Grăsimi din dietă

Grăsimi au dobândit recent un nume proastă, iar colesterolul a devenit un alt cuvânt rău în dietetica adultă.Din păcate, această nebunie cu alimente fără grăsimi, fără colesterol, a fost transferată la alimentele pentru copii. Copiii mici au nevoie de grăsimi - o mulțime de grăsimi. Laptele uman, standardul nostru alimentar, are mai mult de 40% din calorii sale sub formă de grăsimi și - cred că - este, de asemenea, bogat în colesterol. O dieta echilibrata pentru un copil de pana la un an ar trebui sa contina 40% din toate caloriile sub forma de grasimi, alimentatia bebelusului dupa anul ar trebui sa aiba un continut de grasime de 30-40%.Fără grăsimi, copiii nu vor crește bine. Grăsimile sunt cele mai mari pachete de baterii din organism care stochează energia. Fiecare gram de grăsime oferă nouă calorii, mai mult de două ori mai mult decât un gram de zaharuri sau proteine.

În afară de a fi un depozit de energie pentru un copil în creștere, sunt necesare grăsimi pentru substanța izolatoare care înconjoară nervii din creier, măduva spinării și din întreg corpul. Grăsimile sunt principalele componente ale hormonilor importanți și reprezintă o parte indispensabilă a membranelor celulare, în special pentru celulele roșii din sânge. Aceste substanțe nutritive și vitamine valoroase sunt transportate de către A, D, E și K. După cum se poate vedea, grăsimile face pentru corpul o mulțime de bun, atâta timp cât vom oferi organismului cu grăsimi potrivite în proporțiile corecte.

Grăsimi bune, grăsimi proaste, grăsimi medii

Nu toate grăsimile sunt create la fel. Deși organismul are nevoie de toate tipurile de grăsimi, consumul de cantități excesive de oricare dintre ele este periculos. Nu există grăsime proastă, dar prea multă grăsime de un anumit tip poate dăuna corpului. Să simplificăm întreaga problemă a grăsimilor. Jargonul nutriționiști obezi din acești termeni complicate pentru grăsimi: trigliceride, grăsimi saturate, nesaturate, mononesaturate, acizi grași polinesaturați, lipide - lista este obtinerea mai gros. Iată o versiune mai armonioasă a ceea ce ar trebui să știe fiecare părinte despre cât de multă grăsime și ce fel de copil îi dă copiilor.

Grăsimile vin în două tipuri: saturate și nesaturate;numele sunt explicate prin compoziția lor chimică diferită.Moleculele de grăsimi au cârlige mici, așa-numitele legături. Când toate aceste cârlige sunt ocupate( saturate) cu alt element, de obicei hidrogen, grăsimea se numește saturate. Dacă unele dintre aceste cârlige sunt libere, o astfel de grăsime se numește nesaturată.Dacă nu este ocupat un singur set de cârlige, este o grăsime mononesaturate. Dacă multe cârlige sunt libere, este vorba de grăsimi polinesaturate. Produsele de origine animală( carne, ouă și produse lactate) furnizează grăsimi predominant saturate.

Lipidele( de asemenea, cunoscut sub numele de grăsimi), care sunt la temperatura camerei, în stare solidă, numită grăsime - de exemplu, o grăsime încântătoare din jur și penetrant friptură suculentă brăzdat. Lipidele, care sunt la temperatura camerei în stare lichidă, se numesc uleiuri. Cele mai multe uleiuri se referă la grăsimi nesaturate;unele sunt saturate( de exemplu, uleiul de nucă de cocos și uleiul de palmier).Dacă o poți tăia - este grasă;dacă o turnați - este unt.

Acizii grași sunt creșterea și construcția elementelor de țesut de grăsime. Ca proteine, unii, numiți acizi grași esențiali, nu pot fi produși de corpul uman: trebuie să fie crescuți sau cumpărați. Alți acizi grași pot fi produși de către ficat prin procesarea grăsimilor furnizate cu alimente și transformarea lor în acizi grași care ajută la construirea și menținerea structurii celulare a organelor vitale.

