Mâncăruri cu ceapă

ceapa are un efect bactericid bun, uciderea microflorei putrezită, inclusiv la nivelul stomacului, acesta conține o cantitate mare de vitamine, în special vitamina C și caroten.În plus, în ceapa un număr mare de elemente minerale necesare pentru orice organism viu, există și acizi organici în el. Ceapa este un bun remediu împotriva scorbutului. De asemenea, se observă că crește hemoglobina sângelui.

Ceapa este sănătoasă și gustoasă.Este adesea folosit în formă brută.Cu toate acestea, cei care au pancreas sau au probleme cu vezica biliara, nu consuma ceapa cruda in cantitati mari. Nu recomanda ceapa si cei care au un ficat bolnav sau au probleme cardiace.

Ceapa conferă tuturor preparatelor un gust excelent, pentru care îl apreciem cel mai mult. Ceapa roșie este indispensabilă în majoritatea salatelor naționale, iar friptura este inclusă în toate rețetele pentru prepararea primului și a celui de-al doilea curs.

Ceapa verde, precum ceapa, este gustoasa si sanatoasa. Stimulează apetitul, promovează o digestie bună.Având proprietăți bactericide, suprimă microflora putrefactivă în intestin. Cu toate acestea, cu gastrită, colecistită, boli pancreatice, ceapa ar trebui să fie utilizată cu prudență.

De obicei, ceapa verde sunt folosite ca condimente sau adaugate la salate, okroshku, umplutura pentru placinta.

mai simplu aperitiv de

ceapa Pentru a elimina amărăciune excesivă și octroty suficient de inele de ceapa tocate înmuiată într-o strecurătoare în apă clocotită timp de câteva secunde, sau pur și simplu laminate cu un sucitor. După ce sare ușor, adăugați ulei vegetal - și gata pentru o gustare delicioasă!

Bomboane de ceapa

0,5 kg pasta de carne, 50 g unt, 200 g ceapa, 1 lingura.o lingură de făină, 300 g de cremă, 700 g de cartofi, 100 g de castraveți, 100 de roșii roșii, 50 g de bulion sau apă, sare și condimente pe gust.

Taie carnea de vită, bea, piper, sare, se rostogolește în făină, se prăjește în unt fiert și se pune într-o cratiță.

Tăiați ceapa în inele, se prăjește în unt fierbinte până se înmoaie și se acoperă cu carne.

Se curăță făina, se diluează cu bulion sau apă, se amestecă continuu, se adaugă cremă, se amestecă.Cu acest sos se toarnă carnea cu ceapă.Într-un foc foarte mic, să se preocupe cu pregătirea deplină, fără amestecarea straturilor. Ca o garnitură pentru bug-ul, servi cartofi fierți, tăiați roșiile pe sferturi și tăiați felii de castravete.

Placinta de ceapa

Pentru 6-8 persoane va fi nevoie de 1 cana de faina, 125 g de unt, 3 linguri.linguri de smantana, putin sare.

Pentru umplerea cu ceapa vor fi necesare 1 kg de ceapa, 3 linguri.linguri de unt, 1,5 ore. de sare, de 0,5 h. linguri de zahăr, aceeași cantitate de piper negru, 4 oua, 1,5 cani de smântână, un vârf de cuțit de piper roșu, un pic nucșoară.

Făină, sare, unt, frământați cu mâna, adăugați smântână și frământați aluatul. Rotiți-l într-o bucată și puneți-l în frigider timp de 3 ore.

Se prepară umplutura: ceapa foarte fin tăiate în felii, se amesteca cu sare, zahăr, piper negru și se prăjește în unt până când acesta devine moale, dar nu se rumeneste. Ouă, piper roșu, bici de nucșoară și amestecați cu ceapă.

Rulați aluatul într-un cerc și puneți umplutura în mijloc. Marginile sunt îndoite, ca un cheesecake.margine

Coat bătut ou și pus într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade 15 minute, apoi se reduce temperatura la 150 de grade și se coace placinta pentru încă 15 minute. La masă, plăcinta este servită la cald.

curcan Leek

600 g de carne de curcan, 200 g de praz 2 mere, 200 g de vin alb, sare, piper și condimente de gust.

Tăiați curcanul în bucăți, pliați-l într-un vas cu pereți groși. Tăiați prazul în inele, coajați merele și coaja și grătarul pe o răzătoare mare. Umpleți carnea, adăugați condimente și sare la gust, turnați vinul și puneți-l la foc mediu în cuptor timp de circa 40 de minute( puteți utiliza un cuptor cu microunde la o temperatură de 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute).

Pește roșu cu praz( din bucătăria italiană)

250 g fileuri de somon sau somon roz, 4 prazi, 2 oua, 50 g de vin alb, 100 g smântână, 2 linguri.lingura de ulei de măsline, 1 linguriță de făină, piper, sare, cimbru la gust.

Tăiați în felii de praz, turnați ulei de măsline peste un mic foc. Adăugați vin, sare, piper, capac și lumină 10 minute. Bateți ouăle, adăugați cremă și făină.

Tăiați fileurile de pește în bucăți, puneți-le pe ceapă.Se toarnă peste sosul pregătit cu cremă, se presară cu cimbru și se pune în cuptor pentru coacere timp de aproximativ 15 minute la o temperatură de 180 de grade.