Aronia blackberry
Informações gerais: esta cultura é mais freqüentemente chamada de cinza arborescente, o que não é verdade, mas reflete a semelhança com o rowan comum. O local de nascimento da arônia - América do Norte. Como uma planta de ornamentação e comida é criada em muitos países. Este é um arbusto de espalhamento de até 3 m de altura com um diâmetro de coroa de 2 m. O sistema radicular é lobado, fortemente ramificado. As raízes horizontais não estão mais profundas do que 35-40 cm, vertical - até 1 m.
Arbusto da família de cor rosa, com até 2 m de altura, com folhas elípticas ovadas ou oblongo-lanceoladas de até 6 cm de comprimento, no verão verde brilhante, em outono - vermelho. As flores brancas ou rosadas, de cinco membros, com mais de 1 cm de diâmetro, recolheram 10 a 35 partes nas inflorescências da tiróide. Os frutos são em forma de maçã ou esféricos, com até 1 cm de diâmetro, preto-púrpura, brilhante, com oito sementes enrugadas de cor amarela. Floreste de maio a junho, os frutos amadurecem em setembro.
A aronia da baga negra é originária da América do Norte. Somos criados como uma planta ornamental para decoração de ruas, jardins e parques. Plantando-o perto de São Petersburgo e Altai adquiriram importância industrial e são usados para colher bagas.
Os frutos da aronia são agradavelmente azedo, gosto um tanto gordo. Eles contêm até 8% de açúcar, maçã e outros ácidos orgânicos, muito iodo, uma quantidade significativa de vitamina P( cerca de 0,5%), bem como vitaminas C, B, PP e caroteno( provitamina A).As vitaminas são bem preservadas em bagas e sucos de aronia, excitam o apetite, aumentam a acidez e o poder digestivo do suco gástrico. Muito útil para pessoas que sofrem de gastrite com acidez reduzida de suco gástrico.
Além disso, está estabelecido que frutas frescas e suco de aronia chokeberry causam uma diminuição significativa na pressão arterial na doença hipertensiva. Em pessoas com pressão arterial normal, geralmente essa ação não é observada. Aparentemente, o efeito terapêutico depende da presença no corpo humano de vitamina P( cetrina), bem como a vitamina C, o que contribui para uma melhor assimilação do primeiro.
Com base em observações clínicas, recomenda-se a utilização de 100 g de bagas de chokeberry ou 50 g de suco delas 3 vezes ao dia com alta pressão sanguínea.
Flores auto-polinizadoras, florescem bastante tarde - no final de maio - início de junho. Os frutos têm uma forma arredondada, tinta preta e revestimento de cera. Requisitos
: é leve e amoroso, mas extremamente despretensioso. Pode ser plantado nas parcelas onde a maçã ou a pera não crescerão - onde as águas subterrâneas estão próximas.É pouco exigente aquecer, à prova de gelo, pode crescer e dar frutos até o limite norte da agricultura. Arony é resistente a pragas e doenças.
Composição: sobre o conteúdo de vitamina P excede todos os tipos de cinzas de montanha e muitas outras culturas de frutas e frutos do mar. Além disso, a aronia é rica em vitamina C, iodo, ferro.
Embarque: o desembarque pode ser realizado em outono e primavera. Distância entre as plantas
2-2,5 m. Os buracos de plantação devem ser preparados com um diâmetro de 60 cm, profundidade de 40-50 cm. O solo fértil fértil é coberto no poço de plantio, 2-3 baldes de húmus, turfa, 150 g de superfosfato simples,70 g. De sulfato de potássio. A técnica de plantação não é diferente de plantar outras plantas de baga. Após o plantio, você precisa tomar água e varrer os troncos das árvores.
