Cum sa alegeti corect un polizor? Ce este mai bun decât un măcinător de cafea de mână sau electric?

Pentru ca magia cafelei să funcționeze într-adevăr, băutura nu ar trebui să fie solubilă, ci făcută din boabe proaspete măcinate proaspăt.Și aici nu putem face fără un râșniță de cafea. Planul de

articol: Tipuri de

• și caracteristici polizoare
  
• parametrii esențiali în selectarea șlefuitoare de mână
  
• parametri semnificativi atunci când cumpără un manual de
  
• polizor electric sau electric - aceasta este întrebarea! Tipuri
  

și caracteristici rasnite

Există două tipuri principale de rasnite de cafea - manuala si electrica. Principalul criteriu în această diviziune este forța motrice.În primul caz, este puterea musculară a unei persoane.În al doilea - motorul electric.

La rândul său, mașinile electrice de măcinat cafea sunt împărțite în cuțit( rotativ) și moară.Să analizăm mai atent principiile muncii și trăsăturile fiecărei specii.

1. polizor cuțit( carusela)

Principiul de funcționare a acestui tip este destul de simplu. Cereale de cafea sunt turnate în container cu cuțite rotative.În partea superioară, recipientul este închis cu un capac, când aparatul este pornit, cuțitele sunt tăiate în miez. Cu o scurtă pornire, se obține o măcinare aspră, neuniformă.Pentru pregătirea măcinării mai fine, este necesară o măcinare mai lungă a boabelor cu cuțite.


Dacă finețea măcinării pentru dvs. nu este deosebit de importantă, achiziționarea acestui măcinător de cafea va fi un pas normal pentru dvs.dezavantaje

acestui tip de dispozitiv sunt: ​​porțiuni dozator de absențe

• - trebuie să estimeze vizual numărul necesar de boabe( per pahar de băutură număr de boabe de aproximativ o lingura);


• heterogenitatea măcinării;


• probabilitatea de a arde boabe cu cutite rotative intens;


• combinând containerele pentru cereale și masa solului - acest lucru creează inconveniente atunci când luați o pulbere, pericol de tăiere cu cuțite;


• necesitatea controlului vizual al gradului de măcinare a boabelor.

2. tip morii Polizoare

Acest tip polizoare mecanism diferit de măcinare de cereale. Granulele sunt șlefuite cu discuri conice sau cilindrice - mori. Această metodă de măcinare vă permite să ajustați gradul prin mărirea sau micșorarea distanței dintre mori. Când distanța este redusă, șlefuirea va fi mai subțire. Cu creștere - în consecință mai grosier. O nuanță importantă a acestui tip de instrument este uniformitatea măcinării. Este important ca producătorii de cafea să pregătească cafeaua sub presiune - espresso, cappuccino și altele. Mașinile de măcinat Mill Mill

au mai multă putere decât polizoarele cuțite - aproximativ 250-300 wați. De asemenea, acest tip de dispozitiv durează mai mult datorită vitezei mai puțin extreme de rotație. Mașinile de cafea

de acest tip au mai multe grade de reglare a măcinării( 6-14).Pot fi preparate și o pulbere mare pentru presa franceză și o suspensie fină de praf pentru "Jezve".

Acest tip de mașină de măcinat cafea are două compartimente separate - una pentru boabe, cealaltă pentru pulbere finită.


3. polizor mână

Baza acestui mecanism este implicat pietre de moară complexe. Mașina de șlefuit are un comutator de intensitate de măcinare și un recipient retractabil pentru cafea gata preparată.Există soiuri de dispozitiv, echipate cu camere deschise și închise, o gaură specială pentru mâner.

Timpul de măcinare a boabelor de cafea pe un astfel de agregat va fi de aproximativ o jumătate de oră.În acest măcinător de cafea, boabele sunt măcinate cu cea mai mare atenție, păstrând aroma și gustul.

Există trei tipuri de mașini de măcinat manual:

• European - are forma unui cub. Pentru a colecta cafea măcinată, se utilizează un sertar special, care se extinde și permite produsului să fie turnat. Un dezavantaj al acestui tip este neplăcerea pentru menținerea măcinătorului în mâini în timpul procesului de măcinare.În timpul lucrului, acest dispozitiv se mișcă în mod arbitrar de-a lungul suprafeței mesei. Din acest motiv, este nevoie de mult efort pentru a obține produsul finit.


• Eastern - are o formă cilindrică.Acest factor de formare vă permite să țineți dispozitivul în mână în timp ce procesați cafeaua. Un plus este un mâner pliabil care crește compactitatea atunci când stocați unitatea. Această parte poate acționa ca o cheie pentru dezasamblarea și curățarea șlefuitorului, precum și pentru reglarea gradului de măcinare.


