Bulgur: proprietăți utile pentru scăderea în greutate, compoziția terciului, cantitatea de carbohidrați, grăsimi, proteine

Croupul bulgur, extrem de popular în Orientul Mijlociu și Africa, este un produs complet nou și foarte neobișnuit pentru piața rusă.În țara noastră, încă mai obișnuit cu mei tradițional, și Bulgur este considerat o delicatețe, exotice. Cu toate acestea, mulți oameni de știință acordă atenție proprietăților utile ale bulgurului pentru pierderea în greutate.

în afară

Care este compoziția terci Bulgur, permițându-i să fie unul dintre produsele pierdere în greutate? Să înțelegem împreună.Mai intai cateva cuvinte despre cum sa fiarba terci din bulgur. Pentru prepararea sa trebuie să luați bulgur și să-l umpleți într-o tigaie ca cea mai obișnuită cereale de mei. Se toarnă apa și se pune aburul timp de 30 de minute. Pentru a gusta bulgarul complet deschis, se poate prepara pre-prăjit timp de 5 minute într-o tavă( calcinată).Bulgur gătiți la căldură foarte scăzută timp de 20 de minute, amestecând constant. Este necesar să vă asigurați că crupa nu se lipeste de fundul tăvii. Apoi, terciul trebuie lăsat să stea timp de 10 minute, astfel încât să fie în abur. După aceea, îl puteți pune pe plăci.Într-un astfel terci

complet important pentru elementele corpului uman si vitamine: vitaminele din grupa B( cu excepția B12), K, PP, carotenoizi, calciu, potasiu, fosfor, fier, zinc, magneziu, sodiu, colină, seleniu, mangan. Astfel, beneficiul terciului bulgur este chiar palpabil, decât în ​​porridge din orez alb. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele care urmează o dietă.

Compoziția energetică a

Aceasta este ceea ce oamenii de știință au stabilit, examinând cu atenție cerealele de bulgur și cereale din acest cereale.În ceea ce privește numărul de carbohidrați din bulgur, există un răspuns exact: 56-60 de carbohidrați la 100 grame de cereale. Aceasta este oarecum mai mică decât în ​​macaroane sau orez alb, dar pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați un astfel de conținut de carbohidrați este încă mare. Faptul că acestea sunt așa-numitele carbohidrați complexi "corecți" este încurajator, astfel încât acestea nu vor fi amânate mai târziu pe părțile laterale sau inferioare. Plus, Bulgur conține fibre, atât de necesare pentru o curățare corectă și rapidă a intestinului.

În ceea ce privește cât de mult de grăsime este conținută în terci de bulgur, atunci această întrebare se poate răspunde după cum urmează: 1,3 grame la 100 de grame de cereale, adică o cantitate foarte mică.În plus, aceste grăsimi sunt ușor de descompus în timpul digestiei.

Mulți oameni sunt interesați de cantitatea de proteine ​​conținută în bulgur. Această cifră este de 12,3 grame.

Efecte nocive asupra corpului

Dacă vorbim despre răul de bulgur, acesta există încă, deși este minim. Faptul este că Bulgur este foarte recomandat să nu mănânci pentru persoanele care suferă de diferite tipuri de tulburări intestinale. Gastrii cu aciditate ridicată, ulcere, procese inflamatorii în tractul digestiv sunt contraindicații pentru consumul de bulgur.

Nutriționiștii nu recomandă consumul de bulgur de trei ori pe zi, chiar și pentru pacienții cu pierdere în greutate sănătoasă.În plus, bulgur conține un gluten de proteine ​​vegetale, care este un alergen grav. Acest lucru este valabil în special pentru acele tipuri de bulgur care sunt făcute din grâu normal. Adesea alergia la gluten este detectată în modul cel mai neașteptat - de exemplu, dacă o persoană "răsucește" stomacul după ce a consumat produse de grâu.

Retete cu bulgur pentru slăbire

Și asta e ceea ce Internetul oferă rețete pentru cei care încă mai îndrăznesc să folosească bulgur cu diete.