Varză de legume de varză
Varza este una dintre cele mai comune plante de legume. Este o sursă importantă de vitamine și elemente minerale( are o mulțime de potasiu, fosfor, există calciu, mangan), zaharuri si proteine usor de digerat.
Recent, a existat o cerere tot mai mare de broccoli;Varza chineză găsește din ce în ce mai mulți fani noi, în timp ce popularitatea varză Savoy este în declin.În afara concurenței, există germeni de Bruxelles și o iubită Brownbeard. Cu excepția gulie, care necesită mai puține nutrienți decât alte specii, varza are nevoie de un humus foarte bogat, sol argilos și o mulțime de îngrășământ.În acest caz, un pat înalt este foarte potrivit.În ceea ce privește varza de îngrijire, de asemenea, face cereri mari. Dăunătorii, și mai presus de toate - omizi fluture varza, modul cel mai de încredere pentru a proteja - este o însămânțare timpurie sau sită fină împotriva insectelor care se arunca pe un pat.Împotriva clubroot de varză - boli fungice foarte rău - ajută la var, precum și o pauză de cel puțin 3 ani în plantarea de varză pe aceleași paturi. Nu disperați dacă la început eșuezi.Îngrijirea atentă pentru varză vă va conduce cu siguranță la succes.
Varza
General: varza - una dintre plantele vegetale majore în grădină.Aceasta este o cultură foarte veche, care provine din speciile sălbatice, care crește pe coasta atlantică a Europei de Vest și Africa de Nord. Varza este o cultură de doi ani. Până la sfârșitul primului an, se formează un cap, care este un mug apical mare. Capul se formează între 1,5-2,5 luni, în funcție de maturitatea timpurie a soiului.În acest timp, tulpina - un ciocan - se îngroațește.În al doilea an, lăstari de înflorire cresc, dând o perie de flori galbene. Blossoms varza 15-25 zile. Ea cruce polenizate de albine și alte insecte, traversează rapid cu varza de Bruxelles, creață, culoare, frunze, gulie, dar napi nu cross-polenizate cu chinezii, precum și, ridichi și ridiche. Fructul este un lung îngust( până la 10 cm).Semințe de varză în aspect arată ca semințe de rutabaga, muștar și struguri. Plantele se pot distinge numai de postemergență sau prima frunză adevărată: suprafața frunzei este netedă, în timp ce rutabaga, muștar și napi - pubescente.În prima plantă an produce frunze de varza, a doua - tulpină de flori și semințe( tulpina este erect, inflorescență lungi si flori bisexuale).In gradina poate fi crescut ca un timpuriu soiuri pentru consum, în timpul verii, și mai târziu - pentru depozitare sau sărare. Un fel de varză este varza, care nu a devenit încă răspândită.Este nevoie de o suprafață mai mică, crește pe soluri de nisip ușor și, de asemenea, începe să dea roade mai devreme decât varza albă.
Cerințe: Varza este plasată în zone deschise, neprotejate. Solul este tratat la diferite momente, în funcție de soi: la începutul primăverii, la sfârșitul lunii aprilie;sub mediu și târziu - la sfârșitul lunii august - septembrie, după recoltarea predecesorului.. În primăvară, când solul este copt, săpat la o adâncime de 15-18 cm Ingrasamint
sub varză introdus în funcție de fertilitatea solului: pe un bine cultivate, soluri bogate în îngrășământ humus doză mai jos, săraci în mod corespunzător mai mare. Varza aparține grupului de culturi vegetale rezistente la frig.
Temperatura zilnică optimă la care crește în mod normal este de 13-18 ° C.Răsadurile se dezvoltă cel mai bine la temperaturile de zi de 12-18 ° C și noaptea 8-10 ° C.Cultura este higrofilă.Nevoia de a fi în apă depinde de vârstă.Pentru germinarea semințelor au nevoie de umiditate ridicată - 50% în greutate de semințe de .Deoarece numărul de frunze cererii de apă crește și atinge maximum în timpul formării capului, când fiecare planta consumă zilnic aproximativ 10 litri de apă.Dar cu o lună înainte de recoltare varză de udare este limitată.Apărarea cea mai economică în găuri, cu stropire ulterioară a terenului uscat. Consumul de apă este de 0,5-2 litri pe plantă, în funcție de vârstă.
Încă din prima zi a vieții, varza albă necesită iluminare puternică.Cea mai mică întunecare, îngroșarea, subțierea intarziata germinare plante duce la intindere slăbi rezistența la pătare necrotică, tăciunele. Varză în cantități mari consumă azot, fosfor și potasiu, oarecum mai puțin - calciu, magneziu, și doar ușor - mangan și molibden. Prin urmare, este necesar să se hrănească plantele: în perioada răsad, necesită toate substanțele nutritive esențiale într-o formă ușor accesibilă, după plantare în sol pentru restaurarea rădăcinilor și a frunzelor de capacitate - azot și cu o creștere viguroasă a capului - potasiu și fosfor.
Ingrediente: varza conțin carbohidrați, proteine, acizi organici, vitaminele A, B, PP, U, potasiu, fosfor, calciu, fier, mangan, precum și volatile și thioglycoside. Vitamina C în varză este aceeași ca și în portocalele și lămâile.
