fenikel

fenikel obyčajný( Foeniculum vulgare Mill) - mono-, di- alebo trvalá rastlina Umbelliferae s kruhovými, rozvetvené stonky a listy v hornej časti, na vláknitých segmentov pitvali.

malá, so žltými lupeňmi kvetov sa zhromažďujú v dáždnik. Ovocie - šedo-zelené, podlhovasté, zeler dvusemyanki, má príjemnú vôňu, sladkastou chuťou. Fenikel, kôpor, na rozdiel od prvého ročníka tvoria koreň a zelenej nadzemnej časti a druhým rokom šípky rastie, na ktorom plody so semenami tvoril. Tam

fenikel z južnej Európy, z oblasti Stredozemného mora a Malá Ázia, kde sa šíri do ďalších regiónov. V strednej Európe, fenikel bolo v stredoveku. Vďaka príjemnej chuti a vône ju od pradávna používajú ako korenie, ale potom začal lekárske využitie.

V divokom fenikel rastie na suchých svahoch pozdĺž ciest na Kryme a na Kaukaze. Kultivovať ho v južnej časti Ukrajiny a Strednej Ázii. Fenikel semená obsahujúce tuky, cukry, bielkoviny a z 0,5 až 4% esenciálneho oleja. Charakteristický zápach spôsobil anetol fenchon.

starí Rimania, Egypťania, Gréci, Indovia a Číňania oceňujú ho ako korenie a liek.

je blízky príbuzný kôpru feniklu( kôpru lekární).Ale na rozdiel od feniklom, rastlina teplo-milujúci. Preto sa v severo-západe je zasiate v otvorenom teréne na začiatku júna, po prechode od jarných mrazov alebo rast cez sadenice, ktoré potom sú usadené v režime 30 × 30 cm. Ale to zasiať v skleníku sa neodporúča, pretože to vyžaruje veľkámnožstvo prchavé produkcie, inhibícia rastu úplne všetkých kultúr. Toto je nepriateľský závod.
Požiadavky: Ako typické stredomorské zeleniny, fenikel miluje teplo a svetlo. Jeho miesto pristátia je potrebné za chránené pred vetrom. Prednosť sa dáva ílovité pôdy s nízkym obsahom vápna, bohatú na živiny.

Zloženie: zeleň obsahuje 50-90 mg% kyseliny askorbovej, 6-10% rutinu mg, veľké množstvo éterických olejov.

Kultivácia: fenikel vzrástol o siatie semien v otvorenom teréne od jari až do júna, a sadenice. Zasiať semená do radov s rozstupom 50-60 cm do hĺbky 2-3 cm. Najlepšie je pestovať sadenice pod sklom. Do každého kvetináča sa umiestni na 2-3 semien po klíčenie jeden najviac vľavo intenzívny rastlina, ktorá sa neskôr transplantované do otvoreného terénu. Sťažený papierové poháre, pretože nemusia byť odstránený pri výsadbe v krajine. Hľuznatý fenikel treba transplantáciu Dávajte pozor, aby rast odstrašovanie rastlín po transplantácii zvyšuje tendenciu tvoriť výhonky.

starostlivosť:. Sadenice riediť v intervale 15 až 20 cm pôdy medzi riadkami musí byť pravidelne uvoľnil. Ako rast rastlín rozvíjajúce hľuzy ľahko zemiak. V prípade neexistencie dažďovej zalievanie je potrebné, a to aj na jeseň.

Nerobia príliš veľa hnojivá fenikel Potreba živín je relatívne nízka. Je pomerne malé množstvo organického hnojiva pred výsadbou. Humus bohaté pôdy nepotrebuje hnojivo.

Úroda : čistý fenikel, keď stopka na spodnej časti rastliny dosahuje priemer 10 mm. Cut listy 15-20 cm nad mäsité zahusťovanie. Rez zelené sušia v tieni alebo v lúče šíria v tenkej vrstve, a sú často obrátene. V feniklu hľúz počas skladovania korene nie sú prerezávajú, prerezávajú listy.

Methods

použitie v medicíne použitia plodu feniklu. Z feniklu pripravený olej kôpru vody, ktorý sa používa v detskej praxi ako expektorans a preháňadlo. Feniklový plod sa používa pre vybudenie chuť k jedlu, zlepšujú trávenie a plynatosť v črevách, žalúdočné a črevné kŕče a kŕče, žlčové a obličkové kamene, a tiež ako expektorans pri zápalových ochoreniach dýchacích ciest a pľúc, fenikel olejov používaných na prípravu liekov, Plody feniklu sú súčasťou rôznych liečivých bylín poplatkov( čaju) laxatíva, plynom, choleretic, hrudníka a sedatíva.

feniklový plod infúzie sa pripraví nasledujúcim spôsobom: 1 polievková lyžica vziať ovocie rozotrie je, potom sa vleje 0,5 litra vriacej vody a trvajú 1-2 hodiny. Vezmi si to na pol šálky po dobu 15 minút pred jedlom 4-5 krát denne.

O

voschnoy feniklu sa používajú v potravinách v čerstvej alebo varené.Listy sa používajú ako pikantné korenie do polievok, mäsových a zeleninových pokrmov, ako aj korenia vo výrobe konzerv. Fenikel je

listy, kôpor podobné, ale aníz vôňu a sladkú chuť.Tam

fenikel list, ale tam je zelenina, alebo pochádzal. V druhom z nich má spodná časť listov veľké zahustenie a používa sa na šaláty.

Silný stopka s nakrájanými jablkami, kapusty alebo mrkvy a ochutené oleje alebo majonéza, varené a jedol s maslom a strúhankou, fenikel ako hodnotný produkt v strave. Pri nepriaznivých podmienkach sa nevytvára zahustenie listov v listoch.

Najčastejšie sa používajú zeleninové fenikly na morenie a konzervovanie. Fenikel

užitočné pri nadúvaní, pretože má liek proti nadúvaniu akciu( kôpor vody predávané v lekárňach), a jeho použitie ako choleretic agent. Okrem toho fenikel obsahuje veľké množstvo rutín, ktoré posilňujú imunitný systém.

Semená feniklu sú súčasťou mnohých terapeutických čajov a poplatkov: laxatívna, karminatívna, prsia, choleretická, upokojujúca. V sušenej forme zachováva fennel svoju arómu.