korenie

Všeobecné informácie: Ročná( v tropických krajinách - trvalka) rastlina čeľade Solanaceae. Jeho rodná krajina - južná a stredná Amerika, kde sa dokonca aj teraz môžu nachádzať papriky vo voľnej prírode. Peppers boli prinesené do Európy Columbusovými karavelmi a odvtedy je to jedna z najcennejších zeleninových plodín. Na potravinárske účely je paprika rozdelená na sladkú( zeleninu) a pikantnú( korenistú).

Požiadavky: korenie je teplom milujúca kultúra vlhkého podnebia a netoleruje mráz. Pri teplote 0,3 - 0,5 ° C rastliny zomierajú.Semená klíčí po 20 až 25 ° C vo vlhkej pôde po 7-9 dňoch. Teplota vyššia ako 20 ° C a nižšia ako 15 ° C spôsobí, že kvety klesnú.Rastliny sú veľmi náročné na svetlo, ale zároveň sa vyvíjajú lepšie v podmienkach krátkeho dňa. Voda v malých množstvách je potrebná pre korenie pri plodení.Vyžaduje štruktúru a plodnosť pôdy. Pestuje dobre a plodí na ľahkých a humus bohatých pôdach obsahujúcich živiny v ľahko dostupnej forme. Kyslosť pôdy by mala byť pH 6-6,5.Pri pestovaní pôdy, rašeliny, humusu alebo humusu je pôda obohatená o minerálne prvky a popol.Čerstvá paprika netoleruje čerstvú papriku, preto sa podáva pod predchádzajúcou kultúrou - uhorky, kapusta, fazuľa. Minerálne hnojivá sa nanášajú čiastočne: pod pôdu a pri treťom hnojení.

Keď sa pestuje v skleníku, pôda je pripravená z rašeliny, ktorá má pomerne voľnú kompozíciu, dobrú vlhkosť a prevzdušňovanie. Použite ho 2-3 roky a potom ho vymeňte. Ak chcete predĺžiť dobu používania v rašeliníku, pridajte uvoľňovacie materiály, použite česanú kultúru korenia.

Zloženie: sladká paprika obsahuje cukor, bielkoviny, tuky, sušinu a esenciálne oleje, ktoré dávajú ovocie slanú arómu. Množstvom vitamínu C, korenie prevyšuje všetky rastlinné plodiny: 100-200 mg na 100 g sušiny av niektorých odrodách až 300 mg. V plodoch sladkej papriky neexistujú žiadne enzýmy, ktoré oxidujú vitamín C, takže je dobre konzervované v konzervách. Má veľa karoténu( takmer ako mrkva), rovnako ako vitamíny B1, B2, PP, kyselina listová a minerálne soli.

Pestovanie: semená sa vysijú koncom februára - začiatkom marca. Strieľa potápačských hrnca v rašeline-kompost, nutričné ​​kocky alebo kvetináča 9-10 cm v priemere a pestované v skleníku, v teplých skleníkoch alebo v interiéri. V otvorenom teréne sa sadenice vysadia po prechode mrazom a teplota pôdy dosiahne 15 ° C na konci mája. Po vysadení sú rastliny dočasne pokryté filmom. Rastliny sú vysadené páskou metódou s kŕmnou plochou najmenej 40 x 40 cm, alebo 6-7 rastlín na 1 m2.Stupne

pre pestovanie v otvorenom teréne vhodné:

Bulgarian 79 ( vegetačná perióda 110-130 dní);ovocie je skrátené-pyramídové, červené. Gogoshara lokálne{ 96 -105 dní);ovocie jednoduché, lepenie, paradajkový, rebrovaný, červený.

Michurinsky 41 ( 110-140 dni);fetálny tupý, veľký, oranžovo-červený. Novocherkassk ( 105-120 dní);ovocie jednoduché, lepenie, skrátené-pyramídové, červené.

Na pestovanie v chránenej pôde: Nehaslivosť - je skorý štádium.výška Bush 1 m, v skleníkoch - 1,5 m ovocie v tvare zrezaného pyramidálne, veľká hmotnosť 75-100 g červenej;.koža je jemná, dužina je šťavnatá.

Swallow - strednodobé.Krovinorez, výška do 1 m. Ovocný kužeľovitý, červený;Hmotnosť ovocia 60-70 g.

