Óleo de linhaça para perda de peso

O óleo de linhaça agora está tendo um pico de fama. Todos os jornais ocidentais estão cheios de conselhos, como usar o "petróleo russo" para adquirir um segundo jovem.

Sim, e na era soviética, quando este óleo não foi encontrado durante o dia com fogo( mesmo Linetol era um déficit terrível), o óleo de linhaça era amplamente conhecido. Eles trataram antigas úlceras tróficas, feridas purulentas e queimaduras, gado ferido tratado. Os moscovitas - os residentes do verão, especialmente, vinham buscar o linho para obter o seu litro de petróleo para lidar com a aterosclerose no inverno.

Mas na década de noventa nada foi ouvido sobre óleo de linhaça. As prateleiras dos supermercados já estavam cheias de óleos exóticos: azeitona, milho, colza, até o coco. Nosso mesmo envelhecimento, curativo - é escasso. Só que agora não havia publicações sobre o assunto e nas grandes cidades, você pode até comprar um óleo de linhaça medicinal Saker Falcon( nome do homem que finalmente começou a produção de frio óleo de linhaça prensado a fluir) em outros supermercados.

Uma ampla gama de propriedades medicinais de óleo de linhaça determina que compreende ácidos gordos poli-insaturados essenciais omega-3, que estimula as células e a sua interacção activa a actualização no corpo.É este ácido, naturopatas acreditam no Ocidente, o mais valioso e mais tipicamente encontrado em outros produtos, é um poderoso prevenção profilática de tumores benignos e malignos, remove activamente múltiplas camadas de toxinas prejudiciais.

"O petróleo russo" pertence ao futuro, diz o famoso dietista canadense Robert Kundi. Somente os próprios russos ainda não entenderam o tesouro que possuem.

pouco de história

Linho semeado, é claro, foi introduzido na cultura, no Egito, no território da Geórgia( Cólquida) e em alguns outros países para vários milênios antes de nossa era. Em Colchis havia uma lenda muito bonita - sobre as maravilhosas flores de linho.

. .. Uma jovem donzela, com longas e fofas, como nuvens, cabelos e olhos azuis, se apaixonou por um jovem bonito. E ele se apaixonou por ela apaixonadamente. Mas seu pai de coração duro o enviou para terras distantes em busca de fama e fortuna. Ele saiu, mas prometeu à virgem que voltasse e casar com ela. Durante muito tempo, ela o esperou, saiu na varanda e derramou lágrimas. E seus olhos azuis maravilhosos desapareceram, e onde suas lágrimas gotejavam, ela cresceu o linho e floresceu com as flores azul celestial com a cor de seus olhos. Muitos anos mais tarde, o jovem voltou, que já se tornou um velho profundo e apareceu diante dela. A virgem estava com medo de ver seus olhos, que desapareceram de lágrimas e longas expectativas, e escondeu o rosto em um buquê de flores de linho azul. E quando ela levantou a cabeça e olhou para o amante dele, viu que nada poderia fazer tempo com seus maravilhosos olhos azul céu - eles ainda eram os mesmos.flores de linho de volta para sua antiga beleza. ..

Na Rússia linho( um dos tipos de semente de linho) é conhecido desde tempos antigos: nas escavações do assentamento pilha em um rio Moldole( na região de Vologda) encontrou as sementes de linho que podem germinar eTambém encontraram partes da roda giratória e impressões de roupa de linho na cerâmica. E o assentamento data do início do segundo milênio aC!

Nos séculos X-XIII, o linho na Rússia foi semeado em todos os lugares, e Novgorod e Pskov tornaram-se os centros de produção e comércio;No início do século XIX, o linho é uma das culturas mais importantes em quase todas as províncias do cinturão não-chernozem, a parte européia da Rússia.

E agora a cultura do linho não perdeu sua importância. Na Rússia, Polônia, França, Romênia, República Tcheca, Bulgária, Alemanha, Argentina, em outros países do mundo, a cultura do linho ocupa áreas significativas sob culturas.

Essas gorduras diferentes

Nós todos estão acostumados, que a imprensa de vez em quando brilhou: "Se quer ser saudável, eliminar as gorduras dos alimentos"Ou seja, fritar gambas americanas gorduras, fritar batatas no pedaço de porco, apenas manteiga manteiga em um sanduíche - não recomendado. Há muito tempo está firmemente estabelecido em nossa consciência. As mulheres que se sentam em dietas examinam cuidadosamente os rótulos para que, Deus não permita, não há gordura animal nos alimentos enlatados, a manteiga é comprada com um teor mínimo de gordura.

Recentemente, houve publicações sobre gorduras boas e ruins - e isso finalmente confundiu todos. Então, o que está lá?Limpe a manteiga? Ou margarina? Ou talvez apenas óleo vegetal, mas eles dizem que o óleo vegetal é útil e muito prejudicial! Bem, vamos entender que tipo de gorduras são, e quais são as mais úteis e menos perigosas.

As gorduras

vêm em três tipos. Saturada

É principalmente gorduras animais( banha - gordura, carne de carneiro ou de carne, gorduras de aves) de manteiga, gorduras hidratadas( ou seja, gorduras, especialmente tratados - margarina).

poliinsaturado e monoinsaturado Estas são gorduras vegetais, que diferem apenas na estrutura das moléculas.

SATURATED FATS - O MAIS DISTRIBUÍDO E O MAIS PERIGOSO!

Gorduras saturadas:

Apenas uma coisa pode ser notada: sua estrutura é bastante pesada, a molécula de gordura é uma estrutura gigante com várias conexões. Devido à sua complexidade e complexidade, esta molécula requer mais lipase para a clivagem, e se esta enzima não é produzida o suficiente no corpo, a gordura é depositada em grandes quantidades. Mas nem todos os organismos são capazes de produzir lipase corretamente, além disso, a produção da enzima geralmente diminui com a idade, e pessoas raras podem se orgulhar de uma reação balanceada da clivagem.

Talvez todas as mulheres cheias possam invejàvelmente recordar uma namorada ou um amigo que nunca contou calorias e era magro e meio amplo.

Mas este é um presente de Deus, quando a harmonia e a saúde são dadas simplesmente sem motivo. O resto tem que funcionar. E então você precisa saber como comer corretamente, de modo que todas essas moléculas volumosas não sejam depositadas em lojas de gordura ou provocaram depósitos de colesterol.

É gorduras saturadas acusadas de todos os problemas - são esses carcinógenos, que é exatamente o ímpeto que move o corpo para todo tipo de doenças - dos resfriados à oncologia.

As gorduras saturadas na sua forma natural não são tão perigosas quanto as que sofreram tratamento térmico. Por exemplo, a banha em sua forma pura, como você sabe, é um produto favorito dos ucranianos, e, ao longo da história, dificilmente prejudicou sua saúde. Mesmo 200-300 anos atrás esta nação tinha fama de ser as mais saudáveis ​​e alegres - graças a mulheres gordas mulheres ucranianas eram, naturalmente, longe do padrão atual da figura beleza feminina, mas uma circularidade agradável agradável aos olhos de muitos cãs e sultões, e foram os melhores presa Khokhlushka jovem para os haréns emincendeia nesta terra extensa.

Ainda borscht shkvarochki e fatty prejudicá-los de saúde, temos de admitir que os russos, ao mesmo tempo, tendo em seu poder pão e queijo suficiente,( lembre-se a sopa de repolho sim mingau - a nossa comida) estávamos mais saudável e resistente. E isso, mais uma vez, a prova veio para baixo dos anais do Império Otomano, onde os janízaros, que passou por um espólio rico para os países vizinhos, os traficantes punidos "preferem escravos com cabelos loiros e olhos, bem como aqueles mais para economizar em viagens longas e mais diligente, etambém pode ser alegre com o alimento mais amplo ".

A carcinogenicidade adquire essas gorduras com tratamento térmico prolongado. Neste caso, as gorduras reagem com o oxigênio, isto é, a oxidação ocorre e os radicais livres são liberados para o corpo.

