Propriedades úteis de Kalina
Kalina é um arbusto que pertence à família da madressilva.
O nome genérico está associado à palavra latina vimen - uma haste flexível, um produto tecido, porque os ramos jovens flexíveis de uma planta nos tempos antigos foram usados para cestas de tecelagem. A definição de espécies vem da palavra latina opulus - maple, pois as folhas do viburno são semelhantes às folhas do bordo. Descrição botânica
. Arbusto até 4 m de altura. Crohn é raro, geralmente de forma irregular. Os ramos jovens são cobertos com casca cinzenta, angular, glabra, com a idade, a crosta fica coberta de rachaduras e adquire uma cor castanha ou avermelhada. Os rins são lisos, ovais, ligeiramente apontados, verde avermelhado. As folhas estão localizadas em frente, geralmente trilobadas( menos frequentemente pentagalose), amplamente ovadas ou até quase redondas, com até 10 cm de comprimento, 5-8 cm de largura. A base da folha é arredondada, truncada, às vezes rasa, cordada. Borda da lâmina da folha desigual. A lâmina da folha do meio é geralmente quadrangular com lados mais ou menos paralelos, afunilando-se na base. As folhas de cima são de verde escuro, glabras, de baixo - verde-acinzentado, velvado-pubescente( às vezes a pubescência é encontrada apenas através de veias).As flores perfumadas brancas são coletadas em panículas de corímila friável. Na inflorescência existem flores de dois tipos: marginal - estéril( estéril), em pedicelos e meio bissexuais quase sésseis. As flores estéreis são planas, brancas, com cinco lóbulos desiguais da corola obovada. As flores bissexuais têm tamanho menor do que infertil, branco ou rosa-branco, de campanula curta, com lóbulos abertos largos. Estames com anteras amarelas, aproximadamente 1,5 vezes mais do que corola. Pilão com uma coluna curta. Ovário mais baixo.
Fruit é uma drupe elíptica vermelha brilhante ou grande com um osso.
Kalina floresce no final de maio - primeira metade de junho, os frutos amadurecem em agosto a setembro. O
cresce no cinturão florestal e na zona estepe da parte européia, no Cáucaso, na Sibéria Ocidental, no Cazaquistão e na Ásia Central.É cultivada em jardins e parques como decorativos: existem formas com grandes inflorescências globulares, frutas douradas, variadas. Ocorre em florestas úmidas, misturadas e decíduas, ao longo de franjas, abate, rios de rios, lagos e pântanos. Exigir a umidade do solo, tolera mal a iluminação direta.
Propriedades terapêuticas do
Para uso medicinal, use cascas e frutas. O rendimento da casca - de 250 a 600 g / m, de uma planta pode ser obtido 45 - 140 g. Rendimentos de frutas na região de Kirov na floresta spruce-verde-moshnike - 18-23 kg / ha.
A casca contém até 6,5% da resina, que inclui muitos ácidos orgânicos, esteróis, viburnina, taninos( até 2%), glicosídeos. Extract e decocção do córtex são usados para reduzir e parar o sangramento uterino. Os frutos contêm até 32 % Açúcares, sobre 3% taninos, ácidos orgânicos, ácido ascórbico. Os preparativos de frutas fortalecem as contracções cardíacas e aumentam a diurese. As frutas estão incluídas nas taxas de vitamina. Frutas frescas podem causar vômitos, podem ser usadas para enchimento de tortas, gelatina, marmelada. As sementes têm um efeito tônico, contêm ácido ascórbico, óleo gordo, são usadas como substituto do café.Os frutos dão uma cor vermelha.
No sudoeste da parte européia, na Crimeia e no Cáucaso, o viburnum também se orgulha.Às vezes, criados como decorativos em jardins e parques, existe uma forma variada. Quimicamente menos estudado. Os frutos e a casca contêm taninos e são utilizados em medicina popular para diarréia, doenças da garganta, gengivas. As folhas são coradas com cor amarelo palha, frutas - em vermelho.
Indicações: preparações de córtex Viburnum são utilizados como uma hemorragia uterina pós-parto hemostático, enquanto que a menstruação dolorosa e pesada, hemorróidas. As bagas do viburno são usadas como diurético vitamínico, restaurador e fácil, além de um laxante e diaforético. Bagas frescas de viburno são úteis para várias alergias( é suficiente para purê 3-4 bagas em uma xícara com chá todas as manhãs).As sementes do viburno não são ingênuas, portanto não devem ser engolidas. Bagas ou suco com mel são um excelente remédio para resfriados. Aplicar Kalin na aterosclerose, espasmos cardiovasculares, com insuficiência cardíaca. Quando as hemorragias externas e internas bebem uma decocção da casca. Kalina tem propriedades diaforéticas, adstringentes, anti-sépticas, calmantes, diuréticas e fortificantes. Além disso, contém um grande número de vitaminas e o conteúdo de vitamina C pode competir com limões.
