fără gluten sunt: ​​tot adevărul despre dieta fără gluten, beneficiile si dauneaza de putere, fără

lactate Ce este fără gluten, dacă este periculos pentru sănătate, și dacă este posibil să se utilizeze produse care conțin gluten?

Gluten este o proteină găsită în unele cereale: grâu, orz, secară, ovăz. Această substanță face aluatul elastic și lipicios atunci când se coace pâine și produse de panificație. Cu cât mai multă gluten în făină, cu atât este mai mare gradul produsului. Este un fel de indicator al calității.

Preocuparea în legătură cu acest produs a crescut recent, deoarece numărul persoanelor care suferă de enteropatia cu gluten a crescut considerabil. Aceasta este o intoleranță genetică la gluten. Persoanele care suferă de această boală, glutenul este contraindicat categoric. Ele urmează o dietă pe toată durata vieții. Ei trebuie să renunțe la patiserie, așa-numita gluten „ascuns“, care se gaseste in iaurt, sosuri pentru salate, sosuri gata făcute, cârnați, alcool.

În dieta fără gluten sunt permise:

• Carne proaspătă, pește, păsări de curte;Nuci, fasole, fasole;
• Ouă;
• Legume, fructe;
• Produse lactate( cu excepția ryazhenka, iaurt cu aditivi);
• Hrisca;Amidon de cartofi și amidon de porumb.

Pentru cei care nu sunt bolnavi de enteropatie, cum sa fim? Pot să folosesc alimente fără gluten? Mai recent, un supermarket a introdus produse care nu conțin gluten. Acestea erau porumb, fulgi de hrișcă, soia, migdale, băuturi din orez. Dar nutriționiștii sunt negative cu privire la astfel de produse. Produsele naturale conțin gluten, care este sigur pentru orice persoană sănătoasă.Util în alimente fără gluten din dieta, și o persoană sănătoasă poate fi dăunătoare datorită conținutului ridicat de grăsimi, sau invers de la un conținut minim de fibre.

Mulți oameni folosesc o dietă fără gluten pentru pierderea în greutate, dar acest lucru este înșelător. Alimentele fără gluten au același număr de calorii ca în mod normal, și în multe cazuri chiar și mai mult.În produsele din făină se adaugă mai mult grăsime pentru lipirea. Gândiți-vă la cumpărarea unui pachet de "cookie-uri" dietetice, mâncați zece piese, dar nu două.

Cineva nu folosește gluten, urmând moda.Și aceasta este și o amăgire. Gluten este conținută în boabe naturale, utile pentru organism datorită calciu, fosfor, aminoacizi, vitamine din grupa B.

lactate și fără gluten dieta pentru pierderea în greutate a început să câștige impuls în timpul nostru. Aceasta implică excluderea din dietă nu numai a produselor cu conținut de gluten, ci și a produselor care includ proteine ​​din lapte. Refuzarea unor astfel de produse poate fi explicată prin intoleranța la lactoză.Dar, cu ajutorul unei astfel de diete, multe femei încearcă să piardă în greutate, dar nutriționiștii spun că este imposibil să se excludă complet produsele lactate. Acestea conțin o anumită cantitate de substanțe utile, nu numai că sunt utile, ci și un produs delicios.Înainte de a merge la o astfel de dietă, trebuie să vă adresați în mod necesar unui medic, el va găsi o înlocuire demnă de produse din lapte, deoarece pur și simplu respingerea nu este suficientă.

Experții spun că dacă nu consumați produse lactate, atunci imediat va fi o pierdere de calciu în organism. Pentru echilibrul corect, trebuie să mănânci o mulțime de legume verzi cu frunze. Dar merită să ne amintim că conținutul scăzut de lapte nu este un produs fără lapte. Cumparati acele produse care nu contin deloc lapte.

Clipuri asemănătoare ale articolului