Propriedades úteis e medicinais do chá

As propriedades curativas do chá são conhecidas há muito tempo. Os curandeiros da antiguidade conheciam a natureza do chá para restaurar a força e promover a longevidade.

Uma história interessante é sobre um monge budista chamado Bodhidharma( Daruma), que adormeceu durante uma oração. Quando ele acordou, ele estava muito irritado com sua própria fraqueza e cortou os pálpebras para que seus olhos sempre estivessem abertos. A partir da idade dos arbustos de chá cultivados, uma bebida das folhas deu força aos monges durante os serviços.

As propriedades tônicas do chá foram estudadas e estudadas. Como está escrito em livros científicos, o valor fisiológico do chá é explicado pelo conteúdo rico e harmonioso de um grande número de vários compostos químicos nele. Como parte do chá, descobriu recentemente cerca de 300 substâncias biologicamente ativas que afetam muitas das funções bioquímicas e fisiológicas do corpo.É por isso que o chá é chamado de bebida milagrosa, que possui valiosas propriedades nutricionais e medicinais. Está estabelecido que o valor calórico do chá, se procedemos do cálculo de sua massa seca, é 25 vezes maior do que o teor calórico do pão.

de infusão de chá nele contido através do alcalóide cafeína, tem um tónico e efeito sobre o sistema nervoso central, estimulando, melhora os processos de excitação no córtex cerebral, alonga extinção dos reflexos condicionados. Aumenta a eficiência mental e física, estimula a atividade do coração, enfraquece a ação dos hipnóticos, dilata os vasos do cérebro.

Ao estudar a composição química das folhas da planta de chá é estabelecido que a quantidade de substâncias solúveis em água extraíveis é de 30-50%, incluindo 15-30% de taninos, que são compostas por 75-78% de taninos.

As folhas do arbusto de chá contêm alcalóides: cafeína( 2-5%);Teofilina, facilmente solúvel em água quente e clorofórmio;Teobromina, dificilmente solúvel em água e álcool;xantina, adenina, hipoxantina, xantina de metilo, paraxantina, isotina;compostos orgânicos contendo fósforo: lecitina, nucleotídeo adenina, nucleotídeo citisina, ferro e manganês contendo nucleotídeos;pigmentos( clorofila, xantofila, caroteno, teorubiginas, theoflavinas, alfa-espinasterol, beta-ami-rin);uma pequena quantidade de ácido clorogênico;óleo essencial( 0,01%), que inclui alfa e betahexenol, terpineol e limoneno;flavonóides: campferol, campferol 3-ramnoglyukozid, astragalin( campferol 3-glucósido), campferol 3-ramnodiglyukozid, miricetina e os seus glucósidos;( miritsitrin, 3-glucósido e miricetina ai.)enzimas, theoflavinas, teorubiginas e glicosídeos. Para phytoncids

chá é abundante, que incluem mais de 30 aldeídos voláteis e teor de proteína e chá da folha valor nutricional não é leguminosas inferiores.

Dos 17 aminoácidos encontrados no chá, o mais valioso é o glutâmico. Como parte da planta encontrado 4,7% de minerais e outras substâncias inorgânicas e macroelementos( ferro, fósforo, magnésio, potássio, cálcio, manganês) e minerais( cobre, iodo, flúor, Gold et al.).O fósforo está em um estado encadernado na forma de monofosfato de hexose e hexa-hexofosfato e ácido ortofosfórico.É importante que a maioria dos microelementos e macroelementos esteja em compostos orgânicos complexos, na maioria das vezes em um estado coloidal, de modo que, ao preparar o chá, eles se dissolvem rapidamente.

Os taninos de chá consistem em mais de 30 compostos de polifenóis, incluindo a teotanina, cerca de 10 catequinas, vários polifenóis e seus derivados. O tanino de chá após a oxidação é oxidado e perde seu próprio sabor amargo, então o chá adquire uma adstringência afiada e agradável. A quantidade de tanino em chás verdes excede significativamente o conteúdo deste último em preto. Ao mesmo tempo, em chás negros, 40-50% de tanino está em estado oxidado, o que explica sua dissolução mais rápida após a fabricação de cerveja. Tannin e chá ka-Teína têm propriedades vitamina P.

chá cafeína( ao contrário do café e cacau), associado com tanino e chamou tanatkofeinom. O chá contém até 4% de cafeína, e se você considerar a quantidade de chá que usamos para um dia, então cada segunda ou terceira pessoa, ao que parece, teria que ser submetido a este envenenamento alcalóide. Ao mesmo tempo, quando bebemos café, que contém menos cafeína, muitas vezes sentimos palpitações cardíacas, zumbido e outras desordens vasculares desagradáveis. Quando o chá é usado, não existem tais fenômenos. Isso ocorre porque a cafeína no chá é sempre em um estado ligado com tanino, e ao mesmo tempo no corpo, ele vem junto com teobromina e teofilina de teoria, de modo chá cafeína lentamente absorvido e rapidamente excretado do corpo. Esta combinação natural de cafeína no chá é menos nociva do que no café.

O chá

contém ácidos limão, oxálico, pirúvico, málico, fumárico e outros, que têm um efeito positivo na função motora dos órgãos digestivos, possuindo propriedades bactericidas, regulando a atividade de hormônios, enzimas e outras substâncias biologicamente ativas. No chá, foram detectadas mais de 10 enzimas, das quais a polifenol oxidase, peroxidase, catalase e invertase são consideradas as mais importantes.