E esta não é apenas uma patologia cardíaca, como cardiopatia isquêmica e ataque cardíaco, mas também um acidente vascular cerebral. Americanos estimam que, se substituir apenas 2% das calorias fornecidas por nós gorduras hidrogenadas em gorduras poliinsaturadas úteis, o risco de doenças cardíacas será reduzido em 53%( !), Ou seja a eliminação do "pinch" de gordura da dieta reduz o risco de doença cardíaca em mais da metade.

As trilhas têm outros pecados. Aqui está um deles: no sexo justo, que não desprezam essas gorduras, o câncer de mama é mais frequentemente 40%.Mas isso não é tudo.

evidências não científicas de que essas gorduras são supostamente culpado dos seguintes problemas:

diabetalekarstv

Nós somos incapazes de saber que dose de gordura trans contida em produtos. Em nenhum outro lugar do mundo os fabricantes escrevem em pacotes que o produto contém KHIF.O fantasma de gordura só pode ser calculado quando uma definição de "hidrogenado" ou "hidrogenado" foi adicionada a ele. Nos países civilizados, essas palavras às vezes são encontradas em pacotes, mas na Rússia a situação é mais complicada. Nos rótulos de nossos produtos, a natureza das gorduras é muitas vezes escondida: na composição muitas vezes simplesmente indicam "óleos vegetais".

A maioria dos americanos sortudos que sempre foram "à frente do resto do mundo" por fatos nutricionais. A partir deste outono, nos Estados Unidos, a dose de gorduras prejudiciais em cada porção do produto será indicada na embalagem de alimentos nos comprimidos de nutrição. Além disso, será incluído no número de gorduras saturadas nocivas.

GORDURAS SEM ÁGUA:

MONON-SULFURED E POLYEN-SORTED Existem gorduras mono- e poliinsaturadas.

Estas são, em regra, gorduras vegetais e diferem em estrutura química: monoinsaturados têm em sua estrutura não mais de uma ligação, poliinsaturada - uma cadeia dupla.

Há uma característica que distingue essas gorduras: as gorduras monoinsaturadas são menos oxidadas, ou seja, elas não estão tão prontamente reagindo com o oxigênio.

O que isso significa? E esta é uma propriedade muito benéfica para muitas donas de casa - tais gorduras podem ser armazenadas de forma segura em qualquer recipiente, sem medo de ranço - esta propriedade de quase todos os óleos naturais não refinados, isto é, naturais. Além disso, esses óleos podem ser fritos e cozidos com alimentos sem medo - quando aquecidos, liberam radicais livres menos de uma vez em quarenta do que gorduras saturadas, e uma vez em cinco - do que poliinsaturados. Ou seja, as gorduras monoinsaturadas são as gorduras mais adequadas para armazenar e cozinhar alimentos. O azeite, um dos representantes dessas gorduras, tem, por sinal, uma ampla gama de propriedades positivas que, sem dúvida, é considerado um produto dietético.

Gorduras monoinsaturadas

Além disso, cientistas relatam que a ingestão de gorduras monoinsaturadas reduz o conteúdo de lipoproteínas leves( são lipoproteínas ruins) e não afeta o conteúdo de lipoproteínas pesadas. O consumo de gorduras poliinsaturadas reduz o conteúdo de todas as lipoproteínas.

Gorduras poliinsaturadas

O segredo para a cicatrização de óleos vegetais não saturados

O efeito surpreendente dos óleos não saturados era conhecido há muito tempo - o óleo de oliva foi usado nas receitas de Avicena, nossos curandeiros foram tratados com óleo de linhaça. Mas apenas na bioquímica do século XX abriu o segredo das propriedades medicinais desses óleos. Acontece que os médicos são ácidos gordurosos.

Ácidos insaturados gordurosos essenciais - estes são os tijolos dos quais as gorduras são formadas em nosso corpo. Existem duas dessas substâncias:

Funcionam como substâncias insubstituíveis para a formação de cada célula do corpo e, além disso, promovem a remoção de toxinas das células.

Uma vez que o próprio corpo não produz ácidos essenciais insaturados gordurosos, devemos recebê-los de vegetais, nozes, sementes e frutos do mar, onde eles se acumulam naturalmente. Omega-3 e Omega-6 são um componente vital da nossa nutrição.

