Tabela de dieta 1b para Pevzner: quais alimentos podem ser consumidos e como prepará-los

A tabela de dieta 1b é um dos tratamentos mais eficazes para doenças do trato gastrointestinal. Ao nomear a dieta número 1b, é dada especial atenção ao efeito de certos produtos na produção de suco gástrico e na função do estômago.

Quando doenças agudas tentam prescrever dietas da natureza mais gentil. Por exemplo, um número dieta 1b consiste principalmente de líquidos, de geléia e puré de batata, porque estes são os alimentos mais rapidamente digeridos e mecanicamente irritam o estômago.

Gradualmente, como a recuperação no menu do paciente começando a incluir composição alimentar mais sólido, a preparação do estômago para a transição para uma dieta normal. Indicações

para médicos dieta

número 1b Diet é atribuído quando a atenuação da úlcera gástrica. Esta dieta é prescrita após a tabela de dieta 1 e a tabela 1a. O agravamento da doença já passou, e o paciente precisa estar preparado para receber alimentos normais. A dieta número 1b preserva a composição dos produtos da dieta 1, mas o método de preparação pode ser diferente. Nesta dieta, é permitido ferver e ensopar alimentos.

A dieta proíbe produtos que causam uma forte separação do suco gástrico e produtos que causam irritação mecânica da mucosa. Os produtos são principalmente cozidos e limpos.

Menu da dieta

Sopas, moídas em caldo de cereais ou purê de leite. O pão da farinha de trigo é permitido( em forma seca).Carne e aves são completamente limpas de tendões, cozidas e passadas através de um moedor de carne. A carne não deve ser corajosa.

Os peixes podem ser cozidos, mas sem crosta e torcidos em um moedor de carne, costeletas de peixe e soufflé.Os ovos podem ser comidos até três por dia. Os ovos são cozidos a partir de ovos e soufflé ou cozidos.

Os vegetais são cozidos ou cozidos, prepara-se uma purê de batata vegetal. De frutas preparam gelatina, purê de batatas, mousse. De bebidas são permitidas chá fraco, sucos de frutas diluídos com água.

O óleo gordo ou vegetal é permitido a partir de gorduras. Adicione-os aos alimentos preparados.

Proibido categoricamente pratos afiados e azedos, especiarias, temperos, molhos picantes.material de

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