Cultivare: pentru varză de recoltare în iunie și iulie soiuri de răsad timpuriu cultivate anterior în sere sau în sere din plastic, cu încălzire. Seminte înainte de semănat, decontaminate înmuiere în apă încălzită la 48-50 ° C timp de 20 minute, apoi se răcește și se usucă.In cutii de 6-8 cm inaltime turnat un amestec de humus și turbă( 1: 1) sau humus la sol și de a face adâncimea canelurii de 1 cm în semințele răspândite pe o distanță canelură de 0,5 cm între rânduri părăsi 2cm După însămânțare brazde zaravnivayut. ., solul este ușor compactat și udat abundent printr-un filtru fin.
la stratul superior al solului nu este uscat, cutii acoperite cu folie și părăsesc camera. După 4 zile, când apar răsadurile, filmul este îndepărtat, iar cutiile sunt transferate într-un loc mai răcoros.maturare timpurie soiurile
( coc în 55-60 de zile după transplantare în sol) din iunie - verze maturate timp de 12-14 zile, au o formă rotunjită, greutatea de 1 - 1.2 kg. nr.1 ciuperca 147 este cel mai frecvent varietate;în suburbii se înmulțește în iulie( când se plantează răsaduri la sfârșitul lunii aprilie).Roseta compusă din frunze mici de șezut, cu o acoperire foarte slabă, cu vene rare. Kochan rotunjit, densitate medie, greutate 1-1,5 kg. Orientul Mijlociu-
( 70-75 zile) de aur hectar are o rozetă compactă de dimensiuni medii, cu o cârpă netedă și o margine netedă.Frunzele sunt verde închis cu un strat slab ceros. Este rotunjită, pe o secțiune albă cu verdeață, cu o masă de 1,2-2 kg.
stahanoviste 1513 - rotunjite cap, densitate mare, medie rezistent la fisurare, cântărind 1,5-2,5 kg. Aceasta este una dintre cele mai fructuoase soiuri dintre toate soiurile de maturare timpurie. Mid-
( 80-120 zile), Belarus 455 - rozetă de raspandire, mare.Țesutul de frunze și marginea sunt netede. Venele sunt grosiere, în formă de ventilator sau paralele. Culoarea frunzei este albastru-verde, acoperirea cu ceară este una puternică.Capul este rotunjit sau aplatizat, foarte dens, pe tăiat este alb, cântărind 2,5-3 kg. Hope - frunze de culoare verde închis, filmul ceros este slab. Rotunjit sau plat rotund, de dimensiuni medii, groase, cu secțiunea albă, 3-3,5 kg.
Glory - cap rotund, uneori ușor aplatizată, densitate medie, în alb în secțiune, cu o greutate de 3-5 kg.Țesătura plăcii este netedă, marginea este puternic ondulată, ceea ce face capul foarte elegant. Grad
srednepozdnih( 106-110 zile) Krasnodarskaya 1 - cap secțională culoare alba sau crem,null, forma mare ploskookrugloy densitate medie. Potrivit pentru souring. In seara asta
146 - cap ploskookrugloy cu banner sus, densitate medie crem deschis în secțiune, potrivit pentru decapare.
Răsaduri se arunca cu capul în alte cutii( și mai bine - în pahare de hârtie sau cuburi nutritive).După ce ați luat răsadurile într-o cameră caldă( la 18-21 ° C) timp de 2-3 zile pentru înrădăcinare. Odată casetele creștere cotiledon este transferat într-o cameră cu o temperatură moderată - 12-17 ° C.Când a doua răsadurile de frunze adevărate hrănite soluție dejecțiilor( 1: 2) sau nitrat de amoniu( 20, la 1 L).Răsadurile de varză timpurie înainte de plantare ar trebui să fie squat, stocky, au 5-6 frunze bine dezvoltate. Răsadurile sunt plantate la o distanță de 30-35 cm într-un rând și 50-60 cm între rânduri.
Răsaduri de soiuri midcultivate într-o pepinieră, semințe semănat în sol fertilizat cu gunoi de grajd sau compost și făină de calcar sub marker buzunar în Schema 2 x 10 cm, la rata de 2-3 plante per godeu. Plantați în teren deschis la începutul lunii iunie. Rândurile reprezintă sfori acoperit de cuie în regiunea de 60-70 cm. Între 50-60 cm face găuri și se udă cu apă.De asemenea, este bine să puneți o mână de humus în gaură.Răsaduri plantat puțin mai adânc decât a crescut în pepinieră, acoperite cu pământ și se udă.Răsaduri soiuri târzii coacerii cultivate în seră sau într-o seră timp de 20-30 de zile înainte de începerea lucrărilor în grădină.Semințele sunt semănate la începutul lunii aprilie, în cutii, iar răsadurile au fost scufundări la sfârșitul lunii în seră sau pe o creasta sub film.creasta izolata preparate din toamna: contribuie 8-10 kg / m2 de balegă și forma lor înălțimea de 10-12 cm, lățime 80 cm primăvară creasta cenușă presărată pentru a accelera topirea zăpezii, iar apoi solul este bine afânat, nivelat și grebla marker de etichetat membranos( 4-.5 x 10 cm).Alegeți răsadurile cu o grămadă de pământ, săpați o bucată.
