Cum să gătești o friptură de porc: rețetă și video

Cum de a găti rețeta friptură de porc știe practic fiecare iubitor al acestei feluri de mâncare magice. Steak - sună frumos și are un gust minunat.

Friptura este o bucată de carne de porc, a cărei grosime variază de la 2,5 la 5 cm. Carnea este tăiată peste fibre.

Aburul începe cu selecția cărnii. Trebuie să fie astfel încât nimic să nu fie întrerupt de ea.

Nu gătiți-l într-o tigaie sau cuptor cu microunde, ci într-un foc deschis. Pentru aceasta, grătarul este perfect. Dacă nu există o astfel de posibilitate, atunci este posibil să pregătiți o friptură pe un crock cu nervuri.

Carnea ar trebui să fie sărată, piperată și nu bătută deloc. Suprafața pe care este prăjită friptura trebuie încălzită puternic. Acesta este cazul dacă se folosește o tavă de prăjit.

Trebuie să se prăjească timp de aproximativ 15 minute. După prăjire, lăsați carnea într-un loc cald. Sucul pătrunde uniform în carne.Înainte de a servi carnea, trebuie să fie uleiat cu ulei vegetal. Ca o farfurie, puteți folosi legume sau pur și simplu mazăre verde.friptură

la reteta

acasă pentru friptură cu sos: trebuie să se pregătească mai întâi sosul, care va servi ca o marinata. Pentru ceapa sa preparat tocat, usturoi, ardei iute, ardei iute, ghimbir, sos de soia, amestec de condimente, suc de lămâie, zahăr din trestie, piper, sare și se amestecă într-un blender.

Această masă este aplicată pe carne și marinată timp de 4 ore. Când gătiți, adăugați sosul. Carnea devine moale și suculentă.Pentru iubitorii de carne naturală, puteți să o prăjiți pur și simplu fără condimente.

de porc friptură în

aluat Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

- 2 friptură;

- ½ lămâie;

- 50 g de verde mărar;

- piper;

- sare.

Pentru aluat:

- 50 g bere;

- 1 ou;

- 20 g de făină.

Spălați friptura de porc, uscați și bateți cu un ciocan de lemn( este convenabil să faceți acest lucru printr-o pungă de celofan).Apoi se presara proaspat stors suc de lamaie, piper condimente si sezon la gust( ierburi uscate Provence, rozmarin, cimbru).

Pregătiți clișorul. Pentru a face acest lucru, bateți oul în castron, turnați berea și presărați făina de grâu. Se amestecă bine toate ingredientele până se înmoaie.

Fenicul verde se spală bine, se usucă pe un prosop de hârtie și se toacă fin. Roll fripturi din ierburi tocate, apoi înmoaie în aluat și se prăjește pregătite pe ambele părți într-o tigaie pe un ulei bine încălzit, la foc mare.

Determinați pregătirea porcului prin perforarea fripturii cu un cuțit( sucul proaspăt de carne trebuie să fie transparent).Friptura

vine cu sânge, prăjitură medie și bine gătită.Medicii nu recomandă să mănânci carnea cu sânge, deoarece este nevoie de un tratament termic bun pentru a ucide toți paraziți posibili. Dar aceasta este o chestiune de gust și de risc pentru toată lumea. Bon apetit.

Cum de a găti carne pentru friptură

Pentru friptură dovedit cu adevărat delicios și suculent, nu ar trebui să fie produse atent de pregătire. Carne condimente

Marineaza( usturoi, ceapă, condimente), sare și ulei de măsline), pus într-un recipient și pus în frigider timp de câteva ore( lăsați porc peste noapte).

Înainte de introducerea cărnii pe grătar deasupra unui foc sau tigaie, este necesară pentru a da aceasta ar trebui să se întindă cel puțin 30 minute la temperatura camerei, carnea de porc complet încălzit și apoi uniform prăjită.

rețete delicioase video de

№1

Reteta Reteta Reteta №2

friptură perfectă:

Deci, dibăcie preparat: