Savojská kapusta

To je tiež kapusta, pôvodne z Talianska. Kochan na to viac friabilné, ľahké, v čiernej šnúrke s tmavšími pokrývajúcimi sa listami. Listy sú vlnité a pokrčené, veľmi elegantné.

Má všetky vlastnosti kapusty, ale je to oveľa chutnejšie. Pravda, menej výnosná, ale odolnejšia voči chladu( odoláva mrazom až -8 stupňov).

Savoy kapusta rastie z výhonkov do zrelosti asi 100 dní.Pestujte ju cez sadenice, ktoré sa vysádzajú v pôde podľa schémy 50 x 50 cm. Ak na začiatku apríla zasiať kapustu na sadenice, potom ju v polovici júla budete jesť.Je to jesť, pretože je nielen veľmi pekné, ale aj veľmi chutné.

Je obzvlášť chutné v šachách, koláče, šaláty. Používa sa na varné kapusta a všetky druhy druhých kurzov, ale bohužiaľ to nie je kvass.

Rozmanitosť odrôd

Zo skorých odrôd je známe Viedenský Early, Golden Early, Early Yellow a menej známy Compars hybrid( 65 až 75 dní od semenáku až po dospievanie).

Odrody so strednou zrelosťou( 80-100 dní): jubilejný, guľa F1, Vega, Melissa F1, Goliáš, Atlantik.

Neskoré známky( 110-130 dní): Vertu F1, Vertus, Oeaca, Virosa F1.

Funkcia rastúcej kapusty

Savoy je vlhká, ale relatívne odolná voči suchu. Rastú ako biele alebo červené víno. Pri výsadbe sadeníc je jemnosť: asi týždeň pred transplantáciou sadeníc zastaví zalievanie a tesne pred výsadbou robia hojné zavlažovanie. Jej nepriatelia sú rovnaké ako každá kapusta. K ochoreniam je stabilnejšia ako biele bunky a škodcovia sa jej dotýkajú menej. Bohužiaľ, je uložená horšie ako hlava, rýchlo stráca svoju vlhkosť a vyschne, ale pri skladovaní je menej, než je biela. Savojská kapusta kvôli svojmu elegantnému vzhľadu sa často používa v zmiešaných dekoratívnych a zeleninových výsadbách, v kvetinových záhonoch.

Savoy kapusta, najmä neskoré odrody, môže byť vysadená neskôr. Potom sa ponechá v režime hibernácie priamo pod snehom. Jeseň zima nie je pre ňu strašný, naopak, stáva sa viac chutné.V zime je zasnežený sneh, hlavy vystrihnuté a v studenej vode sa rozmrazujú.