Produtos alimentares para uma criança de um ano de idade

A questão de quais produtos devem ser adicionados à dieta do bebê e a que idade é decidida individualmente pelo médico. Sua decisão depende da digestão da criança( o que é mais fácil de absorver, o que é difícil) eo que está no mercado.

Este capítulo destina-se a pais que não podem consultar regularmente um médico e, na sua maioria, devem confiar em seus próprios conhecimentos. Se você estiver nessa situação, use seu próprio senso comum. Não acredite que haja um período definido para a introdução de cada novo tipo de alimento. Comece a dar novos alimentos E, gradualmente, mesmo no segundo ano. Aja particularmente devagar e cuidadosamente com uma criança que tem problemas com a digestão.

Leite

Leite após um ano. O leite contém quase todos os elementos que uma pessoa precisa: proteína, gordura, açúcar, sais minerais e a maioria das vitaminas. As crianças que recebem uma dieta equilibrada que exclui o leite são mais propensas a receber , a maioria dos necessários de outros alimentos. A exceção é o cálcio. O leite é o único produto que contém cálcio em grandes quantidades. Portanto, a criança deve receber de três quartos para um litro de leite diariamente em várias formas.

Lembre-se, no entanto, de que a maioria das crianças quer uma semana menos, outra mais, e que a maneira mais segura de manter seu amor pelo leite é não fazê-los beber quando eles não querem. Se em uma semana a criança não retorna à sua norma( 750g), pense em qual outra forma é possível dar-lhe leite.

do que é possível substituir o leite simples. O mingau seco durante a cozedura absorve muito leite. Há também pudins de barbear - de arroz a pudim.doce queijo cottage. Vegetais e até frango podem ser cozidos não na água, mas no leite. No leite você pode cozinhar massas, batatas, batatas assadas e purê, e muitos outros pratos.

Posso usar leite com temperos? Se uma criança recebe uma quantidade suficiente de leite com pratos diferentes, é melhor não fazê-lo. Mas, se necessário, você pode cozinhar em leite de cacau, chocolate quente ou adoçar leite frio com uma pequena quantidade de xarope de chocolate. No entanto, em crianças, o chocolate geralmente causa diátese e distúrbios gástricos, por isso é melhor não dar dois anos e depois apresentá-lo muito gradualmente. O leite pode ser temperado com vanilina ou outros temperos de malte prontos. Mas, independentemente dos temperos que você usa, não faça o leite muito doce, caso contrário ele pode arruinar o apetite da criança. Se você dar leite através de uma palha, pode parecer um deleite;

O leite aromatizado pode ser comido pelo bebê, assim que a fragrância da novidade é corroída. Muito provável que aconteça no caso de a mãe começar a forçar a criança quando ele bebeu um pouco de vidro. Se a mãe constantemente diz: "Beba um pouco mais de leite com chocolate( ou outra coisa)" - a criança rapidamente perderá o apetite.

Uma forma muito útil de leite é o queijo.30 gramas de queijo de quase qualquer variedade contém tanto cálcio como 250 g de leite. Mas existem duas importantes exceções. Você precisa de três vezes mais queijo processado( 90g) para substituir a quantidade de cálcio em 250g de leite. Na coalhada, o cálcio é ainda menor: você precisa de 300g de queijo cottage para obter a mesma quantidade de cálcio que em 250g de leite.

Curd quase não contém gordura, é facilmente digerido, pode ser comido muito salgado ou misturado com purê de vegetais crus. Em outros queijos, muita gordura, eles precisam ser administrados gradualmente. Provavelmente a criança vai comer um pouco antes. O queijo pode ser esfregado e adicionado a outros pratos ou comer pedaços.

O óleo e a margarina precisam ser introduzidos muito gradualmente, adicionando pouco a pouco aos vegetais e ao pão a partir do ano. O creme, também, pode ser gradualmente adicionado a cereais, pudins, frutas para uma criança com bom apetite.

O sistema digestivo precisa de tempo para se acostumar com a quantidade aumentada de gordura.

Carne, peixe, ovos.