În ceea ce privește grăsimile, principalul lucru este echilibrul: este important ca un copil în creștere să consume grăsimi saturate și nesaturate în proporțiile potrivite pentru o anumită perioadă de viață.Pentru un copil în creștere de până la un an, toate grăsimile naturale sunt sănătoase, dar unele produc sănătate mai multe beneficii decât altele.

În calitate de părinți și studenți care iau cursul "Totul despre nutriția adecvată", întrebați cât de multă grăsime și ce tipuri de grăsimi sunt cele mai bune pentru copiii dumneavoastră.Pentru a găsi răspunsul la această întrebare, să aruncăm o privire la standardul nostru alimentar - laptele uman, 40-50% din calorii din care sunt prezentate sub formă de grăsimi. Cu alăptarea prelungită, pe măsură ce copilul crește, conținutul de grăsime din laptele uman scade treptat. Grăsimile sunt conținute în laptele uman în următoarele proporții: 41% mononesaturate, 14% polinesaturate și 44% saturate. Fiecare dintre aceste tipuri de grăsimi conține acizi grași importanți necesari pentru creșterea și dezvoltarea optimă.Să facem cunoștință cu membrii glorioși și ingeniosi ai familiei de grăsimi.

grăsimi nesaturate

grasimi nesaturate sunt cele mai sănătoase, iar această ramură a arborelui genealogic are doi copii: polinesaturate și mononesaturate.grăsimi nesaturate sunt digerate mai bine decât saturate, și în general, considerate a fi mai util.

cele mai bune surse	uleiuri
lapte
matern pește
unt de arahide

grăsime vegetală

avocado sunt surse bogate de grăsimi nesaturate sunt: ​​arahide

ulei de avocado

de măsline, ulei de șofran de porumb ulei, migdale ulei de pește ulei de

de floarea soarelui,

ulei de soia Deși, după cum vom vedeaîn plus, nu ar trebui să reducă cantitatea de colesterol din dieta copiilor sub un an, procentul de grăsimi saturate și nesaturate vine la dieta pentru adulți, și atinge pe cele mai graveBraz.grăsimi nesaturate nu cresc cantitatea de colesterol din sânge, și mononesaturați poate de fapt chiar de scădere. American Heart Association si Academia Americana de Pediatrie recomanda ca jumatate din grasime in dieta unui adult pentru o inima sanatoasa compus din grăsimi mononesaturate.În general, pe măsură ce copilul se mută la de la copilarie tinerilor, iar apoi devine un adult, cantitatea de grăsimi saturate ar trebui să fie redusă, cantitatea de grăsimi mononesaturate care urmează să fie crescut, iar cantitatea de polinesaturați trebuie să rămână neschimbate.În plus față de aceste proporții, cantitatea totală de grăsimi din dieta ar trebui să scadă cu aproximativ 45% din caloriile totale din primul an la nu mai mult de 30% pentru adulți.grăsimi saturate

Aceste grăsimi se găsesc în principal în produse de origine animală, cum ar fi carne, ouă și produse lactate.În primii doi ani de viata a unui copil, părinții nu ar trebui să limiteze dieta de grăsimi saturate( nu uitați că laptele uman conține 44% grăsimi saturate).Obiectul principal de îngrijorare este un copil mai mare, adolescent si adult, continua sa consume cantitati mari de grasimi saturate, crescând astfel riscul de boli de inima - în principal, deoarece grasimile saturate cresc nivelul colesterolului din sânge. Morala despre grăsimi este că este necesar pentru a reduce treptat cantitatea de grăsimi saturate( produse de origine animală, ouă și produse lactate), în măsura în care, pe măsură ce copilul crește, dar nu pentru a limita numărul lor în primii doi ani de viață.Produsele