Muitos aspectos das propriedades terapêuticas do chá dependem do conteúdo de catequinas e vitamina P, que possuem alta atividade biológica. Juntamente com a vitamina C, eles reduzem a permeabilidade aumentada dos capilares. O fortalecimento capilar e as propriedades antiinflamatórias da vitamina P e das catequinas de chá são considerados úteis no tratamento de doenças como hepatite crônica, endocardite reumática, nefrite e algumas formas de doenças da pele. As catequinas de chá aumentam a capacidade respiratória dos tecidos do corpo vivo, por isso também são úteis nas doenças cuja patogênese está associada a uma violação da respiração dos tecidos.

As vitaminas P e C têm efeito hemostático, de modo que a infusão de chá( 1: 10), preparada por meio de fervura em fogo baixo( 5-10 min), é capaz de prevenir ou eliminar a hemorragia pontual da mucosa das gengivas, estômago e intestino.

As substâncias biologicamente ativas no chá interferem nos processos metabólicos do corpo. O ácido ascórbico, o ferro e os oligoelementos do chá são estimulantes da hematopoiese. A vitamina C aumenta a atividade de fitocite dos leucócitos, ou seja, ativa os mecanismos de defesa do corpo. Juntamente com a rotina, aumenta a resistência dos glóbulos vermelhos e a resistência dos capilares. A infusão de chá verde aumenta a secreção de 17-corticosteróides, o que indica um efeito positivo do chá sobre o estado funcional do córtex adrenal. O chá verde tem um efeito positivo em pacientes com hepatite crônica. Isso se manifesta em uma diminuição da atividade da aldolase, transmnase, proteína C reativa, o que indica um efeito antiinflamatório ativo do chá.

Talvez, o chá é uma proteção contra alguns tipos de câncer. O chá sempre foi popular em todos os lugares. Agora, há mais motivos para "tomar uma xícara", pois o chá tem um efeito positivo na saúde e pode, em alguns casos, ser um remédio.

Os recentes avanços científicos mostram que existem muitas substâncias favoráveis ​​à saúde, incluindo antioxidantes, que ajudam a prevenir muitas doenças - da insuficiência cardíaca aos ataques cardíacos e tumores cancerígenos.

"As propriedades antioxidantes de uma xícara de chá são maiores que as de um único copo de suco de fruta ou uma fração equivalente de frutas e vegetais", diz Katherine Rice-evan, do Kings College, em Londres.

Há evidências de que o chá pode servir como meio de prevenção do câncer.

Um estudo na China de pacientes com câncer bucal mostrou que aqueles que receberam chá por seis meses desenvolveram-se mais lentamente do que aqueles que não o fizeram. Estes resultados da pesquisa do Dr. Chen foram relatados no Segundo Simpósio Científico Internacional sobre os efeitos do chá na saúde humana.

Em um experimento em animais, verificou-se que o chá evita o desenvolvimento de câncer de pulmão, cólon e aparelho digestivo.

Os cientistas dizem que os antioxidantes de chá neutralizam os radicais livres, ativam algumas enzimas.

Contrariamente à crença popular, todos os itens acima se aplicam não apenas ao chá verde. Pesquisas recentes mostram que o chá preto, que é usado pela maioria das pessoas, também é muito útil.

Ainda não está claro a quantidade de chá que deve ser bebido, a fim de contribuir significativamente para a recuperação. Mas acho que uma xícara de chá já é maravilhosa.

Nos últimos anos, vários relatórios surgiram sobre a eficácia de certos flavonóides e catequinas, incluindo miricitrina, quercetina e rutina em algumas formas de tumores experimentais. Se levarmos em conta o alto conteúdo da rotina no chá, então, em conexão com esta mensagem, podemos assumir que o chá também é capaz de proteger nosso corpo de algumas formas de lesões tumorais.

Junto com o efeito de sede, o chá causa um efeito diaforético ativo. O aperto de framboesas, morangos, frutas de anis, bem como adições de folhas de sálvia, córtex de valeriana, capim e algumas outras plantas promovem a transpiração. Amplificar a secreção das glândulas sudoríparas, chá ajuda a eliminar as toxinas( sais, produtos de oxidação, toxinas) a partir do corpo e, portanto, apresenta certos anti-tóxica, anti-gota, efeito antipirético, impede a formação de pedras nos rins. O chá

afeta favoravelmente a função dos rins e do trato urinário. Os alcalóides do chá( teobromina, teofilina, cafeína), os óleos essenciais têm um efeito diurético ativo. As propriedades diuréticas são bem manifestadas nos graus superiores do chá verde, especialmente o teste 95.

A medicina tradicional recomenda amplamente uma bebida de chá em muitas doenças. O chá é usado como um tónico, tónico, com fadiga física e mental, como antitóxica, sudorífico, antipirética, e um diurético, em condições febris resultantes com base em várias doenças infecciosas( pneumonia, disenteria, febre tifóide, a tuberculose, a angina de peito, etc.) e intoxicação( dispepsia tóxica em crianças).O chá é recomendado para síncope, hipertensão, hipotensão, especialmente se houver dor de cabeça, com resfriados. O povo russo tem uma forte tradição de tratar qualquer banho frio e chá quente( de preferência com mel).