Dieta na pancreatite - uma dieta médica para pancreatite

A pancreatite é chamada de inflamação do pâncreas, acompanhada de dores graves e muito agudas do estômago, que geralmente são administradas na parte de trás e no hipocôncrrio esquerdo.

As causas desta doença são excesso, alcoolismo e obesidade. Mas o ímpeto para que ele comece a se desenvolver, muitas vezes se torna envenenamento agudo ou gravidez.

Selecionado corretamente, e mais importante, a dieta observada para pancreatite é a principal coisa sobre a qual o tratamento desta doença se baseia.

Recomendações gerais

Portanto, se você está desapontado por este diagnóstico desagradável - pancreatite - em primeiro lugar, primeiro reveja sua dieta inteira, sua dieta. Remova os produtos que não são úteis, mas também agravam sua condição já não muito prístina.

Esqueça: café, cacau, chocolate, doces, água com gás, pão fresco( sim, também), cogumelos, produtos de manteiga, sorvete, sorvete, espinafre, cebola, peixe e carne gordo, temperos picantes e produtos defumados, produtos enlatados, vinagre, marinadas, picles, ovos cozidos e mais importante - álcool.

Além disso, teremos que abandonar tão útil para pessoas saudáveis ​​uvas, bananas, datas e figos.

Sabemos, muito provavelmente, que você pensou que não tinha comida alguma. Mas isso é

não é assim! Em seguida, uma dieta será oferecida, o que o ajudará a criar novos pratos com base no que a doença requer.

A comida é melhor preparada em um casal ou assar no forno. Mas, para comer cozido, é necessário em forma esmagada ou ralada, além disso com pequenas porções e 5-6 vezes por dia. Lembre-se que a comida não deve, em caso algum, ser muito fria, não muito quente.

Você não pode viver sem algum tipo de carne? Use sua variante com baixo teor de gordura: vitela, bife, peru, frango ou coelho. E é melhor se tudo isso você comerá sob a forma de purê de batatas, costelas, soufflé ou stroganoff de carne bovina. Portanto, seu estômago não tem que pressionar muito, processando alimentos.

Fish também precisa comprar apenas lean. Por exemplo, pique, bacalhau, brema, perca, zander e carpa. A partir de produtos lácteos é melhor absorvido coalho fresco não ácido, kefir e iogurte.

Se você tem pancreatite, você precisa incluir todos os tipos de cereais e macarrão em seu menu. Neste caso, será bom cozinhar cereais de mingau, fervendo em água pela metade com leite.

Recupere a imagem dos alimentos dos vegetarianos. As suas maravilhosas sopas esfregadas( especialmente vegetais e cereais), vestidas com uma pequena quantidade de creme azedo ou manteiga, são simplesmente insanas e saborosas ao mesmo tempo. Preste atenção que a dieta para pancreatite em adultos não permite que você coma sopas que contenham repolho e milho. Portanto, exclua-os.

By the way, você pode adicionar aos seus pratos favoritos vegetais refinados e manteiga. Mas apenas preste atenção ao valor que você consome. Não deve exceder cerca de 20 gramas por dia.

Quando a pancreatite, os médicos recomendam comer vegetais cozidos ou cozidos. Mais uma vez, o repolho branco não está incluído nesta lista útil.

E quanto a bebidas? Você pode tomar chá com limão ou leite. Mas apenas certifique-se de que não é muito forte. O caldo de groselha preta ou dogrose, suco de frutas e frutas sem açúcar também pode ser bebido em quantidades ilimitadas.

Esta doença "produziu" uma dose aceitável de sal e açúcar por dia. De acordo com os médicos, não é necessário comer mais de 70 gramas de açúcar e 10 gramas de sal por dia.

Lembre-se, foi dito sobre pão fresco? Você não pode comê-lo categoricamente. Mas aqui estão 200-300 gramas de pão de trigo de ontem ou um pouco seco que não faz mal.

