Cum sa mananci sushi si rosii cu betisoare

fiecare dată în viața mea a auzit de teren și le-a văzut în film, este un fel de mâncare japonez care a câștigat popularitate mare în Rusia.În prezent, barul sushi este pe orice stradă și, de regulă, prețurile sunt la fel peste tot, în funcție de nivelul instituției.Înainte de povestea fetei într-un sushi bar, trebuie să dau seama ce, în general, există terenuri și că acestea sunt, pentru că este posibil ca ei nu te plac.

Conținutul articolului:

• Care sunt tipurile de sushi


• Cum să mâncați sushi în Japonia?


• Deoarece există


• sushi cu betisoarele Cum de a mânca sushi baruri sushi


• Cum nu mănâncă sushi?!


• Cum de a alege un

bar de sushi Care sunt tipurile de

sushi ingredient principal de sushi - orez, este în tot felul de feluri de mâncare, sushi diferă doar în umpluturi și condimente. Pot folosi aceleași ingrediente, dar le prezintă în mod diferit.

• Nigiridzusi

teren cele mai comune, care constau din nodul lung de orez care preselor bucătar.În sushi, adăugați o bucată mică de umplere și umplere wasabi, dar adăugați-o destul de puțin. Adesea, nigiridzusi este legat de o panglică de nori.

• Gunkan maki

Acest orez comprimat având o formă ovală, și benzi infrumusetat de nori, pentru a forma terenul arăta ca o navă.În datele de sushi adăugați natto, caviar, salată de paste și așa mai departe, alegeți umplerea dvs. în timpul ordinului din instituție.

• Makindzusi

au o formă cilindrică, astfel încât sushi preparat dintr-un covor de bambus. Pentru a susține forma sushiului, împachetați nori, acestea sunt alge marine uscate, sub care se ascunde umplutura cu orez. Foarte rar makinzushi înfășurat într-o omletă.În orice instituție, sunt servite 6 - 8 bucăți de makinzushi.

• Futomaki

Sushi având o formă cilindrică, iar acestea sunt foarte mari și lățimea lor este de 5 cm și o grosime de 3 cm. Adăugați de obicei trei umpluturi imediat diferite, puteți alege umplutura preferată pentru futomaki.

• Hosomaki

De asemenea, au o formă cilindrică și sunt înfășurate de nori, dar au o dimensiune mică.Grosimea este de aproximativ două centimetri, la fel ca lățimea. Ele adaugă o singură umplere din cauza dimensiunii mici.

• Temaki

Reprezintă kulechek, în care se adaugă ingredientele, de regulă, aceste rulouri consumate de mână.Lungimea obișnuită a teemaki este de 10 centimetri, ceea ce nu este foarte convenabil, deoarece nu lucrează cu bețișoare.Începeți să consumați temaki imediat după ce ați servit, deoarece după o vreme algele uscate de nori încep să absoarbă umezeala. Din acest motiv, sushi nu crunch și ușor umfla, și există foarte inconfortabil, deși totul depinde de preferințele dumneavoastră.

• Uromaki

Roluri de mărime standard, în care se adaugă mai multe umpluturi. Principala diferență față de alte role este că nori-ul este situat în interior, iar orezul este în exterior.În centru există o umplutură, apoi alge marine, orez și caviar, uneori se adaugă susan în loc de icre.

• Osidzusi

Acestea sunt antrenati folosind osibako - o pene de lemn, care sunt laminate osidzusi. Ingredientele sunt puse pe partea de jos a osibaco, după care au pus orez, apoi stoarce cu toată puterea lor pentru a obține un bar dreptunghiular. Pe lângă negocia frumusete osidzusi acestea sunt tăiate în mai multe bucăți, mâncând le este foarte ușor - puteți mânca o singură bucată, la un moment dat, deoarece acestea sunt mici.

Cum să mănânci sushi în Japonia? Mulți

sperie faptul că, în Japonia, toate mananca sushi cu betisoarele, dar nu este nimic să vă faceți griji. Nu este deloc necesar să folosiți bastoane pentru a consuma sushi în Rusia. Dacă totuși doriți să învățați cum să mâncați cu bețișoare, vă vom oferi câteva sfaturi.
Nu dați niciodată mâncare cu betisoare, deoarece acesta este un semn proastă, nu sunt folosite ca o furculiță.Bucățile de alimente sunt luate cu bețișoare și apoi puse în gură.Niciodată nu căutați și nu lingeți cu betisoarele, acesta este, de asemenea, un semn de rău. Betisoarele nu pot fi conduse pe masă, să arate obiecte, să organizeze "bătălii", pe care copiii le iubesc atât de mult.În Japonia, bastonul este respectat, deci ar trebui să-i tratați și pe ei.

Nu treceți bagheta unul cu celălalt cu un capăt subțire, este foarte urât. Același lucru este valabil și pentru situația în care o persoană primește sushi de pe o farfurie - utilizați doar capătul ascuțit. De asemenea, mulți nu știu în ce succesiune există sushi.În primul rând mănâncă rulouri, deoarece după o vreme algele uscate vor absorbi umezeala, astfel încât gustul rulourilor se va deteriora. Apoi, puteți mânca sashimi și sushi, și nu contează în ce succesiune.
Persoanele care nu pot învăța să folosească bastoane pot mânca sushi cu mâinile.În Japonia, acest lucru este complet normal, astfel încât să puteți mânca sushi confortabil fără teamă că acestea vor cădea din bastoane.

Cea mai bună băutură pentru sushi este ceaiul verde, fără zahăr și suficient de puternic. Nici macar japonezii nu beau ceai verde, ci imbunatatesc gustul sushiului, deoarece are un gust neutru si nu agraveaza aroma.

Cum să mâncați sushi cu bețișoare

1. Relaxați-vă complet peria, extindeți ușor spre mijloc și degetul arătător;


2. Luați prima baghetă chiar sub mijloc și țineți-o cu degetul arătător și degetul mare. Bagheta trebuie plasată între degetul inelului și degetul mare astfel încât arătătorul și degetul mare să fie aranjate sub forma unui inel;


3. Luați cel de-al doilea băț astfel încât să fie la 15 centimetri de la primul. Apoi, îndreptați degetul mijlociu, veți vedea că ambele baghete s-au depărtat la distanța corectă;


4. Pentru a apuca sushi, trebuie să vă îndoiți degetul arătător, această mișcare reduce bastoanele.În același mod, puteți împărți bucățile mari în mai multe mici, dacă nu vă simțiți confortabil să puneți sushi în gură;

Nu fi nervos, dacă nu reușiți prima dată, este nevoie de timp pentru a învăța orice abilitate nouă.Dupa cateva drumetii in bara de sushi veti invata sa mancati cu betisoare, principalul lucru - relaxati-va, savurati gustul de sushi si nu va ganditi la ceea ce va aprecia cineva.

Cum sa mananci sushi la baruri de sushi

Mai intai trebuie sa te familiarizezi cu eticheta barurilor sushi si a restaurantelor japoneze, in plus, trebuie sa iei in considerare regulile de baza:

• La început, chelnerul aduce un prosop fierbinte la masă, acest lucru se întâmplă în momentul în care vă așezați la masă.Ștergeți imediat mâinile, acest lucru trebuie făcut înainte de a începe să mâncați. De multe ori un prosop este lăsat pentru întreaga ședere în restaurant, dar uneori este luat atunci când acestea aduc sashimi. Vi se va da și un șervețel, trebuie să-l puneți în genunchi.


• Apoi separați bețele și apoi fixați între degete. Uneori există spărturi pe bastoane, le puteți freca unul împotriva celuilalt pentru a evita rănirea.În cazul în care calitatea lipsește - nu faceți acest lucru.


• Nu fi nervos din cauza bastoanelor, poti manca sushi cu mainile, daca esti atat de confortabil.


• Luați bețișoarele cu sushi numai dacă le luați din vasul principal.Întoarceți-le până la capătul pe care l-ați pus în gură, când îl puneți într-o farfurie - transformați-o în poziția inițială.


• Transferul de sushi către bețișoarele prietenului tău este o formă proastă, iar acest lucru este jignitor, deoarece în Japonia oasele unei persoane decedate sunt transferate după crematoriu, iar acest lucru este asociat transferului de teren. Dacă vrei să-ți tratezi un prieten - treci pe farfurie, va lua cât mai mult.


• Dacă doriți să vă umeziți degetele, puteți folosi o canelură cu apă curgătoare, deși nu este disponibilă în toate sushi-urile.


• Nu puteți mânca supă cu o lingură, este un gust prost, trebuie să aduceți un castron la gură și să mâncați brânză japoneză, alge și ciuperci cu bețișoare. Supa caldă poate fi beată chiar și cu sunet, nu este considerată ignoranță.Adesea, străinii arata ciudat la astfel de oameni, din păcate, nu toată lumea știe eticheta japoneză și o percepe ca fiind prost.


• Mulți preferă sushi picant sau fierbinte, dar cum să faceți un sos fierbinte? Este mult mai ușor decât vă puteți imagina. Luați wasabi-ul și puneți-l în cratiță, apoi adăugați sosul de soia și amestecați bine totul. Raportul dintre wasabi și sosuri depinde de preferințele dvs. Deoarece wasabi este foarte ascuțită, încercați să nu o exagerați, altfel sosul va deveni extrem de ascuțit și riscați să obțineți un stomac deranjat sau arderea mucoasei bucale.