Winnie the Pooh - predčasné dozrievanie. Bush je malý, buketový typ s výškou 25-30 cm. Tvar, farba a veľkosť plodu, ako v lastoviciach .Darom Moldavska je stredná zrelosť.Ovocie kužeľovitý, svetlo zelená a zelená, hmotnosť 50 60 Hlavnou výhodou stupeň - odolnosť proti vädnutiu a vysokým teplotám.

taller odrody môže byť umiestnený aspoň -. 50 x 40 alebo 50 x 50 cm Keď sa pestuje vo vykurovaných skleníkoch vysadených sadeníc vo veku 45-50 dní, nevykurovaných - 60-70 dní.Sadenice by mali byť zdravé, tvrdená, majú hrubú stopku( 3-4 mm v koreňovom goliera), na výšku nie viac ako 20-25 cm, 8-9 listy a tvoria púčiky.Čas na vysádzanie sadeníc vo vykurovaných skleníkoch - koniec marca - začiatok apríla, v nevykurovanom - koncom apríla - v prvej polovici mája. Pepper je lepšie na pestovanie na hrebeňoch a hrebeňoch. Najprv sadenice sú zasadené v 2-3 radoch uličkách 30-40 cm, hrebene a rovný povrch - v rozmedzí od 1 do 50-60 cm Vo všetkých prípadoch, v rade 15-25 cm, vzdialenosť medzi rastlinami v závislosti na odrode. .Technika výsadby je rovnaká ako pri rajčiakoch.

Starostlivosť: Po ukončení uličky sa okamžite uvoľnia. Starostlivosť o rastliny pozostáva z uvoľnenia, zalievania, kŕmenia, ochrany pred mrazom, škodcov a chorôb. Uvoľnenie by sa malo vykonať po každom daždi a napájaní, akonáhle sa pôda uschne a vznikne kôra. Pôda by mala byť stále dostatočne vlhká.

Na vegetačnú sezónu je kŕmené korením 3-4 krát. Prvý vrchný obväz sa podáva 10 až 15 dní po výsadbe roztokom suspenzie alebo vtáčieho trusu s pridaním fosforečnanových alebo draselných hnojív alebo popola. Kaša sa zriedi vodou v pomere 1: 4-5, vtáčie výkaly - 1 9632;10-15.10 g roztoku sa pridá s 40 až 60 g superfosfátu, 15 až 20 g chloridu draselného alebo 150 až 200 g popola. Ak sa vykonáva minerálne hnojenie, pridá sa k fosforečnanové-draselné hnojivá aj dusičnan amónny - 15-20 g na 10 litrov roztoku.

Spoľahlivou ochranou pred mrazom sú dočasné prístrešky vo forme stanu z drevených blokov, lepenky, rohoží, puzdier a strešných krytín. Veľmi používané a prenosné dočasné kryty filmov. Avšak pri silných mrazoch musí byť film potiahnutý zhora vo vrecku alebo niektorých domácich handieroch. Ako prostriedok ochrany sa praktizuje fajčenie a postrekovanie. Na mladých rastlinách sa objavujú sliepky, ak sú chované v chladnom prostredí.V lete dochádza k poklesu listov v dôsledku nedostatku priestoru, nadmerného množstva hnojív a nedostatku osvetlenia. Keď prvý vzhľad bielych múch visí v blízkosti lepiacich pások. Zvýšená vlhkosť môže spôsobiť vzhľad sivých foriem. Ako preventívne opatrenie je potrebné včasné vysielanie. Existujú aj choroby charakteristické pre paradajky.

Úroda: začať žať, kedy ovocie dosiahlo technickú vyspelosť, to znamená, že musí byť plne vytvorené, so silnými mäsitými stenami, s typickou farbou odrody( svetlo zelená, zelená, žltá), typickú pikantnú arómu a chuť.

Pri skladovaní v suchom teplej miestnosti po 25-30 dňoch sa získajú charakteristické sfarbenie biologickej zrelosti - krém, žltá, červená, intenzívne červené alebo oranžové, červené.Po zbere začnú zvyšné vaječníky na Bush rýchlo rásť.V tomto období je žiaduce dať rastliny dodatočné hnojenie.Čistenie je ukončené pred mrazom. V prípade, že kríky ľavého vaječníka, môžu rastliny vykopať korene a pôda priekopa skleníkov, kde vaječníky aj naďalej stúpala a dosiahla technickú vyspelosť.Zozbierané ovocie je možné skladovať v mierne teplej miestnosti po dobu 1-2 mesiacov.

Použitie: sladká paprika je široko používaný vo varení: to konzervované, nakladané, nasolené, pečené, varené, plnené, pridávať do šalátov a príloh. Horké korenie odrody používané ako korenie všetky druhy jedál( najmä mäso) a ako korenie a aromatických pripravených korenia oleja.