Semená kapusty vo vzhľade vyzerajú ako semená rutabaga, horčica a okrúhlice. Rastliny môžu rozlíšiť len postemergentne alebo prvý pravý list: povrch kapusta list je hladká, zatiaľ čo kvaka, horčica a kvaka - mladiství.V prvom roku rastliny tvoria hlavy s listami, na druhom - kvet a stonky( kmeň vzpriamený, kvetenstvo dlhé, kvetinové bisexuálne).V záhrade je možné pestovať obidve skoré odrody na konzumáciu v letnom období a neskôr na skladovanie alebo solenie. Druh kapusty je kapusta, ktorá sa ešte nerozšírila. Vyžaduje menej plochy, rastie na ľahkých piesočnatých pôdach a tiež začína prinášať ovocie skôr ako biela kapusta.

Požiadavky: Kapusta sa nachádza v otvorených, nechránených oblastiach. Pôda je spracovávaná v rôznych obdobiach v závislosti od odrody: od začiatku - na jar, na konci apríla;v strednom a neskorom štádiu konca augusta až septembra po zbere predchodcu.. Na jar, keď je pôda zrelé, že kopal do hĺbky 15-18 cm

Hnojivá podľa kapusta predstavil v závislosti na pôdne úrodnosť: na dobre kultivovaných pôdach, bohatá na humus hnojivá dávke nižší, chudobné zodpovedajúcim spôsobom vyšší.Kapusta patrí do skupiny zeleninových plodín odolných voči chladu.

Optimálna denná teplota, pri ktorej normálne rastie, je 13-18 ° C.Sadenice vyvíjajú najlepšie pri denných teplotách 12-18 ° C a v noci 8-10 ° C.Kultúra je hygrofilná.Potreba vo vode závisí od veku. Na klíčenie semien je potrebná vysoká vlhkosť - 50 % hmotnosti semien. Ako sa zvyšuje počet listov, potreba vody stúpa a dosiahne maximum v čase vzniku hlavy, keď každá rastlina denne spotrebuje asi 10 litrov vody. Ale mesiac pred zberom zalievanie kapusta je obmedzená.Najúspornejšie zavlažovanie v dierach s následným posypávaním suchého podkladu. Spotreba vody je 0,5 až 2 litre na rastlinu v závislosti od veku.

Od prvých dní života biela kapusta potrebuje jasné osvetlenie. Sebemenší stmavnutie, zhrubnutie, stenčenie oneskorením klíčenie rastlín viesť k preťahovanie oslabiť ich odpor voči Erwinia, plesni. Kapusta vo veľkom množstve konzumujú dusík, fosfor a draslík, o niečo menej - vápnik, horčík, a len mierne - mangán a molybdén. Z tohto dôvodu je nutné, aby zdroj rastliny: v období, sadenice, sa vyžaduje, aby všetky dôležité živiny v ľahko dostupnej forme, po výsadbe v krajine na obnovu koreňov a listov kapacity - dusíka a za intenzívneho rastu hlavy - draslíka a fosforu.

Zloženie: kapusta obsahujú sacharidy, proteíny, organické kyseliny, vitamíny A, B, PP, U, draslík, fosfor, vápnik, železo, mangán, ako aj prchavé a thioglykosidu. Vitamín C v kapusty je rovnaký ako v pomarančoch a citrónach.

Kultivácia: pre úrody kapusty v júni a júli čoskoro sadenice odrôd skôr pestované v skleníkoch alebo foliovníky s vykurovaním. Semená pred výsadbou sa dekontaminujú, státia vo vode, zahrievajú sa na teplotu 48 až 50 ° C počas 20 minút, potom sa ochladia a sušia. V krabiciach 6-8 cm sa naleje zmes humusu a rašeliny( 1: 1), alebo humusu zem a robiť drážky hĺbky 1 cm v semenách sa šíri na drážky vzdialenosti 0,5 cm medzi riadkami nechať 2 cm Po výseve brázdy zaravnivayut. ., zem je mierne zhutnená a hojne napojená jemným sitom.

Aby horná vrstva pôdy nevysušila, škatule boli pokryté fóliou a zostali v miestnosti. Po 4 dňoch, keď sa objavia semenáčiky, sa film odstráni a krabice sa prenesú do chladnejšieho miesta.Čoskoro-zrenie odrôd

( dozrievajú v 55-60 dní po presadení do pôdy) The júna - kapusta zreje 12-14 dní, má okrúhly tvar, hmotnosť 1 - 1,2 kg. č.1 huba 147 je najbežnejšia odroda;na predmestiach dozrieva v júli( pri výsadbe sadeníc koncom apríla).Rosetová kompaktná malá listová listina s veľmi slabým voskovým povlakom, zriedkavé žily. Kochan zaoblená, malá, stredná hustota, hmotnosť 1 - 1,5 kg. Middle-

( 70-75 dní) Gold hektár má kompaktný ružici strednej veľkosti s hladkým handričkou a hladkým ostrím. Listy sú tmavozelené so slabou voskovou vrstvou. Je zaoblená, na bielom úseku so zeleňou, s hmotnosťou 1,2-2 kg.