• Nu puteți să îmbăiați orezul în sosul de soia, întoarceți sushiul astfel încât orice strat superior să atingă sosul. Apoi, ridicați felia cu betisoare înainte de a o înmoi în sos.


• Nu poți să dunk într-un sos de sushi, care este deja acoperit cu sos sau ceva decor. Astfel de specii unagi includ sosul de anghilă și ușor teriyaki. Puteți să-l întrebați pe itamae dacă puteți să sugeți sushi într-un sos, dacă vedeți o mulțime de ornamente și nu doriți să faceți o impresie negativă.


• Puteți să vă duneți ușor într-un sos nigiri sau sushi sushi în cazul în care partea de sus nu este acoperită cu ornamente sau sos.


• Pentru a mânca nigiri, trebuie să puneți sushi-ul pe partea superioară a limbii, astfel încât să îmbunătățiți senzația de sushi.


• Veți pune ghimbir marinat într-o farfurie, este necesar pentru a îmbunătăți senzațiile de gust după o porție de sushi. După fiecare felie mâncată, mâncați puțină ghimbir, se va curăța gura și se va spori gustul.


• Puteți să întrebați chelnerul pentru o rădăcină sau altă rădăcină cu murături dacă sunteți alergic la ghimbir sau nu îl puteți mânca din cauza gravității.


• Nu puteți înlocui vasul pornit cu altul, dacă ați văzut sushi și nu v-au plăcut - cereți-le să înlocuiască sushi, deoarece acesta este insultat la sushi bar.


• Dacă mâncați sushi cu mâinile, bețișoarele trebuie așezate în fața dvs., astfel încât acestea să fie paralele cu bara de sushi. Marginile ascuțite ar trebui direcționate spre suport pentru bastoane.


• Este posibil să nu fiți mulțumiți de bucăți de pește sau de alge, dar trebuie să terminați orezul oricum, deoarece orezul semi-mâncat este o insultă în Japonia.


• Puteți determina nivelul unei baruri de sushi dacă este fumat în ea sau nu.În aceste baruri, fumatul este interzis, deoarece reduce gustul sushiului, atât al dumneavoastră, cât și al altora.


• Nu cere niciodată un cuțit, este un prost gust.


• În Japonia, banii sunt transferați chelnerilor, oamenii pregătesc mâncarea - nu au dreptul să ia bani.

Cum să nu mănânci sushi?

• Nu puteți transfera sushi cu bețișoare unei persoane care stă la o altă masă;


• Nu poți să bei o băutură în paharul tău, ci trebuie făcută de o altă persoană;


• Nu puteți lipi bastoane în mâncare, acest lucru este permis doar în timpul unei înmormântări în Japonia;


• Nu puneți bastoane peste cană;


• Nu puteți picura sos pe sushi;


• Nu poți să spui sushi și apoi să impui două bețe și să mănânci;


• Nu puteți aduce farfuria pe fața dvs. și apoi să schimbați sushiul cu bețișoare în gură;


• Nu-ți poți linge baghetele;


• Nu puteți efectua mișcări active cu bețișoare în timpul comunicării;


• Nu mișcați bețișoarele sau orice altceva;


• Nu puteți bate betisoarele de pe masă pentru a invita chelnerul, este insultător;


• Nu poți desena cu betisoare;


• Nu strângeți bastoanele în pumn;


• Nu puteți fuma la masă, doriți să fumați - ieșiți afară;


• Nu puteți înmoi orezul în sos, deoarece este servit pentru pește.

Cum de a alege un sushi bar

Uita-te pentru cel mai bun restaurant japonez dacă doriți să vă bucurați de sushi. Deși nu întotdeauna totul depinde de preț, există sushi destul de decent, unde prețurile scăzute și serviciile excelente, adresați-le astfel prietenilor unde le plăcea cel mai mult. Chiar mai bine, mergeți în Japonia sau discutați cu oamenii japonezi care au venit în Rusia pentru studiu sau muncă, unde le plăcea cel mai mult, de regulă, ei nu fac niciodată greșeli în alegerea unei instituții.

Amintiți-vă că sushi este mai mult decât o cină sau o cină, deoarece în Japonia utilizarea sushi este comparabilă cu o ceremonie de ceai, există o anumită etichetă de urmat.Încercați să mănânce în aceleași instituții, de regulă, într-o instituție bună se poate potrivi 10-12 persoane, deoarece japonezii nu sunt concentrați pe cantitate, ci pe calitatea sushi.

Nu mâncați niciodată sushi în unitățile în care sunt gătite în avans. Gustul de sushi dispare repede, deci sunt aproape imposibil.În orașele mari din Rusia, unde există multe japoneze, puteți înțelege rapid calitatea serviciului - cu cât mai multă japoneză, cu atât calitatea serviciului este mai mare.