Preparação e armazenamento: as bagas são consumidas frescas. Como um medicamento, casca, flores e bagas são usadas. A casca é colhida no início da primavera, no período de fluxo de seiva, de arbustos cortados, moído em pedaços e seco ao ar livre ou em um sótão. A crosta seca quebra, a curva sub-seca. As flores são secas em um secador a uma temperatura de 40-50 C. A casca é mantida por 4 anos, as flores têm 2 anos de idade. Os frutos são colhidos em setembro-outubro, eles são bem secos no ar e secos em um forno ou em um forno a um estado sólido.
As matérias-primas medicinais são cascas, em medicina popular - flores, bagas e raízes.
A casca é removida na mola, cortada em tiras e seca ao ar livre ou em uma sala bem ventilada.
Matéria-prima acabada - tiras de casca de 30 cm de comprimento, cinza acastanhado no exterior, marrom-amarelo no interior com manchas vermelhas. Prazo de validade 4 anos.
Casca Viburnum compreende glicósido viburpin, taninos pirocatecol grupo ésteres de resinosas, fórmico, acético, valérico, caprílico, butírico, linoleico, palmítico e tseretinovuyu ácidos, vitaminas C e K, substâncias amargas.
Na prática médica, a casca do guelder-rose é usada principalmente como adstringente, hemostática, analgésica, anti-séptica e sedativa. Não foram observados efeitos colaterais com o uso de drogas. Como agente hemostático utilizado no sangramento, particularmente do útero e hemorroidal, menstruação dolorosa, quando o aborto começado a prevenir o aborto e como um anti-convulsivo, como pós-parto hemostático.
Decocção de flores do viburno - com dor e espasmos no trato gastrointestinal, diarréia, dor no útero e como diurético.
Na medicina popular, uma simples decocção da casca do viburno é utilizada para sangramento interno e nasal. Como um produto condensado reafirmante e calmante( em vez de um extrato preparado) é usado para prevenir a gravidez. Os adultos bebem decocção da casca para resfriados, febre.
As frutas coletadas após a primeira geada( com um sabor suave) são usadas como sweatshop, laxantes e agentes eméticos, bem como para úlceras no estômago;soldado com mel - para resfriados, tosse, rouquidão, asfixia, diarréia, doenças hepáticas, icterícia, hipertensão;Quando a doença cardíaca é melhor, existem bagas com ossos( cru com açúcar), com câncer.
O suco de baga remove pimples no rosto;O suco atua como um laxante.
Viburnum bagas com açúcar, fermentado, recomenda-se que as pessoas sofram de hipertensão arterial.
Uma decocção aquosa de flores( ramos florais) é útil na menstruação dolorosa;beber para tosses, constipações, falta de ar, aterosclerose, tuberculose pulmonar, doenças do estômago, câncer, dar de beber e banhar-se crianças com diátese, eczema do bebê, tuberculose pele.
Bagas frescas e infusões deles - com gastrite com secreção reduzida e para prevenção de câncer de estômago;bagas, infundidas em mel quente por 6-7 horas, - com bronquite, pneumonia e doença hepática.
As bagas da madressilva são muito úteis para a tosse. Mesmo no século XIX referência médica russa afirmou que "as bagas, cozidos com mel, come de uma tosse frio, rouquidão, asfixia. .. A decocção das flores e frutas é uma boa lavagem de siplosti, sapos e outras convulsões dor de garganta."A medicina tradicional
usa o suco do fruto do Viburnum viburnum ou caldo com mel com bronquite e asma brônquica como um meio de acalmar a tosse. Este remédio também cura resfriados do trato respiratório superior e rouquidão.
Para preparar uma decocção de cura, despeje 1 xícara de fruta de calina com 1 litro de água quente, deixe ferver por 10 minutos, coloque e adicione 3 colheres de sopa de mel. Tome 70 g 3-4 vezes por dia. Quando a bronquite é recomendada, há bagas de Kalina, infundidas por 6-7 horas em mel quente.
A decocção e a infusão das flores de Kalina, coletadas em maio a junho, também são usadas como expectorantes e diaforéticas. Eles são bebidos de forma quente com tosse, frio, dispneia, pleuresia, tuberculose pulmonar. Para preparar uma decocção de flores, despeje 1 colher de sopa de matéria-prima 200 g de água, ferva 10 minutos em fogo baixo e deformação. Pegue 1 colher de sopa 3 vezes por dia.
