Fasole proprietăți utile

fasole( Phaseolus vulgaris L.) - Plante proverbial grădină erbacee anuală, cu un ondulator sau erecta tulpina aparține familiei leguminoaselor. Frunzele sunt fasole trifoliate, mare, mare, ciudat-penat, cu frunze ascutite. Florile sunt tip fluture, alb, roz sau purpuriu. Ele sunt mai scurte, iar frunzele sunt colectate într-o perie rara, situat în axils frunze.plantă.Stem alpinism, rareori drept, cu frunze și flori imparipinnate fluture, alb și pene. Fructe - fasole( pod), drept sau în formă de seceră.Fasole păstăi - 8-18 cm în lungime, conțin o varietate de dimensiuni, forma și culoarea semințelor, în funcție de soi.În soiurile de zahăr de fasole pe partea interioară, fără strat de pergament și soiurile dezghiocare le au. Plantele cultivate din timpuri străvechi în Vechiul și Lumea Nouă.Semințe de fasole au fost găsite în timpul săpăturilor de monumente de pre-Inca cultura. Cea mai veche mențiune a acestei culturi aparține mileniul al II-lea. Vechii greci și romanii foloseau această cultură ca aliment și a plantelor medicinale.În Europa, fasolea au fost cultivate pentru prima dată în grădinile botanice, și numai în prima jumătate a secolului al XVII - în grădini, iar din secolul al XVIII-lea -on domenii.În țara noastră fasole au fost importate în mijlocul secolului al XVI-lea, dar pe măsură ce cultura a devenit cunoscută în secolul al XVIII-lea. Cu toate acestea mai târziu, a pătruns din Polonia până în Caucaz.În regiunile de sud și sud-vest a culturilor de fasole Imperiul Rus a apărut în mijlocul secolului al XIX-lea. Acum, fasole

- o plantă cultivată, care are mai multe forme: există decorative, și hrana pentru animale și produsele alimentare, și chiar medicamente.soiuri de legume de fasole cultivate în omoplatul și fasole verde. Boabe de porumb sunt foarte bogate în proteine ​​(până la 20%), glucide( 50%), săruri minerale, vitamina C. In plus, ele conțin fibre, lipide( 2%), vitamine B în fasole albă înaintea altor legume, sare de potasiu - 535 mg% și fosfor( 530 mg%).Săculețul are de asemenea vitaminele C, B, si vitamina A. Proteina este ușor de digerat fasole și conține un număr de aminoacizi esențiali: triptofan, lizina, arginina, tirozina, metionina, așa nutriție semințe coapte fasole umple o mare măsură, lipsa de carne.materii prime medicinale sunt pastai

( fructe cercevelei fără semințe).fasole

calorii fiert
calorii 127,5 kcal.
Proteine ​​9,6 g Grăsimi 0,5 g

Carbohidrați 20,2 g

bean caloriilor aciculare

24 Calorii Kcal Proteine ​​

2,0 g Grăsimi 0,2 g Carbohidrați 3,6 g


calorii fasole roșie

calorii
93 kcal proteine ​​8,4 g Grăsime 0,3 g

Carbohidrați 13,7 g fasole roșie

caloriilor conservat


calorii 99 kcal proteine ​​6,7 g Grăsime 0,3 g

Carbohidrați 17,4 g

caloriilor fasoleconserve
alb 92 Calorii Kcal

Carbohidrati 16g proteine ​​6g 0 g Grăsimi

La popoarelemedicină Noe în scopuri terapeutice, folosesc păstăile care se pregătesc mai proaspete, nu uscate pe rădăcină( astfel de păstăi da cel mai bun efect terapeutic).Bulion uscate și tăiate păstăile fără semințe( 1 lingura. Se toarna 2 cesti de apa de fierbere sau 2,5) sunt utilizate pentru o jumătate de pahar de 3-4 ori pe zi, pentru reumatism și ca un diuretic în timpul edem, în special dacă umflarea cauzate de boli de rinichi. Pulbere( făină) semințele tratate cu arsuri, răni.fasole

utile cu inflamații ale rinichilor.În aceste cazuri, trebuie utilizate în mod egal de mătase de porumb( „păr“), sau altele asemenea. Similar cu mijloace de efect.

Diabetul este o boală cauzată de subnutriție, și anume utilizarea excesivă de amidon și zaharuri concentrate.

a recunoscut că injecțiile cu insulină nu sunt un leac pentru boala. Diabetul - nu este o boală ereditară, aceasta poate fi cauzată de utilizarea unor cantități mari de carbohidrați concentrate.

a stabilit ca sucul de fasole verde și varza conțin elemente care prevăd eliberarea normală a conținutului de insulină al organelor digestive. In diabetul

amestec deosebit de eficient de păstăi de fasole, frunze, afine, semințe de in și paie de ovăz. Bulion de fasole verde și frunza de afin( tie) prezentate in boala pancreatice.

bulion avansat( diabet): 2 părți fasole păstăi, frunze, afine și paie de ovăz( tocat) și de semințe de in 1 parte;3 linguri.amestec lingură 3 căni de apă clocotită, fierte timp de 20 minute și bea bulion la 3 linguri.lingura de 3 ori pe zi.

Supă simplă: 15 g pe 200 ml;2 linguri.lingura de 3 ori pe zi. Perfuzabile flapsuri

: . 30-40 g per 1 litru de apă( doza zilnică) pentru reumatism, edem, etc. În scopul
tratamentului aplica flapsuri pericarp și semințe de fasole. Datorită setului special de aminoacizi sunt bine absorbiți proteinele de fasole( mai mult de jumatate de fasole proteine ​​digerabile, fără ajutorul insulinei).

În medicina populară utilizate în tratamentul hipertensiunii arteriale, reumatism, diabet si bolile inflamatorii ale rinichiului takzhepri și edem de origine diferită.Unii fitoterapeuti recomanda preparate de fasole pentru a fi utilizate in tratamentul pancreatitei cronice. Fasole

întăresc secreția de suc gastric.fasole piureul ca agent alimentar poate da gastrită cu scăderea secreției glandelor gastrice.În medicina tradițională în jurul perfuziei cu apă sau decoctul păstăilor sunt utilizate pentru boli ale rinichilor si a vezicii urinare, hipertensiune, insuficienta cardiaca cu edem, reumatism cronic, guta. Când pietrele din rinichi folosesc uneori un decoct de flori uscate de fasole.

Fasolele glucidice - glucoză și fructoză - de asemenea ușor digerabile;astfel încât fasolea poate fi recomandată în dieta pacienților care suferă de diabet. Fasole și preparate din ea au un efect diuretic, hipotensiv, de reducere a zahărului.

STRAIGHT: 3 linguri.l.fasole uscată flapsurile se adaugă 0,5 litri de apă clocotită și infuzat într-un termos timp de 6 ore. tensiometrice. Luați perfuzie de 150-200 ml de trei ori pe zi timp de 30 de minute înainte de mese. SUPAPE FASOLE

Broth: 20 g de zahăr brut tocat și 1 litru de apă, se fierbe timp de 2-3 ore, până când se fierbe jumătate. Beți 150 ml de trei ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese. Beți supa și infuzia de păstăi de fasole în gâturi mici, la intervale scurte.

Extractele de fasole lichide și uscate reduc conținutul de zahăr din sânge.

În unele locuri erizipel boabe de fasole sunt măcinate într-o pulbere și se presară praf afectat suprafața pielii.

Pericarp din fasole pentru utilizare în tratamentul diabetului zaharat.2 linguri.l.materie primă pentru a umple un termos 0,5 litri de apă clocotită, se lasă timp de 3-4 ore, tulpina și să bea 0,5 cani de două ori pe zi, înainte de mese. Fasole

alimentare utile in ateroscleroza, hipertensiune, aritmii cardiace, schimb de sare, reumatism si guta.

fasole piure de gastrită util cu aciditate scăzută, ficat și rinichi( in special in boala de rinichi).

fasole piureul conține o cantitate mare de săruri de potasiu, astfel încât utilizarea sa este utilă la pacienții cu tulburări cardiace și ateroscleroza. Când

nefrolitiaza, medicina tradițională recomandă următoarea rețetă: ghilotină fasole - 3 parti, frunze de afin - 3 bucăți, spini culoare - 3 parti, coada șoricelului - 3 piese coada-calului - 6 bucăți, sunătoare - 6 părți.

1 lingura.l. Se toarnă amestecul de apă rece, se lasă timp de 6 ore, apoi se aduce la fierbere, se filtrează și se bea 1 pahar de 2 ori pe zi. Beți în picături mici pe tot parcursul zilei.

In diabetul zaharat, medicina tradițională recomandă colectarea: frunze de fasole, frunze de afine, radacina de papadie, frunze de urzica. Toate iau egal, amestecati cu atentie. Se toarnă amestecul 2 căni de apă clocotită, se fierbe timp de 15 minute la foc mic, 45 de minute, se răcește filtru. Bea 0,5 cana de trei ori pe zi.medicina populară chineză

pentru diabet zaharat recomandat: paie de ovăz - 2 părți, semințe de -1 porție păstăi de fasole - 2 părți, frunze de afine -2 porție.

