mâncare vegetariană: beneficii și prejudicii de produse non-carne, o dieta echilibrata Toata lumea stie ca

dieta vegetariana - o respingere a hranei pentru animale.

În traducere din limba engleză "legume" înseamnă "legume", iar în traducere din latină "vegetus" - vesel, proaspăt.

Există mai multe tipuri de vegetarianism. Sunt vegetarieni, care sunt foarte respectați cu strictețe canoanele puterii, și sunt excluse din dieta nu numai din carne și pește, dar, de asemenea, produsele fabricate de ei, adică, ouă, miere, lapte. Nu există o dietă vegetariană atât de strictă - lacto-ovo-vegetarianism, se adaugă la alimente și ouă, și la produsele lactate.Și există un mijloc de aur - fie lactovegetari, care includ lapte, dar nu există ouă, și invers, sunt consumate doar ouă și alimente vegetariene.

Pentru a face o dieta vegetariana echilibrata, trebuie sa intelegeti ca orice restrictie are argumentele pro si contra. Desigur, dieta vegetariana adecvata oferă multe pozitive: un efect de curățare bun pentru organism, dar, în același timp, există elemente care sunt necesare pentru organismul uman, care nu este prezent în alimente vegetale, sau acestea sunt slab absorbite.

Să ne dăm seama care sunt argumentele pro și contra unei diete vegetariene.

Beneficiile alimentelor vegetariene

1. Ați văzut vreodată un vegan cu greutate în exces? Cu siguranță nu. Deci, alimentele vegetariene ajută la reducerea excesului de greutate, deoarece în alimentele vegetale nu există grăsimi care să fie reținute în corpul uman.

2. Datorită faptului că plantele conțin o mulțime de fibre, ajută la curățarea corpului de toxine, vegetarienii nu au probleme cu constipația.

3. Consumul de legume și fructe proaspete, vegetarieni cu greu afectate de ateroscleroza, ele au un metabolism echilibrat, rareori sufera de boli, cum ar fi diabetul zaharat, hipertensiune arteriala, boli cardiovasculare.

4. Plantele conțin o cantitate mare de magneziu, potasiu și sodiu, care ajută la funcționarea sistemului cardiovascular. Prin urmare, printre adepții acestui tip de mâncare, veți găsi cu greu nuclee.

5. Alimentele vegetale sunt bogate în carbohidrați și reprezintă o sursă de energie pentru organism. Prin urmare, printre vegetarieni există multe ficări lungi.

6. În plus, vegetarienii practic nu consumă alcool, ceea ce afectează doar pozitiv starea sănătății umane.

7. În centrul unei diete vegetariene sunt, în principal fructe și legume proaspete, fierte sau coapte, și nu există practic nici o conservata murate, și, în consecință utilizarea de sare și oțet vegetarieni prea mici.

Dezavantaje renunțarea la carne

1. Una dintre cele mai mari dezavantaje este lipsa de proteine ​​alimentare vegetariene, iar proteina este cunoscută ca fiind blocurile de celule. Proteina vegetală, la rândul ei, este slab absorbită de oameni, astfel că dieta vegetariană-lacto-vegetariană este considerată cea mai sănătoasă și mai echilibrată.

2. Următoarea problemă este lipsa de fier în alimentele din plante. Mulți vegetarieni au anemie. Prin urmare, pentru a păstra cumva nivelul de fier în organism, trebuie să mâncați mai multe cereale - hrișcă, mei, fasole - fasole, mazăre. Puteți, de asemenea, umple golul cu ciocolată și afine.

Apropo, din cauza unui deficit de fier în alimentele vegetale, nu se recomandă trecerea la o dietă vegetariană în timpul sarcinii și alăptării.

3. Vegetarienii au deseori o deficiență a vitaminei B12.Această vitamină se găsește în cantități mari în carne, fructe de mare, brânză.În general, lipsa vitaminei B12 are un efect negativ asupra procesului de diviziune celulară și poate contribui chiar și la distrugerea celulelor nervoase, precum și la afectarea vederii.

4. Vegetarienii au o deficiență de vitamina D și afectează sistemul osos al organismului. La copii, deficiența sa este cauzată de rahitism, astfel încât copiii mici sunt sfătuiți să nu treacă la asemenea alimente.

În ciuda avantajelor majore ale alimentelor vegetariene, aceasta are încă deficiențe semnificative.Înainte de a decide asupra modificărilor cardinale în dieta lor, este mai bine să analizați toate nuanțele și să luați decizii grele.

Video pe tema articolului