Receitas com pimentas

Em casa, a pimenta é usada por escrito há mais de dois mil anos, mas principalmente variedades de pimenta amarga. A pimenta búlgara doce é o resultado do trabalho de seleção, principalmente na Europa e, em particular, na Bulgária. A pimenta é excepcionalmente útil, é um concentrado multivitamínico e supera todos os vegetais no conteúdo de ácido ascórbico;Em pimenta, é um monte de cálcio e potássio, além de possuir propriedades bactericidas e conseqüentemente é o conservante natural. Se você é facilmente irritado - seu corpo não tem potássio - coma pimenta búlgara cru em grandes quantidades! Você também pode adicionar uma salada para isso.

O conteúdo de vitamina C em pimentas não tem rivais entre vegetais. Devido ao alto teor de rotina, fortalece os vasos sangüíneos e adula o curso da doença de radiação. Uma vez que a pimenta é um fornecedor de potássio para o nosso corpo, ela tem um efeito benéfico sobre o estado do sistema nervoso. Além disso, pimenta crua melhora a digestão. Esta é uma planta de alimentos valiosa. E o mais importante, a pimenta é deliciosa. Pode ser adicionado a saladas cruas, primeiros cursos, fritos, recheados e, certamente, sem ele, não há um estoque de vegetais para o inverno.

Os pimentões amargos são usados ​​para o tempero. Sua infusão alcoólica em uma mistura com óleo vegetal pode ser usada para esfregar externamente com dores reumáticas ou um resfriado severo, como agente aquecedor e bactericida.

Não há contra-indicações para o uso de pimenta nos alimentos.

Salada de pimenta para o inverno

1 colher de sopa.uma colher de açúcar, 1/2 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa.colheres de sopa de óleo vegetal, 1-2 colheres de sopa.colheres de 9% de vinagre.

Pimenta cortada em tiras e despeje a marinada quente: ferva um copo de água, em que abaixe o açúcar, sal, óleo vegetal, retire do fogo e despeje vinagre. Cubra e deixe ferver durante meia hora.

Os frascos de meia litro cobertos com salada esterilizam-se por 5 minutos, depois enrolem.

Pimenta fresca para o inverno

A pimenta pode ser armazenada e fresca.

Para isso, ele deve cortar os pedicelos juntamente com parte da fruta, remover o núcleo e as sementes.

Em seguida, insira os frutos um ao outro e coloque-os bem em secções em frascos estéreis, despeje salmoura a ferver: 1 litro de recipiente( não água) pegue 1 colher de sopa.uma colher de sal sem parte superior, você pode adicionar 1 colher de chá de 9% de vinagre ou suco de limão, ou pode substituir o vinagre com um comprimido de aspirina. Rolo, armazene em um local legal.

Se você armazena esta pimenta na geladeira, não pode adicionar aspirina ou vinagre, porque a própria pimenta é um conservante natural.

Pimenta recheada com

Opção 1

Com as pimentas cortam a haste, descasque-as do núcleo e sementes. Mergulhe durante 3-4 minutos em água fervente, descarte em uma passadeira e deixe escorrer.

Prepare a carne picada com arroz fervido e cebolas fritas.

Aperte o enchimento com o enchimento, coloque-os em um remendo profundo, despeje creme azedo, caldo de carne ou molho de tomate e cozinhe por cerca de meia hora sob a tampa. Opção 2

carne pimentas partida vegetal, por isso para tirar uma quantidade igual de cenouras e cebolas, cenouras, cebolas grelha e pique frite todos separadamente em óleo e, em seguida, o sal a gosto e misturar.

Opção 3

Para 1 kg de pimenta búlgara, levará 0,5 kg de brynza, 5 ovos e 150 g de manteiga. Prepare a carne picada de ovos com queijo feta. Para fazer isso, amasse o queijo, despeje ovos crus e encha essa mistura com pimentas. Peppers cobertos com "hastes" aparadas com hastes, de modo que muitos deles não fluíram.

Faça as pimentas recheadas umas às outras em uma panela, coloque a manteiga e coloque no forno por 10 a 15 minutos. Sirva quente, mas pode ser frio, mas então você deve colocar pimentas no óleo vegetal.

Opção 4

Queijo cottage misturado com ovo e com tomate em fatias vermelhas. Este material de enchimento é a pimenta. Arrume em uma frigideira, preencher os espaços em branco tomates picados, despeje óleo vegetal e asse no forno.

pimenta cozido

5-6 pimentas, 1,5 chávenas de leite, 0,5 chávenas de picadas queijo 3 ovos, 2 colheres de sopa.colheres de sopa de óleo vegetal.

Aqueie pimentos inteiros no forno, esfolie-os a partir de sementes e cascas. Lubrifique a panela e adicione as pimentas, polvilhe-as com óleo. Bata 3 ovos, dilua com leite. Cortar o queijo e adicionar ao leite com os ovos. Despeje a mistura de pimenta e coloque no forno para assar.

Guisado de carpa com pimenta búlgara

Para 1 kg de peixe 2-3 pimenta, uma cebola pequena, 1 colher de sopa.uma colher de óleo vegetal, 1/2 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta preta.

Peixe para limpar, certifique-se de remover as brânquias, enxaguar, cortar em pedaços, sal, pimenta e deixar repousar durante meia hora. Corte uma cebola finamente pequena e leve a marrom no óleo vegetal. Retire a pimenta búlgara das sementes e do coração, corte em fatias e deite-se sobre a cebola. Coloque a carpa na pimenta, despeje o suco de peixe na carpa, cubra e deixe ferver durante cerca de 45 minutos. Remova cuidadosamente a panela, coloque o peixe preparado no prato e despeje-o com o molho preparado.