Hrișcă proprietăți utile și conținut de calorii

hrișcă( Fagopurum Sagittatum Gilib) - o plantă erbacee anuală a Polygonaceae de familie, în formă de inimă ei frunze, flori mici de fructe alb-roz sau galben-verzui achene triunghiulare.

Patriei - Mongolia, găzduită în Kazahstan, China.În Tibet, hrișcă este cunoscută cu mult înainte de epoca noastră, în Evul Mediu - hrișcă a crescut în Siberia de Sud.În secolul al XIII-lea, era deja cunoscută în Europa Centrală.În prezent, hrișcă în țara noastră ca plantă cultivată este larg răspândită.

În India hrișcă se numește orez negru, în alte țări din Est și de Vest - grâu negru.numele rus „hrișcă“ sugerează că vechii slavii rahat, probabil împrumutat de la greci, care au trăit pe malul Mării Negre.

Separarea cojilor de fructe de la boabele de hrișcă obține cereale: miezul și tăierea. Hrișcă - produs dietetic foarte valoros, care conține elemente minerale: fier, fosfor, calciu, acid organic, vitamina B complex, cu toate acestea terci de hrisca recomandat pentru diabetici, anemie, obezitate. Dar hrișcă este valoroasă nu numai crupa, ci și frunzele și florile sale, colectate în timpul perioadei de înflorire. Partea aeriană a plantei este bogată în rutină, ceea ce reduce fragilitatea și permeabilitatea capilarelor. Infuzii și decocții de hrișcă de iarbă - un remediu care ajută la tuse.

Locuri de creștere

Cultivă în centura de mijloc a părții europene a Rusiei, în Ucraina, în Belarus.

caracteristici botanice

înălțime anuală plantă erbacee de la 15 cm până la 1,2 m. Tulpina este erecta, ramificata, suculentă, cav interior, plante tinere verzi, atunci culoarea sa devine roșu-verde, și chiar roșu. Rădăcină de tulpină, puternic ramificată.Frunze întregi, alternativ, triunghiular, cu baza de măturat și soclu membranos la baza petiolul scurte de frunze inferioare, superioare frunze - sesile. Flori cu o simplă periant, roz, cinci-împărțit. Stameni 8, pistil 1 cu trei tulpini.În diferite flori stamine și coloane de diferite lungimi. Hrișca este poluată în principal de albine.

Inflorescențe - perii parfumate. Fructe cu nuca negre sau gri inchis cu coaste ascutite, acoperite cu cochilii filmate. Pentru obținerea cerealelor, fructele sunt eliberate din aceste cochilii necomestibile( "se rupe") pe morile speciale. Cele mai bune sortimente de struguri de hrișcă, o formă granulară și numai curățate de coaja peliculară exterioară, se numesc "yadritsa".Soiurile în care fructele sunt parțial sau aproape complet deformate( împărțite în bucăți) sunt numite "prodelom".Blumuri în iunie-iulie, fructele coapte în august-septembrie.

preforme materii prime

medicinale sunt varfuri inflorite cu frunze -trava tulpini și semințe, făină de hrișcă, cernut printr-o sită fină.Materiale de colectare produse în timpul înfloririi, semințelor - ca maturarea, aer alimente uscate, la umbră sau uscătoare, la o temperatură de 30-40 ° C

compoziția chimică

În hrisca conține: proteine ​​ușor digerabile - până la 16%( inclusiv aminoacid esential - arginina si lizina), glucide - 30%, și de grăsime - până la 3%) și o mulțime de minerale( fier, calciu,, fosfor, cupru, zinc, bor, iod, nichel, cobalt), celuloză, malic, citric, acid oxalic, vitaminele B( în hrisca de 1,5 ori mai mare decât mei), PP și P( rutin).

hrișcă nemăcinață în 100 g de apă care conține 14 g, proteină 12,6 Grăsime 2,6 g Carbohidrati 68,0 g Calorii 100-329 Kcal.

