Ierusalimul proprietăți utile de anghinare

Anghinare de Jerusalem( Helianthur tuberosus L.) - este de origine hibridă.Structura organelor deasupra solului este similară cu floarea-soarelui. Un alt nume pentru această plantă este "pere de pământ", "cartof Iroquois", "mâncare de ficat lung".Aceasta este o floarea-soarelui tuberculoasă.

O plantă de plante perene tuberculoasă de peste 2 m înălțime, originară din America de Nord. Tulpina este dreaptă, ușor ramificată, cu numeroase frunze alternative, precum și tulpini, care arată ca o floare de floarea soarelui. Florile sunt de culoare galben auriu, colectate în coșuri mari cu un diametru de 5-7 cm și mai mult. Infloreste de la sfarsitul lunii iunie pana in septembrie. Root ramificat, cu numeroase rădăcini de forme diferite.

Cultivat, crește sălbatic în regiunile sudice ale Rusiei. Propagată prin dispersarea semințelor de vânt.În cultură se reproduce ca un cartof - prin plantarea culturilor de rădăcini în sol, plivirea și umplutura.

planta prime medicinale este în faza inițială de înflorire și rădăcini, care săpa după ofilirea plantei sau arcul( care este mai bună).Partea de sus este conservată sau uscată, ca toate plantele erbacee. Rădăcinile în formă proaspătă sunt depozitate în pivnițe din cutii de lemn, cum ar fi cartofii.

cultură rădăcină utilizate în produsele alimentare în loc de cartofi prăjiți( în orice bază de grăsimi), fierte, proaspete, sub formă de suc de rădăcină sau pudră pentru a fi adăugate la salate, sosuri și m. N. De la rădăcină face băuturi răcoritoare și băuturi din fructe. Gustul culturilor proaspete de rădăcini seamănă cu gustul varzei de varză.

Experimentul eșuat al

În anii 1930, Nikolai Ivanovich Vavilov a adus topinamburul înapoi în Rusia din Mexic.În 1937, Comisariatul Poporului Agriculturii de a furniza Vavilov a ordonat ferme să crească napi peste tot în loc de cartofi. Vavilov a crezut că arghina din Ierusalim ar putea în același timp să înlocuiască cartofi și floarea-soarelui. O parte mare de suprafață poate fi folosită pentru a alimenta bovine. Dar sa dovedit că uleiul de floarea-soarelui din acesta nu poate fi obținut, iar tuberculii excavați în depozite putrezesc într-o lună.Și doar hrană pentru animale a îndeplinit așteptările.

Ei au pierdut interesul pentru anghinarea din Ierusalim și nu a existat nici o muncă de selecție cu el. Mai târziu, când a fost arestat Vavilov, acest experiment nereușit de înlocuire a cartofilor cu arbuști din Ierusalim a fost de asemenea învinuit de el. Dar, după cum sa dovedit mai târziu, anghinarea a fost neglijată în zadar.În ultimii ani crescătorii au acordat atenție anghinarei din Ierusalim. Ca rezultat, soiurile au apărut cu rotunjit, ca și în cartofi, tuberculi mari. Dacă avea mai mult gust, nu ar fi avut un preț.

Ca urmare a activității VN Zelenkova în Filiala siberian al Academiei Ruse de Științe Institutul de Imunologie au fost restaurate opere de Vavilov și studenții săi au efectuat studii suplimentare importante, care au scos la iveală calitățile uimitoare ale acestei plante.

napi conține 16-18% inulină naturale, înlocuind zahăr și amidon, în plus, organice de siliciu, potasiu, magneziu, vitamine si aproape toate aminoacizi, care măresc numărul de limfocite T în corpul uman, adică, crește imunitatea.În plus, cu utilizarea sistematică a anghinarelor din Ierusalim, sistemul circulator este cu 20 de ani mai mic. Nu este nimic din cauza faptului că indienii americani au folosit-o foarte mult pentru a scrie un anghinare din Ierusalim.

L-au numit "mâncarea ficatului de lungă durată" și au crezut că anghinarea din Ierusalim salvează de boală și revine la un gust pentru viață.Planta

"Ecologia Nutriției" produce concentrat din anghinare din Ierusalim - gust plăcut al comprimatului "Dolgolets".

