Leite e produtos lácteos sem lactose: queijo cottage, manteiga, iogurte, mingau e outros alimentos
leite: as principais diferenças entre o "leite artificial" do leite sem lactose
habitual - a única saída para aqueles que apresentam deficiência de lactase - é um estado do corpo humano, quando o corpo está totalmente ou quase não têm a enzima lactase, que digere o açúcar do leite chamado lactose.
Se não houver lactase no corpo humano, então, após qualquer uso de produtos lácteos, inchaço, diarréia ou espasmos sempre ocorrem. O médico irá ajudá-lo a determinar se você tem essa síndrome.
Esta doença, como a deficiência de lactase é geralmente hereditária, mas pode ser devido a doenças do sistema digestivo, a má nutrição sobre as operações intestinais. Além disso, com a idade, o leite começa a ser absorvido pior.
Insuficiência parcial e completa. Se a enzima está ausente, então, da dieta que você precisa para remover completamente os produtos lácteos.
A falha parcial permite que você substitua o leite com leite sem lactose e produtos lácteos, ou use ordinariamente, apenas em pequenas quantidades. O que significa lactose-livre? Estes são produtos que não contêm lactose. Na Rússia, cada quinto habitante sofre de deficiência de lactase.
Quão útil é o leite des lactose?
Leite sem lactose e produtos lácteos são o leite mais comum, mas sem lactose. Nela, é dividida em galactose e glicose, o que afeta bem a digestibilidade de tal produto. Ao mesmo tempo, o sabor do leite é preservado, propriedades úteis permanecem, não há perigo para a saúde. O leite livre de lactose contém nutrientes muito importantes essenciais para a vida, proteínas, vitaminas. O leite sem lactose contém muitos elementos úteis:
• Cálcio.É o elemento principal na "construção" do corpo, é necessário para a formação adequada de ossos, unhas, cabelos e dentes. Ele faz parte ativa de coagulação do sangue, reações musculares e neuronais.
• Proteína, que forma e restaura o tecido muscular envolvido no metabolismo.
• Potássio. Normaliza o ritmo do coração e também participa da regulação do equilíbrio hídrico.
• Fósforo."Funciona em grupo" com cálcio e vitamina D.
• Vitamina D. Assimila cálcio para o crescimento ósseo.
• Vitamina B12.Mantém um estado saudável do sistema nervoso.
• Vitamina A. Importante para visão, pele e sistema imunológico.
• Vitaminas B2 e B3.Participa no metabolismo de proteínas, carboidratos e gorduras.
Produtos sem lactose
Se você tem deficiência de lactase, então você pode tentar não se privar de produtos completamente lácteos. Você pode usar o método de tentativa e erro para determinar por si mesmo o que você supera. Coma produtos de leite natural com uma pequena quantidade de lactose: queijo, iogurte sem lactose.
Você pode comer queijo e queijo cottage sem lactose, eles criarão uma dieta completa. De tal queijo cottage é possível assar, queijo para usar em saladas e sanduiches. O seu sabor não é diferente dos produtos comuns. Experimente iogurtes sem lactose, sobremesas e creme.
Se o médico aconselhou você a mudar para uma dieta sem lactose, peça-lhe que ajude a elaborar sua própria dieta. Ele aconselhará cereais de lactose, manteiga sem lactose, leite. Mas vale a pena lembrar que você deve comprar produtos com uma completa falta de lactose e não com conteúdo reduzido. Artigos
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sem lactose do leite - a única saída para aqueles que têm deficiência de lactase está presente - é uma condição do corpo humano, quando o corpo está totalmente ou quase não têm a enzima lactase, que digere o açúcar do leite chamado lactose.
Se o corpo humano não é lactase, depois de todo o consumo de produtos lácteos é sempre o inchaço, diarréia ou cólicas. O médico irá ajudá-lo a determinar se você tem essa síndrome.
Esta doença, como a deficiência de lactase é geralmente hereditária, mas pode ser devido a doenças do sistema digestivo, a má nutrição sobre as operações intestinais. Além disso, com a idade, o leite começa a ser absorvido pior.
Insuficiência é parcial e completa. Se a enzima está ausente, então, da dieta que você precisa para remover completamente os produtos lácteos.
A falha parcial permite que você substitua o leite com leite sem lactose e produtos lácteos, ou use ordinário, apenas em pequenas quantidades. O que significa lactose-livre? Estes são produtos que não contêm lactose. Na Rússia, cada quinto habitante sofre de deficiência de lactase.
Quão útil é o leite des-lactose?
O leite e os produtos lácteos sem lactose são o leite mais comum, mas sem lactose. Nela, é dividida em galactose e glicose, o que afeta bem a digestibilidade de tal produto. Ao mesmo tempo, o sabor do leite é preservado, propriedades úteis permanecem, não há perigo para a saúde. O leite livre de lactose contém nutrientes muito importantes essenciais para a vida, proteínas, vitaminas. O leite sem lactose contém muitos elementos úteis:
• Cálcio.É o elemento principal na "construção" do corpo, é necessário para a formação adequada de ossos, unhas, cabelos e dentes. Ele faz parte ativa de coagulação do sangue, reações musculares e neuronais.
• Proteína, que forma e restaura o tecido muscular envolvido no metabolismo.
• Potássio. Normaliza o ritmo do coração e também participa da regulação do equilíbrio hídrico.
• Fósforo."Funciona em grupo" com cálcio e vitamina D.
• Vitamina D. Assimila cálcio para o crescimento ósseo.
• Vitamina B12.Mantém um estado saudável do sistema nervoso.
• Vitamina A. Importante para visão, pele e sistema imunológico.
• Vitaminas B2 e B3.Participa no metabolismo de proteínas, carboidratos e gorduras.
Produtos sem lactose
Se você tem deficiência de lactase, então você pode tentar não se privar de produtos completamente lácteos. Você pode usar o método de tentativa e erro para determinar por si mesmo o que você supera. Coma produtos de leite natural com uma pequena quantidade de lactose: queijo, iogurte sem lactose.
Você pode comer queijo cottage e queijo sem lactose, eles criarão uma dieta de pleno direito. De tal queijo cottage é possível assar, queijo para usar em saladas e sanduiches. O seu sabor não é diferente dos produtos comuns. Experimente iogurtes sem lactose, sobremesas e creme.
Se o médico aconselhou você a mudar para uma dieta sem lactose, peça-lhe que ajude a elaborar sua própria dieta. Ele aconselhará cereais de lactose, manteiga sem lactose, leite. Mas vale a pena lembrar que você deve comprar produtos com uma completa falta de lactose e não com conteúdo reduzido.