Citricele( citrice).
citrice - plante de grup din genul Citrus din familia Rutaceae( Rutaceae).Cultivate aceste plante au fost de mult timp pentru a produce fructe, care sunt, de asemenea, numite citrice. Culturile citrice sunt perfect interbrete, deci există multe forme hibride interesante. Fructele la nivel mondial în creștere acești copaci cresc aproximativ 30 de tipuri: . portocale, grapefruit, mandarina, lamaie, klemantin, kumquat, bergamot, Citron, tei, etc. Aceste culturi ocupă suprafețe mari pe diferite continente și în diferite țări: Statele Unite ale Americii, China( sudul și centrulregiuni), Japonia, India, Pakistan, Australia, țările mediteraneene.
Cu legende legate de citrice și mituri ale diferitelor popoare. Inclusiv pe cei în climatul în care nu au putut crește.
Potrivit mitului antic grecesc, merele de aur au crescut în grădina Hesperidelor.În această grădină de peste mări a fost trimis Hercule, pentru a-și îndeplini faptele unsprezece - să-i scoată.După aventuri lungi, el se află într-o grădină misterioasă.Hesperides - în mitologia greacă fiica lui Night, nimfa, păstorul merelor de aur. Ei au trăit pe marginea de vest a pământului în jurul malul râului și oceanul este păzit mere tineretii vesnice, pe care soțul zeului suprem Zeus - Hera - a primit ca un cadou de nunta de la Gaia in ziua nuntii ei cu Zeus. Apollonius din Rhodos, în compoziția sa "Argonavtika", spune despre sosirea lui Jason în grădina Hesperidelor. Argonauților văzut acolo nimfe ingrozite - aici doar a vizitat Heracles, care a ucis dragonul păzește palma mere. După ce a văzut noii veniti, Hesperidelor în groază maruntite la praf, dar încă luat în seamă cererile argonauților și transformat în copaci frumoși, și apoi a apărut în forma sa obișnuită.
Conform unei alte legende, regele egiptean-Bushi Reed planificat să-l răpească pe frumoasa Hesperidelor și a ordonat pirații să realizeze acest plan. Tâlharii au atacat Hesperizii în grădina lor;fetele l-au salvat pe Hercules, omorând răpitorii.În recunoștință, Hesperizii au dat fructului de aur eroului.
Multe povești rusești menționează și "merele de aur".Cel mai probabil, prototipul lor a fost portocalele, tangerinele, lămâile și alte fructe citrice.
Chiar și în legendele scandinave vorbesc de „mere de aur ale nemuririi“: oricine se întâmplă să le încerce, acesta va fi scutit în viață de cel mai rău - de boală și de bătrânețe.
Unele povești din germană spun despre "pomul vieții" cu fructe miraculoase de vindecare.
În zonele în care pomii portocalii cresc, au fost considerați din cele mai vechi timpuri ca plante care promovează fertilitatea. Flori fluorescente și fructe de aur utilizate pentru privorotov, precum și în diferite tipuri de ghicitori, menite să promoveze nașterea copiilor. Zvonurile despre proprietățile lor magice s-au înrădăcinat și au înflorit în credințele europene. Floarea portocalie, sau floarea portocalie, este floarea cea mai populară în rochia de mireasă a mirelui și în decorarea sălii de nuntă.Treptat, el a înlăturat mirtul și rozmarinul mai tradițional. Pe lângă faptul că floare portocaliu simbolizează castitate și feciorie, prezența acestor flori într-o coroană de flori de mireasa cere ca căsătoria nu a fost fără copii.
Frunzele portocalii din cărțile europene de referință astrologice simbolizează generozitatea.
În China antică, au practicat metoda "încălzirii" magice acasă cu scopul de a stabili puterea asupra ei. Ea a constat în următoarele: piei de nouă lămâi sau portocale îmbibate într-un cazan cu apă.Apa citrică rezultată a fost pulverizată pe toată podeaua, iar covoarele au fost irigate din pistolul de pulverizare.În acest fel, casa a fost curățată de energie negativă și protejată de spiritele rele.
Citrus în grădini și parcuri
Mulți dintre strămoșii sălbatici prezente culturile citrice, nu vom vedea niciodată nu se va - în natură, ele nu mai sunt acolo. Hibridizarea
vechi de secole a condus la deplasarea completă de către grădinile. Drum lung și complicat a trecut hibrizi primitive, în timp ce grădinari din China de Sud și India, nu sunt aduse fructul legendar care a venit în zona mediteraneană este aproape în forma sa actuală.Este adevărat că europenii au aplicat și încă depun eforturi mari pentru a îmbunătăți calitățile valoroase ale citricelor.
Prima referire literară la una dintre citrice - Citron - au fost găsite în istoricul grec antic Teofrast.În jurul anului 300 î.Hr.e. El a scris că fructul dulce al Citron complet consumate, dar numai folosite pentru a controla molii: piese parfumate sunt plasate în faldurile de îmbrăcăminte.
câteva decenii după Citron, datorită invadatorii arabi, a lovit regiunea mediteraneană și a găsit al doilea său acasă portocaliu acru. Până atunci, cultura portocalie de sud a fost cunoscută în Asia Mică și Asia Centrală.Arabii au fost primii care descriu proprietățile vindecătoare ale acestui citrus. Renumitul medic arab Avicenna, în rețetele sale, a recomandat sucul de portocale acru. Lemonul( "li-mung") este menționat în cronicile vechi chineze, deși este considerat de cercetătorii nativi ca India. Numai la începutul secolului al XV-lea în Europa a existat unul dintre cei mai buni reprezentanți ai portocalei dulci de citrice.Și în patria sa, în China, a fost cunoscut încă de la începutul erei noastre.