Caracteristici

creștere napi este modest și crește aproape peste tot ca buruieni, dar, desigur, pe solurile fertile ale randamentului culturilor de mai multe ori mai mari și tuberculi se cresc mai mari.

Propagați artichoke din Ierusalim vegetativ, adică tuberculi. Plantați-le în primăvară sau toamnă, până la începutul lunii octombrie, la o adâncime de 15 cm. Nu puteți avea grijă de plantare, nu hrăniți și nu faceți apă.

toamna este frumos flori galbene coșuri, cum ar fi floarea-soarelui flori. Doar o mulțime de ele pe o tulpină, cu toate acestea, coșurile în sine sunt mai puțin floarea-soarelui.Înflorirea este abundentă și lungă, de la sfârșitul lunii august până la jumătatea lunii octombrie.

Strângeți tuberculii până la sfârșitul toamnei sau începutul primăverii. Tuberculii sunt bine iarnă chiar în sol, dar practic nu sunt depozitați într-o formă săpată în bolți. Acesta este un mare dezavantaj al napi.În plus, tuberculii din acesta sunt neuniformi, cu creșteri, ceea ce face ca utilizarea sa să fie inconfortabilă.În anul următor, de la mici noduli care rămân în sol la recoltare, cresc noi plante.

Anghinarea din Jerusalem este perenă și crește bine într-un singur loc timp de 5-6 ani. Apoi, ar trebui să fie transplantat într-o locație nouă, sau a plantelor degenerat și tuberculii au superficial.

rețete de gătit în pământ, rădăcinile dezvolta tuberculi de formă alungită, cu reborduri la final( cum ar fi cartofi), bogat in insulina, esentiala atat pentru diabetici si persoanele sanatoase - pentru a proteja împotriva acestei boli.

Când se prepară feluri de mâncare de anghinare folosind, fierte, coapte vederi prime, dar salata cel mai util: curat, grătar, se adauga ceapa, patrunjel, smantana.

Anghinare din Ierusalim - o plantă foarte rezistentă și nepretențioasă.În timpul iernii, tuberculii din sol poate îngheța, dezgheț, îngheța din nou, fără a pierde gustul și vitalitatea lor.tuberculii

dulci sunt fierte cum ar fi cartofi: fierte, fierte, coapte, prăjite în grăsime adânc. Dar cele mai multe dintre toate vitaminele este stocată în utilizarea de anghinare prime( în salate), caz în care anghinare nu are un gust dulce, ci mai degrabă seamănă cu nuci. Tuberculii sunt tăiate în felii sau grătar și se stropesc cu suc de lamaie, astfel încât acestea să nu se întuneca.

Anghinarea din Jerusalem poate fi preparată cu varza Savoy. Pentru acest fel de mâncare va avea nevoie de 400 g napi, 300 g varză creață, 1 ceapa, un pahar de vin roșu, 3 linguri.ulei de masline, sare, piper, nucșoară, 1 cățel de usturoi, un pahar de apa, 2 linguri.linguri de patrunjel tocat. Ierusalimul și varza din Jerusalem au fost spălate, curățate și tocate.

Becul, de asemenea, tocat fin si pus in ulei de masline. Adăugați legume alternativ. Sare, piper, sezon cu nucșoară.Adăugați usturoiul zdrobit. Vasele în care gătiți acest vas, închideți capacul și fierbeți legumele timp de cel puțin 10 minute. Apoi se toarnă vinul și apa și se fierbe, astfel încât o treime din lichid se evaporă.Se presara cu patrunjelul tocat, se amestecă și se întinde pe plăci. Făcute din anghinare din Ierusalim sunt clătite delicioase. Clatite pot fi preparate cu adaugarea altor legume, cum ar fi morcovii sau dovleceii.

Fried anghinarea

4 porții de 450 g de anghinare tăiate în felii, b art.linguri de smântână și legume amestec de ulei 2 nu este banane prea coapte, felii decojite și feliate diagonale 1 ceapa, 100 g de alune nesarate, coaja rasa si sucul 1 lime, sare si piper negru proaspat macinat, salata verde, mustar si nasturel, 2 linguri.linguri de patrunjel tocat.