care conțin grăsimi saturate, în principal, sunt următoarele: carne

produse lactate grase

păsări de curte

oua unt

de palmier

de ulei și de sâmburi de palmier

ulei de cocos

ulei de unt de cacao

ciocolată

grăsimi Bad

Deși în termeni de nutrițiear fi mai corect să spunem că nu există nici un astfel de lucru ca grăsime rău este pentru un copil mic, prelucrarea artificială a grăsimilor naturale poate face un lucru bun de rău. Citiți etichetele și nu cuvântul proglyadite „hidrogenat“ - singurul cuvânt rău, mai ales pentru copiii mai mari și adulți.grăsimi Gydrogenizirovannye produse prin prelucrarea artificială a uleiurilor vegetale pentru a le face similaritate cu grăsimi saturate. Folosit în unele produse alimentare ambalate și industria fast-food pentru a da un gust gras, gras, grăsimi produse în mod artificial cresc nivelul colesterolului din sânge. Aceste grăsimi periculoase sunt adesea plasate într-o cremele non-lactate pe bază și bomboane de ciocolată.

evita aceste grăsimi dăunătoare:

hidrogenat grăsimi vegetale( margarina)

gidrogenizirovannyi scurtare( hydrofat)

crema non-lactate bazate pe

unt de cacao

Colesterolul - copiii au nevoie de ea

Deoarece identificarea legăturii dintre o dieta bogata in colesterol si un risc mai mare de colesterol boli de inima a devenit oaia neagră în turma de grăsime. Ambalajele produselor sunt pline de inscripții de grăsime "scăzute în colesterol" sau "fără colesterol".Din păcate, aceste alimente cu colesterol scăzut sau fără colesterol au fost transferate în mod nerezonabil la alimentele pentru copii.

Ce face colesterolul. Copiii mici au nevoie de colesterol. Această lipidă vitală este necesară pentru a izola nervii creierului și a sistemului nervos central. El este implicat în dezvoltarea acizilor biliari necesari organismului, care îmbunătățesc absorbția grăsimilor. Colesterolul este lipoproteină necesar, care ajută la dezvoltarea hormonilor suprarenali și a hormonilor de reproducere, precum și ca material de construcție pentru vitamina D. Colesterolul scade din două surse: este produsă în mod natural de către ficat și aprovizionate cu alimente de origine animală, cum ar fi integral sau lapte degresat, brânză, unt, ouă, ficat și grăsimi animale.creierul copilului părinților și a sistemului nervos central, în primii doi ani de viata cresc mai mult decât în ​​orice alt moment al vieții. Creierul copilului are nevoie de colesterol.

Nu este recomandată o dietă cu conținut scăzut de colesterol pentru copii. Să ne întoarcem la clasa noastră, unde vom trece prin cursul "Totul despre nutriția corectă".profesorul tău cere elevilor să exploreze întrebarea dacă sunt sau nu de a păstra copii mici pe o dieta saraca in colesterol ca adulti, sau nu;discuția este programată mâine. Ai toată noaptea arde de ulei în bibliotecă și pentru a găsi că literatura medicală abundă în constatări contradictorii cu privire la relația dintre cantitatea de colesterol în burtă și grași plăci pentru copii în inima bătrâneții.Și apoi sunteți iluminați: copiii se dezvoltă optim pe laptele uman și laptele uman conține colesterol. Nu puteți aștepta să împărtășiți "descoperirea" cu clasa.

Cursul continuă și începe luptele de colesterol. Vă prezentați argumentul. Dacă suntem cu toții de acord că alăptarea este cel mai vechi experiment în domeniul nutriției, cu scopul de supraviețuire, și că laptele din fiecare specie este destinat să asigure pe termen scurt și supraviețuirea pe termen lung, rezultă că cantitatea de colesterol din laptele uman ar trebui să fie cantitatea potrivită pentru un urmaș uman. Toată lumea este de acord. Continuați, subliniind că conținutul de colesterol din laptele uman nu este prea mare, dar nu prea scăzut. Aceasta este ceva de genul dieta cu un conținut mediu de colesterol. În concluzie, sugarii au nevoie de o dietă cu un conținut mediu de colesterol. Un alt student indică faptul că formula pentru sugari artificială a redus nivelurile de colesterol și colesterol este în ea mai puțin de o zecime din cantitatea de colesterol din laptele matern. Această eroare aparentă provoacă excitare în clasă.Profesorul adauga ca colesterol poate fi obținut numai din surse animale, iar formulele pentru sugari sintetice sunt folosite exclusiv de uleiuri vegetale. Adăugarea unui amestec artificial de colesterol ar fi dificilă din punct de vedere tehnic și, probabil, ar fi o măsură nepopulară.Îți poți imagina acest cuvânt prost pe mal?

Un alt student este teoria cunoștință timpurie cu colesterol( despre care există opinii diferite nutriționiști).Conform acestei teorii, dacă vă va hrăni colesterolul copilul devreme in viata, sistem excreția de colesterol este activat prea devreme și va continua să funcționeze mai bine, eliminând surplusul. Dacă dieta copilului dvs. este slabă în colesterol, corpul său nu va învăța niciodată să o descurce suficient de bine. Nu fără sens.

Un coleg a raportat că a citit despre un studiu care a aratat ca produsele alimentare babuini tinere, cu un conținut redus de colesterol duce la creșterea nivelului de colesterol din sânge la animalele adulte. Dar, adaugă profesorul, cercetările efectuate asupra oamenilor nu au putut confirma acest rezultat. Studiile au arătat, de asemenea, că primii copii care au primit alapteaza, nivelul de colesterol din sânge mai mare decât omologii lor de a primi hrănire artificială, dar la trei ani a nivelului de colesterol din ambele grupuri aliniate.Și din moment ce în primii doi ani de viață creierul copilului crește mai repede decât în ​​orice alt moment, este logic ca nivelul ridicat de colesterol din sânge să fie util copilului în această perioadă.

Acum, că necesitatea de a vă faceți griji despre grăsime a dispărut, la sfârșitul lecției, vă simțiți că principala concluzie, care ar trebui să atragă din emisiunea de grăsime, este după cum urmează: aveți nevoie pentru a oferi copilului o capsa dieta echilibrata( produse lactate, carne, pește, păsări de curte, ouă, leguminoase, cereale integrale, fructe și legume) și nu vă faceți griji cu privire la excesul de grăsimi din primii doi ani ai vieții copilului. Mai ales dacă aveți un mănâncă foarte bine, sunteți fericit dacă mănâncă ceva.

Cum de a proteja copilul de excesul de grăsime

au fost momente când un copil cu adevărat cuprinzătoare a fost considerată drept dovadă a îngrijirii materne bune și că acest lucru a cauzat aprobarea bunicilor. Acum, grăsimea nu are o înaltă valoare.

Copiii grasi devin adulti grasi? Nu neapărat, dar există o tendință puternică.Un copil gras are un risc ridicat de a deveni un copil gras, care are un risc si mai mare de a deveni un adolescent gras care are un risc si mai mare de a deveni un adult obez. La un copil supraponderal, șansa de a rămâne la vârsta de cinci până la opt ani este unul din cinci. Un copil cu greutate în exces este de două ori mai probabil să devină adult adult. Un adolescent supraponderal este de șaisprezece ori mai probabil să devină adult obez.

Unii copii sunt mai predispuși la obezitate decât alții. Iată principalii factori de risc care trebuie notați.

Aceasta este în genele

O amenințare majoră la adresa copilului constă în gene, mai degrabă decât în ​​ceea ce se află pe placă.Copiii adoptivi urmează, de obicei, tendințele de greutate ale părinților lor biologici, mai degrabă decât părinții adoptivi. Dacă ambii părinți sunt obezi, șansa copilului de a crește grasime este de 80%;dacă un părinte este de 40%.Dacă nici unul dintre părinți nu este obez, șansa copilului de obezitate este de numai 7%.În loc să spună că obezitatea este moștenită, ar fi mai corect să spunem că copiii moștenesc dependența de la exhaustivitate. Această cifră

plus față de copii mosteni o tendinta de a fi supraponderali sau subtirimea, ele moștenesc, de asemenea, un anumit organism, caracterizat printr-o obezitate mai mare sau mai mică.