Stakhanovka 1513 - okrúhla hlava, veľká stredná hustota, odolná voči praskaniu, s hmotnosťou 1,5-2,5 kg. Jedná sa o jednu z najplodnejších odrôd medzi všetkými rannými zrelými odrodami. Mid-

( 80-120 dní), Bielorusko 455 - rozeta šíri veľký.Tkanivo listu a okraj sú hladké.Žily sú hrubé, vetracie alebo paralelné.Farba listu je modrozelená, vosková farba je silná.Hlava je zaoblená alebo sploštená, veľmi hustá, na rez je biely, s hmotnosťou 2,5-3 kg. Nádej - farba listu je tmavozelená, vosková vrstva je slabá.Zaoblené alebo ploché zaoblené, stredne veľké, hrubé, s bielym prierezom, 3-3,5 kg.

Sláva je okrúhla, niekedy mierne sploštená, strednej hustoty, na rez je biela, s hmotnosťou 3-5 kg. Tkanina listu je hladká, hrana je silne vlnitá, čo robí hlavu veľmi elegantnou.

srednepozdnih stupeň( 106-110 dní) Krasnodarskaya 1 - hlava rezu bielej alebo krémovej farby, veľké, stredná hustota ploskookrugloy forma. Vhodné na kysnutie.

Rozhodca 146 - hlava je zaoblená bannerom nahor, stredne hustá, v bledom krémovom úseku, vhodná na kysnutie.

Sadenice sa ponoria do iných škatúľ( alebo lepšie - v papierových šálkach alebo výživných kockách).Po vychytení sadeníc položte do teplej miestnosti( pri 18-21 ° C) na 2-3 dni na zakorenenie. Akonáhle sa kotyledóny zdvihnú, krabice sa prenesú do miestnosti s miernejšou teplotou - 12-17 ° C.Keď sa objaví druhý list, sadenice sa napájajú roztokom vtáčieho trusu( 1: 2) alebo dusičnanu amónneho( 20 g na 1 liter).Sadenice rannej kapusty pred výsadbou by mali byť squat, chrumkavé, mať 5-6 dobre vyvinuté listy. Sadenice sa vysadia vo vzdialenosti 30-35 cm za sebou a 50-60 cm medzi radmi.

Sadenice strednej

pestovanie odrôd v jasliach, siatie semien v pôde hnojenej hnoja alebo kompostu a vápencové múčky pod vrecká markeru v schéme 2 x 10 cm v množstve 2-3 rastlín na jamku. Vysadené na otvorenom teréne začiatkom júna. Riadky predstavujú motúz preklenutá kolíky v oblasti 60-70 cm. Medzi 50-60 cm, aby otvory a polievajú vodou. Je tiež dobré dať do dierku niekoľko humusov. Sadenice sú zasadené o niečo hlbšie, ako rástli v škôlke, sú pokryté zeminou a napojené.Sadenice neskoré dozrievanie odrody pestované v skleníku alebo v skleníku 20-30 dní pred začatím prác na záhrade. Semená sa vysievajú na začiatku apríla v poliach, a sadenice boli potápanie na konci mesiaca, v skleníku alebo na hrebeni pod fóliou. Izolované hrebeň pripravený z jesene: prispievať 8-10 kg / m2 hnoja a tvoria ich výška 10-12 cm, šírka 80 cm pružina hrebeň sypané popol k urýchleniu topenia snehu, a potom je pôda dobre uvoľní, zrovnal a hrable filmy značeného markeru( 4-.5 x 10 cm).Zvoľte sadenice s hrdlom zeme, vykopaním lopatky.

Starostlivosť: počas prvých 3-5 dní sa denne vykonáva zalievanie. Prvý uvoľnenie medzi riadkami sa vykonáva ihneď po pristátí v hĺbke 5,8 cm, ďalšie -. Až 12-25 cm s nedostatkom zrážok uvoľnil menšie, s hojné - hlbšie. Prvá kultivácia odrôd - 10-20 dní po výsadbe, neskôr - za 25-30 dní.Odrody s krátkym pahýľom sú dostatočné na to, aby sa 1 hodinu vyzdvihli, pričom vyššia - 2-3 krát. Všetky druhy kapusty vyžadujú silný vrchný obväz. Prvé kŕmenie v kombinácii s hilling, ktorá sa najlepšie vykonáva po zavlažovanie alebo zrážok, druhý a tretí - 20 dní po predchádzajúcej. Prvý horný obväz je najefektívnejší, hlavne pre rannú kapustu. Obväz sa vykonáva( v g / m2 aktívne zložky): prvá - dusík, fosfor a draslík 1,5-2,5;v druhom - 2-3. Ak sa počas výsadby aplikuje hnojenie na otvory, prvé hnojenie sa nevykonáva. Obväz je vhodné použiť aj zriedené vodnej suspenzie( v pomere 1: 3-4), Divozel( 1: 4-5), alebo hydinový hnoj( 1: 8-10; priviesť do 1 litra a 1,5 na rastlinu).Organické hnojivá majú pozitívny vplyv na chuť.Pokúste sa vyrobiť hnojivá na jeseň, na jar môžete pridávať kompost do pôdy. Vzhľadom na rastúcu kapustu sa odporúčajú aj ďalšie kompostové prísady. Vysoký dopyt po živinách je splnený vo vyváženej forme. Horninová múka alebo hnojivá hmota je vhodná pre neskoré odrody ako ďalšie hnojivo na začiatku leta. Okrem toho môže byť dolomitová múka kedykoľvek pridaná ako prostriedok na zlepšenie kvality pôdy. Skoré odrody dostávajú menej hnojív v porovnaní s neskorými odrodami. Ak chcete získať veľké hlavy, na jar v pôde môžete vyrobiť niektoré organicko-minerálne komplexné hnojivá.V chladnom počasí sa účinok organických hnojív prejavuje oveľa neskôr. Mali by sa zabrániť nadmernému množstvu hnojív.

