Alimente otrăvitoare: simptome, tratament, semne de otrăvire
Otrăvirea, care rezultă din consumul de alimente otrăvitoare sau substandard, se numește alimente.
Toate produsele conțin un anumit număr de bacterii.
În cantități mici, acestea nu reprezintă o amenințare pentru sănătatea umană.Dar dacă produsele nu sunt depozitate corespunzător sau expuse la substanțe otrăvitoare, bacteriile patogene vor începe să crească rapid.
Acest lucru poate provoca otrăviri alimentare. Toată lumea, cel puțin o dată în viața sa, a simțit simptome neplăcute de otrăvire în diferite grade de gravitate.
Motivele pentru intoxicații alimentare sunt numeroase. Deci, o persoană poate mânca fructe vechi dintr-un frigider sau poate bea lapte usor acidificat.
Într-un astfel de caz, produsele sunt populate abundent de microorganisme patogene și toxice, care afectează negativ tractul gastrointestinal( tractul gastrointestinal).Uneori, fructele și legumele consumă pesticide, nitrați și alte substanțe toxice.În acest caz, utilizarea lor, chiar și în formă proaspătă, poate provoca otrăviri grave.
Motivele de mai sus pentru intoxicații alimentare sunt două cazuri diferite ale bolii. Pentru un tratament corect și eficient este necesar să se înțeleagă ce fel de otrăvire are o persoană.Izolați intoxicația microbiană și non-microbiană a alimentelor.
Intoxicația alimentară microbiană reprezintă 95% din cazuri. Astfel de otrăviri au o cale de transmitere a alimentelor, ceea ce înseamnă că este imposibil să se infecteze de o persoană bolnavă prin contacte strânse. Intoxicarea microbiană poate apărea ca intoxicație toxică și cu infecție.
În cazul unei infecții toxice, diferite bacterii patogene condițional joacă un rol important în dezvoltarea stării de boală.În anumite condiții, de exemplu, cu o încălcare gravă a standardelor sanitare, reguli pentru tratamentul termic al produselor, regulile de depozitare și transport, bacteriile încep să crească.
În același timp, se eliberează toxine care afectează negativ tractul gastro-intestinal. După ce mâncați un produs similar, o persoană, cel mai probabil, se va simți rău în viitorul apropiat.
Un alt tip de otrăvire este intoxicația. Motivele pentru aceasta sunt:
Uneori fructele, legumele și alimentele pot absorbi multe nitriți și nitrați care sunt adesea utilizați în producție.În ciuda faptului că există acum un control strict asupra conținutului acestor impurități în produse, există riscul otrăvirii.
În plus, este posibilă trecerea la alimente a sărurilor de metale grele, de exemplu, plumb, zinc, cupru, precum și pesticide, otrăvire care are și o natură non-microbiană.
În majoritatea cazurilor, primele semne de intoxicație alimentară se dezvoltă în decurs de o zi.
Pot apărea frisoane și dureri în stomac cu severitate variabilă.Există o creștere a temperaturii corpului la 37,5-39 grade CExistă greață, vărsăturile frecvente sunt posibile, iar când stomacul este gol, durerea dureroasă.În plus, există un loc pentru a fi diaree.
Otravirea severă duce la deshidratare, care se manifestă prin slăbiciune, uscăciune a gurii, amețeli, micțiune, sete constantă.
În caz de otrăvire cu săruri de metale grele, pesticide și alte impurități chimice, simptomele de mai sus ale otrăvirii alimentare pot fi absente. Dar există și alte semne, de exemplu, o varietate de afecțiuni funcționale ale sistemului nervos central.
Cele mai frecvente simptome ale intoxicației alimentare au scăzut în timpul zilei, iar persoana este în stare de reparație. Anxietatea trebuie să provoace o stare dureroasă fără semne de ameliorare.
Vărsături sau diaree cu sânge, febră, convulsii, simptome de deshidratare - motive bune pentru a consulta imediat medicul.
primul lucru ce trebuie sa faci intoxicatii alimentare - spalati stomac pentru a reduce impactul agenților patogeni sau otravă în tractul gastro-intestinal.În condiții spitalicești, procedura se efectuează cu ajutorul unei sonde, dar la domiciliu este posibilă și această procedură.Persoana
ar trebui să bea un slab( 2-5%), soluție de sodă sau apă fiartă normală, apoi se induce voma, împingând rădăcina limbii. Spălarea se face până când stomacul este complet curățat. O parte importantă a tratamentului otrăvirii alimentare este consumul de sorbenți - substanțe care deja fac obiectul unor substanțe nocive. Cel mai adesea, carbonul activ este utilizat în aceste scopuri.În cazul diareei, tratamentul simptomatic sub formă de administrare a antidiareicelor este posibil.