Îngrijire: în primele 3-5 zile udarea se efectuează zilnic. Prima Relaxarea între rânduri se efectuează imediat după aterizare, la o adâncime de 5,8 cm, următoarea -. Până la 12-25 cm Cu precipitații insuficiente slăbit mai mici, cu abundent - mai adânc. Prima cultivare a soiurilor - 10-20 de zile după plantare, mai târziu - în 25-30 de zile. Soiurile cu un ciocan scurt sunt suficiente pentru a ajunge la deal 1 ori, cu o valoare mai mare - de 2-3 ori. Toate tipurile de varză necesită un pansament puternic. Prima hrănire este combinat cu mușuroirea, care este cel mai bine realizat după irigare sau ploi, a doua și a treia - 20 de zile după cea anterioară.Primul dressing de top este cel mai eficient, în special pentru varza timpurie.În pansamentul de vârf se adaugă( în g / m2 substanță activă): în primul - azot, fosfor și potasiu 1,5-2,5;în cea de-a doua - 2-3. Dacă în timpul plantării a fost aplicată fertilizarea în găuri, prima fertilizare nu se efectuează.Pansamentul este de asemenea bun pentru a utiliza suspensie apoasă diluată( într-un raport de 1: 3-4), mullein( 1: 4-5), sau gunoi de grajd păsări de curte( 1: 8-10; aduce la 1 L de 1,5 pe plantă).Îngrășămintele organice au un efect pozitiv asupra gustului.Încercați să faceți îngrășăminte în toamnă, în primăvară puteți adăuga compost pe sol. Pe măsură ce varza crește, sunt de asemenea recomandați și alți aditivi de compost. O cerere mare de nutrienți este întrunită într-o formă echilibrată.Frunzele de corn sau masa de urzică sunt potrivite pentru soiurile târzii ca îngrășământ suplimentar la începutul verii.În plus, făina de dolomit poate fi adăugată în orice moment ca mijloc de îmbunătățire a calității solului. Soiurile timpurii primesc mai puține îngrășăminte în comparație cu soiurile târzii. Pentru a obține capete mari, în primăvara în sol puteți face unele îngrășăminte complexe organo-minerale.În vreme rece, efectul îngrășămintelor organice se manifestă mult mai târziu. Excesul de îngrășăminte trebuie evitat.
În perioada uscată, se produce udare abundentă, deoarece la vremea caldă frunzele de varză necesită multă apă.Pentru a menține solul umed, se recomandă mulcarea între rândurile de varză.
Băuturile de varză pot fi evitate cu atenție. Faptul de boală este stabilit atunci când planta este extrasă de la sol prin prezența de îngroșări grosiere pe gât rădăcină.Plantele afectate trebuie să fie aruncate. Patogenii ciuperca scarbosi trăiesc de ani de zile în sol și, prin urmare, în cazul acestei boli în această grădină de varză nu poate fi pus în timp de șase ani. Ca măsură preventivă, se recomandă, chiar și cu o recoltă sănătosă, să se planteze varză în această zonă numai după 4 ani. Uneori creează probleme cu puricii de pământ. Mențineți întotdeauna solul umed. Varza de afine sunt spalate cu un curent puternic de apa, puteti, de asemenea, se presara cu faina de dolomit. Cu omizi fluture-fluture varza fluturi poate fi, de asemenea, combate cu succes cu ajutorul făinii de dolomit.În cazul invaziei pe scară largă a omizi, medicamentul Bacillus-thuringiensis este eficient. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor este suficient să colectați pur și simplu piesele.
Harvest: curățare soiurile timpurii de varză efectuate în mod selectiv, în perioada 2-3 și srednepozdnih și mai târziu - 1 ori înainte de îngheț, cu o temperatură de -3-5 ° CConceput pentru varză depozitare iarnă recoltate cu 3-4 frunze verzi și sănătoase lungimea cioturi de 2-3 cm. Varzà transportate la siturile de stocare într-o zi de recoltare, altfel povyanut. După tăierea atentă a capetelor pe tulpini cu frunze rămase inferioare se pot dezvolta a doua recoltă mică( 200 g greutate) de capete. Pentru aceasta, coridoarele sunt în mod repetat slăbite, fertilizate, iar tulpinile sunt uciși.
Braunkol sau varză furajeră
Informații generale: Braunkol este o formă sălbatică și este cel mai vechi tip de varză.Cultivarea acestuia este mai puțin problematică în comparație cu alte specii și poate recolta chiar și în timpul iernii. Gradurile de gandacii sunt impartiti in toamna si iarna. Noile soiuri se disting prin rezistența bună la îngheț.Cerințele
: mult mai modeste în comparație cu alte tipuri de varză.Braunkol crește pe aproape orice sol, dacă este suficient de umed. Cu toate acestea, solurile de nisip necesită o cantitate semnificativă de compost, altfel frunzele devin galbene înainte de timp. Braunkol poate crește chiar și într-un loc semi-umbrit. Ca și alte tipuri de varză, pinul maro necesită un sol cu un pH ridicat, astfel că este necesar var.
Cultivare: semănatul se efectuează de la începutul lunii mai până la jumătatea lunii iunie. Se recomandă să se semene pe un pat suplimentar, astfel încât suprafețele însămânțate să poată fi folosite pentru cultivarea altor legume.
Adâncimea de plantare - 1 cm Răsadurile sunt transplantate până la jumătatea lunii iulie. Pentru a obține o recoltă de iarnă, plantarea ar trebui efectuată puțin mai târziu. Distanța dintre rânduri și intervalul din rând este de 45 cm
Îngrijire: slăbirea permanentă a solului. Udarea după cum este necesar, dar necesară la momentul potrivit.
Îngrășămintele sunt introduse în mod similar cu varza albă, doar cantitatea de îngrășăminte necesară este puțin mai mică.Brownukol nu este foarte susceptibil la boli. Principalul pericol îl reprezintă omizi de fluture de fluture-varză.