Hrisca( cereale integrale) - conținut de calorii de 100 g - 335 kcal.
Făină ușoară de hrișcă - conținut de calorii de 100 grame - 347 kcal.
Făină hrișcă întunecată - conținut de calorii de 100 g - 333 kcal.

Hrișcă fierbinte și conținutul său de calorii - o sută de grame - 103 kcal.
Hrișcă cu abur și conținutul său de calorii - o sută de grame - 298 kcal.

hrișcă în 100 g de apă care conține 14 g, proteină 9,5 1,9 Grăsime, g 72,2 Carbohidrați

In iarba detectate: rutin glicozid, acid clorogenic, acid galic, acid protocatechuic și cafeic. Semințele conțin amidon( până la 67%), uleiuri grase, acid citric, acid malic. Fagopirina a fost izolată din flori.

Formulările Proprietăți utile de hrișcă au,null, proprietăți expectorante antisclerotic hipotonice și rutin conținute în hrisca reduc permeabilitatea capilară și fragilitate.

Aplicație în medicină

utilizat pentru a trata hipo- și avitaminoza P, în tratamentul și prevenirea sângerării la creier, inima, retina, tendinta la hemoragie in piele si mucoaselor( hemoragica diateze) cu hipertensiune arterială în asociere cu medicamente pentru scăderea tensiunii arteriale, cutratamentul reumatismului, scarlatina, rujeolă, tifos, și pentru prevenirea și tratamentul leziunilor vasculare asociate cu utilizarea de anticoagulante și raze X radioterapie si boala radiatii. Pentru tratamentul și prevenirea afecțiunilor care sunt însoțite de o hemoragie( in creier, inimă, retina, pielea si membranele mucoase), vitamina P, de obicei, utilizat împreună cu levitsina conținut de vitamina C

face uz de hrișcă pentru boli de ficat, sistemul cardiovascular și nervos, rinichi, diabet. Foarte bine absorbit în combinație cu lapte. Hrișcă este inclus în meniul obezi. Acesta include un regim alimentar de armare pentru vârstnici și pacienții cu boală severă.Vindecarea proprietăți și are miere hrisca.

Medicamente

infuzie de flori: Brew 200 ml de apă fiartă 1 lingura.l.flori hrișcă, infuza 40 de minute, se filtrează.Bea ca dozare ceai fara tuse si sclerozarea vaselor de sânge cu presiune crescută, se adaugă, uneori la ceai cudweed iarbă ca mijloc de calmare a sistemului nervos și scăderea tensiunii arteriale. Infuzia de flori

: Brew 200 ml de apă fiartă 1 lingura.l.flori hrișcă, infuza 40 de minute, se filtrează.Beti la 1-2 linguri.l. De 3-4 ori pe zi, la 20 de minute înainte de mese cu scleroza multipla. Infuzia de flori

: face 1 litru de apă fiartă 40 g de culoare, infuzat 30 minute. Bea 1/2 cana de 3-4 ori pe zi înainte de mese cu bronșită, leucemie și anemie.

Infuzia de flori de hrișcă: se toarna 2 cesti de apa clocotita 1 lingura.l.flori, timp de 20 min, se filtrează.Ia 1/2 ceasca de 3-4 ori pe zi, pentru a elimina o grosime de mucus din tuburile bronhice și pentru înmuiere de tuse uscată.

Infuzie de flori si frunze este folosit ca un anti-sclerotice, cu hipertensiune. Cu un aport zilnic de 2-3 cani de ceai hrișcă 2-3 săptămâni vine o îmbunătățire reală.

frunze proaspete aplicate răni și abcese.făină de hrișcă

uscat, cernut printr-o sită, se recomandă ca pudra pentru copii.

pulbere de frunze sunt folosite ca o pulbere de prăfuire pe răni purulente.

Hrișcă datorită conținutului ridicat de rutin sunt utilizate ca materie primă pentru medicamente urutina de rutină și rutamina.le colectează în timpul înfloririi.