V období sucha vytvárať hojné zavlažovanie, pretože v teplom počasí kapusta listy vyžadujú veľa vody. Ak chcete pôdu udržiavať vlhkú, odporúča sa mulčovanie medzi riadkami kapusty.

Veľryby z kapusty je možné vyhnúť opatrnou starostlivosťou. Skutočnosť choroby vzniká, keď sa rastlina extrahuje zo zeme prítomnosťou hrudkovitého zahustenia na hrdle koreňa. Ovplyvnené rastliny musia byť zlikvidované.Patogény slizké huba žije niekoľko rokov v pôde, a preto v prípade tejto choroby v tejto záhrade kapusty nemožno dať po dobu šiestich rokov. Ako preventívne opatrenie sa odporúča, dokonca aj so zdravou zberom, pestovať kapustu na tejto ploche až po 4 rokoch. Niekedy vytvárajú problémy s hlinenými blchami. Vždy udržujte vlhkosť v pôde. Zelné vošky sú odmyté silným prúdom vody, môžete tiež posypeme dolomitovou múkou. S húsenice motýľ-kapusta motýle môžu byť tiež úspešne bojovať s pomocou dolomitovej múky. V prípade rozsiahlej invázie húseníc je účinná látka Bacillus-thuringiensis. Vo väčšine prípadov stačí jednoducho zbierať stopy.

Úroda: čistenie skoré odrody kapusty selektívne vykonávať v období 2-3 a srednepozdnih a neskôr - 1 krát pred mrazom s teplotou -3-5 ° CNavrhnuté pre zimné skladovanie kapustu zozbieranej s 3-4 zelených zdravých listov a dĺžky pne 2-3 cm. Kapusta prepravovanej úložiskám v deň zberu, inak povyanut. Po starostlivom rezaní hlavy na pni s ostatnými spodnými listami môžete pestovať druhú plodinu malých( až 200 g) hláv. K tomu sa uličky opakovane uvoľňujú, oplodňujú a stonky sa vylúhujú.

Braunkol alebo kŕmna kapusta

Všeobecné informácie: Braunkol je divoká forma a je najstarším typom kapusty. Jeho kultivácia je menej problematická v porovnaní s inými druhmi a je schopná zberať aj v zime. Stupne hnedého brouka sú rozdelené na jeseň a zimu. Nové odrody sa vyznačujú dobrou odolnosťou voči mrazu.

Požiadavky: oveľa skromnejšie v porovnaní s ostatnými druhmi kapusty. Braunkol rastie na takmer ľubovoľnej pôde, ak je dostatočne vlhký.Piesčité pôdy však vyžadujú značné množstvo kompostu, v opačnom prípade listy začnú žltnúť pred časom. Braunkol môže rásť aj na polostínnom mieste. Rovnako ako iné druhy kapusty, hnedá borovica vyžaduje pôdu s vysokým pH, takže je potrebné vápno.

Pestovanie: siatie sa vykonáva od začiatku mája do polovice júna. Odporúča sa zasiať na prídavnej posteli tak, aby sa osiate plochy mohli použiť na pestovanie ďalšej zeleniny.

Hĺbka výsadby - 1 cm Suroviny sa transplantujú do polovice júla. Ak chcete získať zimnú plodinu, výsadba by sa mala vykonať trochu neskôr. Vzdialenosť medzi radmi a interval v rade je 45 cm

Starostlivosť: trvalé uvoľňovanie pôdy. Zavlažovanie podľa potreby, ale potrebné v správny čas.

Hnojivá sa zavádzajú podobne ako biela kapusta, len požadované množstvo hnojív je o niečo menej. Brownukol nie je veľmi náchylný na choroby. Hlavné nebezpečenstvo predstavujú húsenice motýľ-kapustový motýľ.

Zber: špeciálna chuť hnedo-hnedej sa dostane po vystavení mrazu. Je pravda, že to mierne znižuje obsah vitamínov. Mrazuvzdornosť závisí od odrody. Nenechávajte jesenné odrody príliš dlho na záhrade. Mrazuvzdorné odrody môžu priniesť plodiny niekoľkokrát.

Z zostávajúcich stoniek na jar vyrastá výhonky, ktoré opäť prinášajú malú úrody.

Brokolica

Všeobecné informácie: hlava brokolice, tiež nazývaná špargľa, pozostáva z tvarovaných púčikov zelenej alebo fialovej. V priebehu sezóny rastlina poskytuje bočné výhonky, na ktorých sú tvorené menšie hlavy ako na strednom výhonku. Listy sú malé, silne zvlnené.Vegetačná doba je 70-80 dní.

Požiadavky: dobre rastú na rôznych pôdach bohatých na humus, oplodnené vápnom a obsahujú dostatočné množstvo vlhkosti. Rastliny dobre tolerujú letné teplo, ale keď príde, musíte čo najskôr zozbierať, pretože púčiky rýchlo kvitnú.

Zloženie: Brokolica má vyšší obsah živín ako ostatné kapusty, najmä karotén, vitamíny B1 a B2 a vitamíny C( do 100 mg%).

Pestovanie: odporúča sa pestovať sadenice. Pre začiatku zberu sa semená na začiatku marca osijú v skleníku, po ktorom nasleduje vyrazenie do skleníkov. Sadenice rastlín a semená semien v pôde( s kultúrou bez plodín) koncom apríla. Druhým termínom na výsev semien v otvorenom teréne je začiatok júna( na jesenné použitie).Najlepšie sadenice sú staré 35-45 dní.Na výrobu skorých výrobkov si vyberte úrodné oblasti, ktoré sú dobre ohrievané slnkom a chránené pred chladným vetrom. Na rastlinách 1 m2 7-8 rastlín( v intervaloch 50 x 20 cm).

