Proprietățile utile și medicinale ale usturoiului sălbatic( baloane, arcuri victorioase)

câștigătoare( praz)( Allium victoralis L.) - mici perene de plante cu bulb de usturoi cu familia Liliaceae miros, cu două sau trei frunze eliptice majore și flori, au adunat în inflorescență semisferică sau sferică.Bulbii conic-cilindrici, îmbrăcați cu membranele filamentoase de culoare gri-gri. Bulbilor lungi filmate scoici reticulate stau pe rizom mici, tulpina si 75 cm inaltime, pana la 6 mm linie groasă.Florile sunt mici, alb-verzui, colectate într-o umbrelă.Infloreste in mai-iunie. Fructe - cutii cu seminte negre. Planta are un miros puternic de usturoi. Se întâmplă în pădurile din Ural, Siberia, Orientul Îndepărtat și Caucaz.În pădurile din partea europeană a Rusiei și a Caucazului există o altă specie de usturoi sălbatic - ursul ursului.

În toate părțile plantei contin ulei esential si vitamina C. Un gust ascuțit și o cantitate semnificativă de acid ascorbic( vitamina C) da prazul valoare nutritivă.

Proprietăți utile ale

Materiile prime medicinale sunt frunze. Planta conține acid ascorbic, ulei esential cu un miros înțepător de usturoi, o proteină, minerale solubile și extractibile-azot liber, lizozimul și volatile, care au activitate antibiotică puternică.

Ca plantă medicinală, este adesea folosită pentru scorbut și ateroscleroză.De asemenea, are un efect antihelmintic, îmbunătățește peristaltismul intestinal și are un efect antimicrobian pronunțat.

Aplicați usturoi sălbatic pentru tratarea bolilor pustulare ale pielii și a altor boli. Pentru tratamentul usturoi trihomonadnyh vaginită preparate urzall medicament propus pentru tratarea trihomonadnyh colpita și urzalin ulei esențial aplicat pentru tratamentul ranilor purulente, ulcere trofice, ulcere de presiune.

În medicina populară din Caucaz se folosește pentru diferite boli infecțioase intestinale. Chiar și în Roma antică, usturoiul sălbatic a fost considerat un remediu bun, "curățarea stomacului și a sângelui".Această părere a fost păstrată și în rândul medicilor din Evul Mediu. Ca „krovoochischayuschie“ înseamnă praz sălbatic și încă este folosit în medicina populară în multe țări, în cazul în care este prescris pentru erupții cutanate și licheni scrofulos.

Infuzia din frunzele de usturoi sălbatic este recomandată pentru febră, la rece. Mananca usturoi crud salbatic in ateroscleroza si viermi, tinctura de alcool este folosit pentru măcinarea ca iritant local, în tuse reumatism și băutură.Prazul sucit este îngropat în ureche cu inflamație purulentă.usturoi sălbatic

poate fi folosit cu succes pentru a controla anumiți dăunători din cartofi( Phytophthora), porumb( tăciunele) și struguri( mucegai).În plus, se observă faptul că usturoiul volatil inhiba germinarea cartofilor și în același timp, creșterea gușă.

Aplicarea în

gătit în gătit usturoi sălbatic poate fi folosit în loc de usturoi. Phytoncides din această ceapă au un efect mai puternic decât chiar fitoncidele de usturoi. Se constată că acestea au un efect de conservare a cărnii și preveni deteriorarea acesteia.În produsele alimentare sunt folosite nu doar becuri, ci și frunze și săgeți de flori. Folosiți usturoiul sărat în brânză, sărată și mărunțită.Pentru recoltare se usucă pentru utilizare ulterioară.Este adevărat, în timp ce pierde un miros parțial specific, dar își păstrează gustul.salata

usturoi

150 g de usturoi, 100 g de carne, 1 ou, muștar, sare, gust oțet.

Young, se spală frunzele să dețină în apă clocotită timp de 2-3 minute, se taie cu un cuțit și a pus pe felii de șuncă sau carne fiartă, se condimentează cu condimente si garnisiti cu felii de ouă.

Cheremsha sos de soia

2 porții de 300 g de usturoi, 60 g de sos de soia, 5 g de semințe de susan, 10 grame de ceapa verde, 5 g de piper roșu măcinat, 3 g de ulei vegetal, 5 grame de zahăr.

Chumeshu curățați, spălați, capuri mari tăiate în părți. Asezonati cu sos de soia, usturoi sălbatic, ceapa tocată, semințe de susan, piper, zahăr și ulei vegetal. Toate se amestecă bine. Cherryshu pus într-un castron, se lasă timp de 1-2 zile. Serviti-o cu orez fiert. Supa de cartofi

cu usturoi sălbatic

300 g de cartofi, 20 g de morcov, 20 g de ceapă, 10-20 g de grăsime, 200 g de usturoi, 700 g de apă sau bulion, condimente gust.

Cojit cartofii se taie în cuburi și se fierbe timp de 10-15 minute, se adauga ceapa si morcovi prajite timp de 10 minute înainte de sfârșitul de gătit supă de usturoi tocat adăuga sălbatic cu un cuțit.