Carne. A maioria das crianças come carne, picada ou perdida através de um moedor de carne: carne bovina, frango, carneira, fígado, bacon, vitela, carne de porco, quando é cozido para toda a família, ou podem continuar a comer carne de alimentos enlatados para crianças especiais. Bacon contém um pouco de proteína, por isso não deve ser administrado regularmente em vez de outros tipos de carne. Com carne de porco você precisa cortar quase toda a gordura. A carne de porco é uma excelente fonte de vitaminas, mas deve ser cuidadosamente preparada para que seja branca, não rosa. A carne de porco inadequadamente cozida pode se tornar uma fonte de doença perigosa causada por um verme de trichinella. As salsichas de carne e presunto( não frito) devem ser administrados após dois anos.

Muitas crianças que gostam de carne, afastar-se, se não é suficiente triturado ou picado. Peças difíceis de mastigar, assustá-las, as crianças podem sufocar as mesmas. Então continue a moer a carne para o bebê até completar cinco ou seis anos.

Fish de variedades brancas de baixo teor de gordura, como bacalhau, alabote, linguado, podem ser administradas com precaução a partir do ano, fervidas, cozidas ou fritas. Deve ser cuidadosamente amassado para remover todos os ossos. Variedades mais gordurosas de peixes e peixes enlatados podem ser gradualmente adicionadas de dois anos. Algumas crianças gostam de peixe, e então uma ou duas vezes por semana substitui perfeitamente a carne. Mas muitas crianças o abandonam mesmo depois de várias tentativas. Não forçá-los.

Ovos. Os ovos são igualmente valiosos, cozidos e macios, sob a forma de ovos, cozidos, misturados com outros pratos ou servidos em bebidas. Se uma criança gosta de ovos, é desejável que coma um a cada dia. Se ele quiser, ele pode comer dois.

Se a criança não gosta da maioria das variedades de carne e peixe ou se não pode obtê-las, os requisitos de proteína irão cobrir 750-1000 gramas de leite por dia e dois ovos diariamente, uma vez que uma criança receberá alguma proteína da mingau e vegetais.

Se uma criança não gosta de ovos ou é alérgico a eles, mais importante ele comer regularmente carne. Legumes

Variedade de vegetais. No primeiro ano, a criança provavelmente come os seguintes vegetais: espinafre, ervilhas, cebolas, cenouras, aspargos, espargos, abobrinha, abóbora, tomate, beterrabas, aipo, batatas.

Até um ano, a criança deve passar gradualmente de vegetais triturados para fatias picadas( é claro, alguns legumes ainda podem ser servidos com vegetais triturados).As ervilhas verdes precisam ser esmagadas ligeiramente, de modo que a criança não a engula completamente.

A partir do ano, você pode dar doces ou inhame em vez de batatas brancas usuais. Se até um ano você deu apenas vegetais facilmente digeríveis, então você pode introduzir gradualmente menos digestíveis e comuns, como feijão de lima( sob a forma de purê de batatas), brócolis, repolho, couve-flor, nabo e pastinaga. O sabor afiado destes vegetais pode ser eliminado se forem cozidos, mudando duas vezes a água. Algumas crianças os amam e os absorvem bem, mas muitos não os tocarão. Aguarde até dois anos antes de dar milho em grãos. Os bebês não o mastigam, ele não é digerido. Dê a criança apenas milho macio. Não corte muito perto do caule, então cada semente será aberta. Quando em três ou quatro anos você começa a dar milho na orelha, corte cada linha de grãos para abrir.

Para crianças com boa digestão, vegetais crus facilmente digeríveis são administrados entre o ano e dois. O melhor é tomates descascados, alface, feijão cortado, cenouras raladas, aipo finamente picado. Tudo deve ser bem limpo. Em primeiro lugar, mova-se lentamente e verifique se os vegetais são digeridos. Como tempero, você pode usar suco de laranja e suco de limão açucarado.

Ao mesmo tempo, você pode começar a dar o suco de vegetais crus. Legumes crus e sucos de vegetais para crianças com boa digestão não são tão bons quanto os cozidos - eles são melhores porque vitaminas e sais minerais não são destruídos por altas temperaturas e não se dissolvem em água fervente.

Se a criança recusar temporariamente vegetais, lembre-se da existência de sopas de vegetais: ervilha, tomate, aipo, cebola, espinafre, beterraba, milho e sopa, preparados a partir de uma variedade de vegetais.