Metode

Utilizare în boli ale pancreasului și stomacului este foarte util infuzie de făină de hrișcă la iaurt.

In toarna o cana de iaurt o lingura trecut printr-o hrisca polizor, se amestecă bine și să bea. Mănâncă în dimineața și seara, timp de 30 de minute înainte de a mânca.

Cei care nu își pot permite medicamente scumpe pentru pierderea in greutate, se propune să piardă în greutate pe terci de hrisca. Aceasta dieta vechi rusesc folosit excesiv văduva rastolstevshie.terci de hrișcă, fierte în apă, fără sare, zahăr și unt, mananca de 2-3 ori pe săptămână.Acest terci elimină rapid senzatia de foame, dar cea mai mare parte a corpului nu este absorbit, este nevoie de numai substanțele nutritive necesare, și destul de hrisca din ele. Cinci zile pe terci de hrisca, fierte în apă, fără lapte, zahăr, sare și ulei, da același efect ca și trei zile de post complet, dar fără efecte neplăcute( leșin, amețeli, etc) și mult efort.În cazul în care cel puțin 2 zile pe săptămână există o mizerie în orice cantitate și bea apă minerală( excludeți aceste zile ceai dulce, cafea, sucuri, băuturi din fructe, etc.), în două luni, puteți pierde 6-8 kg.

Miere de hrișcă - medicament excelent, care conține mai mult de 100 de substanțe active fiziologic. Este mult mai multe proteine ​​si fier decat de var si flori.

Hrișcă este foarte popular în bucătăria rusă.Din ea se prepară terci( cu smântână, lapte, pe o supă de ciuperci, brânză).Din ea fac burgeri și grechneviki care au făcut obiectul ambulant stradă, a scris despre ea B. Giljarovsky.

Pentru prepararea vasului hrișcă fierte vâscos, se răcește la circa 60 ° C, a adăugat ouă crude bătute, se amestecă bine și întinse pe o tavă de copt sau uns. Când terci se intareste, se taie în bucăți de 4x4 cm și prăjit pe ambele părți în ulei vegetal.

Merită să plătim un omagiu faptului că hrisca de hrișcă este una dintre cele mai utile cereale din dietă.Cu toate acestea, pentru a face ca porridge să fie gustos, delicat, frământat, este necesar să încercați foarte mult și să acordați atenție procesului și tehnologiei de gătit. Doar cereale de hrișcă conține 132 de calorii. Mulți pregătesc terci de hrisca după cum urmează: două părți de apă pentru o parte din cereale. Cineva ia trei părți din apă.Dacă nu puteți face fără lapte, conținutul caloric al cremelor de hrișcă și al conținutului caloric al hrișzei fiert este suplimentat cu conținut de calorii din lapte. Există multe diete în care un produs numit terci de hrișcă al cărui conținut de calorii este, fără îndoială, foarte scăzut, este aproape principalul fel de mâncare. Din faptul că conținutul caloric fiert din hrișcă este scăzut, este iubit de mulți.

Hrisca de hrisca

Se prepară terci de hrișcă, se adaugă ceapă prăjită, se condimentează cu unt. Varza este gatita pana cand se gateste jumatate in apa sarata, asortata la frunze si invelita in porridge. Varza de varza umpluta, se toarna smantana si tocanita.

Stăpânii noștri au gătit o terci delicioasă de hrișcă cu brânză: Se fierbe o terci de hrișcă friabilă.Într-o cratiță cu unt, păstrat cu terci și cu brânză rasă.Pe partea de sus, de asemenea, se presara cu brânză rasă, se toarnă cu unt topit, maro într-un cuptor fierbinte, vasul este gata.

Cu mere

În apa fierbinte, umpleți întinderea hrișcă și sudați-o până când este gata. Puneți terci și frecați merele într-un castron. Pentru gust, adăugați ulei vegetal, zahăr sau miere, gem.

Contraindicații

Contraindicația utilizării medicamentelor pentru hrișcă este coagulabilitatea crescută a sângelui.