Copiii cu un tip de construcție ectomorfic( subțiri și înalți) diferă de indicatorii medii prin faptul că au o creștere mai mare și o greutate corporală mai mică.Copii de tip ectomorf, ușor de recunoscut chiar și la naștere spitsevidnym „degetele pianistului“ și un lung picioare, înguste, petrec mai multe calorii pe creștere decât pe creșterea în greutate. Persoanele cu un tip de corp ectomorph par să ardă mai multe calorii și să-și echilibreze mai bine consumul de alimente cu nivelul lor de activitate. Dacă mănâncă foarte mult, ei încă nu cântăresc, decât provoacă, de obicei, gelozia rea ​​a numărării fiecărei calorii de prieteni și prietene.

Copiii groși și neuniformi( tip mezomorf) au înălțime și greutate medie;iar înălțimea și greutatea sunt aproximativ o linie procentuală în tabelul de indicatori ai creșterii normale și a greutății corporale a copilului. Acești copii de formă pătrată au o înclinație mai mare la plinătatea lor decât prietenii lor ectomorfe dreptunghiulare.

Copiii de tip endomorf sunt scurți și largi. Din cele trei tipuri de fizic, acești copii prezintă cel mai mare risc de a câștiga excesul de greutate. Datorită formei corpului în formă de pară, ei își dau singuri greutatea excesivă, cel mai puțin frumos.

Nu toți copiii pot fi atribuiți în mod clar acelui sau acelui tip de construcție: unii au trăsăturile celor trei.

privind examinarea planificată a părinților copilului cere de multe ori: „Credeți că copilul nostru va crește de grăsime?“ De obicei sunt în stare să le dea ghici educat științific uitându-vă la tipul de corp de părinți și copii. Dacă atât mama și tatăl și copilul are un tip de corp zvelt ectomorf, putem spune cu siguranță, „Copilul tau poate fi capabil de a permite să mănânce tot ce vrea și nu pare a fi mare.“Notă, nu am spus: "... și nu va deveni grasă".Datorită tipului de constituție și ereditate a copilului, copilul nu va părea prea gras. Dar dacă aceeași întrebare este întrebat de doi părinți shorties rotunjite, a fost deține un copil mic, rotunjite, am da acești părinți știu că copilul lor are o tendință crescută a obezității și că acestea ar trebui să ia măsuri preventive încă din copilarie. Aceasta este temperamentul

Copiii câștigă de grăsime este nu numai din cauza consumului de prea multe calorii, dar, de asemenea, datorită faptului că nu se ard destul de ei. Copiii activi, agitați, de obicei ard mai multe calorii și au un risc mai mic de a câștiga excesul de greutate. Copiii obișnuiți, liniștiți și liniștiți consumă de obicei mai puține calorii. Copiii, care duc un stil de viață sedentar, din ce în ce amenințat de obezitate, iar riscul este crescut și mai mult în cazul în care un temperament sedentar predomină în alți membri ai familiei. Un copil înalt, slab, activ, care nu se odihnește, cu aceiași părinți, are o șansă foarte proastă să crească grăsime.