Substituição temporária de vegetais. Suponha que uma criança dentro de uma semana rejeite legumes de qualquer forma. Será que o seu alimento sofrerá?Os vegetais são especialmente valiosos devido a uma variedade de minerais e vitaminas, e também por causa da fibra. Mas as frutas dão muitas vitaminas e minerais e a mesma quantidade de fibra. Se uma criança toma concentrados de vitaminas, bebe leite, come carne e ovos, obtém aquelas vitaminas e minerais que não podem compensar a fruta. Em outras palavras, se o seu filho não gosta de todos os vegetais, mas adora frutas, não se preocupe com algo que lhe falta. Dê frutos duas ou três vezes por dia e por algumas semanas ou mesmo meses, esquecer os vegetais. Se você não faz barulho por causa disso, é muito provável que ao longo do tempo o apetite por vegetais volte para a criança.

Frutas

Frutas. Durante o primeiro ano, a criança provavelmente provou puré de maçã caseiro ou enlatado, damascos, ameixas, peras, pêssegos, abacaxi e no tipo bruto de bananas maduras, maçãs, peras, abacates. Ao longo do ano, algumas dessas frutas já estão em pedaços. As frutas enlatadas, como peras, pêssegos, abacaxis, cozidos para adultos, não são muito desejáveis ​​para as crianças, porque elas são muito adoçadas. Pelo menos drenar o xarope. As frutas em bruto, como laranjas, pêssegos, damascos, ameixas, uvas em pedaços, geralmente são adicionadas entre um ano e dois para crianças com boa digestão. Eles devem estar maduros. Até três ou quatro anos, descasque. Se a casca permanecer, a fruta deve ser cuidadosamente lavada para remover os produtos químicos que foram pulverizados.

Normalmente é recomendado esperar até dois anos antes de dar cerejas e outras bagas cruas( morangos e morangos, framboesas, mirtilos e groselhas pretas, baga logan - um híbrido de framboesas com amoras).O morango às vezes causa uma erupção cutânea. As crianças engolam as bagas inteiras, e elas saem assim, então amassem-nas para que o bebê morda bem. Remova os ossos de cereja até que a criança aprenda a cuspi-los. Em qualquer idade, você começa a dar bagas, faça gradualmente e pare se causar indigestão.

Você pode dar melão e melancia a partir de dois anos. Comece com pequenas quantidades na forma esmagada.

Frutas secas, como ameixas secas, damascos, figos e datas, podem ser administradas como não fermentadas, cortadas em salada ou em conjunto. Eles devem ser bem lavados, a menos que o pacote diga que eles estão prontos para comer cru. Os frutos secos se apegam aos dentes durante muito tempo, então não os dê com frequência.

Maçã e Jantar

Kashi. Uma criança de um ano de idade, provavelmente já comendo uma variedade de porridges de farinha de aveia ou de trigo semi-acabada ou cozida de crianças, - aquelas que toda a família come. Se eles gostam dele, dê-lhes uma ou duas vezes por dia tempo ilimitado.

Lembre-se de que crianças pequenas gostam de alimentos muito difíceis ou moles e líquidos. Eles não gostam da consistência viscosa. Então faça o mingau líquido.

Se um tipo de mingau é aborrecido seu filho, tente outro, o que ele não gostou muito antes.Às vezes, você pode dar um pouco de arroz não polido, mingau de hidromel ou semolina.

As crianças podem gostar de cereais secos( por exemplo, trigo sarraceno), porque são diversos e porque são cometidos por outras crianças. Os mais valiosos são o mingau de sêmola e a aveia, porque eles contêm muitas vitaminas e minerais( milho e arroz são menos valiosos).

Pão e mingau. Se a criança estiver comendo o cereal habitual para o café da manhã, você pode dar-lhe pão torrado, rolo, bolo de farinha de trigo integral, farinha de centeio ou arroz ou pão de banana. O grão em uma forma cozida é tão valioso quanto em fervido. O fato de não estar quente não reduz seu valor nutricional ou digestibilidade. Espalhe pão com manteiga ou margarina( a partir de um ano de idade e em pequenas quantidades).Você pode espalhar pão com purê de fruta ou marmelada, se isso o torna mais apetitoso.

