Choroby ovocia počas skladovania
Uložené plody sú postihnuté toľkými chorobami. Variantné kvality, najmä morfologické vlastnosti plodu, určujú rozsah lézie. Takže pre odrody s otvoreným pohárom( cez ktoré infekcia ľahko preniká) je ochorenie "hnilé srdce".
Ovocie už môže vstúpiť do obchodu zo záhrady s infikovanou chrastavou, ovocím a inými chorobami. Zdroje infekcie sú prítomné v samotnom trezore( sivá, modrá, ružová, čierna forma a mnoho ďalších).S nárastom teploty v zásobníku sa zvyšuje rast plodín, môže sa stať masívnym a môže sa pozorovať takmer vo všetkých odrodách. Avšak najčastejšie v období skladovania ovocie jabĺk je ovplyvnené fyziologickými chorobami. Tieto ochorenia môžu byť spôsobené najmä poruchami metabolizmu sacharidov v dôsledku porušenia podmienok rozpojiteľné alebo režimu skladovanie, a tiež prebytok alebo nedostatok makro a mikroprvkov vo výžive stromu. Na ovocie
určitých odrôd( Antonovka obyčajné, Antonovka kláštor, Severnej synaptic Pepin šafran, bieloruský Synaptic, banán, Minsk, aníz ihlanu a mnoho ďalších) pozorované zhnednutie pokožky( spálenie).Táto choroba prispieva k včasnému jedlu, zvýšeniu skladovacej teploty, prudkým zmenám v ňom, zlej ventilácii zásobníka. Pri oneskorenom výpuste( s poklesom teploty na jeseň pod 0 ° C) sa zaznamená "mokré popálenie" plodov v trezore. Keď teplota prudko klesne na jeseň( pod -2 ° C), zmrazí sa ovocie, kým nie sú vôbec skladované alebo sa skracuje doba skladovania. S poklesom a prudkými výkyvmi teploty pri odstraňovaní ovocia a v budúcnosti, keď sú skladované, dozrieva sa mäso. V skorom odobratom ovocí sa mäso môže vytvrdnúť.Pri skladovaní môžu jablká ochorieť "plnosťou ovocia".Stávajú sa suché, pokrmy, kožné slzy. Choroba je zvýšená overripening ovocia, s snímacieho oneskorením, nadmernej vlhkosti v obchode a prípadne prebytok minerálneho dusíka v priebehu rastu.
Predčasné vychystávanie podporuje vädnutie skladovaného ovocia. Táto choroba sa zintenzívňuje s nízkou vlhkosťou v zásobníkoch( mala by byť aspoň 90%).Avšak stupeň vädnutia závisí od odrodových vlastností ovocia. Mnoho odrôd jabĺk neskoré vyzdvihnutie alebo vysokých teplôt pri skladovaní kože, takzvané "dzhonatanovaya špinenie"( typické pre danú odrodu Jonathan) tmavé škvrny. Na zníženie poškodenia ovocia počas skladovania tejto choroby by sa stromy mali postriekať vápenatými soľami( 10 ošetrení za sezónu).Odporúča sa, aby po zbere boli plody ošetrené 1,5% vodným roztokom chloridu vápenatého.
Pestovateľ by si však mal byť vedomý dodržiavania konštantného režimu teploty a vlhkosti v zásobníku. Najlepšie výsledky dosiahnete ukladaním jabĺk do modifikovaného plynového prostredia.
Plody môžu byť uložené v naolejovanom papieri, v listoch horského popola, prepojené s mechom sphagnum.