Reteta pentru gem de coacăze negre, precum și rețete video pentru gem, jeleu și pastile din aceste fructe de padure

Jam coacăze negre - o sursă indispensabilă de vitamina C. Puțini oameni știu că coacaze numele său obținut dintr-un cuvânt rusesc vechi „Smorodov“, ceea ce înseamnă „miros puternic“.

Coacăzul negru a fost întotdeauna evaluat pentru proprietățile sale medicinale. Are coacăze negre lungi utilizate în tratamentul răcelilor, anemie, boli gastro-intestinale. Recent, boabele de coacăze negre au fost folosite în mod activ în cosmetologie. Gemuri, compoturi, gemuri de coacăze negre - un lucru necesar pentru răcelile de iarnă.În acest articol vă vom oferi o rețetă pentru gem de coacăze negre la domiciliu. Ingrediente

Veți avea nevoie de: 1 kg de coacăze negre, 1.5 kg de zahăr, 1,5 cani de apa.

Prepararea boabe

colectare coacaze începe aproximativ o săptămână după maturare completă ei.

După ce boabele au înnegrite complet - puteți începe să colecteze fructe de pădure, și încercați să nu le exagerați la ramura, deoarece, în plus, ele pot sparge, aerisiți suc și se desprinde, după 2 săptămâni de maturare a concentrației de vitamine este redus cu 50 - 60%.Vremea ploioasă îi afectează și mai negativ.

fructe de padure negru nu se păstrează mult timp fără frigider. Acestea sunt colectate în vreme uscată, atunci când roua de dormit, cel mai bine este să smulgă boabe periile și apoi sortați prin separarea și cozile. Bomboanele colectate în mod separat trebuie să fie împrăștiate cu un strat subțire și uscate în prealabil. Etapa

preparare

primele coacăze negre reasambla, separat de nuiele, apoi se clătește cu apă rece.

Pentru prepararea siropului, luați zahărul, adăugați o jumătate de cești de apă.Amestecul rezultat ar trebui să fie gătit pe un foc mic, amestecând ocazional, până când zahărul se dizolvă complet.

boabe se toarnă într-un vas în care vom face gem, apoi se toarnă siropul. Am pus pelvisul pe un foc mic. De îndată ce gemul de coacăz se fierbe, fierbeți-l timp de încă 5-7 minute.

Am pus gemul pregătit în cutii pregătite în avans. Acestea sunt principalele puncte de pregătire a gemului de coacăze.

Datorită conținutului ridicat de coacaze vitamina C, este un conservant natural. Această proprietate a coacăzului negru este folosită adăugând-o în marinate și muraturi. Coacăzul negru foarte bun este combinat cu alte fructe în gemuri, adăugând o aromă plăcută.

Pentru a salva coacaze negre la fel de mult vitamine, poate pur și simplu se toarnă apă clocotită, fără a adăuga zahăr și suflece băncilor.În timpul iernii puteți face compoturi, sosuri, gemuri și blocaje din această piesă.reteta

Video rețete

bunicii:

întâlnire gem-Orientare:

Jam Coacăză: pasta

de coacăz negru: