Vitamine și aditivi aromatizanți
Infuzie de solduri rafinate uscate. Hips( fără miez), spălat cu apă rece, se triturează, se toarnă apă clocotită într-un vas emailat și se fierbe cu capac 10 min. Apoi, în același recipient, se insistă timp de 3 ore la temperatura camerei, se filtrează printr-un material steril dens într-un vas steril. Se adaugă sirop de zahăr înainte de utilizare. Se folosește în timpul zilei( altfel o parte semnificativă a vitaminei C este distrusă).
Pentru 100 ml: șolduri de trandafir - 5 g, apă - 95 ml, sirop de zahăr - 5 ml.
Infuzie de șolduri întregi.clătire de fructe cu apă rece, se toarnă apă și enamelware și se fierbe la fierbere sub capac 10 minute, apoi se lasă să stea și timp de 24 ore la temperatura camerei, se filtrează printr-o chestiune sterilă densă într-un recipient steril, se adaugă sirop de zahăr proaspăt fiartă, se amestecă bine, se toarnăo sticlă sterilă și plută.
Pentru 100 ml: șolduri de trandafir - 10 g, apă - 96 ml, sirop de zahăr - 5 ml.
Paste din drojdie de panificație. La drojdia de panificație se adaugă o cantitate mică de apă și se mănâncă consistența smântânii groase. Se amestecă, se adaugă toată apa rămasă, se pune un foc slab și, cu agitare continuă, se aduce la fierbere. Acoperiți tigaia cu un capac, puneți-o timp de 2 ore într-o baie de apă, apoi adăugați soluția de sare. A se păstra într-un vas de sticlă timp de 2 zile într-un loc răcoros. Oferirea de copii cu 2 luni 1/2 lingurita de 2 ori pe zi, cu lapte, piure de fructe sau feluri de mâncare de hrănire, copii cu vârsta peste un an - 1 lingura de 2 ori pe zi, în supa, legume sau în formă pură.
Pentru 100 g: drojdie de panificație - 100 g, apă - 70 ml, soluție 25% de sare de masă - 4 ml.
Hidrolizat din drojdia de bere uscată.10 g( 20 tablete), bere uscată zdrobi drojdie, se adaugă 90 ml de apă și infuzat timp de 16-20 ore la temperatura camerei, apoi se încălzește la reflux și răcit.
sirop de zahăr. Se toarnă 100 g de zahăr într-un vas, se adaugă aceeași cantitate de apă și se fierbe la foc mic timp de 20 min, apoi se filtrează printr-un strat dublu de tifon steril și un strat de vată steril. Dacă siropul obținut este mai mic de 100 ml, se trece prin același filtru pentru a adăuga cantitatea necesară de apă caldă, sirop, se fierbe din nou, se toarnă într-un flacon steril, închis cu dop steril. Zahărul trebuie să fie gătit zilnic.
soluție 25% de sare de masă.25 g de sare se toarnă în oală, se toarnă apă fierbinte( 100 ml) și, sub agitare, se fierbe timp de 10 minute la foc mic.soluție gata a fost filtru printr-un strat dublu de tifon steril și un strat de vată sterilă, se toarnă apă caldă, dacă este necesar, pentru a da o soluție de 100 ml, se fierbe din nou, se toarnă într-un flacon steril, închis cu dop steril.