Mas há um paradoxo - Omega-6 em qualquer produto é suficiente, e Omega-3 é extremamente insuficiente.

O consumo de Omega-6 é muito maior do que o Omega-3.E o que é que este ácido gordo é muito facilmente destruído e em óleos refinados purificados, em que não é muito, depois do tratamento industrial, mesmo que seus traços desaparecem. A melhor fonte de Omega-3 a partir de matérias-primas vegetais são as sementes de linho e o óleo delas, obtidas por compressão a frio( a uma temperatura não superior a 43 ° C).

O consumo de Omega-3 e Omega-6 deve estar em proporção igual - 1: 1, como era tradicionalmente na nutrição de nossos antepassados, quando a propagação de doenças crônicas, segundo historiadores, era mínima. Hoje, a proporção de ácidos insaturados gordurosos consumidos tem um caráter dramático - 20-25: 1, a favor do ácido Omega-6.E é como resultado dessa distorção que há um desequilíbrio no corpo, o que leva a conseqüências imprevisíveis, e não porque alguns nutricionistas acreditam que acumulamos o ácido graxo Omega-6 "ruim".

Mas, é claro, nesta fase, qualquer organismo precisa de Omega-3.E exatamente na forma em que é capaz de alcançar o corpo.

Como já mencionado, os gravadores para o conteúdo de Omega-3 são óleo de linhaça e óleo de peixe, também o Omega-3 é representado em gorduras insaturadas - óleos vegetais.

Ácidos graxos ômega-3 em alimentos vegetais( a quantidade é em gramas por 100 g de produto)

Alto teor - óleo de trigo germinado 6.9, óleo de linhaça 53.3

Conteúdo médio - óleo de soja 6.8, aveia germinada1.4

Que óleos são úteis

Uma coisa a lembrar é uma coisa muito simples: apenas os óleos que não são processados ​​industrialmente são úteis.

Mas o fato é que o óleo natural é armazenado mal, rapidamente se oxida e ressoa. E deve ser mantido na geladeira, em uma garrafa de vidro escuro, como os raios do sol também afetam suas propriedades curativas únicas, e até mesmo abrir a tampa não deve ser muitas vezes - mas este óleo é completamente saudável! E somente o óleo prensado a frio pode cicatrizar e se beneficiar.

na Rússia antes da revolução, havia uma abundância de todos os tipos de óleos vegetais, que são feitas no churn por prensagem a frio, - linho, girassol, gergelim, mostarda.

Por um fato curioso: na Rússia naquela época praticamente não sabia o que é aterosclerose e outras doenças vasculares. Embora a dieta era pobre - batatas com óleo de cânhamo, pudim de ervilha com óleo de linhaça tradicional, em feriados - óleo de girassol para chucrute e cogumelos em conserva.

Sim, e o trato gastrointestinal foi muito mais forte nesta dieta. Não é de admirar, porque os ácidos insaturados servem como escudo contra a penetração nos tecidos e o sangue dos produtos queiram, que são formados nos órgãos digestivos. Para manter a mucosa no estado normal, você precisa de pelo menos 15-20 g de óleo de linhaça diariamente.óleo

Manteiga -

desacordo Efeito preventivo e curativo é dada apenas óleo vegetal obtido por prensagem a frio a uma temperatura não superior a 40-45 ° C - escuro, odoríferos, com mais precipitado, o chamado não-refinados.

Este é um óleo saboroso e muito útil. Mas ele tem uma desvantagem significativa. Sendo biologicamente ativo, vivo, rapidamente se torna turvo, rosna, amargo, oxida no ar, na luz e no calor. E quanto mais rico o óleo com vitamina F, mais rápido ele estraga. Portanto, na Europa é vendido em frascos de metal hermeticamente fechados. Depois que o frasco foi aberto, ele deve ser mantido na geladeira e é desejável usar rapidamente o produto.

Na Rússia, o óleo não refinado nem sempre é engarrafado em garrafas escuras, para não mencionar os bancos. Embalado em recipientes transparentes, ele fica nas prateleiras da loja na luz e rapidamente perde suas propriedades úteis. E sobre a vida útil do óleo vegetal não refinado no momento do discurso de compra, infelizmente, não funciona.