Cuidados: aronia responde bem à aplicação anual de fertilizantes orgânicos. A poda até 7-8 anos de idade é feita como sanitária, e em uma idade posterior, os rebentos são normalizados e rejuvenescidos. Ao formar um mato, são deixados até 40 rebentos de diferentes idades. Os rebentos velhos, quebrados, finos e mal desenvolvidos devem ser removidos ao nível do solo, deixando 3-5 brotos jovens para substituí-los. Nos arbustos do aronia blackberry, os rolos de folhas, a mosca de cerejeira, os pulgões e as moscas rosadas podem aparecer. No período de aparência em massa de larvas de pragas na superfície da folha, os arbustos devem ser tratados com inseticidas. Doenças na aronia não foram notadas.
Poda: aronia em sua estrutura é um arbusto típico e nos primeiros anos após o plantio é caracterizada por uma força de crescimento elevada e a formação do tiro radicular. A base do mato é amplamente expandida, os ramos crescem intensamente, ultrapassando-se, a iluminação dentro da coroa é bastante reduzida e a frutificação é movida para as partes periféricas da coroa. Para evitar isso, é necessário regular o número de ramos na coroa, formando-o. Após o plantio, a planta deve ser cortada a uma altura de 20 cm acima do nível do solo. Na próxima primavera, a partir do crescimento excessivo da raiz, os 5 ramos mais fortes e bem colocados são selecionados, encurtando-os, nivelando-os na força de crescimento, de modo que os topos de todos os ramos estejam no mesmo nível. Os ramos selecionados servirão como núcleo da coroa, o resto deve ser cortado na base ao nível do solo. Na próxima temporada, da mesma forma, a coroa deve ser reabastecida com outros 3-5 ramos, em um ano - mais 5 ramos. Com isso, a formação da coroa pode ser considerada completa, já que o número total de hastes na mata não deve ser superior a 15-20.
Poda anual de chokeberry prunus
A poda anual da aronia chokeberry é a remoção regular de ramos radicais desnecessários, ramos sombreados e sem sucesso localizados no centro da coroa, a fim de evitar o seu engrossamento. No arraial da arônia não deve haver mais de 15-20 ramos diferentes. Esta é a quantidade máxima na qual a iluminação da coroa do arbusto não ocorre. Com a idade, será necessário cortar ramos de otplodonosivshie antigos da coroa. Os ramos velhos são considerados ramos com idade de 8 a 10 anos, que perderam a habilidade de colocar botões florais e dar frutos. Também é necessário higienizar a coroa com remoção de pacientes, ramos secos, quebrados, fracos e magros. As fatias devem ser feitas o mais próximo possível do chão para manter o cânhamo curto.
Colheita: as frutas amadurecem ao mesmo tempo, para que possam ser removidas por vez - antes do início da geada, para preservar as vitaminas. Reúna bagas de chokeberry, cortando ramos inteiros de galhos. Os cachos coletados por muito tempo são armazenados em uma sala legal. Uso
: as frutas são usadas para tratar hipertensão, gastrite e aterosclerose. O suco de rubi escuro é uma cor de comida insuperável. Do suco também é produzido vinhos de alta qualidade, licores, licores e gelatinas.
Um produto muito útil de processamento é geléia, 1 colher de sopa.l.que fornece uma necessidade humana diária de vitamina R. Os frutos secos de cinzas chokeberry mantêm suas propriedades curativas ao máximo.
Peculiaridades de cultivo
Plantando
Ao plantar sob arbustos, é necessário adicionar um copo de superfosfato granular duplo. As plântulas, quando plantadas, penetram no solo por 5-6 cm. A arônia é amorosa e higrófila. No tempo seco e quente, deve ser regada algumas vezes por mês, derramando 3-4 baldes de água sob o arbusto. Com um verão moderadamente seco, a rega não é necessária, pois possui um sistema radicular bastante profundo. Ao plantar, as hastes devem ser encurtadas por um terço do seu comprimento. No futuro, apenas os ramos quebrados ou envelhecidos devem ser cortados. A poda é feita no início da primavera, antes que os botões estejam florescendo.
Os ramos velhos são fáceis de distinguir dos jovens. Aproximadamente no 7º-8º ano de vida, eles começam a crescer ramos laterais encurtados, enquanto em ramos jovens os ramos laterais costumam crescer para 20 a 30 cm no verão. Se o arbusto não é libertado dos ramos velhos, então ele é fortemente engrossado e frutificando sobre ele cai. Em primeiro lugar, praticamente não há bagas nos rebentos antigos e, em segundo lugar, por causa do espessamento no meio do arbusto, a luz não atinge e toda frutificação é deslocada para a periferia do arbusto, enquanto os ramos dentro do arbusto estão vazios. Daí segue imediatamente a conclusão: aronia é muito fotofílica. Deve ser plantado ao sol, e como é extremamente resistente às geadas( com geadas de mais de 40 graus), pode ser plantado ao longo do limite norte do local para protegê-lo dos ventos do norte e do nordeste.
Top dressing
O cuidado consiste em fertilizar, afrouxando o solo sob um arbusto, amendoim. Uma vez em dois anos, na primavera, você precisa trazer um balde de orgânicos e 2 colheres de sopa.colheres de superfosfato granulado duplo ao longo do perímetro da coroa do arbusto. Mas, mesmo que você não cuide do chokeberry, ainda irá dar-lhe bagas todos os anos. Apenas não tire as folhas dela debaixo do arbusto, e ela vai se alimentar.
Propagação
Sementes de ryabin Chrysohnoplodnaya( isso é longo), estacas como lenhosas e verdes, camadas e até mesmo mais fáceis - irmãos de raiz ou divisão de um arbusto.
Você pode plantar uma pera no chokeberry. Mas os ramos da arônia são finos, as peras são muito mais espessas do que os porta-enxertos, e, portanto, os ramos do chokeberry facilmente quebram. Sob eles, é necessário colocar suportes constantes e bem-fortalecidos.
A arônia floresce tarde, quando as geadas já passam, e não tem medo de elas. Também não existem doenças ou pragas nesta planta. Portanto, o cuidado é o mais mínimo: não se esqueça de cortar os ramos velhos e evitar mais de 10 rebentos em um arbusto. Cortar ramos desnecessários deve estar na própria raiz.
Propriedades úteis de
As bagas de aronia são úteis e saborosas, você só precisa removê-las no tempo, caso contrário, elas morderão demais e perderão imediatamente o sabor ou as aves serão comidas. Tempo de coleta
- final de agosto - início de setembro.
As bagas contêm todas as vitaminas, especialmente uma grande quantidade de vitamina C, além de iodo, substâncias orgânicas P-activas, beta-caroteno, glicose, frutose, pectinas, ácidos orgânicos. Os frutos da aronia contribuem para a remoção do estrôncio radioativo do corpo, reduzem a pressão arterial. Mas também há contra-indicações: o suco de bagas de aronia engrossa o sangue. Por um lado, isso leva a coagulação rápida do sangue e, portanto, a uma boa cicatrização de feridas e, por outro, contribui para a formação de coágulos sanguíneos, o que é perigoso para pacientes com tromboflebite. Neste caso, as drogas que diluem o sangue devem ser tomadas.
Um arbusto baixo denso de 1,5-2 m de altura. As folhas se parecem com folhas de cereja, mas são mais brilhantes. Flores do tipo penta, branco ou rosa, nas inflorescências corímicas. Os frutos são grandes, pretos com um revestimento azulado, de 6-15 mm de diâmetro, suculentos, coletados em aglomerados. Floresta em junho-julho, os frutos amadurecem no final do verão ou início do outono. O
é cultivado na Rússia como uma planta alimentar, medicinal e ornamentais.
As matérias-primas medicinais são frutos no estágio de amadurecimento. O sabor é agradável, azedo, doce.
Chokeberry excita o apetite, é muito útil para pessoas que sofrem de gastrite com baixa acidez. Especialmente valioso é a sua capacidade de reduzir a pressão sanguínea na doença hipertensiva e tireotoxicose.