Recoltarea: un gust deosebit de brun-maron devine după expunerea la îngheț.Este adevărat, în timp ce acest lucru reduce ușor conținutul de vitamine. Rezistența la îngheț depinde de varietate. Nu lăsați soiurile de toamnă prea mult timp în grădină.Soiurile rezistente la îngheț pot produce culturi de mai multe ori.
Din tulpinile rămase în primăvară crește muguri, care din nou aduce o recoltă mică.
Broccoli
Informații generale: capul de broccoli, denumit și sparanghel, constă din muguri formate de verde sau purpuriu.În timpul sezonului, planta oferă lăstari laterale, pe care se formează capete mai mici decât pe focul central. Frunzele sunt mici, puternic ondulate. Perioada de vegetație este de până la 70-80 de zile. Cerințe
: se dezvoltă bine pe diferite soluri bogate în humus, fertilizate cu var și conținând o cantitate suficientă de umiditate. Plantele bine tolerează căldura de vară, dar atunci când va ieși, trebuie să recoltați cât mai curând posibil, deoarece mugurii își înfloresc rapid.
Ingrediente: broccoli are un conținut mai ridicat de nutrienți decât alte varză, în special caroten, vitaminele B1 și B2 și vitaminele C( până la 100 mg%).
Cultivare: se recomandă să cresc răsadurile. Pentru recolta timpurie, semințele sunt semănate la începutul lunii martie într-o seră, urmată de un pichet germinant în sere. Răsaduri de plante și semințe de scroafe în sol( cu culturi necultivate) la sfârșitul lunii aprilie. Al doilea termen pentru însămânțarea semințelor pe teren deschis este începutul lunii iunie( pentru utilizarea în toamnă).Cele mai bune răsaduri au vârsta de 35-45 de zile. Pentru a produce produse timpurii, alegeți zone fertile, bine încălzite de soare și protejate de vânturile reci. Pe plante de 1 m2 7-8 plante( la intervale de 50 x 20 cm).
Broccoli târziu pot fi semănate direct în sol deschis într-un loc permanent. Apoi, recolta se înrăutățește mai devreme și se dovedește mai abundentă, deși necesită multă muncă pentru îngrijire și grădina este ocupată mai mult timp. Trei semințe sunt așezate în gaură cu un interval de 40 cm. Din cele trei, cele mai puternice germinează.Înghețurile ușoare nu reprezintă o amenințare pentru plantele tinere. Ca orice fel de varza, planta ar trebui digerata cat mai profund posibil. Nu uitați să adăugați var la găurile de plantare pentru a evita balenele de varză.
Îngrijire: plivire, slăbire a solului, umplutură de plante și udare.Îngrășămintele sunt introduse în același mod ca și varza albă, este necesară doar o cantitate puțin mai mică.
Recoltare: după tăierea capetelor centrale în axile frunzelor după 5-7 zile apar frunze laterale, care sunt îndepărtate pe măsură ce se maturează.Calitățile mărfurilor de capete rămân în vreme caldă timp de 1-2 zile, în seară și în toamnă - 4-5 zile.În condiții meteorologice favorabile, recolta poate fi recoltată la începutul lunii iunie.În vremea caldă, este important să nu pierdeți timpul potrivit pentru colectare. Cartofii galbeni din broccoli se deschid mai repede decat in conopida, iar planta nu mai este potrivita pentru mancare. Dacă volumul recoltei de lăstari laterale este neglijabil, este mai bine să săpați planta din pământ, eliberând spațiul pentru următoarea recoltă.
Utilizare: capete de supe broccoli, fierte și prăjite-le, de delicat tulpini de a găti pentru ei înșiși ca de fel de mâncare sparanghel verde.
Bruxelles varză
General: varza kochanchiki mici - un tratament gustoase și hrănitoare de toamnă și, chiar mai mult, iarna. Cele mai multe soiuri sunt rezistente la îngheț, atât de bogate în vitamine și minerale, kochanchiki în condiții climatice calde pot fi colectate până în martie.În primul an de viață dă înălțimea tulpinii de 20 până la 60 cm, în axils de frunze care produce până la 40-60 diametru kochanchiki de 1,5-4 cm, cu o greutate totală de până la 800 Cerințe
: preferă solul argilos, cerând la umiditate și fertilitatea solului. Nu poate fi cultivat pe gunoi de grajd, deoarece în acest caz formarea capului capului este întârziată și devine liberă.Solul acid trebuie să fie limpede, ceea ce împiedică înfrângerea rădăcinilor balenelor. La plantare, numai îngrășămintele minerale se aplică în aceleași doze ca și pentru varza albă.
Compozitie: contine multe proteine, kochanchiki mai mult potasiu decât sodiu, ceea ce determină valoarea sa terapeutică în nutriție hipertensivi.
Cultivare: semănat se efectuează de la sfârșitul lunii martie până la începutul lunii mai într-o seră sau în teren deschis pe un pat sub filmul suplimentar. Se recomandă, de asemenea, să semene sub sticlă.Într-o oală cu un diametru de 8 cm sunt așezate 3 semințe. Temperatura este de 12-16 ° C.Ora de debarcare la sol deschis este de la mai la mijlocul lunii iunie. Suprafața ocupată de o singură instalație - 60 x 50 cm
îngrijire: . Necesar la timp( în etapa sigiliu kochanchiki) prindeți mugurele apical pentru a produce o cultură de calitate mai bună.Aveți nevoie de slăbirea solului și de udare. O creștere bună a varzei este favorizată de mulcirea. De obicei, în luna septembrie partea de sus a plantelor tunși să direcționeze forța creșterii sale cu privire la formarea de capete( unele soiuri noi nu au nevoie de ea).Cu toate acestea, ca urmare a acestei măsuri, rezistența la îngheț este oarecum redusă.