Copiii care se întind

Majoritatea copiilor se aseamănă cel mai mult cu heruvimi la vârsta de aproximativ șase luni.Între șase și opt luni, când copiii încep să stea, să se târî și să se joace, încep să piardă în greutate. La vârsta cuprinsă între un an și doi copii, pierdeți în greutate și mai mult. Copiii merg, alerg, urcă și merită să primească titlul de "hrănitori curajoși".Între prima și a doua naștere, majoritatea copiilor este puternic extinsă, ca și în cazul în care petrec mai multe calorii pe creștere, mai degrabă decât creșterea în greutate. Se pare că copilul în cele din urmă crește în pielea lui, care pentru mult timp nu era de dimensiunea lui. Adio, fotografii ale copilului plin, făcute în lunile anterioare. Apare un copil subțire. Cel mai adesea, emoție parentală sunt transformate din „Doctore, este prea gros, nu-i asa?“ Pentru a „Doctore, dacă el nu este prea subțire?“.Bucurați-vă de aceste rotunjimi copilărești în timp ce puteți.În curând nu va mai rămâne nici o urmă.

Cinci moduri de a proteja copilul de excesul de grăsime

Dă laptele copilului, care este în mod individual de calorii. Alaptarea. Deși literatura medicală excesivă, puteți extrage orice activitate de cercetare pentru a confirma propriile idei preconcepute, suntem convinși că alăptarea reduce riscul de obezitate. Laptele matern conține un factor de sațietate recent descoperit, ceva ca un contor de built-in de calorii, care livrează un semnal la capătul de alimentare sub formă de sațietate. Acest factor natural care ar putea fi numit „Destul este“ disponibil în laptele matern, da copilul să simtă că a mâncat deja suficient - acest sentiment de unii copii mai mari și adulții nu învață niciodată.

Schimbând modul de supt, alăptarea copilului are o mare oportunitate de a controla conținutul de calorii al laptelui. Când un copil este înfometat, primește lapte caloric ridicat;când e sete sau suge este necesar doar pentru calmare, copilul primește mai puține calorii. Atunci când sânul este "gol", dar copilul trebuie să suge mai mult, este alocat foarte puțin lapte. Nu este situația copilului care primește hrană artificială.Indiferent de modul în care copilul suge, o substanță cu conținut ridicat de calorii continuă să curgă în gură.In plus, studiile în care primesc hrănirea artificială, au arătat că copiii care sunt hrăniți cu biberonul, de obicei pornire pentru a obține hrană solidă înainte, și a adăugat copii proporțional mai mare greutate au fost comparate au primit piept, și copii, decât în ​​creștere,ceea ce duce la obezitate la o vârstă fragedă.

Amânați momeala. În plus față de hrănirea artificială, riscul de obezitate mărește introducerea timpurie a alimentelor solide.Împingerea forțată a alimentelor solide la o vârstă fragedă, în speranța de a obține copilul să doarmă toată noaptea

lung nu numai rareori dă un rezultat pozitiv, dar, de asemenea, este obiceiul nesănătos de hrănire.

Vedeți dacă copilul semnalează reducerea caloriilor. Nu fiecare plâns înseamnă că vrea să mănânce. Copiii care primesc hrănirea artificială, și copii, de la o vârstă fragedă care primesc alimente solide, sunt alimente mai concentrate, și, prin urmare, au nevoie de mai multă apă.Adesea plângând sau comportându-se neliniștit, copiii vor să bea, dar nu mănâncă.Din când în când, oferiți apă în loc de lapte, amestec artificial sau alimente solide. Apa nu conține calorii. Dacă purtați pur și simplu copilul în brațele voastre, acest lucru poate, uneori, poate alina un copil care plânge;distrează un copil plictisit poate juca. Dacă nu se poate potoli setea un mare iubitor de simplu amestec de apă și consultați medicul dumneavoastră cu privire la trecerea la un amestec mai putin calorice.În ultimii ani, producătorii de preparate artificiale pentru sugari au prezentat amestecuri care conțin puțin mai puțin grăsimi și calorii;Diferența, în multe privințe, seamănă cu diferența dintre laptele integral și laptele parțial degresat.