Romanii au folosit apă din flori de portocale pentru a trata o mahmureală și o indigestie a stomacului.
Cu toate acestea, există dovezi că în Roma antică fructele portocale erau deja cunoscute și evaluate. Agățându-se pe copaci, fructele portocalii erau date unor forme fanteziste - cuburi, vase, animale. Toate acestea s-au realizat cu ajutorul matrițelor de lut și tencuială, în care s-au așezat fructele în creștere.
Mult mai târziu grădinari renascentist francez aminteau această tradiție a modificat oarecum portocale ei zaharisite pe copac, astfel încât nobili de rang înalt au fost capabili să mănânce fructe confiate gata făcute direct din copac.
Vasco da Gama la întoarcerea sa în Europa de la distanță de peste mări călătorește cu admiratie a vorbit despre fructul uimitor că a fost tratată în porturile de est a Africii.
Aspectul colorat și gustul minunat al noului citrus - portocaliu - au determinat răspândirea rapidă în Europa. Pentru aceste delicate "mere de chineză", care nu poartă îngheț, au fost construite camere speciale. Aceste adăposturi erau numite "sere" - de la numele francez de portocal - "portocaliu".
În Rusia, cultura de citrice a fost cunoscută de mai bine de 250 de ani.În a doua jumătate a secolului al XVII-lea, un lot de lămâi și pomi fructiferi a fost livrat din Olanda în Moscova pentru prima dată.La sfârșitul secolului al XVIII-lea, în moșiile proprietarilor ruși, modul de cultivare a pomilor de citrice ca plante ornamentale s-a răspândit rapid. Grandeii
au venit să admire curiozitatea la modă.Deci, nimeni nu a fost surprins când în 1714 Menshikov a construit un palat lângă Sankt Petersburg, cu sere mari legate de el.În serele fructelor de peste mări maturate - portocale, și proprietatea a fost dat numele Oranienbaum( Germană - „copac portocaliu“).Puțin mai târziu, Ecaterina a II-a ordonat să numim acest palat împreună cu orașul Sloboda „Oranienbaum“ și dedicat haina lui de arme: copac portocaliu portocaliu pe un fundal de argint.
Desigur, citricele erau scumpe în acel moment și erau cultivate numai în serele demnitarilor. Dar fructele exotice erau atât de atractive încât începuseră să se răspândească treptat în locuințele oamenilor obișnuiți.
se spune că la începutul secolului al XIX-lea, un artizan importat din Turcia în satul Pavel, nu departe de actuala Nijni Novgorod, două plante de lamaie. De atunci, cultivarea citricelor a devenit o tradiție pentru locuitorii lui Pavlov. Până în anii 60 ai secolului al XX-lea, în fiecare casă a acestui sat, erau până la 5 arbori de lămâie și portocaliu. De acolo a mers un bine cunoscut clasa de interior de lămâi - "Pavlovsky".Cu o grijă atentă și adecvată, un pom din acest soi produce 10-16 fructe pe an.
Și totuși, pe teren deschis, fructele citrice sunt încă cultivate în limitele unui anumit domeniu. Partea nordică ajunge în Himalaya și în nordul Chinei, iar în sud se termină în apropierea Austriei și a Noii Caledonii.
Cultura citrică industrială în sudul
a fostei URSS a început să se dezvolte abia în anii 20-30 ai secolului trecut. Cu toate acestea, ei sunt cunoscuți în acele ținuturi pentru o lungă perioadă de timp;prima mențiune despre citrice se află deja în "Geografia Georgiei", scrisă de prințul Vakhushti.În țara noastră, direct în pământ, fructele citrice au fost cultivate pe o bandă îngustă din Caucazul de Sud, lângă granița cu Turcia. O mare lucrare privind cultivarea și răspândirea fructelor citrice a fost condusă de renumitul botanist rus A. N. Krasnov. După numeroase expediții către țările tropicale și subtropicale, a strâns și concentrat în Grădina Botanică din Batumi cea mai bogată colecție de citrice - citria.
Desigur, familia de citrice are propriile sale caracteristici botanice. Aproape toate plantele citrice sunt mere vechi( sunt copii ai subtropicilor).Dar unele specii își pierd încă îmbrăcămintea verde pentru iarna. Unele fructe citrice sunt înarmate cu spini, de exemplu, lamaia familiară tuturor.
Înălțimea pomilor de citrice nu este foarte mare. Doar ocazional ajung la mari dimensiuni. Mandarinele sunt în general copaci pitic. Chiar și exemplarele de 30 de ani nu cresc peste 3,5-4,5 m. Dar randamentele sunt destul de abundente - până la 5-7 mii de fructe.
O proprietate foarte interesantă a fructelor citrice este capacitatea de a germina în mai multe lăstari. O sămânță poate germina 1-2, și uneori 10-12 varza. Acest fenomen de botanică se numește multi-nucleație sau polimembrionie. Dacă nu sunt germeni de plante
, atunci o plantă mai mare va crește, în timp ce altele vor muri.
Fructele unor fructe citrice uneori nu cad pentru 1,5-2,5 ani. De regulă, nici lămâi, nici portocale nu cad în primul an de viață.Dacă nu le tăiați, ele vor rămâne galbene înainte de iarnă, iar în primăvară vor începe din nou să se transforme în verde.În timpul verii, coaja lor este foarte îngroșată.În toamnă, se transformă din nou în galben, ca și cum ar fi "coapte" din nou. Dar, cu fructele de doi ani, în ciuda dimensiunilor lor, au calități mai puțin gustoase - adică conțin mai puține vitamine, acizi și alte substanțe active. Prin urmare, experții nu sfătuiesc să "urmărească" fructele cu pielițe mari - acestea pot fi fructe de doi ani. Este mai bine să căutați fructe de dimensiuni medii, cu o piele subțire.