Furnizarea de nutrienți este aceeași cu cea a varzei albe. Fecundarea excesivă face capul liber, nepotrivit pentru consum. Galbenirea frunzelor inferioare după ploi prelungite poate fi o consecință a lipsei de azot. Adăugați ceva făină excitat. Cu o aplicare abundentă a compostului, nu sunt necesare îngrășăminte suplimentare. Uneori un zmeur de varză atacă planta. O plasă specială, trasă peste pat, împiedică așezarea ouălor.
cele mai bine cunoscute și gradul comun Hercules 1342. pe tulpină, care ajunge la o înălțime de 30-50 cm, 20-30 kochanchiki format, filate din frunze ondulate. Maturizează 140-150 zile după germinare când semănat semințe și după 105-110 zile - de răsaduri cultivate în sere sau răsadnițe până la 5-6 frunze. Randament pe plantă până la 250-300 g de varză Aceasta diferă rezistență ridicată la îngheț și un sezon lung în creștere, astfel încât aceasta a fost eliminată ultima dată printre celelalte legume( sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie).
Recoltare: în funcție de soi, de la începutul lunii octombrie. Frost contribuie la îmbunătățirea gustului de varză de Bruxelles. Deoarece nu toate capetele coace simultan, ele sunt colectate în mai multe recepții. Varza de Bruxelles este stocată înghețată.Capurile dezghețate trebuie consumate imediat, deoarece nu mai pot fi stocate.
Utilizare: varza de Bruxelles utilizate în formă proaspătă și fiartă, pentru conserve și congelare, utile în boli ale sistemului cardiovascular și diabet.
Varză chineză
Informații generale: această plantă de legume vine din China și câștigă o recunoaștere mai largă în țara noastră.Tipurile de varză chinezească sunt de fapt chinezesc( pak) și Beijing Hoi( Pe-Tsai), având ambele Condus și forma de foaie. Aceasta este o cultură cu o durată de un an, rezistentă la frig, foarte maturizată, foarte umedă.Frunzele sunt colectate într-o rozeta dens, care se poate ajunge la un diametru de 30-50 cm. Varza chineză este plasat după castraveți, roșii, ceapă, dovlecei, fasole. Cerințe
: Principalul avantaj al varza chineză este faptul că este cultivat în orice condiții climatice. Lumină-iubitoare, dar rezistent la umbrire.randament ridicat este format în vreme caldă și zi scurtă pe un sol fertil bine cultivate, cu umiditate corespunzătoare. Sunt factori importanți, cum ar fi conținutul de var și de umiditate a solului.aditiv compost necesar, și turbă negat categoric, deoarece mediul acid promovează apariția varză clubroot.
Compoziție: bogat în săruri minerale, proteine (de două ori belokochannaja), vitaminele C, B 1, B2 și caroten.
în creștere: semințe, amestecat cu rumeguș sau nisip( pentru semănat uniformitate), răsaduri de semănat la o adâncime de 0,5-1 cm, la sfârșitul lunii ianuarie - începutul lunii februarie. Răsaduri se arunca cu capul în faza de 1-2 frunze adevărate în rânduri la o distanță de 3-4 cm unul de altul. In faza de 4-5 frunze de plante sunt plantate într-un sol protejat în cadrul schemei: soiuri cu frunze - 10 x 10 cm, Kochan - 20 x 20 cm
Când răsaduri de creștere pentru a deschide semințe măcinate sunt semănate 22-27 aprilie. .În soluri răsadurile de 25-30 de zile sunt plantate în perioada 5-10 iunie. Atunci când în creștere răsaduri fără semințele sunt plantate în teren deschis în trei termeni: la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, și apoi, după 15 zile, iar la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august, deoarece atunci când culturile de vară de plante arrows prematur. Ultima recoltă se face în timpul iernii pentru producția în primăvară.
Note
Pentru a deschide teren potrivite grad Khibinskaya - rezistente la tulpina, foarte precoce, polukochanny. Frunzele sunt verde închis, mare, bogat în vitamine, proteine, săruri minerale, cu margini ușor de bule de culoare galben-verde. Kochan alungit de masă cilindrică de 70-80 Din păcate, clasa puternic afectată și clubroot deteriorat puricilor cruciferelor.
la un sol derivat soi protejat Paluki-channaya - timpuriu de maturare, cultivate în primăvara sere. Sesile cu frunze ondulate și margini zimțate, delicat, verde intens. Plant Greutate 40-120 g De la germinare la utilizarea în sere de iarnă trece 58-62 zile, în primăvară - 30-40.Soiul este rezistent la boli.
de îngrijire: într-o perioadă scurtă de viață a instalației necesită doar slăbirea solului și plivitul.În nici un caz, solul să nu se usuce. Când planta devine lentă și limpede, poate fi salvată cu o irigație amplă, dar gustul va suferi mult. Chiar și la etapa de germinare, varza chineză necesită o cantitate suficientă de apă.
În ceea ce privește cerințele nutriționale, varza chineză diferă semnificativ de rudele sale și este mai mult ca o salată de varză.Această nevoie este relativ mică.Înainte de însămânțare, îngrășămintele organice trebuie introduse în sol. Uneori este nevoie de aditivi mici de îngrășăminte. Plantele tind să se îmbolnăvească cu balenele de varză.În același loc, orice varză poate fi cultivată numai la intervale de 4 ani.
Ca măsură preventivă, se adaugă var la gaura de plantare.
Harvest: instalație de curățare a început la o înălțime de 8-10 cm din toamna sapa rădăcini și brazdă de pământ, se adaugă, în picături, în pivnițele( subsoluri) într-un strat de aproape nisip umezit unul cu altul și depozitat la 0-2 ° C. .Varza din China rezista cu usurinta la ingheturile usoare. Utilizarea
: în alimente este atât proaspătă, cât și prelucrată.
Varza rosie
Pe langa frunze roșii, varză roșie nu este foarte diferit de varza. Se constată că unele dintre substanțele pigment de plante vopsirea elimina efectele nocive ale radiațiilor asupra omului a preveni dezvoltarea de leucemie, și producția volatile - dezvoltarea bacilului tubercul, varză roșie mai rezistente la frig decât belokochannaja mai puțin afectate de dăunători și boli este verze mai dens, care sunt bine păstrate în timpul iernii. De asemenea, crește pe soluri relativ ușoare. Varietatea varietății sale este mică.Perioada de creștere este de lungă - 160 de zile, astfel încât răsadurile cultivate pe teren deschis, plantate la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie.În caz contrar, condițiile de creștere sunt aceleași. Varza rosie este folosita pentru salate, marinand, este inclusa in dieta pentru tratamentul bronsitei cronice acute si a altor boli.
în Rusia sunt crescute în toate cele trei soiuri de varză roșie:
Gako 741 - Middle-maturizează prin 135- 150 zile după apariția, randamentele culturilor, relativ rezistente la căldură, rezistente la fisurare. Kochan este rotund, dens, purpuriu închis.
piatra de 447 - este perioada de mijloc în creștere de la germinare la maturitate tehnică 125-130 zile. Kochan rotunjite, mici, dens, în contextul ofertei roșu-purpuriu, suculent,.
Mikhnevskaya este maturarea medie, se coace dupa 125-130 de zile de la aparitia germinarii. Kochan foarte dens, mare, purpuriu cu roșiatică palatabilitate, de înaltă.Termenul de valabilitate al tuturor soiurilor este de la 3 la 5 luni.
Kohlrabi
generală: în primele forme an tija de îngroșarea napiform umflate( stebleplod) pal de culoare verde sau violet, al doilea - tulpina de flori și semințe. Gulie este de obicei folosit ca un material de etanșare și plantate cu soiuri târzii maturare de varză, roșii, castraveți, și culturi secundare după recolta de verdeață legume timpurii - ridichi, salată, spanac, ceapa pe stilou.
Cerințe: solului și climei nu sunt critice, dar cea mai înaltă calitate sunt produse în stebleplod cu condiția de umiditate a solului fertil.În locurile cu condiții nefavorabile, cu toate acestea, este mai bine să se producă culturi timpurii sub sticlă sau sub un film. Cele mai preferate sunt bogate în humus, dar soluri ușoare. Pentru obținerea unui randament sănătos, conținutul suficient de var( pH 7,0) este important.
Kohlrabi nu necesită multe îngrășăminte, deoarece se referă la consumatorii medii.Împreună cu compostul, planta ar trebui să primească îngrășăminte în toamnă, de exemplu, o gunoi de grajd sau putrezit. Puteți face unele îngrășăminte pe măsură ce plantele tinere cresc. Pentru aceasta, masa urzică va funcționa bine.
Cultivarea: mijlocul lunii februarie este cel mai bun timp pentru a crește răsadurile pentru teren deschis. Termenul de însămânțare pentru recolta de toamnă este mijlocul lunii iulie. Pentru a avea o recoltă timpurie, aveți nevoie de material săditor. Pentru germinare este necesară o temperatură de 18-20 ° C.Apoi, temperatura poate fi mai mică, dar nu mai mică de 12 ° C.Semănarea directă în sol deschis cu subțierea ulterioară este posibilă de la mijlocul lunii aprilie, deși această practică este destul de rară.Adâncimea de stabilire a semințelor -. 1 cm Răsaduri
trebuie plantate cât mai mare posibil, în caz contrar nu fie în măsură să formeze o tuberculi bune. Se toarnă var în gaura de plantare dacă nu a fost adăugată pe sol în timpul iernii. Zona, suficient pentru o plantă, -. 30 x 25 cm soiuri târzii sunt plantate deja cu mai multe intervale lungi de timp. Soiurile uriașe necesită încă un spațiu mai mare: 60 x 60 cm. La plantarea plantelor timpurii se recomandă acoperirea cu un film. Cel mai bun moment de plantare este sfârșitul lunii aprilie - mijlocul lunii mai. Deși gulie poartă foarte rece, la temperaturi scăzute a inhibat creșterea și crește tendința de a forma lăstari.În seră, plantele pot fi plantate mai dens: . Pe o suprafață de 25 x 20 cm, temperatura ideala - 18 ° C, deși este de obicei ușor mai scăzut. Este necesară aerisirea la peste 20 ° C.După 4-6 săptămâni după cules, plantele sunt transplantate în grădină într-un teren deschis. Kolrabi poate fi crescut chiar mai devreme în seră, împreună cu un cap de salată.Recolta revine până în aprilie.
grad precoce cea mai răspândită Lem Skye alb-1350, care este gata pentru consum de 60-70 de zile de la germinare. Stebleplod rotunjită plat, 8,7 cm în diametru, cu o greutate de 80-100 g
Care: umiditatea solului este importanta. Cu o lipsă de apă, tulpinile se sparg sau au un gust lemnos. Creșterea continuă a plantelor fără întârzieri este o condiție prealabilă pentru dezvoltarea adecvată a tulpinilor. Plante
varză susceptibile clubroot, deci trebuie avută grijă pentru rotația culturilor cu alte tipuri de legume a fost efectuat la momentul oportun. Ocazional, kahrrabi este atacat de muștele de varză.Grila de protecție împiedică muștele de la ouă.De la muște, precum și de la fluturi-varză, este de asemenea protejat prin însămânțare timpurie. Melcii reprezintă o amenințare pentru plantele tinere. Recoltarea
: nu încercați să creascăți tuberculi foarte mari. Cele mai bune și cele mai delicate tuberculii de aromă au un diametru de 6 cm. Cu toate acestea, noile soiuri este un pericol că tuberculii vor escalada si devin rigide, nu este atât de mare. Soiurile de soiuri de kahrrabi, rămase lungă pe pat, sunt surprinzător de gustoase.
Utilizari: scrisul este stebleplod, gustul este o reminiscență varza ciot( dar mai moale și mai dulce).Utilizarea sa curată și proaspătă pentru salate, și fierte, fierte, preparate din acestea supa, etc. Kohlrabi este utilizat în alimentația copiilor și alimentației, în special în cazul bolilor gastro-intestinale.
varza creață
General: varză creață nume a primit, în numele județului italian de Savoia, localnicii care-l cresc din timpuri imemoriale.În țara noastră, varza este cunoscută de la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Cultivarea ei în multe privințe este similară cultivării rudelor ei - varză albă și roșie.
Varza Savoy este mai rezistenta si poate rezista unui mic inghet. Soiurile speciale de varză Savoy în condiții climatice adecvate pot iarnă și să aducă recolta în luna mai.
Cerințe: această cultură rezistentă la frig și secetă este mai puțin afectată de dăunători și de boli decât altele. El tolerează soluri grele, turbării, locuri joase, iubește luncile. Plantele sensibile la îngrășăminte, în special organice( 8-10 kg / m2), și cantități crescute de potasiu - fosfat de pe câmpiile inundabile și - grele. Lut
Ingrediente: bogate în proteine și vitamine. O mulțime de carbohidrați și acizi organici, fibre, vitamine C, B1;B2, K, E, provitamina A și, de asemenea, săruri minerale, în special potasiu.
Cultivare: varză creață cultivate în același mod ca și mai devreme sau soiuri de varză srednepozdnie. Semințe pentru material sădit în perioada 15-25 martie. Răsaduri sunt plantate cu distanță între rânduri de 50-60 cm, distanța dintre plantele în rândul pentru coacerea timpurie -. 35 cm, late-- 50 cm
la 1 m2 de soiuri de plante necesită 5-6 și 3-4 Jubilee 2170 - 1340.
Vertus cel mai frecvent utilizate grad
Vertus 1340 - Middle-maturizează după 135-140 de zile de la germinare, productivă.Kochan este plat-convex în formă, mare în densitate medie. Greutate 1,2-2,7 kg. Demand la umezeală, rezistență la căldură.Utilizat în perioada toamnă-iarnă, păstrat timp de 2-3 luni.
Jubilee 2170 - maturizare timpurie, se coace prin 105-110 zile după apariție. Kochan este mediu, rotund, cu frunze ușor de ondulat. Greutate 0,9-2,2 kg. Proiectat pentru consumul de vară.
Îngrijire: ca în cazul varzei albe. Dacă varza creață lovit afide varză, prefer plante tinere, acesta poate fi îndepărtat prin spălare cu apă sau să stropească de făină dolomită.Pentru a lupta împotriva omizi, puteți planta o ferigă între rândurile de varză.
Recoltare: în luna mai varza Savoy este gata pentru recoltare. Recolta de însămânțare timpurie poate fi colectată deja de la mijlocul lunii iunie. Soiuri târzii pot sta în grădină chiar înainte de noiembrie. Noile soiuri pot rezista înghețurilor la -15 ° С.În vreme caldă varza creață ar trebui să fie lăsând în sol atâta timp cât posibil, deoarece termenul de valabilitate este mai mică decât cea a speciilor Kochan. Utilizare
: decaparea varză creață nu este potrivit, dar este perfect pentru prima și a doua feluri de mâncare, umpluturi plăcintă, ca sosuri pentru salate.
Conopidă
Informații generale: conopida este una dintre cele mai comune culturi de legume. Din timpuri străvechi, a fost cultivată în Siria, Grecia, Spania, de unde sa răspândit apoi în Europa de Vest.În Rusia, a apărut la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Aceasta este o cultură foarte intensă a forței de muncă, și este foarte rar să crească capete de zăpadă.Notele cu capete verzi sunt încă rare;ele conțin mai multe vitamine decât soiurile cu capete albe. Recent, au apărut soiuri cu varză violet și galben, deși dimensiunile lor sunt foarte mici. Are o tulpină scurtă, oarecum lărgită, cu frunze mari. Taproot situat la o adâncime de până la 60 cm, uneori până la 100-120 cm. Spre deosebire de alte soiuri de varză, conopidă sistem de rădăcină nu este atât de puternic, și pentru a spori formarea de rădăcini adventive trebuie Spud.