Treceți mai departe. Este rar să aduci un copil pe stradă, în mod specific, pentru al determina să se miște. Majoritatea copiilor sunt treji și sunt în mișcare constantă.Iată studiul clasic al lui Jim Thorpe, un atlet de renume mondial olimpic. Când a încercat să repete în mod constant în mișcare un copil mic, a fost epuizat după o oră, dar copilul este încă menținut în mișcare. Unii copii liniștiți au totuși suficientă stimulare vizuală.Mint și arăta în loc să se răsucească și să se târî.Cu cât este mai mult copilul hrănit, cu atât mai puțin el arată dorința de a se mișca;iar ciclul de imobilizare și obezitate se închide.

Reduceți conținutul de grăsimi din alimente.

Deși nu ar trebui să acorde o atenție prea aproape de grăsimi în primii doi ani, și nu este necesar să ignore o problemă potențială.În plus, în această perioadă vă introduce copilul la o varietate de alimente, sunt, de asemenea ajuta copilul să dezvolte preferințe . nu va fi prea bun pentru sanatatea ta, în cazul în care copilul vine în copilărie, cu o pasiune pentru alimente grase. Iată cum să scapi de grăsime nedorite:

• Uita de prăjit într-o tigaie. Coaceți mâncarea sau prăjiți în cuptor.

• Tăiați excesul de grăsimi din carne și păsări de curte. Copiii iubesc pielea de pui gras și .Nu trebuie să îndepărtați fiecare bucată de grăsime crudă, dar eliminați excesul.

• Degresați produsele lactate.În cazul în care copilul dumneavoastră nu se sprijină pe lapte peste partea de sus, nu recomandăm utilizarea laptelui parțial degresat și, desigur, nu recomandăm lapte degresat după ce încetați da copilului artificial formulă pentru sugari( o explicație poate fi găsită în secțiunea „Consiliul de lactate“).Puteți îndepărta grăsimea din alte produse lactate. Copii mici, cum ar fi untul.Înlocuiți-o cu sandwich-uri sănătoase, de exemplu cu ulei de nuci sau cu avocado. Obișnuiți-vă copilul cu brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt și brânză de casă.

• Încetați cu o masă rapidă.Evitați pungile cu adaos de grăsime în micul dejun pregătit și evitați partea de alimente fast-food care vând excesiv alimente grase.

Pe lângă cele trei mari - proteine, grăsimi și carbohidrați - componente valoroase ale dietei copilului sunt vitamine. Spre deosebire de nutrienți sunt incluse în cele trei mari, aceste minerale nu furnizează energie organismului copilului direct, dar ele ajuta mâncarea copilul mănâncă, să funcționeze mai bine, și a vă ajuta să funcționeze mai bine toate sistemele corpului. După cum indică numele, ei umple corpul cu viață.Nu putem exista fără acești asistenți care susțin viața. Corpurile noastre necesită treisprezece vitamine: A, C, D, E, K și opt membri ai grupului B - tiamina, niacina( acid nicotinic), riboflavina, acid pantotenic, biotină( vitamina H), acid folic, B6 si B12.

Încercați pentru diversitate. Îngrijorat de vitaminele părinților, relaxați-vă.Chiar dacă copilul dvs. bătește literalmente și nu mănâncă, este puțin probabil să sufere de deficit de vitamine. Multe alimente contin o varietate de vitamine, chiar și mancatorii cele mai pretentioase vor primi cu siguranță pentru o perioadă de timp suficient de vitamine. Dacă da copilului dumneavoastră o varietate de produse , asigură o cantitate suficientă de vitamine.

Depozitarea vitaminelor. Unele vitamine( A, D, E și K) sunt stocate în organism în grăsimi, deci dacă copilul dumneavoastră declară periodic un ultimatum legumelor, el va putea supraviețui vitaminelor stocate în ultimele luni. Alte vitamine( C și un complex de vitamine B) sunt stocate în organism nu foarte mult timp, iar rezervele lor trebuie să fie în mod constant refăcute.

Vitamine fragile. Unele vitamine, în special vitamina C, sunt distruse sau distruse în procese precum gătit în apă.În gătitul cu aburi și în cuptorul cu microunde se păstrează vitaminele