3 linguri.l.amestec măcinat se toarnă 3 căni de apă clocotită, se fierbe timp de 20 de minute, se lasă timp de 1 oră. Se strecoara si se bea 3 linguri.l.decoction de trei ori pe zi. Perfuzabile fasole flapsuri

și frunza de afin părți egale este utilizat pentru tratarea tulburărilor pancreatice.1 lingura.l. Se toarnă amestecul de 300 ml de apă clocotită, fierte la foc mic timp de 20 de minute, să insiste 45 de minute, de scurgere. Bea 0,5 cana de trei ori pe zi. Ca diuretic infuzie

bea din 40 g de boabe de flapsuri zdrobite la 1 litru de apă rece. Insistați-vă noaptea, scurgeți. Bea 200 ml de 3-4 ori pe zi. Medicina populară recomandă

must de fasole pudră și făină pentru a crește lactație, precum și un diuretic și cresc tonusul uterului înseamnă.

Fasolea este o cultură populară de legume din familia leguminoaselor. Acest tip de fasole este numit, de asemenea, verde, sparanghel, zahăr - din cauza păstăile tinere, de licitație și suculent aripile care sunt consumate. Fasole verde

are o proprietate unică: spre deosebire de alte legume ea absoarbe substanțele nocive din mediu. Desigur, în comparație cu fasolea feliere nu este prea bogată în proteine, dar conține mai multe vitamine, inclusiv vitamina C, provitamina A, vitaminele din grupa B, vitamina E, acid folic, minerale și fibre. Datorită combinației echilibrate de fibre, acid folic, magneziu și potasiu servește fasole bune înseamnă prevenirea atacurilor de cord. Toate proprietățile utile ale fasolei verzi nu pot fi luate în considerare. De exemplu, îmbunătățește digestia, ajută la bronșită și reumatism. Există, de asemenea, o mulțime de fasole și de fier, de ce este recomandat să-l utilizați pentru anemie. Fasolea necesară în mod special în dieta diabeticilor, deoarece are proprietatea de a reduce zahărul din sânge.În compoziția sa este "arginina", a cărei acțiune este similară acțiunii insulinei. De asemenea, are un efect benefic asupra sistemului nervos uman. Se observă că cei care se așează pentru prânz pe feluri de fasole, diferă calm și bună dispoziție.În plus, fasolea - un diuretic mare, este nevoie de sare in plus din organism, ajutând pentru a face față cu gută și urolitiaza.

fasole feliere fasole cultivate în câmp, nu numai pentru a pregăti făină și făină produse, dar, de asemenea, supe, piure de cartofi, fasole burgeri, prăjituri de fasole cu umpluturi și multe alte feluri de mâncare.

Ca produs alimentar, fasolea este folosită de diferite popoare de mii de ani. Se adaugă la garnituri, caserole, salate, supe, borsch etc.

a piesei de prelucrat:

1 kg de păstăi de fasole, ceapă 0,5 kg și morcovi, ardei 2-3, 1 litru de suc de roșii sau roșii piure, 3 linguri.linguri de zahăr granulat, 7-8 linguri.linguri de oțet 9%, sare, patrunjel și piper roșu la gust.

Boabele de coarde se fierb în apă clocotită timp de 10-15 minute.

Îndepărtați ceapa și morcovii și puneți ușor sub capac fără ulei.

Se adaugă ardeiul bulgară tăiat fin și câteva minute mai târziu. Adăugați fasole, patrunjel tocat, toate condimentele, toarnă roșiile. Se topește la foc mic timp de 15 minute.

Așezați pe cutii sterile, răciți sub o pătură.Păstrați în frigider.

600 g de carne, 600 g de fasole, 3 linguri.lingură de grăsime, 1 ceapă, roșii roșii 5-6( sau 3 linguri. linguri pasta de tomate), 1 lingura.o lingură de făină, puțină patrunjel, piper roșu și sare ca gust.

Fasolele se înmoaie peste noapte. Tăiați carnea în bucăți. Se prăjește în grăsime. Ceapa se toaca fin si se adauga la carne. Roșiile sunt aruncate, decojite, prajite, apoi adăugate la carne. Se toarnă o cantitate mică de apă fierbinte sau bulion, se adaugă sare la gust, se toarnă și se amestecă făina. Gatiti la foc mediu pana cand carnea este gata.În acest moment, fierbeți boabele într-o cantitate mică de apă sărată.Combinați carnea cu fasolea, adăugați gustul, adăugați ardeiul roșu și fierbeți timp de 10 minute.

500 g de păstăi verzi se fierbe până la jumătate două linguri de unt, adăugând sare, zahăr, scorțișoară, coaja de lamaie, cuisoare 2 si 1/8 litri de apă.Pune perele, se taie în sferturi, se presara faina ușor prăjite, sezon cu ierburi tocate de cimbru. Serviți cu cartofi.