Cerințe: fotofil o plantă anuală în primul an dă semințele, dar acest lucru necesită perioada de vegetație 200- 300 zile. Formarea conopidă cap începe după dezvolta soclu puternic, prin urmare, pentru a oferi un randament ridicat, este necesar să se creeze condiții favorabile pentru creșterea frunzelor rozetei imediat după transplantare în teren deschis. Temperatura aerului și a solului este puternic influențată de creșterea frunzelor și formarea capului. Astfel, mugurii de frunze și frunze cresc bine la 8-10 ° C, dar este cel mai favorabil pentru această temperatură este de 13-18 ° CTemperatura de peste 25 ° C și lipsa de umiditate conduc la formarea unui dispozitiv slab. Pentru formarea capetelor de temperatură mai favorabilă este de 14-18 ° C( la temperaturi scăzute, acest proces este întârziată, apare la escaladarea mare).Conopida este destul de rezistente la frig și tolerează înghețuri ușoare, dar atunci când temperaturile scad la -4-5 ° C ar trebui să fie cald. Nu mai puțin important pentru cultura de succes a conopidei este fertilitatea solului. Pentru cultivare este mai bine solul, îmbrăcat cu îngrășăminte, nu foarte greu. Cei mai buni precursori - castraveți, ceapă, cartofi timpurii, legume rădăcină, ierburi leguminoase. Nu poate fi întors la locul său original mai devreme decât în 3-4 ani, precum și să crească în zonele în care ridiche în creștere, ridichi, napi și alte culturi din familia verzei. Conopida răspunde bine la îngrășăminte rapid minerale, în special azotul introdus în hrănirea în timpul creșterii frunzelor. Ingrediente
: conopida, mai mult de jumătate din substanțe azotate prezentate proteine ușor de digerat și foarte puțină grăsime. Cu cantitatea de vitamina C este de 2-3 ori mai mare decât varza albă.Acesta conține un număr mare de vitamine B1, B2, B9 și PP.Conopida săruri bogate de potasiu, fier, fosfor, oligoelemente - cuprinde cobalt, magneziu, iod și alte substanțe valoroase. Cultivarea
: cea mai timpurie recolta de teren deschis se obține prin transplantarea după aterizare varză timpurie sau simultan cu acesta. Pentru aceasta, răsadurile sunt expulzate în sere în vase sau cuburi nutritive. Butasi Semințele sunt semănate în cutii arabile de 35 x 50 cm, la o adâncime de 0,5 cm, urmat sparring plante în vârstă de 8-10 zile în ghivece sau semănat în sere și în teren deschis. Semanati la 5 la 15 martie-iunie 1-5 25 iulie-15 august în perioada 3-4 cu pauze de 15-20 zile într-un amestec nutritiv constituit din 45% humus, 50 % sol gazon, 5%, sau mulleinturba, gunoi de grajd și rumeguș în raportul 3: 1: 1c în toate formele de realizare adăugarea la amestecul de cenușă în ecran găleată cutii de 0,5 litri.plantare Schema răsad depinde de momentul de maturizare a verzei: pentru distanță soiuri de maturare timpurie este de 25 x 70 cm, este situat la mijlocul - 35 x 70, și srednepozdnih - 40 x 70 cm
îngrijire: . Pentru a accelera creșterea frunzelor se efectuează 1-2 dressing, introducând fiecare 10m2 per 100-120 grame de azotat de amoniu și superfosfat, 50 g de clorură de potasiu.În vremea aridă, îngrășământul trebuie dizolvat în apă și administrat sub formă lichidă.De-a lungul perioadei de vegetație, slăbiți culoar la o adâncime de 8-10 cm, distrug plantele buruieni mușuroirea până când se vor închide frunzele și udate. O metodă importantă de îngrijire pentru conopidă este umbrirea capetelor emergente din lumina soarelui.În acest scop, 2-3 vârfuri sunt rupte și acoperă capul cu ele. Acest lucru îl protejează de îngălbenirea și dezintegrarea prematură în părți. Note
coacere - garanție , cap plat rotunjit, alb la culoare crem alb-galben, dens, mare, un diametru de 15-20 cm, o greutate de 0,26-1,7 kg. Rezistent la cazare. De la lăstari până la colectare durează 70-98 de zile. Soiul este rezistent la bacterioza vasculară. Movir 74 - rezistente la frig, zharovynoslivy, receptiv la udare. Cap rotund plat, alb, mai puțin alb-galben, foarte groase, mari, cu diametrul de 12-23 cm, cu o greutate 0.3-1.3 kg. Rezistent la boli. Potrivit pentru cultivarea atât în sol deschis cât și protejat. Early Gribovskaya 1355 este rezistent la temperaturi ridicate. Cap rotund plat, alb sau alb-gălbui, srednekrupnaya și mare diametru 12-21 cm, cântărind 0,2-1 kg. Atunci când semănat semințe de la 1 la 5 martie și așternutul 1 - 10 capete se coc 05-10 iunie. Middle-
- intern: plastic, relativ rezistente la condiții climatice nefavorabile. Cap rotund cu diametru plat, alb, mijlocii și mari de 10-19 cm, cu o greutate 0.6-1 kg. Potrivit pentru cultivarea pe teren deschis și protejat.
Recoltarea: varza este îndepărtată selectiv, pe măsură ce se coace.În colecția de toamnă, nu se formează complet capete sub acoperire - pânză, peliculă etc. Dacă durează mult timp pentru a se coace, plantele sunt alese cu o grămadă de pământ, îngropate într-o seră, umezite și presate cu turbă.Utilizarea
: Conopida funcționează foarte bine pentru munca stomacului. Folosite în stare proaspătă sau prelucrată( fierte, prăjite și tocate), în salate sau pentru prepararea de supe, mâncăruri, caserole și alte feluri de mâncare.