Bucătarul de arțar din Ierusalim gătește în apă clocotită timp de 3 minute. Tulpina si se usuca pe un servetel. Se încălzește un amestec de smântână și ulei vegetal într-o tigaie de mică adâncime, în care se prăjește perelor tranșare și banane 2-3 minute. Apoi combinați cu ceapă, arahide, coajă și suc de lămâie. Setează la gust. Serviți pe frunzele de salată, muștar și castravete. Decoreaza cu patrunjel.

înăbușit anghinarea

4 porții

450 g decojite și feliate tuberculilor de topinambur, sare și piper negru proaspăt măcinat, decent pinch nucșoară ras, 300 ml cremă fără grăsime.

Ierbusul de ierusalim se fierbe în apă sărată de fierbere timp de 15 minute. Filtură și se așează pe un vas de mică adâncime, rezistent la căldură.piper Presarati și nucșoară, se toarnă sosul și se coace într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de aproximativ 45 minute pana se rumeneste.

Brânză cu anghinarea

4 porții de Ierusalim

450 g decojite și feliate tuberculilor de topinambur, 50 g de margarina sau unt 300 ml lapte, 3 linguri.făină linguri, sare și piper negru proaspăt măcinat și 1/2 ore. ierburi uscate amestec lingură, 50 g de brânză rasă „cheddar“, 50 g breading.

Bucătărie de arțar din Ierusalim în apă puțin sărată timp de 15 minute. Scurgeți apa.Între timp, ungeți un mic vas de temperatură ridicată 1 lingură.lingura de ulei. Se amestecă într-o cratiță de lapte cu făină, se adaugă uleiul rămas și se aduce la fierbere fără a se opri.

Adăugați puțină sare, piper și ierburi și gătiți timp de 2 minute, amestecând cu miez. Puneți anghinarea din Jerusalem într-un vas fiert. Se toarnă sosul. Se amestecă brânza și gustarea și se presară vasul cu anghinare din Ierusalim. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 100 ° C timp de 30 de minute până la maro auriu.

Deoarece Skorzeny, rădăcină de ovăz, anghinare Stahis Ierusalim și prepararea acesteia, prescripțiile generale sunt date pentru a le.

Ca Stahis, napi nu contine amidon, dar conține inulină, și, prin urmare, foarte util pentru diabetici. El are, în general, multe proprietăți medicinale. Astfel, durere la nivelul mușchilor sau articulațiilor este foarte util pentru a face o baie cu adaos de frunze de anghinare pre-infuzat și tulpini, iar grija pe care le sunt utilizate într-o formă uscată sau verde. Adică, iarba de anghinare din Ierusalim poate fi recoltată pentru utilizare ulterioară.

rădăcini Salata

sau tuberculi sunt decojite, fin cotlet sau grătar, adăugați la gust ceapa verde, pătrunjel, mărar, smântână, sare dupa gust.

Puteți umple cu maioneză, apoi nu adăugați sare.În schimb, puteți folosi o cantitate mică de frunze de țelină.

toate aceste rădăcini și legume rădăcină într-o cantitate mică poate fi adăugat la orice salata - crude sau fierte, în cazul în care se fierbe.

Omletă

decoct de rădăcină sau rădăcină de legume în apă ușor sărată.Desfaceți, tăiați fin și adăugați ouăle la prepararea omelei. Puteți adăuga șuncă sau brânză rasă la omletă.

rădăcini sau tuberculi

de testare Se fierb în apă ușor sărată, curățate, tăiate în bucăți de 5 cm lungime. Se prepară aluatul la bere( faina de bere diluată în consistență pahar de smântână) sau utilizarea blinele aluat. Fraiere bucata pe o furculiță, dip în aluat și prăjite în ulei vegetal până la auriu. Ponderea pe frunze de salata, se presara cu suc de lamaie si se presara cu patrunjel si marar. Budinca

500 g rădăcini sau tuberculi, 1 cana de apa, 3 linguri.linguri de unt, 3 galbenus, 1 lingura. Turnati faina, 0,5 cani de lapte, 100 g sunca, gust de sare și ierburi sau condimente la discretie.rădăcini

clare sau tuberculi, tăiate în bucăți, se adaugă 1 lingura.o lingură de ulei și un pahar de apă.Se fierbe până se fierbe.

gălbenușuri separate de proteine. Bateți gălbenușurile și restul untului, adăugați făină și bateți din nou.