Neskorá brokolica sa môže vysielať priamo do otvorenej pôdy na trvalé miesto. Potom zber dozrieva skôr a ukáže sa hojnejšie, hoci to vyžaduje veľa práce pre ošetrovateľstvo a záhrada je obsadená dlhší čas. Tri jadrá sa vloží do otvoru v intervaloch 40 cm. Z troch najsilnejších rastú.Svetlé mrazy nepredstavujú hrozbu pre mladé rastliny. Rovnako ako akýkoľvek druh kapusty, rastlina by sa mala tráviť čo najhlbšie. Nezabudnite pridať vápno do výsadbových otvorov, aby ste sa vyhli veľrybovým kapustám.

Starostlivosť o pleť: plienenie, uvoľňovanie pôdy, usadzovanie rastlín a napájanie. Hnojivá sa zavádzajú rovnakým spôsobom ako biela kapusta, ale len o niečo menšie množstvo.

Zhromažďovanie: po vystrihnutí centrálnych hláv v listových pätkách po 5-7 dňoch sa objavia bočné listy, ktoré sa pri dozrievaní odstránia. Komoditné vlastnosti hláv zostávajú v horúcom počasí 1-2 dni, v chladnom a na jeseň - 4-5 dní.Za priaznivých poveternostných podmienok môže byť zber zozbieraný začiatkom júna. V horúcom počasí je dôležité, aby ste nepremeškali najvhodnejší čas na zber.Žlté kvetinové puky v brokolici sa otvárajú rýchlejšie ako v karfiole a potom rastlina už nie je vhodná na výživu. Ak je objem plodiny bočných výhonkov zanedbateľný, je lepšie vykopať rastlinu zo zeme a uvoľniť priestor pre ďalšiu plodinu.

Využitie: Hlavy brokolicou polievok, varené aj pečené im z delikátnej stonky variť pre seba, ako zelenej špargle jedlo.

Ružičkový kel

General: malé kochanchiki klíčky - chutné a výživné pochúťka jesene, a ešte viac v zime. Väčšina odrôd odolné voči chladu, tak bohatá na vitamíny a minerály kochanchiki v teplom podnebí, môžete zbierať až do marca. V prvom roku života udáva výšku páčku 20 až 60 cm, v pazuchách listov, ktoré produkuje až 40-60 kochanchiki priemere 1,5-4 cm, s celkovou hmotnosťou až 800 Požiadavky

: preferuje hlinité pôdy, náročné na vlhkosť a úrodnosť pôdy. Nemožno ju pestovať na čerstvom hnoji, pretože v tomto prípade sa formácia hlavy hlavy oneskorí a uvoľní sa. Kyslé pôdy musia byť vápnom, čo zabraňuje porážaniu koreňov veľryby. Pri výsadbe sa používajú iba minerálne hnojivá v rovnakých dávkach ako v prípade bieleho kapusta.

Zloženie: obsahuje veľa bielkovín, kochanchiki viac draslíka ako sodíka, čo spôsobuje jej terapeutickú hodnotu pri hypertenznej výživy.

Pestovanie: Výsev sa vykonáva od konca marca do začiatku mája v skleníku alebo v otvorenom teréne na posteli pod zvláštny film. Odporúča sa aj osieť pod sklom. V hrnci s priemerom 8 cm sa položia 3 semená.Teplota je 12-16 ° C.Čas vylodenia na otvorenom teréne je od mája do polovice júna. Plocha obsadená jednom zariadení - 60 x 50 cm

Care:. Nutné včas( v kroku tesnenia kochanchiki) zovretia apikálnej púčik produkovať úrodu lepšej kvalite. Potrebujete uvoľnenie pôdy a napájanie. Dobrý rast kapusty je zvýhodnený mulčovaním. Obvykle sa v septembri v hornej časti rastliny prerezávajú nasmerovať silu svojho rastu na tvorbu hláv( niektoré nové odrody nepotrebujú ho).Avšak v dôsledku tohto opatrenia je mrazuvzdornosť trochu znížená.

Poskytovanie živín je rovnaké ako u bielych kapust. Nadmerné hnojenie spôsobuje, že hlavy sú uvoľnené, nevhodné na spotrebu.Žltnutie dolných listov po dlhších dažďoch môže byť dôsledkom nedostatku dusíka. Pridajte nejakú nadržanú múku. Pri hojnom použití kompostu nie sú potrebné žiadne ďalšie hnojivá.Niekedy napadá rastlina múka z kapusty.Špeciálna sieť, stiahnutá nad posteľ, zabraňuje kladeniu vajec.

najznámejšie a spoločné stupeň Hercules 1342. na drieku, ktorý dosahuje výšku 30-50 cm, 20-30 kochanchiki vytvorené, spradená z vlnitých listov. Zreje 140-150 dní po vyklíčení pri siatie semien a po 105-110 dní - sadenice pestované v skleníkoch a parenísk do 5-6 listy. Výnos na rastlinu až 250-300 g kapusty Tým sa líši vysokú odolnosť proti mrazu a dlhú vegetačnú dobu, takže to bola odstránená posledná medzi ostatné zeleniny( koniec októbra - začiatkom novembra).

