Prune proprietăți utile
Prune - este uscat maghiar de fructe - prune acasă( Prunus domestica L.), care este un arbore al familiei Rosaceae, o înălțime de 8 m, care a avut loc ca urmare a trecerii turn și prun.
Fructul în funcție de soi este diferită în formă, culoare, dimensiune, gustul și aroma. Cele mai frecvente greengage maghiară și, de la fructe ovale din Ungaria, în timp ce greengage - rotund. După această piatră de fructe cireș este foarte popular în multe țări, există mai mult de două mii de soiuri de prune.
Chiar și în cele mai vechi timpuri, ea a apărut în Caucaz, de unde a venit în Asia Centrală și țările mediteraneene, și apoi în diferite regiuni ale Rusiei. In timpul domniei lui Alexei Mihailovici copaci mai multe prune aduse din Europa de Vest la Moscova.În prezent, prunele cresc pretutindeni, excluzând doar zonele nordice.fructe din prune au o compoziție diversă de compuși biologic activi și, prin urmare, pot fi utilizate ca hrană și în scopuri medicale.
fructe de prune conțin până la 16% zaharuri constând dintr-o zaharuri solubile în apă( glucoză, fructoză și zaharoză), pectine, acizi organici. Vitamina C se scurge de la 2 mg până la 25%, în funcție de soi, substanțele P-active în drenurile celulozei cu lumină - 100-200 mg%, cu mai întunecat colorate - până la 1000-1200 mg%.Cantitatea de caroten dintre embrioni colorate în galben și portocaliu - 2,5 mg%, în alte soiuri - 0,1-0,5 mg%.Fructele de unele vitamina B, și sărurile de potasiu și până la 2 mg% fier.În medicina populară încă din cele mai vechi timpuri, prune este folosit ca un laxativ ușor, soiuri de acru-dulce opri vărsături și greață ameliorează, potoli setea. Proprietăți utile
Prune ( uscate din Ungaria fructe) recomanda ateroscleroza si vezicii biliare, hipertensiune și boli renale. Perfuziile compoturi si prune uscate au un efect laxativ ușor. Cu acest fruct uscat poate vindeca constipație - doar 5-6 boabe pe zi, iar problema este rezolvată.
Prunele are proprietati antibacteriene, de aceea este recomandat să ia în boli infecțioase și a altor maladii.prune uscate utile în orice disconfort în stomac. Mai mult, prune posedă acțiune coleretică și diuretic și curăță eficient corpul.
Prunele crește imunitatea și rezistența generală a organismului pentru mediu influențe externe periculoase, datorită antioxidanților membre. Este foarte important ca prunele să absoarbă radicalii liberi care distrug corpul. Din cauza aceasta explică proprietățile sale anti-îmbătrânire și utilitatea utilizării sale ca un mijloc excelent pentru prevenirea cancerului.
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că obezitatea și diabetul prune nu este recomandată, deoarece este de șase ori mai mare decât conținutul caloric al prune proaspete. Aici sunt
conținut nutritiv( calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g de prune uscate porțiilor comestibile.valoare
caloriilor nutritionale
230-256 kcal Proteine 2,3 g Grăsime 0,7 g
Carbohidrati g 57.5 fibre g
9 Acid 3,5 g apă 25 g acizi grași nesaturați
organici nutriționali 0.1
g Mono- și dizaharide
56,9 g Amidon 0,6 g de acid gras saturat cenușă 2 g
0,1 g Vitamine
Vitamina PP 1,5 mg
beta caroten 0,06 mg
Vitamina A( RE)
10 mcg Vitamina B1( tiamină) 0,02
mg Vitamina B2( riboflavină) 0.1 mg Vitamina C
3 mg Vitamina E( TE)
1,8 mg Vitamina PP( echivalent niacin)1,7 mg
macronutrienti
calciu 80 mg magneziu 102 mg sodiu
10 mg Potasiu 864 mg Fosfor 83 mg
Trace Elemente de fier 3 mg suc
prune cu pulpa imbunatateste apetitul si digestia, precum și o sursă de vitamine în timpul iernii, deoarecepăstrează toate proprietățile fructelor proaspete. Frunzele
Plum au fost mult timp folosit ca agent cicatrizant. In cosmetica, prunele utilizate carne pentru acnee, eczeme fata.
În alimentele consumate în prunele proaspete și formă prelucrată.Dintre ei fac compoturi, gem, gem, lichioruri de fructe, produse de cofetărie: umplere pentru bomboane de ciocolată, bomboane, bomboane.
Compot
Recoltarea proporțiilor
prima metodă. A doua modalitate esteJam
Prima cale. Temperatura a doua metodă.prune murat piper
Cheese prune
Prune pot pregăti propriile lor: pentru albesc de fructe( 1-8 minute în apă clocotită), apoi se răcește în apă și pus într-un singur strat pe grătarul, site, etc.și puneți-l în cuptor sau într-un uscător special.3-4 ore au fost uscate la o temperatură de aproximativ 50 ° C și, după răcire din nou la 65-70 ° C,În sucul de prune uscate atunci când comprimat nu este stoarsă.prune
pot găti delicioase deserturi, cum ar fi prunele, umplute cu boabe de nuci, smântână.
bunicile noastre mai mare fierte de prune
diabet