Adăugați făina și laptele, amestecați pentru a nu face aluat prea gros. Adăugați în aluat verde mărunțit și sare la gust.Îndoiți rădăcinile preparate din aluat( sau tuberculii), sunca.

Bateți proteinele, le toarnă în aluat și se amestecă.

Proprietăți utile și terapeutice ale napi( napi)

în preparatele medicina populară din anghinarea utilizată ca mijloc de reducere a metabolismului în boli cum ar fi hipertensiunea, hiper-tsidnye gastrita, dureri de cap, diabet zaharat ca un agent analgezic și antiinflamator în gastro-intestinaleboli( gastrice și crampe intestinale colici, constipație), artrita, poliartrită, radiculite, depunerea de săruri.

Sucul proaspăt preparat din legume rădăcinoase ia 1-2 linguri.lingura sau 1/2 cană de 3 ori pe zi înainte de mese.

Infuzie: 3-4 linguri.lingură rădăcină insista 2-3 ore în 1 litru de apă clocotită și băutură fără restricție( ca ceai sau apă) cu hipertensiune arterială, diabet zaharat.

Bulion: 1-2 kg de iarbă uscată sau umedă se fierbe timp de 10-15 minute în 5,10 l de apă și utilizate în exterior sub forma de bai calde de 2-3 ori pe saptamana timp de 15-20 minute cu artrită, poliartrită și alte boli( la.se recomandă să luați în mod regulat medicamente din legume rădăcinoase în interior).

Suc proaspăt de tuberculi de topinambur sunt utilizate pentru a reduce aciditatea din stomac, mai ales cu arsuri la stomac. Acest suc normalizează funcția tractului gastrointestinal, ajutând cu constipație, crampe la stomac călire și crampe intestinale, cu acțiune antiinflamatoare.1 lingura. O lingură de suc proaspăt preparat ameliorează rapid greața. Formulările

de anghinare utilizate ca un excelent tensiunii arteriale stabilizator, dureri de cap, tratamentul diabetului, depozitele de sare( mai ales la nivelul picioarelor), poliartrite și altele. Pentru aceste scopuri și partea aeriană a plantei.

La sfârșitul verii( în luna august) sau în timpul plantele cu flori sunt tăiate în partea de sus( iarbă), la o înălțime de aproximativ 1 m de la sol. Uscați sau utilizați vârfuri proaspete ale plantei sub forma unui decoct.2 kg de iarbă proaspătă se fierbe timp de 10-15 minute în 6 L de apă, insista la o temperatură de 38-39 grade și utilizate pentru băi de picioare de 20-30 de minute de 2-3 ori pe săptămână, în timpul depunerii sărurilor( mai ales la nivelul picioarelor).Este util să se facă

înmuierea infuzie sau decoct de pere iarbă cu poliartrită, radiculite și altele. Tuberculii este util să se ia sub forma de tinctura, decoct( compot) sau suc de legume rădăcină în diabetul zaharat, hipertensiune arteriala, si altele. Boli.

Infuzie sau decoct: 3 linguri.linguri de fructe uscate insistă 1-2 ore într-un litru de apă clocotită și beți fără restricții( dar fără zahăr) cum ar fi apă, ceai.

Preparatele de pere de pământ( suc de tuberculi, infuzie, etc.) strânge rapid ranile și rănile mici.

Făcute din cartofi piure de anghinare din Ierusalim, ei pregătesc o mască cosmetică pentru tratarea pielii uscate, exfoliante ale feței, precum și împotriva ridurilor și acneei. Masca este aplicată timp de 30 de minute, spălată cu apă caldă și lubrifiată cu cremă de vitamine.

În primăvară, este bine să mănânci pe un tubercul brut de anghinare din Ierusalim.