Dieta com hepatite, seus princípios e composição de produtos

A hepatite é um processo inflamatório no tecido hepático. Na maioria das vezes, existem hepatites virais A, B e C. Mas não é incomum encontrar tais formas de hepatite como álcool e drogas. No tratamento da doença, são utilizados agentes anti-inflamatórios, desintoxicantes, imunocorrectores e hormonais. Mas o mais importante no tratamento de todos os tipos desta doença é a conformidade com a dieta.

Dieta para hepatite

Uma dieta para hepatite significa uma reestruturação completa do estilo de vida e da consciência de uma pessoa.É muito importante não apenas seguir as recomendações em tratamento, mas também conscientemente observar a dieta. A dieta deve ser suave, regular, porcionada.

O próprio fígado, como filtro biológico, desempenha dezenas de funções no corpo humano, de modo que a dieta dietética correta recomendada por um médico dietista deve evitar complicações e lidar com qualquer forma de hepatite. A dieta é necessária para aliviar a carga do fígado afetado.

A dieta para hepatite começa com a proibição de alimentos que podem ter um efeito nocivo sobre o tecido do fígado. Estes incluem:

• Alimentos fritos.
• Comida picante e picante.
• Bebidas alcoólicas.
• Marinadas contendo ácido acético.
• Gorduras animais.
• Uso independente descontrolado de medicamentos.
• Alimentos com corantes e edulcorantes( bebidas carbonatadas, inclusive).
• Doce.
• Legumes cultivados com química.

Lista de produtos recomendados para uso em hepatite:

• Cereais( cereais, sopas).
• Peixe com baixo teor de gordura.
• Produtos da soja.
• Produtos de ácido láctico. Leite fresco com baixo teor de gordura e queijo cottage.
• Sopas de vegetais.
• Frutas frescas( não ácidas).
• Ovos.
• Abacate.

Estas recomendações podem ser observadas com qualquer tipo de hepatite, incluindo álcool e medicamentos. A dieta após a hepatite A, como o tipo mais comum, é observada não inferior a seis meses.

Os pacientes geralmente imaginam que tipo de dieta está associada à hepatite C e existem diferenças? A dieta para pacientes com hepatite C tem suas próprias características, uma vez que o curso desta hepatite difere de outras formas por um quadro clínico apagado e, muitas vezes, um curso assintomático. A ausência de sintomas não deve ser uma indicação para o cancelamento da dieta.

Receitas para pacientes com hepatite C

• Eliminação de álcool, bebidas com cafeína.
• Dieta ligeiramente salgada( até 2 gramas de sal de mesa por dia).
• Exceção da dieta de carne vermelha e gordurosa, peixe gordo.
• Exclusão de todos os produtos enlatados e marinadas.
• Exclusão de produtos defumados e fritos.

A dieta para hepatite crônica implica a restrição da atividade física, refeições fracionadas e freqüentes em pequenas porções.

Quando a hepatite geralmente é prescrito na tabela número 5 ou dieta 5. O objetivo da dieta 5 para a hepatite C é melhorar a secreção da bile do fígado e proteger o fígado dos efeitos nocivos de vários alimentos. Com tal dieta, o conteúdo normal de proteínas e carboidratos é mantido e a ingestão de gorduras animais é limitada.

Para uma dieta no tratamento da hepatite C, são recomendados pratos cozidos, cozidos e cozidos, de preferência carne e vegetais grosseiros após o cozimento passar por um moedor de carne ou ralador. As Sopas só devem ser vegetais, você pode com cereais. As sopas de leite com macarrão, borsch vegetariano e beterraba também são recomendadas. Você não pode comer caldos de carne gorda, cogumelos e sopas de peixe, okroshka e sopa verde.

A dieta na forma tóxica da doença contém carne magra ou sem gordura, bem como aves de capoeira sem pele, cordeiro jovem, coelho, porco com baixo teor de gordura, peru. Os pacientes podem cozinhar roas de repolho, pilaf de carne cozida. Não coma carne de ganso ou pato, nem fígado.

A dieta em forma viral não é muito diferente de outros tipos de dieta nesta doença. A partir de produtos de ácido láctico recomendam o uso de kefir, leite coalhado, requeijão corajoso ou com baixo teor de gordura, pratos de queijo cottage( vareniki, pudins, caçarolas).

A dieta inclui o uso de queijo não gordo e baixo teor de gordura, bem como creme azedo para enchimento de sopa. Além disso, você pode comer uma omelete de ovos, e às vezes ovos e ovos macios. Você não pode comer ovos íngremes ou fritos.

De produtos de pastelaria, pão de ontem, pastelaria sem fermento com queijo cottage, peixe ou carne fervida, são recomendados biscoitos secos. De macarrão a hepatite pode comer variedades sólidas de macarrão em forma cozida. Você não pode comer pão fermentado e manteiga, massa frita.

Ao usar cereais, lembre-se de que a dieta para hepatite não contém leguminosas, pois as leguminosas causam inchaço e dão carga sobre o fígado. Isso se torna especialmente relevante para uma dieta para hepatite alcoólica.

Os vegetais podem ser usados ​​em forma cozida ou em bruto.É útil usar chucrute não ácido, mas você precisa excluir da dieta cebolas verdes, alho, sorrelho, rabanete, rabanete, cogumelos. De legumes frescos, você pode preparar uma salada e temperar com óleo vegetal. Vinaigrettes, saladas de frutos do mar, saladas de frutas frescas são úteis.

Ao prescrever uma dieta, as receitas de culinária são simples. Os pratos são principalmente moídos, cozidos ou cozidos no vapor. Você pode fazer peças de carne de baixo teor de gordura( almôndegas) e colocá-las no congelador. Para fazer isso, a carne é percorrida duas vezes por meio de um moedor de carne, adicione damascos secos, leite, ovo, sal ao gosto. A preparação de almôndegas não demora muito. Geralmente são cozidos no forno, com molho ácido ou em uma caldeira dupla.

Outra receita útil - syrniki com cenouras. Para isso, as cenouras são esfregadas em uma ralada, adicione um pouco de óleo vegetal, manga e cozinhe um pouco. Em seguida, adicione o queijo cottage, ovo, farinha e açúcar. Você pode cozinhar os bolos de queijo no forno.

Antes de prescrever uma dieta para hepatite induzida por drogas, é necessário descobrir qual medicamento tem um efeito tóxico no fígado.É necessário não só encontrar esta droga e excluí-la, mas também encontrar uma substituição adequada. Deve lembrar-se que o cancelamento da droga pode, por um lado, melhorar o fígado e, por outro lado, piorar a condição geral do paciente.