O tamanho da tabela depende do apetite da pessoa?

Os dietistas e cientistas americanos descobriram um relacionamento interessante - eles descobriram que o apetite de uma pessoa depende em grande parte do tamanho da mesa, por trás do qual ele toma comida. O mesmo fator tem efeito sobre o tamanho das porções que ele come.

Os psicólogos descobriram há muito tempo que o tamanho da porção que está sendo consumida é influenciado por muitos fatores. Isso inclui não apenas o tamanho dos pratos em que os pratos são servidos, mas também as dimensões da mesa de jantar. Isso foi relatado na edição americana do Journal of the Association for Consumer Research.

Especialistas anteriores acreditavam que o tamanho da porção consumida é influenciado pelo sabor dos alimentos cozidos. No entanto, eles não excluíram a influência do meio ambiente em que ocorre o processo de levar alimentos. Em particular, os psicólogos observaram que em pratos de pratos brancos parecem apetitosos, o que faz com que uma pessoa coma mais. Também os talheres relativamente grandes contribuem para uma absorção mais ativa dos alimentos e causam uma pessoa a comer demais.

Na Califórnia, na Universidade Politécnica, uma equipe de cientistas liderada por Brennan Davis realizou um estudo em que 200 indivíduos usavam pizza enquanto estavam sentados em uma mesa. Ao fazê-lo, eles encontraram a dependência da quantidade consumida no tamanho da tabela.

Todos os participantes foram divididos em dois grupos. Um deles ofereceu pizza, cortou em oito peças, e os outros participantes receberam peças menores( a pizza neste caso foi dividida em dezesseis partes).Ao mesmo tempo, a entrega de pratos diferia - alguns deles foram exibidos em mesas que eram, em tamanho, um pouco menores que um prato com comida. A outra parte dos participantes usou este prato, sentado em uma mesa, cujo tamanho excedeu consideravelmente o tamanho do prato, neste caso a placa ocupava um lugar muito pequeno.

Depois de observar os participantes do experimento, os cientistas notaram que quando estão em uma mesa grande, uma pessoa deixa de notar uma diferença significativa entre pizza, cortada em oito peças e o mesmo prato, mas dividido em dezesseis partes. A principal distração neste caso foi o tamanho da tabela - em particular, suas grandes dimensões não permitiram que os participantes no experimento avaliam objetivamente o tamanho da parcela. Eles consideraram que essas porções eram aproximadamente iguais em tamanho. Portanto, participantes, sentados em mesas grandes com pequenas porções, como resultado de comer menos.

Com base nessas observações, os cientistas concluíram que, se você quiser reduzir a quantidade de alimento consumido, precisa se sentar em uma mesa grande com uma pequena porção do prato.

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