Zber: v závislosti od odrody od začiatku októbra. Frost prispieva k zlepšeniu chuti ružičkového kelu. Vzhľadom k tomu, že nie všetky hlavy dozrievajú súčasne, sú zhromaždené v niekoľkých recepciách. Klíčky v Bruseli sú skladované zmrazené.Rozmrazené hlavy by sa mali konzumovať ihneď, pretože už nie je možné ich uložiť.

Použitie: ružičkový kel používané v čerstvé a varené forme, pre konzervovanie a zmrazenie, ktoré sú užitočné pri ochorení kardiovaskulárneho systému a diabetes.

Čínska kapusta

Všeobecné informácie: táto zeleninová rastlina pochádza z Číny a získava širšie uznanie v našej krajine. Typy čínskej kapusty sú vlastne Chinese( Pak Hoi) a Peking( Pe-Tsai), ktoré majú obe na čele a formu listu. Jedná sa o jednoročnú, studenú odolnú kultúru náročnú na vlhkosť.Listy sú zbierané v hustej ružici, ktorý môže dosiahnuť s priemerom 30-50 cm. Čínska kapusta je za uhorky, paradajky, cibuľa, cuketa, fazuľa.

Požiadavky: Hlavnou výhodou čínskej kapusty je, že sa pestuje v akýchkoľvek klimatických podmienkach.Ľahké, ale odolné voči tieňovaniu. Vysoký výnos sa vytvára v teplom počasí a skrátený deň na dobre kultivovaných úrodných pôdach s dostatočnou vlhkosťou. Dôležitými faktormi sú faktory, ako je obsah vápna a vlhkosť pôdy. Kompostové prísady sú potrebné a rašelina je prísne zakázaná, pretože kyslé médium prispieva k výskytu kapustovitých veľrýb.

Zloženie: bohatý na minerálne soli proteín( dvojnásobok belokochannaja), vitamíny C, B 1, B2 a karotén.

rastúci: semená, v zmesi s pilinami alebo pieskom( pre siatie jednotnosť), sadenice vysievajú v hĺbke 0,5-1 cm na konci januára - začiatkom februára. Sadenice sa ponorí vo fáze 1-2 skutočných lístia do riadkov vo vzdialenosti 3-4 cm od seba. Vo fáze 4-5 listov rastliny sú zasadené v chránenom mieste v rámci schémy: listovej odrôd - 10 x 10 cm, Kochan - 20 x 20 cm

Pri pestovaní sadeníc na otvorenom priestranstve Semená sa vysievajú 22-27 z apríla. .V pôde sa vysadia 25 až 30-dňové sadenice v dňoch 5. až 10. júna. Pri pestovaní sadeníc bez semená sú zasadené v otvorenom teréne v troch podmienkach: na konci apríla - začiatkom mája, a potom po 15 dňoch a na konci júla - začiatkom augusta, odkedy letné plodiny rastlín predčasne šípky. Posledná úroda sa vykonáva v zime na výrobu na jar.

stupňa

Ak chcete otvoriť pôdu dobre hodí Khibinskaya stupeň - kmeňových odolné, veľmi predčasné, polukochanny. Listy sú tmavo zelené, veľké, bohaté na vitamíny, bielkoviny, minerálne soli, s slabopuzyrchatymi hranami žlto-zelenej farby. Kochan pretiahnutý valcový hmotnosť 70-80 súčasnosti triedy ťažko postihnutých a poškodené nádorovitosti z kapustovité Blchy.

do chránenej pozemné odvodené odrody Paluki-channaya - skorá, pestované na jar filmových skleníkoch. Listy sediace s vlnitými a klenutými okrajmi, jemné, intenzívne zelené.Plant Hmotnosť 40-120 g od klíčenia na použitie v zimných skleníkov prejde 58-62 dní, na jar - 30-40.Odroda je odolná voči chorobám.

Starostlivosť: počas krátkej životnosti rastliny sa vyžaduje len uvoľňovanie pôdy a pliesňovanie. Za žiadnych okolností by sa pôda nemala vysušiť.Keď rastlina sa stane ochabnuté a ochabnuté droops, to môže ušetriť veľa vody, ale chuť bude výrazne trpieť.Dokonca aj v štádiu vývinu čínska kapusta vyžaduje dostatočné množstvo vody.

S ohľadom na výživové potreby čínskej kapusty sa výrazne líši od svojich príbuzných, ale skôr ako šalát. Táto potreba je pomerne malá.Pred zasiatím sa musia do pôdy zaviesť organické hnojivá.Niekedy existuje potreba následných malých prísad hnojív. Rastliny majú tendenciu ochorieť s kapustami veľrýb. Na tom istom mieste môže byť každá kapusta pestovaná len v intervaloch 4 roky.

Ako preventívne opatrenie sa k výsadbovému otvoru pridá vápno.

Úroda: čistenie, začala vo výške 8-10 cm od jeseň sa kopať korene a hruda, sa pridá po kvapkách v pivniciach( spodných) do vrstvy navlhčenej piesku blízko pri sebe a uloží sa pri teplote 0-2 ° C. .Čínska kapusta ľahko odoláva ľahkým mrazom.

Použitie: v jedle je čerstvý aj spracovaný.