Pentru a evita deshidratarea, mai ales în cazul unor intoxicații severe, o persoană trebuie să alimenteze în mod constant lichidele pierdute. Cel mai bine este să beți apă fiartă obișnuită.În plus, există soluții speciale de rehidratare care vă vor ajuta să faceți față deshidratării. Atunci când simptomele acute de otrăvire trec, o persoană trebuie să asigure pacea și odihna.În produsele alimentare nu este recomandat să mănânce feluri de mâncare care irită mucoasa stomacului. Poate provoca din nou noi atacuri de vărsături.
Dacă vă simțiți bine, atunci în prima zi după otrăvire puteți mânca supă ușoară sau biscuiți cu ceai slab.În alte cazuri, mesele trebuie lăsate pentru a doua zi. După intoxicație alimentară, o persoană va avea nevoie de ingrijire de sustinere, care include administrarea de medicamente pentru a ajuta în activitatea tractului gastro-intestinal și pentru a restabili microflorei normale.
Intoxicația alimentară este suficient de ușoară pentru a preveni. Pentru aceasta este necesar să se respecte reguli simple:
În cazul în care se suspectează că intoxicația nu este provocată de produse stricate sau dacă există un loc de deteriorare a stării de sănătate a persoanei, este necesar să se consulte un medic cât mai curând posibil.
Toate produsele conțin un anumit număr de bacterii.
În cantități mici, acestea nu reprezintă o amenințare pentru sănătatea umană.Dar dacă produsele nu sunt depozitate corespunzător sau expuse la substanțe otrăvitoare, bacteriile patogene vor începe să crească rapid.
Acest lucru poate provoca otrăviri alimentare. Toată lumea, cel puțin o dată în viața sa, a simțit simptome neplăcute de otrăvire în diferite grade de gravitate.
Cauzele intoxicației alimentare
Motivele pentru intoxicații alimentare sunt numeroase. Deci, o persoană poate mânca fructe vechi dintr-un frigider sau poate bea lapte usor acidificat.
Într-un astfel de caz, produsele sunt populate abundent de microorganisme patogene și toxice, care afectează negativ tractul gastrointestinal( tractul gastrointestinal).Uneori, fructele și legumele consumă pesticide, nitrați și alte substanțe toxice.În acest caz, utilizarea lor, chiar și în formă proaspătă, poate provoca otrăviri grave.
Motivele de mai sus pentru intoxicații alimentare sunt două cazuri diferite ale bolii. Pentru un tratament corect și eficient este necesar să se înțeleagă ce fel de otrăvire are o persoană.Izolați intoxicația microbiană și non-microbiană a alimentelor.
Intoxicația alimentară microbiană reprezintă 95% din cazuri. Astfel de otrăviri au o cale de transmitere a alimentelor, ceea ce înseamnă că este imposibil să se infecteze de o persoană bolnavă prin contacte strânse. Intoxicarea microbiană poate apărea ca intoxicație toxică și cu infecție.
În cazul unei infecții toxice, diferite bacterii patogene condițional joacă un rol important în dezvoltarea stării de boală.În anumite condiții, de exemplu, cu o încălcare gravă a standardelor sanitare, reguli pentru tratamentul termic al produselor, regulile de depozitare și transport, bacteriile încep să crească.
În același timp, se eliberează toxine care afectează negativ tractul gastro-intestinal. După ce mâncați un produs similar, o persoană, cel mai probabil, se va simți rău în viitorul apropiat.
Un alt tip de otrăvire este intoxicația. Motivele pentru aceasta sunt:
- 1) Stafilococi, care produc un enzergotin.
- 2) Stick botulinic. Se găsește în produsele din carne.Începe o creștere activă în cazul încălcării regulilor de depozitare a alimentelor și a normelor sanitare generale.
- 3) Ciuperci microscopice care produc micotoxine care sunt foarte toxice. Acestea pot provoca o varietate de tulburări mintale, crampe, mers "beat", tulburări gastrointestinale.