• Fără carcasă. Se instalează direct pe container, unde este necesar să umpleți cafeaua - o cană sau o bancă.

Parametrii esențiali la alegerea mașinilor de măcinat manual

1. Zhernov. Acest element este fabricat din: ceramică, oțel cu acoperire cu titan, fontă, piatră.Materialul de moară este influențat de gustul băuturii, durabilitatea funcționării, uniformitatea măcinării.

• Fonta este durabilă, rezistentă la uzură și ieftină.Minusurile din acest material sunt pătrunderea rumenilor din fontă în cafea în timpul măcinării. Acest lucru provoacă un gust metalic neplăcut în cafea.În plus, fonta absoarbe perfect mirosurile. Prin urmare, atunci când se schimbă soiurile de cafea, aromele sunt capabile să se înece reciproc. Oțelul


• are o rezistență ridicată la tracțiune. Cu toate acestea, se uzează puțin mai repede decât fonta. Acoperirea cu titan crește durata de viață a morilor, precum și prețul polizorului. Ceramica


• se distinge prin fragilitatea și teama de lovituri. Cu toate acestea, rezistența la uzură este similară diamantului. Pietrele din acest material rămân ascuțite pentru o lungă perioadă de timp și nu se tem de umiditate și rugina.


• Moara de piatră este o soluție optimă, dar foarte costisitoare. Acestea sunt de obicei realizate pe baza unui aliaj ceramic-corundum. Avantajul acestui material îl reprezintă compatibilitatea sa ecologică și capacitatea de a măcinat cafeaua în praf. Piatra de miros, de asemenea, nu absoarbe. Expensivitatea unui măcinat cu astfel de moară ne oferă oportunitatea de a da această unitate și nepoților săi.

Cea mai bună opțiune este ceramica. Cu toate acestea, în prezența banilor, este mai bine să alegeți o piatră de moară.

2. Tipul carcasei. Am examinat deja tipurile de carcase de mai sus. Acum, să facem recomandări. Tipul de corp european este mai bun pentru cei cărora le place să pună un măcinător de cafea ca o piesă autentică de mobilier. Va crea o atmosferă de confort și antichitate. Dacă preferați să ascundeți mașinile de tocat cafea într-un dulap, cele mai bune opțiuni vor fi o mașină de spălat vase de cafea turcească și cu celule deschise.

3. Schimbări în finețea măcinării. Există două moduri de a schimba măcinarea în mașinile de cafea de mână - pas cu pas și fără trepte.În mecanismul pas cu pas, măcinarea este reglată de anumite "pași", care se fac prin rotirea regulatorului. Mecanismul pas cu pas este folosit în versiunile europene și în versiunea deschisă a mașinii de șlefuit.

Mecanismul variabil infinit este realizat în tipul de polizor turcesc și este controlat prin rotirea șurubului care fixează mânerul.

Nu există o diferență fundamentală între aceste metode. Opțiunea depinde de opțiunea polizorului.

4. Locația mânerului. Există două opțiuni pentru plasarea mânerului - de sus și din lateral. Opțiunile depind de tipul de incintă.Pe partea de sus a mânerului se află toate versiunile de mașini de rindeluit pe partea laterală - numai în limba europeană.

O opțiune potrivită vă va ajuta să vă alegeți propriul sistem de preferințe.În general, măcinatele de cafea cu mâner lateral sunt mai convenabile. Acestea vă permit să utilizați mai multe grupuri musculare în timp ce rotiți mânerul și, de asemenea, să vă asigurați o fixare mai sigură a dispozitivului pe masă, nepermițându-i să se deplaseze pe întreaga suprafață.

5. Materialul carcasei. Este prezentat de: porțelan, lemn, plastic, metal. Alegerea materialului este limitată, probabil, numai de preferințele dvs. estetice. Este mai bine să alegeți un material natural.

6. Buncăr pentru boabe de cafea. Mașinile de măcinat manual de toate tipurile au un buncăr deasupra. Acest lucru facilitează procesul de măcinare a boabelor.În mașinile de tocat cafea din Europa, buncărul este realizat sub formă de pâlnie.În tipul turcesc, buncărul este realizat sub forma unei părți superioare a polizorului. Buncatorii au dimensiuni diferite și diferă în prezența( absența) capacului.

Volumul buncărului este în mod tradițional de 10 - 200 de grame de cereale. Capacul permite reducerea nivelului de zgomot în timpul funcționării dispozitivului, precum și păstrarea mirosului de boabe.


7. Container pulbere . În varianta europeană este făcută sub forma unei "eșarfe" în partea inferioară a dispozitivului, în partea de est este partea inferioară a mașinii de șlefuit. Volumul recipientului pentru câteva grame este mai mic decât capacitatea pentru cereale. Când alegeți volumul containerului, urmați-vă propriile preferințe.

Parametri semnificativi la cumpărarea unui măcinător electric

1. Putere. Acest parametru determină viteza la care se termină procesul de măcinare. Cu toate acestea, atunci când cumpărați un polizor cu o putere mare( peste 250 de wați), ar trebui să știți că există riscul de încărcare a boabelor cu măcinare intensivă.Gama optimă de putere pentru cafea delicioasă este de 160-180 wați.


2. Fiabilitate. Sistemul de siguranță, care asigură oprirea șlefuitorului cu capacul deschis, este reprezentat de știfturile din plastic. Aceste elemente sunt realizate din plastic și extrem de scurte. Ca urmare, după defalcarea acestor pini, întregul mașină de măcinat cafea se descompune. Prin urmare, este mai bine să cumpărați mașini de măcinat cafea cu un corp din oțel, aluminiu sau alamă.


3. Principiul de pornire a motorului electric. Un număr de măcinatoare de cafea funcționează atunci când este apăsat capacul. Acest lucru oferă siguranță, dar creează o serie de inconveniente - pentru că trebuie să apăsați tot timpul capacul. Dacă acest lucru este obositor pentru dvs., trebuie să cumpărați un dispozitiv cu butonul "Start", pe care tocmai îl apăsați și eliberați.


4. Prezența dozatorului. Un număr de modele de măcinatoare de cafea sunt echipate cu distribuitoare. Descărcând buncărul în întregime cu boabe, puteți utiliza doar o parte din ele. Aceasta reduce timpul de preparare a cafelei.


5. Prezența unui cronometru. În mașinile de frezat rotative, prin practică, puteți calcula timpul necesar șlefuirii, apoi setați cronometrul la valoarea dorită.


6. Protecție la supraîncălzire. Când motorul de înaltă performanță este utilizat intens, există pericolul supraîncălzirii motorului. Acest lucru va dezactiva dispozitivul. Sistemul de protecție împotriva supraîncălzirii în modul automat dezactivează motorul și, înainte de răcire, nu va permite pornirea polizorului de cafea.


7. Prezența tempera. Acest aparat vă permite să compactați cafeaua în claxonul mașinii de cafea.În mod tradițional, acest accesoriu este echipat cu aparate de cafea. Dar, în cazul absenței sale, merită să ne gândim la cumpărarea unui măcinător de cafea cu tempera.


8. Opțiunea de recoltare a cablurilor. Această caracteristică vă permite să păstrați cablul mai mult timp în stare de funcționare, să vă asigurați confortul și depozitarea compactă a aparatului în bucătărie.


9. Nivelul de zgomot. Râul de cafea nu este cel mai liniștit dispozitiv, dar efectele zgomotului pot fi reduse prin diferite modificări. De exemplu, folosind un polizor de cauciuc de bază.Aceasta va atenua vibrațiile, reducând nivelul total de zgomot.


10. marcă "jetoane". Fără a schimba funcționalitatea în ansamblu, producătorii încearcă să furnizeze descendenților lor chips-uri diferite, care pot izola dispozitivele lor în masa gri a altora. Aceste "zamanuham" includ: cuțite duble, înclinarea bolului, creșterea puterii motorului și moara de vopsire antibacteriană.Este greu de spus, marketingul "dummy" este, sau o inovație eficientă validă.Cu toate acestea, prețul acestor lucruri mici va afecta în mod semnificativ.

Manual sau electric - asta e întrebarea!

În ceea ce privește alegerea între aceste două tipuri de mașini de tocat cafea, trebuie să răspundeți singuri. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să decideți - pentru dvs. cafea - doar o băutură pentru Pep sau ceva mai mult.

Dacă nu sunteți greu de mulțumit în absența cafea măcinată pentru a bea instant, obișnuiți să „pe pilot automat“ trezi rapid pentru a face cafea în filtru de cafea, o înghițitură de băutură și a alerga la locul de muncă, atunci alegerea ta - râșniță de cafea electrice. Acesta vă va economisi timp și efort, permițându-vă să bea din funcția sa de bază productivă - tonifiere a corpului.

Cu toate acestea, dacă procesul de preparare a cafelei este un ritual, un ritual, dacă sunteți obișnuiți să vă pregătiți încet această băutură minunată și apoi, sorbând încet fiecare gură, bucurați-vă de haltele și gusturile de gust ale acestei băuturi a zeilor, alegerea dvs. este unică manualăcafea moară.

Alegerea în întregime a unui dispozitiv simplu, se bazează pe propriul dvs. fler și practică.Ele vă vor spune alegerea potrivită.

Bucurați-vă de cafea!