4 porții de 50 g de unt sau margarina, bulb incizate 1, 175 g fasole albă fiartă, 175 g de fasole roșie fierte,

400 g de roșii tocate, sare si piper negru proaspat macinat, 1 lingura.semințe de dovleac lingură, fiert fidea tagliatelle verde( tăiței cu spanac).Se topește

în unt tigaie sau margarina și se prăjește ceapa timp de 3 minute, amestecând, se adaugă ingredientele rămase, cu excepția tagliatelle, se aduce la fierbere, capacul și se fierbe timp de aproximativ 8 minute. Fasolele trebuie să fie înmuiate în sos. Serviți fierbinte cu tagliatelle verde.

Preparare: 20 min.Într-o porție, 490 kcal.

4 porții

1 buchet cimbru, 1limon, 400 ml de bulion de legume, 800 g de fasole verde congelat, 200 g unt, 2 gălbenuș de ou, sare, piper, nucșoară.

Spălați savuros, separați jumătate din frunze, le tăiați și le puneți deoparte. Lămâie de lămâie, tăiați câteva fâșii de coajă și stoarceți sucul. Se fierbe supa, se adauga fasolea cu restul si se gateste timp de 5 minute. Se rostogolește într-un ciocănel și se colectează bulionul. Puneți boabele într-un loc cald. Se topește untul. Bateți în baia de apă cu un decoct de suc de lămâie și gălbenușuri. Se amestecă, se adaugă untul lichid. Se amestecă cu coaja, se toarnă și se condimentează cu piper, nucșoară și, dacă este necesar, cu sare. Puneți fasolea cu sos și, dacă se dorește, decorează cu un șaber.

4 porții

450 păstăi de fasole g sparanghel, 100 g făină aromat, 2 oua batute spuma pentru prăjit ulei, amestecul de semințe de țelină și sare, praf de chili, maioneza cu arome.

Gatiti fasolea in apa sarata in apa sarata timp de 7 minute. Tulpina, se clătește cu apă rece, se scurge din nou și se usucă pe un șervețel.

Trageți păstăile de fasole în 4 mănunchiuri mici cu șnur. Ciorchinele se înmoaie în făină condimentată, apoi în ou bătut și din nou în făină condimentată.Se prăjește adânc la 190 ° C timp de 3 minute. Strângeți bine un ulei de șervețel, presărați fasolea cu un amestec de semințe de țelină, sare și chili. Serviți cu orice maioneză aromată.

4 porții de

425 g de fasole roșie, 1 lingura.lingura de pasta de tomate, 1 ora lingura de sos de soia, 1 ora.lingură de suc de lămâie, câteva picături de sos „Tabasco“, sare si piper negru proaspat macinat, boia de ardei, crutoane, cereale integrale sau pâine de secară.

Puneți toate ingredientele, în afară de boia de ardei și pâine prăjită, într-un mixer sau un procesor de bucătărie. Pentru 2-3 minute, gatiti cartofii piure. Dacă este necesar, umeziți o cantitate mică de bulion de legume. Se toarnă într-un castron și se răcește. Decorați cu boia de ardei și serviți cu crotoni din pâine integrală sau de secară.

Puteți prepara o salată delicioasă și nutritivă din fasole roșie. Acest lucru necesită 1 ardei verde, 1 ardei gras roșu, suc de lămâie 1 bancar conserve de porumb( 300 g), banca fasole roșie conserve( 600 g), salată, sare. Se toarna bine ardeii. Se amestecă sucul de lămâie cu porumb, ardei și fasole. Sare. Se toarnă amestecul pe salată

A poate fi preparat în prima supă de fasole cu nuci: necesită 1,5 litri de apă sau bulion pentru aceasta, 100 g de fasole, sare, ceapă, 100 de grame de nuci, piper, unt, ierburi proaspete. Puneți boabele fierte în bulion sau apă rece. Când boabele devin semi-moi, adăugați inele de ceapă prăjite în ulei, piper, nuci măcinate fin, sare și gătiți până când fasolea este gata. Atunci când serviți, presărați cu patrunjel mărunțit.

În cele din urmă, fasolea este o mare cosmetică.Fructe fierte, cernute printr-o sita, in combinatie cu suc de lamaie si ulei vegetal, confera pietii nutritia necesara, vindeca, indeparteaza ridurile.

Fasolea verde în gătit este întotdeauna în valoare. Fasole Bush Bush sunt bune pentru conserve. Subțire - pentru supe și tocană.De la păstăi verzi obțineți o garnitură excelentă pentru carne și pește. Se îmbină perfect nu numai cu ouăle și cartofii, ci și cu multe legume - piper bulgar, broccoli, roșii proaspete, ceapă, dovlecei, vinete. Cu toate acestea, este important să se cunoască și să ne amintim: înainte de a pregăti orice fel de mâncare de fasole verde trebuie să fie sigur să fiarbă, deoarece conține o feazin substanță toxică, care a distrus rapid atunci când prăjit, aburit, fierte, etc Apropo, fasole fierte pot fi congelate:. . păstăi cooltaie-le în bucăți și pune-le într-o pungă de plastic în congelator.