Uneori fructele, legumele și alimentele pot absorbi multe nitriți și nitrați care sunt adesea utilizați în producție.În ciuda faptului că există acum un control strict asupra conținutului acestor impurități în produse, există riscul otrăvirii.
În plus, este posibilă trecerea la alimente a sărurilor de metale grele, de exemplu, plumb, zinc, cupru, precum și pesticide, otrăvire care are și o natură non-microbiană.
Simptomele otrăvirii alimentare
În majoritatea cazurilor, primele semne de intoxicație alimentară se dezvoltă în decurs de o zi.
Pot apărea frisoane și dureri în stomac cu severitate variabilă.Există o creștere a temperaturii corpului la 37,5-39 grade CExistă greață, vărsăturile frecvente sunt posibile, iar când stomacul este gol, durerea dureroasă.În plus, există un loc pentru a fi diaree.
Otravirea severă duce la deshidratare, care se manifestă prin slăbiciune, uscăciune a gurii, amețeli, micțiune, sete constantă.
În caz de otrăvire cu săruri de metale grele, pesticide și alte impurități chimice, simptomele de mai sus ale otrăvirii alimentare pot fi absente. Dar există și alte semne, de exemplu, o varietate de afecțiuni funcționale ale sistemului nervos central.
Cele mai frecvente simptome ale intoxicației alimentare au scăzut în timpul zilei, iar persoana este în stare de reparație. Anxietatea trebuie să provoace o stare dureroasă fără semne de ameliorare.
Vărsături sau diaree cu sânge, febră, convulsii, simptome de deshidratare - motive bune pentru a consulta imediat medicul.
intoxicații alimentare Acasă Tratamentul
primul lucru ce trebuie sa faci intoxicatii alimentare - spalati stomac pentru a reduce impactul agenților patogeni sau otravă în tractul gastro-intestinal.În condiții spitalicești, procedura se efectuează cu ajutorul unei sonde, dar la domiciliu este posibilă și această procedură.Persoana
ar trebui să bea un slab( 2-5%), soluție de sodă sau apă fiartă normală, apoi se induce voma, împingând rădăcina limbii. Spălarea se face până când stomacul este complet curățat. O parte importantă a tratamentului otrăvirii alimentare este consumul de sorbenți - substanțe care deja fac obiectul unor substanțe nocive. Cel mai adesea, carbonul activ este utilizat în aceste scopuri.În cazul diareei, tratamentul simptomatic sub formă de administrare a antidiareicelor este posibil.
Pentru a evita deshidratarea, mai ales în cazul unor intoxicații severe, o persoană trebuie să alimenteze în mod constant lichidele pierdute. Cel mai bine este să beți apă fiartă obișnuită.În plus, există soluții speciale de rehidratare care vă vor ajuta să faceți față deshidratării. Atunci când simptomele acute de otrăvire trec, o persoană trebuie să asigure pacea și odihna.În produsele alimentare nu este recomandat să mănânce feluri de mâncare care irită mucoasa stomacului. Poate provoca din nou noi atacuri de vărsături.
Dacă vă simțiți bine, atunci în prima zi după otrăvire puteți mânca supă ușoară sau biscuiți cu ceai slab.În alte cazuri, mesele trebuie lăsate pentru a doua zi. După intoxicație alimentară, o persoană va avea nevoie de ingrijire de sustinere, care include administrarea de medicamente pentru a ajuta în activitatea tractului gastro-intestinal și pentru a restabili microflorei normale.
Prevenirea otrăvirii alimentare
Intoxicația alimentară este suficient de ușoară pentru a preveni. Pentru aceasta este necesar să se respecte reguli simple:
- pentru a evita consumul de alimente cu prospețime discutabilă;
- ar trebui să spele mereu mâinile înainte de a mânca;Fructele și legumele
- trebuie spălate bine înainte de utilizare;
- nu mănâncă carne slabă prăjită și pește crud;
- nu trebuie să mănânce alimente conservate în cazul în care capacul containerului a fost umflat și deteriorat integritatea ambalajului;
- dezghețați carnea sau peștele în frigider sau cuptor cu microunde;
- nu merită riscul prin cumpărarea de gustări în unitățile de catering dubioase.
În cazul în care se suspectează că intoxicația nu este provocată de produse stricate sau dacă există un loc de deteriorare a stării de sănătate a persoanei, este necesar să se consulte un medic cât mai curând posibil.