červená kapusta

Okrem červené listy, červená kapusta sa príliš nelíši od kapusty. Bolo zistené, že niektoré z farbenie rastlín pigmentových látok odstránenie škodlivých účinkov žiarenia na ľudský zabrániť rozvoju leukémie, a prchavé výroba - vývoj tuberkulózy Bacillus, červená kapusta viac odolné voči chladu než belokochannaja menšie poškodenie škodcami a chorobami je hustejšia kapusta, ktoré sú dobre udržiavané v zime, Rastú tiež na pomerne ľahkých pôdach. Rozmanitosť jeho odrody je malá.Obdobie rastu je dlhý - 160 dní, takže sadenice sú pestované v otvorenom teréne, zasadil na konci mája - začiatkom júna. V opačnom prípade sú podmienky pestovania rovnaké.Červená kapusta sa používa do šalátov, marinovanie, je súčasťou stravy v liečbe akútnej a chronickej bronchitídy a ďalších chorôb.

v Rusku sa pestujú vo všetkých troch odrôd červenej kapusty:

Gako 741 - Middle-zreje cez 135- 150 dní po vyliahnutí, výnosy plodín, relatívne tepelne odolné, odolné proti praskaniu. Kochan je okrúhly, hustý, tmavo fialový.

kamenná hlava 447 - je prostredný vegetačné obdobie od klíčenia technickej zrelosti 125-130 dní.Hlava je zaoblená, malá, hustá, v rezanej červenofialovej, šťavnaté, jemnej.

Mikhnevskiy - je stredná zrenia po 125-130 dní po vyklíčení.Kochan je veľmi hustá, veľká, fialová s červenkastým nádychom, vysokými chuťovými vlastnosťami.Čas použiteľnosti všetkých odrôd je od 3 do 5 mesiacov.

Kohlrabi

General: V prvom roku foriem stopka rozvodnenej napiform zosilnenie( stebleplod) svetlo zelenej alebo fialovej farbe, druhý - kvet stonku a semená.Kaleráb sa zvyčajne používa na tesnenie a vykladané neskoré dozrievanie odrôd kapusty, paradajky, uhorky, a ako vedľajšie plodiny po zbere skorých zelených zelenina - reďkovky, hlávkový šalát, špenát, cibuľa na perá.

Požiadavky: pôdne a klimatické podmienky nie sú kritické, ale v najvyššej kvalite sa vyrába vo fertilnom stebleplod predpokladu, vlhkosti pôdy. Na miestach s nepriaznivými podmienkami je však lepšie vyrábať skoré plodiny pod sklom alebo pod filmom. Najvýhodnejšie sú bohaté na humus, ale ľahké pôdy. Na dosiahnutie zdravého výťažku je dôležitý dostatočný obsah vápna( pH 7,0).

Kohlrabi nevyžaduje veľa hnojiva, pretože sa týka priemerného spotrebiteľa. Spolu s kompostom by mala rastlina na jeseň prijať hnojivá, napríklad hnilobný alebo suchý hnoj. Môžete si vyrobiť určité hnojivo, keď rastú mladé rastliny. Preto bude horečka fungovať dobre.

Pestovanie: v polovici februára je najlepší čas na pestovanie sadenice na otvorenom teréne. Konečný termín na siatie na jarné zber je polovica júla. Ak chcete mať skoro plodiny, potrebujete sadenice. Pre klíčenie sa vyžaduje teplota 18-20 ° C.Potom môže byť teplota nižšia, ale nie nižšia ako 12 ° C.Priamy výsev v otvorenom teréne s následným zriedením je možný od polovice apríla, hoci táto prax je pomerne zriedkavá.Hĺbka znášania semien je 1 cm

Sadenice by mali byť vysadené čo najvyššie, inak sa nemôžu tvoriť dobré hľuzy. Do záhradného otvoru naliať vápnik, ak nebol pridávaný do pôdy v zime. Plocha dostatočná pre jednu rastlinu je 30 x 25 cm. Neskoré kultivary sa vysádzajú v trochu väčších intervaloch. Obrovské odrody vyžadujú ešte väčší priestor: 60 x 60 cm. Pri vysádzaní ranných rastlín sa odporúča pokryť filmom. Najlepší čas na výsadbu je koniec apríla - polovica mája. Hoci kohlrabi toleruje ľahké mrazy, pri nízkych teplotách je inhibovaný rast a zvyšuje sa náchylnosť na výhonky. V skleníku sa rastliny môžu byť zasadené hustejšie:. Na ploche 25 x 20 cm ideálnej teploty - 18 ° C, aj keď je zvyčajne o niečo nižšia. Nadmerné vetranie je 20 ° C.Po 4-6 týždňoch od vyberania sa rastliny transplantujú do záhrady na otvorenom teréne. Kolrabi možno pestovať ešte skôr v skleníku, spolu s hlavou hlávkového šalátu. Zber dozrieva do apríla.

najrozšírenejšie predčasná grade Lem Skye bielo-1350, ktoré sú pripravené na spotrebu podľa 60-70 dní po vyklíčení.Stebleplod zaoblené ploché, 8,7 cm v priemere, s hmotnosťou 80-100 g

starostlivosť: vlhkosť pôdy je dôležitá.Pri nedostatku vody stonky prasknú alebo nadobudnú drevitú chuť.Trvalý rast rastlín bez oneskorení je nevyhnutným predpokladom pre správny vývoj stoniek.

rastliny náchylné kapusty nádorovitosti, preto je potrebné dbať na striedanie plodín s inými druhmi zeleniny sa vykonáva vo vhodnom čase. Príležitostne sa klavír napadne kapustovými muchami. Ochranná mriežka zabraňuje tomu, aby muchy tvorili vajcia. Z múch, ako aj z motýľov-kapusta, je tiež chránený skorým výsevom. Slimáky predstavujú hrozbu najmä pre mladé rastliny.

Zber: nepokúšajte sa pestovať veľmi veľké hľuzy. Najlepšie a najviac delikátnu chuť hľuzy majú priemer 6 cm. Avšak, nové odrody je nebezpečenstvo, že hľuzy budú stupňovať a stuhnúť, nie je tak veľký.Obrovské kohlrabiové odrody, dlhé zostávajúce na posteli, majú prekvapivo jemnú chuť.

Použitie: písanie je stebleplod, chuť pripomínajúca pahýľ kapusty( ale mäkšie a sladšie).Čistí sa a konzumuje v čerstvej forme na šaláty, ako aj dusené, varené, varené polievky z neho atď.Kohlrabi sa používa v detskej a dietetickej výžive, najmä pri gastrointestinálnych ochoreniach.

Savoy kapusta

General: jeho meno kel dostal menom talianskeho County Savoye, miestnych ľudí, ktorí ju pestujú od nepamäti. V našej krajine je kapusta známa od konca XVIII. Storočia. Jej kultivácia je v mnohých ohľadoch podobná kultivácii jej príbuzných - bielej a červenej kapusty.

Savoy kapusta je väčšia vytrvalosť a odolá malému mrazu.Špeciálne odrody kapusty Savoy za vhodných klimatických podmienok môžu zimovať a priniesť zber v máji.

Požiadavky na

: táto plodina odolná proti chladu a suchu je menej poškodená škodcami a chorobami ako ostatné.To toleruje ťažké pôdy, rašeliniská, nízke miesta, miluje záplavové oblasti. Rastliny reagujúce na hnojivá, najmä organické( 8-10 kg / m2), a zvýšené množstvo draslíka - fosfát na záplavových a - ťažké hliny.

Zloženie: bohaté na bielkoviny a vitamíny. Veľa sacharidov a organických kyselín, vláknina, vitamíny C, B1;B2, K, E, provitamín A a tiež minerálne soli, najmä draslík.

Kultivácia: Savoy kapusta vypestované rovnakým spôsobom ako skôr alebo srednepozdnie odrôd kapusty. Semená na sadenice zasiate 15. - 25. marca. Sadenice sú vysadené roztečie 50-60 cm, vzdialenosť medzi rastlinami v riadku pre počiatku zrenia -. 35 cm, late-- 50 cm

na 1 m2 odrôd rastlín vyžaduje 5-6 a 3-4 Jubilee 2170 - 1340.

Vertus najčastejšie používajú stupňa

Vertue 1340 - stredne neskoro, dozrieva po 135-140 dňoch po klíčení, výnos. Kochan má plochý konvexný tvar, veľký v strednej hustote. Hmotnosť 1,2-2,7 kg. Požiadavka na vlhkosť, odolnosť proti teplu. Používa sa v jesennom-zimnom období, uložené 2-3 mesiace.

Jubileum 2170 - skoré dozrievanie, dozrieva 105-110 dní po vzniku. Kochan je stredný, okrúhly s mierne zvlnenými listami. Hmotnosť 0,9-2,2 kg. Navrhnuté pre letnú spotrebu.

Starostlivosť: ako v prípade bieleho kapusta. Ak Savoy kapusta udrel kapusta vošiek, dávam prednosť mladé rastliny, možno zmyť vodou a posypeme dolomit múky. Ak chcete bojovať proti húsenicam, môžete medzi rastliny kapusty vysadiť papradie.

Zber: v máji je kapusta Savoy pripravená na zber.Úrodu skorého výsevu je možné zhromaždiť už od polovice júna. Neskoré odrody môžu zostať v záhrade ešte pred novembrom. Nové odrody odolávajú mrazom do -15 ° С.V teplom počasí by malo byť Savoy kapusta odchodu do zeme dlho, kým je to možné, pretože trvanlivosť je menšia ako Kochan druhov.

Použitie: pre morenie kel nie je vhodné, ale je ideálny pre prvú a druhú riad, koláčové náplne, ako šalátové dresingy.

Kukurica

Všeobecné informácie: karfiol je jednou z najbežnejších zeleninových plodín. Od staroveku sa pestuje v Sýrii, Grécku, Španielsku, odkiaľ sa potom rozšíril do západnej Európy. V Rusku sa objavuje koncom 18. storočia. Jedná sa o plodinu veľmi náročnú na pracovnú silu a je veľmi zriedkavé pestovať snehovo biele hlavy. Stupne so zelenou hlavou sú stále zriedkavé;obsahujú viac vitamínov než odrôd s bielymi hlavami. Nedávno sa objavili odrody s fialovou a žltou kapustou, hoci ich rozmery sú veľmi malé.Má krátky, trochu rozšírený kmeň s veľkými listami. Kolový koreň, ktorý sa nachádza v hĺbke až 60 cm, niekedy až do 100-120 cm. Na rozdiel od iných druhov kapusta, karfiol koreňový systém nie je tak silný, a na zvýšenie tvorby náhodných koreňov by mal zemiak.

