Cenouras cozidas: o benefício e o dano desta raiz para o corpo humano

Cenouras - este é o produto que comeu absolutamente tudo. Seus benefícios são muito falados e escritos. Talvez sua mãe também tenha dito: "Coma uma cenoura, você verá bem, é útil para a visão".E de fato, as cenouras contêm uma grande quantidade de vitamina A, beta-caroteno. Em um dia você precisa comer 2 cenouras para preencher a taxa diária desta vitamina.

Se você for um pouco mais profundo na história, você pode descobrir que a cenoura veio de nós do Afeganistão. Então, era roxo brilhante, lá e ainda é a maior plantação de cenouras. Mais tarde, na Holanda, uma espécie de cenouras, cuja cor se tornou a mesma coisa que estamos acostumados a vê-lo hoje, é laranja brilhante. Até à data, existem mais de 60 variedades deste vegetal.

Você pode falar muito sobre os benefícios de uma cenoura cru, mas há algum benefício para cenouras cozidas?

Cenouras cozidas também são úteis, bem como cru. Vamos considerar qual é o benefício e o dano das cenouras cozidas.

Substâncias úteis

Após a ferver, a vitamina A na cenoura não desaparece, permanece. Se você notar, a cor das cenouras após a cozedura não desaparece, mas permanece a mesma laranja brilhante, indicando que o beta-caroteno não é cozido em água. Comendo um par de cenouras cozidas por dia, você protege sua visão de problemas. Em geral, a vitamina A é útil para fortalecer a retina do olho, razão pela qual é aconselhável comer por miopia ou simplesmente com uma constante tensão ocular, por exemplo, trabalhando em um computador.

É a cenoura cozida aconselhada a comer com diabetes, porque nos antioxidantes vegetais cozidos são 30% mais do que na matéria-prima. Além disso, as cenouras cozidas normalizam o teor de carboidratos, reduzem a necessidade de insulina.

Cenouras cozidas contêm sais de iodo, cálcio e ferro.

E o teor de açúcar nas cenouras é de quase 15%.

O uso de uma cenoura cozida é que ajudará as pessoas que sofrem de hipertensão, varizes, mesmo aqueles que sofreram um acidente vascular cerebral.

Muitas dietas são construídas sobre a recepção de uma cenoura fervida, pois contribui para a purificação natural das escórias, é um bom colerético e diurético.

Os nutricionistas recomendam comer cenouras cozidas com excesso de peso, mesmo com disbacteriose intestinal.

Cenouras cozidas são úteis no tratamento da deficiência de vitaminas. Melhora o sistema imunológico do corpo.

Recomenda-se até mesmo incluí-lo na dieta para anemia e anemia.

Ainda é recomendável usar cenouras cozidas para tumores de câncer. Como já mencionado, as cenouras cozidas de antioxidantes se tornam mais, ou seja, ajudam a lutar com células cancerígenas.

Phenol, que é formado durante o processo de cozimento, também beneficia muito.

Kasha de cenouras( cru e fervido) costumava ser aplicado a feridas e inflamações, promove a recuperação, tem efeito antibacteriano.

Harm para cenouras cozidas

Não são observadas qualidades prejudiciais especiais nas cenouras cozidas. No entanto, não é aconselhável comer muito para pessoas que sofrem de úlcera estomacal ou inflamação do duodeno ou reto, especialmente durante o período de exacerbação.

Uma overdose de cenouras pode ser vista imediatamente, as palmas das mãos e dos pés tornam-se laranja, a sonolência, a perda de força pode aparecer.

Formas de preparação do

Você pode preparar cenouras de várias maneiras: simplesmente ferver na água, assar no forno ou cozinhar em uma caldeira dupla. Qualquer opção será útil para o corpo.

Muitas vezes adicionamos cenouras cozidas para saladas, é quase um curativo obrigatório para sopas de vegetais. As cenouras não só dão um sabor especial a esses pratos, mas também dão ao caldo uma linda matiz amarelada, mesmo que o ilumine ligeiramente. As cenouras cozidas também são usadas como enchimento para tortas doces.

Certifique-se de incluir na sua dieta não apenas cru, mas também cenouras cozidas, não perde suas propriedades úteis!

Vídeos relacionados do artigo