Em geral, vários óleos refinados são apresentados no varejo. Isto é devido ao fato de sua produção ser mais barata, é natural, que é duas vezes menor quando compactada e não requer custos adicionais para armazenamento e transporte. Os óleos refinados, feitos por tratamento a quente a uma temperatura de 160 a 200 ° C, são desprovidos de elementos e vitaminas biologicamente ativos e, portanto, não se deterioram. Eles podem ser armazenados em garrafas de luz durante um longo período de tempo, não têm medo da luz solar.

«Mas o petróleo - um produto morto, desprovido de ácidos graxos não só, e outros componentes vitais - escreveu o famoso nutricionista suíço Katherine Kuzmin.- As forças deles não aumentarão, ao contrário, você será oprimido pela fraqueza e pelo sentimento de fadiga. E com uso constante, eles podem prejudicar seriamente a saúde ".-

Portanto, recomenda-se a utilização de óleo refinado somente na fritura. Em alimentos - em saladas, temperos, pratos de lado - deve ser um óleo natural não refinado.

Características não refinados óleos( naturais)( óleos são listados em ordem da maior utilidade)

linhaça

óleo de gérmen de trigo

óleo de soja óleo de sementes de abóbora

óleo

gástrico óleo

Olive pertsachesnoka óleo óleo óleo

Cânhamo

sésamo de uvaossos

Óleo de girassol

As sementes de linho e o óleo de linhaça são amplamente utilizados na medicina popular. Isso acumulou muitos séculos de experiência. Não só em diferentes países, regiões, localidades, mas até mesmo curandeiros individuais têm suas próprias prescrições para o tratamento de certas doenças. Portanto, mesmo com o mesmo conjunto de plantas medicinais, existem diferentes proporções ou métodos de preparação de medicamentos. Mas desde que todos eles passaram o teste do tempo, e, além disso, você pode escolher uma pessoa específica receita mais adequado para ele, às vezes no livro são essas e outras recomendações - mesmo se você não se importa que às vezes as taxas não parecem diferir, mas por favoratenção à proporção de componentes e à forma de preparar o medicamento.

Flaxseed - laxante, envolvente, emoliente, antiinflamatório, analgésico( sementes e óleo).Aplicado oralmente para prisão de ventre, úlceras gástricas e duodenais, doenças gastrointestinais, tosse e doenças respiratórias, da bexiga, urinárias, doenças renais e hepáticas, prisão de ventre, hemorróidas, gota, artrite reumatóide, aterosclerose, edema. Exteriormente sementes de linho e óleo de semente de linho são utilizados para queimaduras, ciática, doenças de pele, assim como a parte de cremes, pomadas, máscaras cosméticas, loções.

algumas dicas gerais

Qualquer doença pode começar a curar, se atender a três condições importantes, se ignorada, pode levar a baixa eficiência do tratamento -, mas esta é, na melhor das hipóteses, e na pior das hipóteses - a uma exacerbação da doença.

A primeira condição é o diagnóstico. O diagnóstico deve ser feito por um médico especialista, às vezes requer observação e análise, mas tudo isso deve ser feito, já que o diagnóstico correto é o correto eo tratamento da doença.

A segunda condição é a contabilização das outras doenças do paciente, pois sua presença afeta a escolha de métodos e meios de tratamento. Isso se aplica também à intolerância humana a certos medicamentos.

A este respeito, o linho e seus produtos praticamente não têm contra-indicações, se tomado em sua forma pura, mas se usado na coleta, deve-se ter em mente que uma parte destas taxas.

A eficácia do tratamento pode afetar a dieta, especialmente se se tratar de doenças do trato gastrointestinal, do fígado e do rim. Esta é a terceira condição.

Flaxseed

Semente de linha de semente é uma cápsula quase esférica contendo 10 sementes. Sementes de 3,5 a 6 mm de comprimento, desiguais, lisas, de cor castanho escuro a amarelo pálido.

Na prática médica, tanto científicas quanto populares, sementes de sementes de linho e óleo obtidas a partir delas são utilizadas.

Tanto as sementes quanto o óleo são usados ​​dentro e fora. Isso coloca altas exigências sobre a qualidade da linhaça como matéria-prima. As boas sementes deslizam facilmente na mão, afundam na água, não têm um cheiro desagradável e não contêm ervas daninhas. Podem ser utilizadas sementes brilhantes de cor lisa. Use para uso médico sementes velhas, manchadas e ainda mais mofadas, mesmo quando não são processadas a quente!

As sementes de linho contêm 30-48% de óleo oleoso seco, substâncias proteicas, muco 5-12%.O limo está na camada superficial, então, quando mergulhando, conectando-se com a água, as sementes dão um muco grosso, que é usado dentro como um laxante e como agente envolvente para muitas doenças. Além disso, as sementes contêm carboidratos( 12-26%), ácidos orgânicos, vitamina A e outras substâncias úteis.distúrbios metabólicos,

purificação de toxinas

linhaça aplicadas quando necessário para limpar o corpo de radionuclídeos e inclusões químicos, alérgenos e outras toxinas. Portanto, é tão importante antes de limpar qualquer corpo para melhorar os resultados do tratamento.

Para este copo linhaça

• 1 fazer um litro de água a ferver e ferver em um banho de água( em água em ebulição) durante 2 horas. Arrefecer até 40 ° C. Pegar durante o dia sem restrições 2 semanas.
• Em caso de distúrbios metabólicos, tome a manhã e a noite uma semente de linho limpa, regada com água ou leite.
• Limpar o corpo de toxinas.1 xícara de sementes de linho despeja 3 litros de água fervente e cozinhe em fogo baixo por 2 horas. Infunda a noite. Você não pode filtrar. Pegue 4-5 copos por dia quente por 2 semanas.É aconselhável aderir a esta dieta do tempo: há mais beterrabas, cenouras, salsa, batatas. Limite de carne e gorduras animais. Para
• excreção de radionuclidos, toxinas, tomar um copo de semente de linho e 3 litros de água fervente. Cozinhe em banho-maria por 2 horas. Arrefecer até 40 ° C. Tomar 1 litro de caldo por dia durante duas semanas, começando com uma bebida 12:00 a noite para o dia. Após 3 semanas de início, tome a infusão de orégano: 1 colher de sopa. Coloque 1 orégano para 1 xícara de água fervente. Infunda por 2 horas. Strain. Tome a infusão quente para 0,5 xícara 3 vezes ao dia durante 30 minutos antes das refeições. A mesma receita também é recomendada para o câncer.
• Para reduzir o peso corporal: levar de 10 g de sementes de linho, inflorescências camomila, mil-folhas, folhas de hortelã-pimenta, 20 g de rosa mosqueta canela frutos, erva Hypericum perforatum, 25 g de flores de calêndula dosagem, e 50 g de flores de Helichrysum arenarium, 25 gstalks com estigmas de milho. Colete com cuidado e mate.2 colheres de sopa. Coloque a coleção em 0,5 L de água fervente por uma hora. Strain. Esta é uma dose diária, tomada em 3-4 doses divididas.
• Recomenda-se pessoas idosas propensas a obesidade.1 vezes por semana para fazer a infusão enema terapêutico quente de plantas, alternando entre eles - sementes de linho, folhas relógio trifoliate, sálvia, camomila.1 colher de sopa. Coloque a grama ou as sementes a ferver em 500 ml de água, deixe ferver durante 1 minuto. Legal e filtro.enema temperatura de 30-35 ° C, 200-400 ml de caldo proporção em volume de enema com água de 1: 4.É desejável reter o fluido no intestino durante 15 minutos, deitado alternadamente nas costas, no lado esquerdo e direito. Para regular o metabolismo, recomenda-se que tome 1 colher de chá de sementes de linho seco, lava com água ou leite 2 vezes ao dia - de manhã e à noite diariamente.

Para reduzir o peso corporal: pegue a escrita de 20 ml de óleo de linhaça. O óleo de linhaça contribui neste caso para uma diminuição do apetite, estimula o centro da saciedade, o que facilita o cumprimento da dieta. Aumenta o progresso dos alimentos e reduz a taxa de absorção através da membrana intestinal.