Lapte cu diabet zaharat
Diabetul zaharat este o boală cauzată de insuficiența formării de insulină în celulele pancreatice. Aceasta agravează capacitatea organismului de a utiliza carbohidrați.
Diabetul zaharat este una dintre bolile ereditare, dar uneori se produce din cauza malnutriției, inflamatie, leziuni traumatice boli pancreatice alte glande endocrine( hipofiza, tiroida, si altele.).
Știm deja că organismul uman primește energie în două moduri: prin procesarea glucozei( așa-numitul regim de zi) și prin procesarea grăsimilor( modul de noapte).Alimente bogate în carbohidrați intră în stomac, unde este divizat, iar glucoza intră în sânge.creșterea hipotalamo receptorilor de captare a nivelului glucozei din sânge, iar un semnal este trimis la pancreas( hormoni), având ca rezultat producerea insulinei a crescut, rafinarea glucozei in energie. La finalizarea acestui proces hipotalamusul secreta substante încetează transmiterea semnalului în pancreas, productia de insulina scade si incepe productia de hormon de creștere, care transformă grasimea in energie.
Cu producția insuficientă de insulină de către pancreas este un proces, în care glucoza nu este procesat de către organism în cantitatea dorită și o parte din ea este evacuată împreună cu urina. Cealaltă parte este încă absorbită, fiind prelucrată de organism în grăsime și utilizată de a doua metodă de obținere a energiei( modul de noapte).Ca urmare, pacienții cu diabet zaharat pierd, de regulă, greutate.
Uneori, diabetul zaharat este combinat cu obezitatea, care apare din cauza perturbării și a celui de-al doilea mod de a obține energie. Deoarece organismul se hrănește numai în detrimentul grăsimilor, hormonul de creștere, care este responsabil pentru mobilizarea lor, are o mare importanță.Cu toate acestea, atunci când cantitatea de acizi grași din organism crește, funcțiile de producție sunt suprimate și apare obezitatea.În combinație cu diabetul, acest fenomen este dublu periculos, deoarece este un proces care este practic ireversibil și contribuie la dezvoltarea unei varietăți de boli suplimentare.
principalele simptome ale diabetului zaharat( stadiu incipient) sunt stare de rău, sete constantă, urinare puternică, slăbiciune, scădere în greutate, anemie, prurit, tendinta de a boli de piele pustulare.Încălcările ulterioare ale metabolismului carbohidraților în organism pot duce la nerespectarea altor procese metabolice ale organismului( metabolismul proteinelor, metabolismul grăsimilor).Ca urmare a acumulării de produse intermediare ale metabolismului grăsimilor( cetonă), se poate produce coma diabetică, în care există o respirație zgomotoasă profundă, mirosul respirației acetonă, bătăi rapide ale inimii și scăderea tensiunii arteriale. Următoarea etapă a comăi diabetice este scăderea activității cardiace și pierderea conștienței.
Cu ceva timp în urmă, diabetul a fost considerat o boală incurabilă și aproape întotdeauna a condus la moarte. Cu toate acestea, odată cu dezvoltarea științei, medicii au învățat să dea injecții cu insulină( hormon artificial), care facilitează în mare măsură participarea majorității pacienților.În unele cazuri, este posibil chiar recuperarea. Un exemplu este diabetul gestațional care apare, în general, din cauza malnutriției și face necesară pentru a injecta insulina până perioada de livrare sau închiderea alăptării. Cu toate acestea
injectarea de insulină nu este singura cale de vindecare a bolilor, și care trebuie să conțină în mod necesar o componentă, cum ar fi produsele alimentare de sănătate, care este modul cel mai fiabil și dovedit a aresta dezvoltarea diabetului zaharat. Injecțiile unui hormon se fac numai în cazul în care dieta nu a dat rezultate esențiale. Insulina - un drog foarte puternic, iar o supradoză este plină cu consecințe - și anume, hipoglicemie profundă, în care scade brusc nivelului de zahăr din sânge, care condamnă la foame din creier, inima și poate duce la moarte.
