Produsele dietetice sau nutriția adecvată în diabetul zaharat

Diabetul rezultate din cauza lipsei de insulină în corpul uman, datorită căruia există o tulburare metabolică.Principalul indicator pentru diagnosticarea bolii este nivelul de glucoza din sange - peste 5,5 mmol / l, post.

Există mai multe tipuri de diabet zaharat. Cele mai frecvente sunt considerate: tip

• 1 de diabet sau diabet zaharat insulino-dependent( IDDM), este legat direct de deficiența de insulină rezultând încălcarea producției sale de către pancreas.În acest caz, insulina nu este produsă sau este produsă în cantități insuficiente pentru a elimina glucoza din sânge. Cel mai adesea, acest tip de diabet afectează copii și persoanele sub vârsta de 30 de ani care nu au exces de greutate. Principala metodă de tratament este injectarea repetată zilnică de insulină și aderarea la dieta în diabet zaharat.tip
• 2 diabet, sau diabetul zaharat non-insulino dependent( NIDDM).Cu acest tip de diabet, insulina este produsă în cantități suficiente, dar a redus sensibilitatea celulelor și țesuturile corpului, cel mai adesea din cauza excesului de greutate.

NIDDM apare în special la persoanele mai vechi de 30 de ani. Tratamentul principal este terapia de dieta, exercitii fizice, normalizarea greutate și medicamente care cresc sensibilitatea la insulină a celulelor, sau de a stimula producerea de insulină de către pancreas.

Rolul deosebit de important în tratament este o alimentație adecvată a diabetului zaharat de toate tipurile.

mese cu diabet zaharat insulino-dependent

La planificarea nutritie unui pacient diabet zaharat este necesar să se respecte următoarele principii: meniul

1. ar trebui să fie bine echilibrat,
2. produse alimentare trebuie să fie fracționată - nu mai puțin de șase ori pe zi: mic dejun, gustare, prânz, gustare de după-amiază, cină și gustare înainte de a merge la culcare. Acest regim compensează doza de insulină administrată, care poate avea o durată de până la 6-8 ore.
3. cu IDDM ar trebui să controleze compoziția și cantitatea de alimente luate.
4. nutriție adecvată în cazul diabetului zaharat include carbohidrați într-o cantitate de 50-60% din calorii din totalul de calorii, proteine ​​- 15-20%, și grăsime - 25-30%.

exclus hidrati de carbon, care sunt absorbite rapid: toate dulciuri, produse de patiserie, sucuri, fructe, soiuri dulci. Astfel de produse cu diabet zaharat ar trebui folosite numai cu efort fizic.

se recomandă utilizarea unei cantități mari de alimente de plante, care conține o mulțime de fibre: pâine de grâu integral, cereale tărâțe, nu sparte cereale, legume, fructe si legume.

Înainte de a merge la culcare, pacienților IDDM li se recomandă să mănânce alimente care conțin proteine. Acest lucru va ajuta la prevenirea unei scăderi a zahărului din sânge pe timp de noapte.

Pentru moderarea colesterolului, se recomandă un aport moderat de grăsime.În acest scop, este necesar să se utilizeze lapte cu conținut scăzut de grăsimi și alte produse lactate, nu mai mult de 2-3 oua pe saptamana, elimina grasimile animale, mănâncă mai puțin de carne de vită, carne de porc și de oaie, înlocuind aceste tipuri de păsări de curte carne și pește.produse alimentare dietetice

pentru pacienții cu diabet zaharat se bazează pe utilizarea produselor cu un indice glicemic scăzut( GI), care permite de a menține nivelul de glucoză din sânge la un nivel acceptabil. Se crede că glucoza GOP este de 100%, pâine albă - 80%, varză și salată - 10%.Este mai mică produsele GI, carbohidrații sunt scindate mai lent și, prin urmare, nivelul de zahăr din sânge crește lin.

Alimentele cu IG mai mult de 50-60% creste in mod dramatic de glucoza din sange si injectat insulina înainte de masă nu are timp să se întoarcă și aruncați-l. Ca urmare a adesea creșterea zahărului din sânge, apar complicații periculoase care pot duce la dizabilități. Există tabele de produse nivelului glicemic, grație pe care un pacient cu diabet zaharat poate fi dieta corecta.

Pacienții cu diabet zaharat nu pot nici să supraviețuiască, nici să moară de foame. Supraalimentarea contribuie la o creștere persistentă a nivelului de zahăr din sânge, și post - să-l și otrăvirea cetonelor corpului reduce. Ambele pot conduce fie la hipo-, fie la comă hiperglicemică.

în special produsele alimentare în IDDM este contul de glucide consumate și dozele de insulină necesare la dispoziția lor. Pentru ușurința calculelor, se utilizează tabele cu unități de cereale( XE).De exemplu, o bucată de pâine de 1 cm groasă și o greutate de 25 de grame este de 1 XE.Medicii nu recomandă să mănânci mai mult de 7XE pentru o masă pentru a normaliza nivelurile de zahăr din sânge. Pentru fiecare pacient, medicul alege cantitatea individuală de XE pe zi.

Bărbați cu diabet zaharat de tip 2

Pacienților cu NIDDM i se prescrie o dietă cu conținut scăzut de calorii, la care se pierde 300-400 grame de greutate pe săptămână.Nu se recomandă să mâncați mai puțin de 1200 kcal pe zi, pentru a menține metabolismul normal.

Alimentele pentru diabetul zaharat de tip 2 practic nu diferă de produsele recomandate pentru diabetul de tip 1 .Dar este absolut necesar să se excludă produsele cu conținut ridicat de grăsimi.

Este necesar să se mărească legumele( cu excepția sfeclei și cartofilor), a fructelor( cu excepția persimmonelor și a bananelor), a cerealelor și a leguminoaselor în dietă.Gătitul poate fi un cuplu, se coace și se gătește. Felurile de mâncare sunt excluse.

În plus față de dietă, pacienții cu diabet zaharat de tip 2 sunt prescrise complexe de vitamine, de 1-2 ori pe săptămână, o zi de exerciții fizice și de masaj.

La pregătirea meniului, pacienții ar trebui să aleagă produse cu indicații geografice medii și scăzute.În fiecare zi au nevoie să conteze conținutul caloric al dietei lor cu ajutorul meselor de calorii.

Nutriția copiilor cu afecțiuni

Nutriția copiilor cu diabet zaharat este practic aceeași cu principiile nutriției adulte. Singura diferență este creșterea cantității de proteine ​​datorată organismului cu creștere rapidă.Cantitatea de carbohidrați trebuie limitată.

Este necesar să se adere strict la dieta prescrisă de un endocrinolog.Și că copilul este mai ușor să perceapă restricțiile, toți membrii familiei trebuie să își schimbe obiceiurile alimentare și să încerce să nu mănânce dulciuri în prezența sa.