Propriedades úteis e medicinais da medicina marinha

As pessoas têm apreciado os tesouros da deusa da flor Flora, mas Neptuno, o deus dos mares e dos oceanos, tem sua própria farmácia verde. O lugar principal nela pertence a plantas marinhas - algas.

Algae - verde, vermelho, marrom e outras cores - são considerados produtos deliciosos extraídos do mar e medicamentos eficazes. Eles estão na lista obrigatória de alimentos saudáveis ​​e são ingredientes essenciais da cozinha nacional do Japão, China e Coréia, onde a comida sempre é equiparada a um remédio.

Em nosso país, as algas são populares no Extremo Oriente, mas na Rússia central, sobre seus benefícios e propriedades medicinais começou a falar há relativamente pouco tempo, então você deve aprender sobre esta cultura melhor e por mais tempo.

Alga é um grupo de plantas aquáticas inferiores contendo clorofila e outros pigmentos que produzem substâncias orgânicas no processo de fotossíntese. As algas, sem flores, sem sementes e esporos, como regra, são desprovidas de uma concha sólida. As algas também são desprovidas de raízes e as substâncias que precisam absorver toda a superfície da água. O corpo de algas( talo ou thallus) é mais simples em estrutura do que os musgos, as samambaias e outras plantas terrestres inferiores. Ao mesmo tempo, os tamanhos de algas variam de uma fração de um mícron a vários metros.

Na natureza, existem mais de 30 mil. Espécies de algas, em áreas marítimas adjacentes às margens do nosso país, existem mais de 900 espécies, das quais cerca de 80 espécies são consideradas comestíveis. Com base nas diferenças de pigmentos conjunto apresenta morfologia e bioquímica( composição de membranas celulares, a substância de substituição) 10 distingue tipos de algas: azul e verde( Cyanophyta);dourado( Chrysophyta);pirrophytic( Pyrrophyta);diatomáceas( Bacillariophyta);

é multi-corpuscular ou amarelo-verde( Xantofita);

euglenic( Euglenophyta);

verde( Clorofita);

Charovye( Charophyta);

marrom( Phaeophyta);

vermelho( Rhodophyta).

Na China, as plantas marinhas têm sido chamados de ervas mágicas da vida, porque possuem um poderoso poder de cura, o que ajuda não só a prevenir doenças, mas também a combater as doenças mais graves.

As algas unicelulares são frequentemente combinadas com muco ou crescimento em colônias. Grandes espécies dessas plantas inferiores, principalmente marrons, geralmente formam florestas inteiras subaquáticas. A maioria habita algas a partir da superfície da água a uma profundidade de 20-40 m, tipos de unidades( vermelho e castanho) de água com boa transparência são reduzidos para cerca de 200 m.

Uso algas diferente. Studne- obtido a partir de substâncias de algas e limos - agar( ahnfeltia, gelidium) agaroid( filloflora, Gracilaria), carragenina( chondrus, Gigartina, furtselyariya), alginatos( laminaria e fuco) e forragens farinha e iodo. Além das algas, que são processadas em gelatina - ágar-ágar ou carragenano( são utilizadas em produtos de leite e chocolate), há uma grande quantidade de outras algas comestíveis. Na maioria das vezes, o alimento marinho é usado para alimentos - repolho marinho, pórfiro, ulva.

Composição química. O marisco é muito útil - eles são ricos em substâncias biologicamente ativas, macro e microelementos. Assim, em termos de teor de proteína em peso seco, varia entre 5 a 50%, gordura - de 1 a 3% e carboidratos - de 40 a 70%.Além disso, a digestibilidade da proteína das plantas marinhas inferiores atinge 60-80%( enquanto a proteína da carne é de 30%), além disso, contém uma quantidade relativamente alta de aminoácidos essenciais. As gorduras de algas são assimiladas em 49-55% e, o que é muito valioso, consistem em ácidos graxos não saturados. Contido em algas e uma quantidade significativa de carboidratos específicos. Uma pequena porção de salada com algas fornece uma pessoa com uma norma diária de iodo, zinco, selênio, ferro, cobre, magnésio.

No mundo ganhando cada vez mais popularidade algas que vivem nas costas dos mares do norte e do leste - Aram Noria, fucus, cystoseira, wakame, dulze, hidzhiki, Kombu ou Mekabu. Algumas espécies participam da formação de lama terapêutica.

O conteúdo de substâncias medicinais em algas depende do seu tipo e condições de desenvolvimento. Então, wakame e arame contêm 10 vezes mais cálcio que o leite.

Em algas, as hijikas têm 10 vezes mais ferro do que carne bovina. Em kombu e aram, o teor de iodo é 500 vezes maior do que nas ostras e quase 1000 vezes mais do que nos peixes marinhos. As algas são úteis para todos que querem perder peso, uma vez que as calorias neles são mínimas.

Ação terapêutica de algas. Se procedemos do princípio expresso por Hipócrates, esse alimento deveria ser um remédio, e remédio a um alimento, então não há melhor "ajudante" do que frutos do mar vegetais.

Sem mudar seus cuidados de saúde para os médicos, você pode seguir sua dieta, que é o melhor método de prevenção, excluindo a aparência de uma variedade de doenças. Para o sistema cardiovascular, é muito útil incluir frutos do mar vegetais duas vezes por semana.

Cada espécie de plantas marinhas tem algum efeito mais pronunciado, você só precisa saber sobre essa especificidade. Portanto, é útil usar alga para colesterol alto, combi - pressão elevada, vakame - para câncer e hemofilia, e a noria tem ação antibacteriana.

Entre as algas marrons, ricas em iodo, é fusiforme borbulhante.É útil em doenças do fígado, estômago, rins, bem como como diurético e em doenças malignas da glândula tireoidea. O extracto líquido é prescrito em bocio e aterosclerose, asma com falta de ar. Preparações baseadas em fucus promovem a perda de peso, aumentam o metabolismo, eliminam os metais pesados ​​e os radionuclídeos do corpo, eliminam sintomas de tonturas, enxaquecas e insônia.

No entanto, o fusiforme borbulha no Atlântico e no Mar Mediterrâneo e isso explica o uso limitado em nosso país.

É verdade que o fucus é bastante possível para substituir a alga cósmica marrom por barba que é generalizada na costa do Mar Negro, que tem as mesmas propriedades medicinais.

Muitas algas contêm substâncias que têm um efeito rejuvenescedor nas células dos tecidos do trato gastrointestinal e dos pulmões.

Ainda, a maioria das vezes, com fins medicinais, usa algas - algas marinhas e ágar-ágar.