Este dăunător să ai o dietă brut?
Odată cu respingerea tratamentului termic, produsele își păstrează cea mai mare parte a valorii lor nutriționale. Dar o astfel de abordare în nutriție are nu numai avantaje. Care sunt argumentele oponenților alimentului brut?
În primul rând, nu toată lumea beneficiază de astfel de alimente. Este contraindicat în anumite boli, așa că dacă doriți să treceți la alimente crude, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.Există dovezi că consumul prelungit de alimente în formă brută poate provoca osteoporoză și amenoree. De asemenea, o astfel de nutriție duce la o lipsă de proteine în organism.
Copiii și adolescenții trebuie să renunțe la alimentele brute. Un organism în creștere ar trebui să primească cea mai completă hrană.Dacă un copil nu primește substanțe importante, poate duce la multe tulburări și patologii grave. De asemenea, nu vă implicați în alimentele brute pentru femeile însărcinate și pentru cei care planifică doar o sarcină.Această alimentație reduce în mod semnificativ probabilitatea unei concepții sănătoase.
În al doilea rând, trebuie reținut că unele produse de origine vegetală vor fi cele mai utile după tratamentul termic. De exemplu, se poate spune despre tomate, care după prelungite cantități de prăjire sau de stingere este semnificativ crescut de licopen - o substanță care este un antioxidant. O altă substanță utilă poate fi numită beta-caroten, care va fi mai bine absorbit de organism după coacerea morcovilor cu o lingură de ulei. De asemenea, este important ca în majoritatea cazurilor, gustul alimentelor gătite este mai bun în comparație cu alimentele crude.
În cazul în alimente crude nu este utilizat pe propriile legume și fructe cultivate, trebuie să vă amintiți este că acestea conțin o cantitate considerabilă de nitrați și alte substanțe chimice.În cazul spălării obișnuite a fructelor și legumelor, aceste substanțe rămân aproape complet. Ei pot pleca la gătit și la alte tratamente termice. De exemplu, în procesul de gătit până la 60% din nitrați trece în apă.
În mod separat, este necesar să se spună despre influența alimentelor crude pe statutul de dinți. Susținătorii acestei diete cred că utilizarea gingiilor este o mascare fructuoasă a fructelor și legumelor crude. Dar, în același timp, trebuie să se țină seama de faptul că, în multe fructe și legume prezența unui acid, care afectează în mod agresiv smaltul dintilor, distruge-l. Oamenii de stiinta au demonstrat ca adeptii produselor alimentare crude dezvolta eroziunea smaltului mai repede decat cei care mananca alimente prelucrate termic.
După cum puteți vedea, există multe dezavantaje ale acestei puteri. Prin urmare, pentru a menține sănătatea, este mai bine să rămânem în mediul de aur și să nu alegem extreme.
Ca și articolul?Împărtășește-te cu prietenii și cunoștințele: