Cum să serviți în mod corespunzător masa? Setarea tabelului. Toate secretele, articole interesante și recomandări

Hostess-ul real acordă întotdeauna o atenție deosebită nu numai preparării de mâncăruri delicioase pentru această sărbătoare, ci și slujirea unei mese festive.de masă frumos și bine decorate provoacă pofta de mâncare, promovează starea de spirit bună și conversație plăcută, în armonie cu spațiul interior și corespunde unui anumit vacanță, face oaspeții să admire gazda talente. Dacă doriți să știți cum să serviți în mod corespunzător masa - citiți despre acest lucru în articolul nostru.

Lingura de masă

Lungimea de masă reprezintă ceea ce pornește setarea tabelului pentru orice tabel. La alegerea culorii fata de masa, da preferință tonalităților și nenalyapistym mai deschise( preferabil monoton, deși pot exista variații în funcție de interiorul camerei, culoarea de vase, etc.) culori.

Verificați starea feței de masă cu cel puțin o zi înainte de sărbătoare. Ar trebui să fie perfect curat. Chiar și cele mai nevăzute pete nu au dreptul să fie pe el. De asemenea, masa de masă trebuie să fie bine călită.Tăblița de masă proaspăt călită are un aspect ideal.

Acoperind de masă pânză, păstrați-l închise colțuri ale picioarelor de masă, și se termină cu o margine coborâtă a tabelului aproximativ 30 cm sub fata de masa, puteți pune o cârpă moale -. Apoi, sunetul trage tacâmurile pe masă va fi complet fără sunet. Punerea pe o mușama transparentă față de masă( fețe de masă, pentru a evita contaminarea) pot fi utilizate numai în cazul în care masa se merge la familie, dar pentru oaspeți( prieteni, colegi, etc.) este inacceptabilă.

ustensile de aliniere

Toate ustensilele trebuie să fie curate: aceasta trebuie neapărat să pre-spălare și bine uscat. Este foarte de dorit ca toate felurile de mâncare de pe masa a fost de la un set( în cazul în care oaspeții o mulțime, 2 sau 3 seturi de 6 persoane fiecare - principalul lucru care nu sa dovedit că toți oaspeții diverse farfurii, pahare, furculițe) - în caz contrar, vor fi createimpresie de disarmament.Plăcile

sunt amplasate în fața fiecărui oaspete la o distanță de aproximativ 2-3 cm de marginea mesei. Asigurați-vă că toate plăcile sunt în linie. Dacă există mai multe plăci, ele pot fi așezate unul pe celălalt( plăcile de gustare sunt așezate pe plăci mici mari).Plăcile oaspeților trebuie să se afle la cel puțin 60 de cm, astfel încât cei care stau la masă să nu fie împinși cu coatele.

tacâmuri plasate după cum urmează: lângă vasul principal sunt cuțit( dreapta, lateral rafinat la placă), lingura( dreapta, partea convexă în jos, este plasat, în cazul în care a furnizat prima antena de satelit) și furcă( stânga, partea convexă în jos), o lingură de deserteste pus în spatele unei plăci. Dacă sunt furnizate alte tacâmuri( cuțit, cuțit pentru pește, cuțit pentru stridii etc.), ele sunt puse în ordine de utilizare.Între tacâmuri trebuie respectate la distanță de cel mult 1 cm. Aparate pentru băut( pentru vodca sau un pahar de sticlă rachiu de vin sau de șampanie pahar de apă sau suc) sunt situate chiar în spatele cuțitului.Șervețele



Un element important al așezării mesei sunt șervețelele. Ele pot fi țesut sau hârtie.Șervețele din țesătură( cel mai adesea de in) sunt așezate în formă pliată pe plăci după terminarea etapei principale de așezare a mesei. Dacă servetelele sunt hârtie - utilizați un șervețel pentru ei. Puneți servetele în mese de ton( sau pe bază de contrast) de masă.

Alimente și băuturi

feluri de mâncare principale pus pe perimetrul mesei - puteți încerca câteva opțiuni de plasare, care a fost cel mai convenabil și frumos.În centru poți pune o hostessă sau un fel de fel de fel de mâncare, care este decorată cel mai bine. Orice condimente pentru feluri de mâncare: sare, condimente, oțet, sos, etc.- puneți în centrul mesei, astfel încât toată lumea să poată ajunge pentru ele. Breastele sunt situate pe laturile opuse ale mesei. Fructele sunt așezate pe vase largi speciale( fructele mari se recomandă să se taie în felii).loc de desert pentru un pahar sau alimentat în capătul mesei( dacă dimensiunea unui mic tabel sau desert conține topirea rapidă ingrediente: cremă, jeleu).Toate preparatele trebuie să fie instrumente( linguri, spatule, etc.), sticla de bautura

plasate în diferite locuri din tabel și a deschis înainte de oaspeții să se așeze la masă.Excepție, cu excepția celei pentru șampanie - se deschide chiar înainte de turnarea în ochelari. Sucurile, compoturile se toarnă mai bine în decantoare.

Flori și alte decorațiuni de masă

Florile sunt un plus excelent la setarea generală a mesei. Acestea ar trebui plasate în vase mici, dar stabile și așezate pe masă pentru a nu acoperi fețele oaspeților, pentru a nu interfera cu comunicarea și mâncarea. Alegeți florile în tonul feței de masă sau al vesela.

Masa poate fi decorată cu lumânări, statuete mici în tema de vacanță și baloane cu gel. Principalul lucru - totul ar trebui să fie moderat și să completeze atmosfera de sărbătoare de la masă, și nu "ceros" ochii.

Acestea sunt regulile de bază ale structurii tabelului. Experiment cu design-ul de feluri de mâncare, de culoare, alege decorațiunile originale pentru masa dumneavoastră - și în timp util vă va perfecționa abilitățile de setare de masă, forțând oaspeții să surprindă și încântare abilitățile dumneavoastră.