Rețete de caise

Din caise face gem, fructe confiate, marțipan, vin, lichioruri, gem și compot bucătar. Ele pot fi conservate aproape la fel ca cireșele, ele sunt folosite pentru umplerea plăcilor și vareniki.Și totul are un gust minunat.

Compoturi face exact la fel ca la orice alt fruct, care este umplut cu rezervor boabe trimestru și să ia zahăr 1/3 cana gem de caise pentru - 1 kg de zahăr și pentru gem - 800 g la 1 kg de caise.

Caisele naturale

Spălați caisele, uscați pe un prosop. Tăiați în jumătate și îndepărtați oasele.

Se pune în borcane sterile și se toarnă apă fiartă.Puteți adăuga o lingură de apă.lingură de zahăr la 1 litru de capacitate, și acid citric la vârful cuțitului, iar pentru o mai bună depozitare - 1 aspirina.În loc de aspirină, puteți turna peste 1 lingura.lingura de alcool sau vodca. Rulați și răciți sub pătură.

A se păstra la temperatura camerei sau într-un loc răcoros.

Caise în suc propriu

1 kg de caise, 0,5 litri de apă.

Caisele se spală, se taie, se îndepărtează oasele. Repede într-o cratiță, adăugați apă și puneți un foc slab sub capac. Se amestecă pentru a preveni arderea caisului. De îndată ce caisele sunt acoperite cu suc, transferați-le într-o formă fierbinte în cutii sterile peste umerase și strângeți-le. Se răcește sub pat. Este convenabil să folosiți capacul "Vaks".

Dacă doriți să stocați borcane la temperatura camerei, au nevoie mai întâi doar capace de acoperire, litru sterilizate timp de 15 minute, și numai apoi se ruleaza.

Caisele "Royal"

1 kg de caise necoapte, 1,5 kg de zahăr.

Caise spala, face o incizie de-a lungul „cusătura“ și se îndepărtează osul, astfel încât caise nu este împărțit în două părți.

Oasele de rupere, scoateți nucleele și țineți câteva minute în apă fiartă, îndepărtați piei de pe ele. Puneți fiecare miez înapoi în caise și puneți caisele strâns împreună "pe butoi".

Preparați siropul din zahăr, adăugând 1 kg de zahăr la 1/4 ceașcă de apă.Asigurați-vă că zaharul nu arde. Se toarnă caisele fierte cu sirop, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 3-4 ore.Îndepărtați cu grijă siropul, aduceți-l la fiert și turnați caisele din nou timp de 3-4 ore. După aceea, a pus pe un foc mic, și a lobat spatula de lemn strat inferior, pentru a preveni lipirea( sau se agită pelvis), dar nu interferează cu blocajul. La fierbere, îndepărtați spuma, fierbeți 7-10 minute și îndepărtați-l de la căldură.Se lasă să se răcească complet. Apoi, așezați cu grijă o lingură de caise în cutii, acoperind cu capace.

A se păstra într-un loc răcoros.

Caisele vor deveni transparente, iar în interiorul lor vor străluci prin nucleol.