Doenças de frutas durante o armazenamento
Frutas armazenadas são afetadas por tantas doenças. As qualidades varietais, em particular as características morfológicas do feto, determinam a extensão da lesão. Assim, para variedades com um copo aberto( através do qual a infecção penetra facilmente), a doença é um "coração podre".
As frutas já podem entrar na loja do jardim com costela infectada, podridão de frutos e outras doenças. As fontes de infecção estão presentes no próprio cofre( cinza, azul, rosa, molde preto e muitos outros).Com o aumento da temperatura no reservatório de armazenamento, o desenvolvimento da podridão da fruta aumenta, pode se tornar enorme e pode ser observado em quase todas as variedades. No entanto, na maioria das vezes no período de armazenamento, as frutas de maçã são afetadas por doenças fisiológicas. Estas doenças podem ser causadas principalmente por distúrbios do metabolismo de carboidratos, devido à violação dos termos removível ou modo de armazenamento, e também excesso ou falta de macro e microelementos na alimentação árvore. Em frutas
certas variedades( Antonovka, mosteiro ordinária Antonovka, sináptica do Norte, Pepin açafrão, sináptica bielorrusso, banana, Minsk, piramidal anis e muitos outros) observado escurecimento da pele( queimaduras solares).Esta doença contribui para o consumo precoce, aumento da temperatura de armazenamento, mudanças acentuadas nele, má ventilação do reservatório de armazenamento. Em uma descarga atrasada( com temperatura de outono cai abaixo de 0 ° C), nota-se uma "queimadura úmida" dos frutos no cofre. Em nítido temperatura depressões queda( abaixo de - 2 ° C) é observada de congelação dos frutos enquanto que eles ou não são armazenados ou a sua duração do período de armazenagem é reduzido. Com uma diminuição e flutuações acentuadas na temperatura durante a remoção de frutas e no futuro, quando elas são armazenadas, a carne amadurece. No início da fruta removida, a carne pode endurecer. Quando armazenados, as maçãs podem adoecer com "plumpness of fruits".Eles ficam secos, melados, suas lágrimas de pele. A doença é reforçada por sobrematuração de frutos, com desfasamento penteador, humidade excessiva no armazenamento e, possivelmente, um excesso de azoto mineral durante o crescimento.
A colheita precoce promove o brilho das frutas armazenadas. Esta doença é intensificada com baixa umidade nos tanques de armazenamento( deve ser pelo menos 90%).Mas o grau de marchitamento depende das características varietais da fruta. Muitas variedades de maçãs de captação tardia ou altas temperaturas são manchas escuras durante o armazenamento da pele, a chamada "mancha dzhonatanovaya"( as características da variedade Jonathan).Para reduzir o dano das frutas durante o armazenamento desta doença, as árvores devem ser pulverizadas com sais de cálcio( 10 tratamentos por estação).Recomenda-se que após a colheita os frutos sejam tratados com uma solução aquosa a 1,5% de cloreto de cálcio.
No entanto, o produtor deve estar ciente da observância de um regime constante de temperatura e umidade no armazenamento. Os melhores resultados são obtidos armazenando maçãs em um ambiente de modificação de gás.
Os frutos podem ser armazenados em papel oleado, folhas, cinza de montanha, pereslaivaya de esfagno.