As informações mais recentes dos médicos dizem que um paciente com pancreatite deve necessariamente trazer sua couve de mar de dieta. Afinal, contém uma grande quantidade de níquel e cobalto. E apenas a falta desses minerais leva à ruptura do pâncreas.

Dieta do paciente com pancreatite

Se você tem uma doença muito aguda, você precisa poupar seu corpo tanto quanto possível, e especialmente, é claro, pancreático. Não carregue, mas tente suprimir sua função de secreção pelo contrário. Para os primeiros dias( com pancreatite aguda ou exacerbação de uma doença crônica), é melhor para você abandonar completamente qualquer alimento.

Os médicos só permitem beber 6 copos de água mineral de Borjomi por dia. Essa água, naturalmente, não deve ser carbonatada. Você pode substituir água mineral por um chá ou caldo fraco de roseiras.

A semana seguinte terá que aderir a uma dieta rigorosa e muito baixa em calorias. O que significa é remover completamente a sua dieta de frito, caldos e vegetais crus. Mesmo pratos cottage, carne, vegetais e aves de capoeira só podem ser comidos em forma ralada. E escolha vegetais que contenham uma pequena quantidade de fibra: batatas, abobrinha e couve-flor.

A dieta para pancreatite crônica durante o período de remissão deve ser bastante alta em calorias e alta qualidade. Afinal, a mesma dieta que o paciente terá que observar anos muito longos.

A dieta deve conter aproximadamente 100-120 gramas de proteína. Esta quantidade ajudará a remover as manifestações clínicas da doença muito mais rapidamente.

À custa de carboidratos. .. Seu número no contrário deve ser reduzido para 300-350 gramas. E mesmo aqueles que você usará

para não obter carboidratos facilmente digeríveis: mel, açúcar, geléia e outros doces. Eles são apenas banidos!

Certifique-se de limitar a ingestão de gordura. Manutenção excessiva ainda para qualquer pessoa mesmo absolutamente saudável não trouxe nada de bom.

Não inclua em seus pratos de dieta e alimentos que irritam a mucosa intestinal ou a ação do estômago.

Exemplo de menu

Para não ser tão difícil se acostumar com uma nova maneira de comer, preparamos para você um menu aproximado para o dia.

Primeiro café da manhã

1. Costeletas de carne, cozidas no vapor ou mexidas das proteínas de dois ovos. Você também pode tomar café da manhã com pudim de queijo cottage ou peixe cozido.
   Número de ingredientes para cozinhar: 100 gramas de carne, 20 gramas de pão( costeletas);25 gramas de farinha, 125 gramas de queijo cottage( pudim);80 gramas de peixe. Mingau de aveia cozido em água( 300 gramas).
2. Chá com leite( leite 30 gramas).

Segundo café da manhã

1. Queijo caseiro cottage - 150 gramas. O açúcar não pode ser adicionado!
2. Chá com leite.

Almoço

1. Sopa de batata vegetariana com uma pequena adição de creme azedo. A sopa pode ser comida cerca de 2500 gramas, mas o creme de amêndoas deve ser adicionado apenas 10.
2. Costeletas de carne cozidas para um casal.
3. Purê de cenouras cozidas - 180 gramas.
4. Geléia de maçã - 180 gramas.

Lanche da tarde

1. Omelete feito de proteínas 2 ovos ou 30 gramas de queijo.
2. Um copo de decocção de rosa selvagem. Não adicione açúcar!

Jantar

1. Bolo de carne recheado com uma omelete, composto por 100 gramas de carne e 10 gramas de pão;almôndegas para um casal;Frango fervido - cerca de 80-90 gramas.
2. Chá com leite.

À noite

1. Carne de baixo teor de gordura e não açucarada - 100 gramas.
2. Um copo de geléia de frutas.

Para todo o dia, você pode comer não mais de 200 gramas de pão branco e 30 gramas de açúcar.