Požiadavky: photophilous jednoročná rastlina v prvom roku dáva semená, ale to vyžaduje vegetačného obdobia 200- 300 dní.Profilovacie hlava karfiol začne po vyvíjať silný zásuvku, preto aby bola zaistená vysoká výťažnosť, je potrebné vytvoriť priaznivé podmienky pre rast ružice opustí ihneď po presadení v otvorenom teréne. Teplota vzduchu a pôdy je silne ovplyvnená rastom listov a tvorbou hláv. To znamená, že listové pupene a listy dobre rastú pri teplote 8-10 ° C, ale je najvhodnejší pre túto teplotu, je 13 až 18 ° CTeplota nad 25 ° C a nedostatok vlhkosti vedú k vytvoreniu slabého listového zariadenia. Pre tvarovanie hlavy najvýhodnejšia teplota je 14 až 18 ° C( pri nízkych teplotách, je tento proces meškanie, sa vyskytuje vo vysokej stupňujúci).Karfiol je pomerne odolné voči chladu a tolerovať ľahké mrazy, ale keď teplota klesne na -4-5 ° C by malo byť teplo. Nemenej dôležitá pre úspešnú kultúru karfiolu je plodnosť pôdy. Pre kultiváciu je vhodnejšia pôda, oblečená v hnojivách, nie veľmi ťažká.Najlepšie prekurzory - uhorky, cibuľa, skoré zemiaky, koreňová zelenina, strukoviny trávy. To nemôže byť vrátená na svoje pôvodné miesto skôr ako za 3-4 rokov, rovnako ako rast v oblastiach, kde rastie reďkev, reďkovky, kvaka a iné plodiny z rodiny kelu. Karfiol dobre reaguje na rýchle minerálnych hnojív, najmä dusíka, privádzaného do kŕmenie počas rastu listov.

Zloženie: karfiol, viac ako polovica z dusíkatých látok uvedených ľahko stráviteľné bielkoviny a veľmi nízky obsah tuku. Množstvom vitamínu C je 2-3 krát vyššia ako biele kapusta. Obsahuje veľké množstvo B1 vitamínov, B2, B9 a PP.Karfiol bohaté soli draslíka, železa, fosforu, stopových prvkov obsahuje: - kobalt, horčík, jód a ďalšie cenné látky.

Kultivácia: najskôr úrodu otvorenom teréne sa získa presadia po pristátí skoro kapusta alebo súčasne s ním. Za týmto účelom sa sadenice vylúčia do skleníkov v výživných kvetináčoch alebo kockách. Osivo sa vysievajú do ornej krabiciach 35 x 50 cm do hĺbky 0,5 cm, následne sparing rastliny vo veku 8-10 dní v črepníkoch alebo siatie v skleníkoch a v otvorenom teréne. Zasiať od 5 do 15. marca a júna 1-5, od 25. júla do 15. augusta v období 3-4 s prestávkami 15-20 dní v živnom zmesi pozostávajúcej z 45% humusu, 50% trávnika pôdy, 5%, alebo Divozelrašelina, hnoj a piliny v pomere 3: 1: 1 c vo všetkých prevedeniach pridanie do zmesi popola v 0,5 litra plechoviek obrazovky vedro. Režim sadenice výsadby závisí na načasovanie zrenia kapustu: na začiatku roka dozrievania odrody vzdialenosť je 25 x 70 cm, je v polovici - 35 x 70, a srednepozdnih - 40 x 70 cm

Care:. Pre urýchlenie rastu listov sa vykonáva 1-2 obliekania, zavedenie každých 10100-120 m2 dusičnanu amónneho a superfosfátu, 50 g chloridu draselného. Počas suchého počasia by hnojivo malo byť rozpustené vo vode a podávané v tekutej forme. V priebehu celého vegetačného obdobia, uvoľnite uličku v hĺbke 8-10 cm, ničiť burinu hilling rastliny, kým zavrie listy a napojená.Dôležitou metódou starostlivosti o karfiol je tieňovanie vznikajúcich hláv zo slnečného žiarenia. Na tento účel sa roztrhajú 2-3 vrcholy a pokrývajú ich hlavu. To ho chráni pred žltnutím a predčasným rozpadom na časti. Stupne

zrenia - záruka, ploché zaoblené hlavy, bielej až krémovej farby a biela žltej, husté, veľké, o priemere 15-20 cm, s hmotnosťou 0,26-1,7 kg. Odolné voči ubytovaniu. Z výstrelov do zbierky trvá 70-98 dní.Odroda je odolná voči vaskulárnej bakterióze. Movir 74 - odolné voči chladu, zharovynoslivy, reagujúce na zalievanie. Round-hlava plochá, biela, menej bieložltá, veľmi hustá, veľké, o priemere 12-23 cm, s hmotnosťou 0.3-1.3 kg. Odolná voči chorobám. Vhodné na pestovanie v otvorenej aj chránenej krajine. Early Gribovskaya 1355 - je priemerná voči vysokým teplotám. Round-hlava ploché, biele alebo bielo-žltý, srednekrupnaya a veľký priemer 12 až 21 cm, s hmotnosťou 0,2-1 kg. Pri výseve semien od 1. do 5. marca a posteľná bielizeň 1 - 10. mája hlavy dozrievajú 5-10 6.Stredná-

- domáce: plast, relatívne odolná voči nepriaznivým klimatickým podmienkam. Round-hlava plochý, biely, stredný a veľký priemer 10-19 cm, s hmotnosťou 0,6-1 kg. Vhodné na pestovanie v otvorenom a chránenom teréne.

Zber: kapusta sa selektívne odstráni, keď dozrieva. Na jesennom zhromaždení sa pod krytom rozrastajú nepletené hlavy - pytlovina, film, atď.Ak bude trvať dlhý čas dozrievania, rastliny sa vyberú s hrdlom zeme, pochované v skleníku, navlhčené a posypané rašelinou. Používanie

: karfiol pracuje zvlášť dobre pre prácu žalúdka. Používa sa v čerstvej alebo spracovanej forme( varené, vyprážané a dusené), v šalátoch alebo na prípravu polievok, príloh, pekáčikov a iných jedál.