Os frutos contêm vitamina P, o que fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, prevenindo assim várias hemorragias, reduz a pressão sanguínea, a quantidade de colesterol no organismo e normaliza o trabalho do sistema cardiovascular;Recomenda-se a hipertensão e a aterosclerose para comer um dia em 2-3 doses de 250-300 g de fruta.
Aplicação de
Para tratamento, use suco fresco obtido pressionando frutas. Tome 50 g 3 vezes ao dia durante 30 minutos antes das refeições por 10-30 dias, dependendo do curso da doença e das características individuais dos pacientes. Em vez de suco, você pode usar 100 g de frutas por refeição 30 minutos antes das refeições.
Preparações de aronia com aumento da coagulação sanguínea. Suco e frutas armazenados em um local escuro a uma temperatura de 3-5 ° C.O suco pode ser preservado: pré-filtrado, é vertido em frascos limpos e secos, vagamente fechados, esterilizados( meio litro - 8-10 minutos, litro - 10-15 minutos) e selados. No suco enlatado, todo o complexo de substâncias biologicamente ativas é quase completamente preservado até a primavera.
Quando comem frutos chokeberry preto( 1 kg levemente lavada e moagem de frutas secas com 700 g de açúcar; ter de 75-160 g de 2-3 vezes por dia) aumentou as defesas do organismo.
As preparações de aronia são especialmente eficazes na administração simultânea de ácido ascórbico( tinturas de dogrose, groselha preta).
Receitas de
De aronia aperte suco, faça compotas, cozinhe com maçãs. O vinho do chokeberry tem um gosto medíocre, mas o licor acaba por ser maravilhoso.
Suco de chokeberry
Esprema o suco, despeje sobre garrafas esterilizadas e cortiça.
Armazenar na geladeira. Ao usar, diluir com água e adicionar açúcar ao gosto.
Suco do fruto de chokeberry aronia ri é alterado para prevenção e tratamento de doenças por radiação.
Tem efeito anti-hipertensivo, fortalece as defesas do corpo, o suco de frutas é útil para queimaduras. Licor de
aronia bagas
1,5 kg, 1 kg de açúcar, 2 chávenas de água, 2 g de ácido cítrico, vodka, em volume, do xarope resultante 1: 1.
Rowan, água e açúcar cozinhar por cerca de 20 minutos. Bagas para lançar uma passadeira, drenagem de xarope. No xarope refrigerado despeje a vodca e adicione o ácido cítrico.
Despeje em garrafas e obstrua-os.
NOTA: As bagas restantes podem ser espalhadas em uma assadeira em uma camada e secas em um forno ligeiramente aquecido. Obter uma passas deliciosas, mas se as bagas não se secarem, elas ficarão mofadas, e se secas, elas se tornarão insípidas. Mantenha em um frasco fechado.
«Sherry conhaque»
folhas 100 cereja, bagas 200-250 chernoplodki, 1 L de água, 800 g de açúcar, 1 colher de chá de ácido cítrico, 0,5 litros de vodka( ou 0,25 litros de álcool).
Encha com bagas de água e folhas e ferva por cerca de 10 minutos. Retire do fogo, estude, não aperte( caso contrário, o licor ficará nublado).
Adicione açúcar, ácido cítrico e ferver por 2-3 minutos. Fresque e despeje lentamente no vodka.
Nota. Se você usar álcool, então o xarope deve ser derramado em álcool, e não vice-versa, e adicione mais 250 ml de água fervida fria.
Passas de chokeberry
1,5 kg de bagas, 2 xícaras de água, 1 xícara de açúcar, 1 colher de chá de ácido cítrico.
Ferva o xarope e despeje as bagas. Cozinhe em fogo baixo, remova a espuma. Coloque a pastilha através de uma passadeira para que não permaneça um xarope.