In dieta diabet zaharat medic atribuit luând în considerare caracteristicile clinice ale bolii, precum și un fel de insulină.Din dieta recomandată de un medic, nu vă puteți retrage și nici nu o schimbați. Acest lucru poate fi efectuat numai de către un specialist după examinare și determinarea cauzei bolii.
dieta care vizează reducerea conținutului de glucide, cu aceeași cantitate de proteine alimente, vitamine și substanțe minerale.În primul rând, utilizarea carbohidraților simpli - zahăr și dulciuri - este limitată;în al doilea rând, - produse vegetale care conțin amidon. Consumul redus de pâine și produse de panificație, grăsimi( carne, grăsime, ulei de pește), paste, cereale și ouă.Este de asemenea importantă cantitate de apă consumată de către pacient, așa cum apare la diabetici este adesea perturbată senzație de sete și metabolismul apei.
de lapte alimente dieta este cea mai potrivită, deoarece atunci când o cantitate mare de proteine, vitamine si minerale in ea este relativ scăzut în grăsimi( 3%), care diferă ușor digestibilitate în contrast cu alte grăsimi animale, cum ar fi carne de miel sau de porcgrăsime. Laptele conține, de asemenea, o cantitate mare de apă( 88%), care este ușor de calculat atunci când se compune o dietă.Cu toate acestea, într-un consum dieta limitat de produse lactate, care din cauza prelucrării speciale conțin cantități mari de carbohidrați( unt, brânză de vaci grăsime și caș).Acest lucru nu înseamnă că un pacient cu diabet zaharat ar trebui să evite în mod absolut aceste produse, dar consumul lor este strict reglementat.
8 ore: 200 g de pâine de secară, 30 g de hering, 100 g de cartofi fierți, 5 g de unt, coleslaw cu mere( 50 g mere, 250 g de varză, acid citric, sare zaharină), o ceașcă de cafea cu lapte- 50 g( cu zaharină).
11 ore: din cereale tărâțe de grâu cu lapte( 50 g de tărâțe, 20 g de cereale, 60 g de lapte), un șolduri bulion de sticlă.
14 ore: 100 g de pâine de secară, pas supă bulion de carne, tocană( 100 g carne, 10 g unt), hrișcă și zeamă de tocane( cereale 40 g), salata de varza, mere( 100 g).
17 ore: chiftele din cartof și tărâțe de grâu( 200 g de cartofi, 50 g de tărâțe de grâu măcinat, 40 g de lapte, 1/2 ou, 10 g ulei), o ceașcă de cafea cu lapte pe zaharină( 50 g lapte).
19 ore: 100 g de pâine de secară, prăjite cotlet carne( 70 g de carne 5 g de ulei preparat fără pâine), varză( ulei 5 g), brânză - 20 g
oră înainte de culcare. Ou fiert tare,un pahar de supă de un cățeluș.Legume
, cum ar fi varza, salata verde, castraveți, dovlecei, morcovi sau sfecla rasi mânca atunci când vine apetitul. Atunci când dieta
care restricționează fluxul de de carbohidrati in organism, a redus conținutul caloric total, gătire a alimentelor poate fi orice( fara sare), se recomandă să mănânce 4 - 5 ori pe zi, în porții mici. Dieta medie zilnică trebuie să conțină: 100-130 g de proteine, 60-90 g de grăsime, 100-120 g carbohidrați cu 3 - 5 g sare.
dieta trebuie combinate cu zile descărcare( o formă specială a terapiei nutriționale) îndreptate spre foame la violarea partiala functiile organelor digestive sau metabolism. Zilele de lapte mai eficiente în care este necesar să bea după fiecare 2 ore pe lapte sau 100 g până la 80 g de iaurt, iaurt sau lapte acru.
lăptos zile caș - 5 - 6 pahare de lapte și 300 g de brânză de vaci conținut scăzut de grăsime. Recomandat pentru o combinație de diabet și obezitate.zile Curd
- 400 - 600 g grăsime branza de vaci scăzut, smântână, 60 g și 100 g de lapte. Zilele de brânză sunt, de asemenea, sfătuite să se potrivească cu persoanele obeze.
Există multe alte soiuri de zile de post: legume, fructe, ceai, carne. Cu toate acestea, acestea nu trebuie efectuate în mod spontan, ci numai sub supravegherea strictă a unui medic. Intervalul pentru efectuarea zilelor de descărcare( de la 2 la 7) este, de asemenea, determinat de medic.
impact rodnic asupra sănătății și a consumului de produse lactate fermentate, cum ar fi chefir, iaurt: la fermentarea proteinele din lapte sunt împărțite, iar în cazul în care intră în stomac nu trebuie să facă o muncă suplimentară.Acest lucru poate da restul activității secretoare a pancreasului și poate influența în mod favorabil evoluția bolii ca întreg.În plus, alimentele fermentate contin bacterii cu proprietăți antibiotice care pot afecta pozitiv activitatea tractului gastro-intestinal.