O problema da substituição de mingau ocorre com maior freqüência no jantar e implica a questão do que o jantar deveria consistir. Jantar

."Ele estava cansado de jantares de mingau e frutas, e não consigo pensar em o que lhe dar" - muitas vezes se queixam no segundo ano da mãe. O melhor de tudo, quando o menu do jantar é muitas vezes alterado e às vezes composto no último minuto. Os pequenos-almoços e almoços a este respeito são mais tradicionais.

Se você vai dar ao seu filho alguns pratos para o jantar, observe uma regra simples, para não dar duas refeições saudáveis ​​em uma noite e nas outras duas refeições ligeiras. Aqui está a regra:

1) frutas ou vegetais e 2) um prato saudável com muitas calorias.

Considere um prato saudável. Este prato pode ser um mingau que criará pedaços de frutas cruas, fervidas ou secas, ou um pouco de açúcar, mel ou melaço não refinados.

Quando a criança é mais velha, o mingau pode substituir pão ou qualquer tipo de sanduiches. Quando ele tem um ano de idade, ele come muito lentamente pão, e os sanduiches sempre se separam para chegar ao enchimento. Mas, mais perto de dois anos, ele lida bem com esses pratos. Perto de dois anos de uso para sanduíches de centeio, trigo, aveia e pão de banana, e você pode adicionar uma farinha de centeio e pão de nozes integral em dois anos. Espalhe um pouco de pão no pão, na margarina, no queijo cottage ou no creme de queijo. Você também pode adicionar geléia, geleia, marmelada, mel ou um pouco de açúcar, se você quiser fazer um sanduíche mais apetitoso, mas eu não os deixaria com uma camada grossa. Sanduíches e sanduíches pode ser feita a partir de uma ampla variedade de produtos, isoladamente ou em várias combinações: matérias-primas vegetais( alface, tomate, cenoura ou repolho ralado), legumes cozidos, frutos secos picado, manteiga de amendoim, ovos, peixe enlatado, cortados pedaços de aves de capoeira oucarne. O queijo pode ser manchado, ralado ou cortado finamente. Até a idade de três anos, a maioria dos produtos acima podem ser combinados com queijo processado ou uma pequena quantidade de maionese.

Um prato muito satisfatório, que às vezes você pode dar, é um caldo ou sopa com arroz, cevada ou noodles;ou sopa de vegetais, simples ou com creme azedo, onde jogue o pão torrado em cubos.

Além do ovo, presente no café da manhã ou almoço em vez disso, pode ser dada para o jantar ovo ovos cozidos ou mal cozidos cozidos ou na forma de, ou no pão torrado com pão esfarelado para ele.

Biscoitos simples, de preferência farinha de trigo integral, podem ser administrados sozinhos, ou manchados com qualquer coisa, ou com uma xícara de leite quente ou frio.(Mas em bolachas de farinha integral, há poucas calorias.) Com leite, você também pode dar pão, simples ou torrado, com fatias ou fatias ligeiramente salgadas.

Se uma criança adora batatas, este é um bom prato saudável para o jantar. Ocasionalmente, você pode dar macarrão, espaguete ou macarrão.

Em vez de servir uma refeição saudável para o jantar, às vezes pode dar vegetais cozidos em verde ou amarelo ou uma salada de vegetais ou frutas. Em seguida, dê o pudim de leite: queijo cottage, cozido ou cozido, arroz, tapioca ou milho;ocasionalmente, as crianças mais velhas - sorvete.

Uma excelente sobremesa saudável para o jantar - uma banana. As bananas também podem ser administradas para o café da manhã em vez de mingau.

Às vezes é possível dar coalhada doce para o jantar, de preferência com frutas, para o jantar, mas há poucas calorias em queijo cottage e não está tão cheio.

Existem crianças que não gostam de pratos que contêm amido, e eles não parecem precisar disso. Eles recebem calorias suficientes de leite, carne, frutas e vegetais para ganhar peso normalmente. Completamente vitamina B eles também recebem deste alimento. Em outras palavras, o mínimo que você precisa se preocupar com pão, cereais e outros alimentos com amido na dieta do bebê.Deixe ele passar semanas sem ele, se ele estiver bem.

Os pais que comem precocemente podem preferir que a refeição principal do dia, com carne, batata e vegetais, a criança comesse no momento. Não há nenhum dano nisso se a criança não for até tarde.

Então o jantar para ele se torna uma refeição fácil, como o jantar que foi oferecido neste parágrafo.