A bordo colocar o papel em branco e decompor as bagas em um empurrão camada durante 3-4 dias num local seco bagas dobradas em um frasco e manter em armazenamento cozinha prateleira. Dos restos do xarope, faça outra porção de passas ou adicione vodka - você receberá um licor.
Se as bagas não estiverem secas, elas ficarão mofadas e, se secas, elas se tornarão insípidas.chokeberry kvass
ou
cinzas vermelho 4 L de água, 1 kg de bagas, 400 g de açúcar, 5 g de levedura.
sorvas vermelho anteriormente necessário escaldadas com água a ferver e deixar repousar durante 10 a 15 minutos, drenar a água e verter imediatamente a água fria em 5 minutos, o escoamento da água 10.Com galinha, nada é necessário. As bagas amassam em pratos esmaltados, despeje o xarope de açúcar quente( ferva a água, esfrie um pouco).Cubra com gaze e deixe-o preparar em uma sala quente por 24 horas. Coloque, adicione 5 g de fermento, mexa e coloque até que a espuma apareça em um local quente.
Nota. Kvass está pronto, mas que ele não perekisal, ele deve ser removido para um lugar legal.
Enfeite de chokeberry e maçãs
1 kg de aronia, 400 g de maçãs, 1,2 kg de açúcar, 1 - 1,5 xícaras de água.
Fruto de cinza de montanha misturado com um pilão de madeira. Maçãs cortadas em segmentos, remover o ninho de sementes, blanch. Para a mistura de frutas, adicione açúcar, água e calor a fogo baixo até que o açúcar se dissolva. Aquecer o fogo e cozinhar até que a massa se torne uniforme. Pré-embalados em frascos estéreis.
Mermelada de cereja com folhas de cereja
1 kg de bagas, 1 kg de açúcar, 25-30 folhas de cerejeira, 1 copo de água.
Adicione as bagas misturadas com açúcar e deixe repousar durante 24 horas, agitando de vez em quando. Adicione água, coloque fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo. Abaixe as folhas de cereja e cozinhe por cerca de 15 minutos. Legal, remova as folhas, estique as latas, feche.
Conservar à temperatura ambiente.
Nota. Para tornar as folhas fáceis de remover, elas devem ser amarradas em uma corda branca antes de cozinhar.
Tapete
A primeira versão do
3 xícaras de farinha, 3 ovos, 3 colheres de sopa.colheres de cacau, 150 g de manteiga, 1/2 xícara de açúcar, 3/4 xícara de leite coalhado, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de sopa de refrigerante, 3 colheres de sopa.colheres de geléia da cereja preta.
Misture tudo juntos. Despeje em uma forma lubrificada e asse em um forno de 200 graus por cerca de 60 minutos. Retire do molde e em pó com açúcar.
A segunda opção - para o
postar 2 copos de farinha, 2 colheres de sopa.colheres de cacau, 1 copo de chá frio forte, 1 copo de açúcar, 3-4 colheres de sopa.colheres de geléia de bagas escuras( melhor de chokeberry preto), 3 - 4 colheres de sopa.colheres de óleo vegetal, 1 colher de chá( incompleto) de refrigerante, 1/2 colher de chá de ácido cítrico.
All stir. Despeje em um molde, seja lubrificado com óleo e polvilhe com pão ralado e asse por cerca de uma hora no forno ao fogo mais baixo. Retire do molde e polvilhe com açúcar em pó.
Chokeberry e ameixa, esfregada com açúcar
300 g de chokeberry, 400 g de ameixa( pitted), 300 g de açúcar.
Blanqueie a tigela, remova os ossos, limpe através de uma peneira. Então faça com rowan. Misture as bagas trituradas e adicione o açúcar gradualmente, misturando completamente, até que o açúcar se dissolva completamente. Massa homogênea para aquecer até 70 graus e colocar em frascos quentes.
A mistura tem um sabor e um aroma agradáveis.
Chokeberry e cranberries, limpos com açúcar
1 kg de chokeberry, 1 kg de cranberry, 1 kg de 800 g de açúcar.