A infusão de flores é preparada de acordo com a seguinte receita: ferver 1 colher de sopa de matéria-prima 200 g de água fervente e aquecer em banho-maria por 15 minutos. Arrefecer à temperatura ambiente durante 45 minutos e estirar.
Para resfriados e bebidas sufocantes também decocções das raízes do viburno. Infusões e decocções de bagas de uma rosa de guelder são bebidos nos edemas causados por doenças do coração ou dos rins. Eles têm um efeito diurético fraco.
Para preparar uma infusão diurética, despeje 10 g de caldula 200 g de água fervente, aquecer em banho-maria por 15 minutos, esfriar por 45 minutos à temperatura ambiente, empurrar, torcer e ferver com água para trazer o volume para o original. Beba 50-70 g 3 vezes ao dia.
O chá do viburno é útil para fortalecer os dentes soltos. A decocção de frutas é utilizada para sangrar gengivas.
Nos pólipos no estômago, para evitar a degeneração maligna, curandeiros populares recomendam um curso de tratamento com bagas viburnas. No outono, você precisa comer 2-3 bagas frescas por dia. O curso de tratamento é de 4-5 semanas, a partir de setembro.
Os extratos líquidos e decocções da casca são utilizados na prática médica como agente hemostático para sangramento interno, mais comumente hemorragia uterina.
Cosmetologists recomendam o uso de suco de viburno para branquear a pele do rosto. Uma colher de sopa de suco de videira misturada com gema de ovo, mantenha durante 20 minutos, enxaguar com infusão de cor lima. Esta máscara é muito boa para branquear a pele fina e seca.
Depois de fritar, os frutos do viburno são comidos. Dentre eles, aperte o suco, faça xarope, geléia, geléia, marmelada, pastilha. De eles preparam um enchimento para tortas. Kalina esfregou com açúcar ou mel. Cozinhar é feito com isso. O suco pode matizar alguns alimentos.
Para armazenamento prolongado, as bagas viburnas podem ser congeladas, bem como suspender cachos de viburnum em salas frescas. Você pode secar o viburnum.
As sementes têm um efeito tônico e podem ser usadas como substituto do café.
Formas de dosagem: O extrato de amido é preparado a partir de um pó de casca grande e álcool de 70 graus numa proporção de 1: 1.Pegue dentro 20-40 gotas 2-3 vezes por dia antes das refeições. Caldo de casca de um guelder-rose - 1 item.l. As matérias-primas são colocadas em produtos de esmalte, despeje 1 copo de água quente, deixe ferver a fogo baixo por 30 minutos, esfrie durante 10 minutos, filtre e aperte. Pegue 1 colher de sopa.l.3-4 vezes por dia. Infusão de bagas do viburno - bagas molhadas em uma argamassa, despeje água que fervente gradualmente a uma taxa de 1-2 st.l. Bagas para 1 xícara de água fervente, 4 horas insistem, infusão beber 3 copos por dia.
Extraiu 25%: para 20-30 gotas 3 vezes ao dia( uterino, hemostático).
Infusão: 10 g por 200 ml;1 colher de sopa.colher 3 vezes ao dia( uterina, hemostática).
Caldo : 3-4 g de casca finamente picada para 200 ml de água fervente, insista 15 minutos, filtre e beba durante os sorvetes diários( dose diária) com aborto ameaçador e lutas iniciais com ele.
Caldo: 10 g por 100 ml de 1/2 xícara 2 vezes ao dia( calmante e anticonvulsivante).
Decocção de ramos e bagas de viburnum é tomado com tumores de câncer.
As frutas contêm açúcares, vitamina C, pectinas, ácidos orgânicos, incluindo valeriana e isovalerica, que apresentam um acentuante efeito calmante sobre o sistema nervoso central. Os frutos da Kalina têm um efeito diurético e diaforético, intensificam as contrações do coração, ajudam com doenças do estômago. Os frutos da Kalina têm um sabor amargo e podem causar vômitos, então devem ser roubados após a geada, então a amargura desaparece. Destes, geléia cozida, compotas, geléia. Parte de cura: frutas, flores.
Características da planta: arbusto com folhas dentadas grosseiras lobadas. Inflorescências brancas, umbeladas. As frutas são ossos vermelhos de sabor amargo.
A composição do chá e o caminho da sua preparação:
Kalinovo-chá de maçã: frutos da Kalina-1 st., Maçãs - 1 pc. Bagas e maçã finamente picada em um bule para derramar água fervente. Beba como chá comum. Propriedades curativas: bebida restauradora.
Chá com frio: 1 hora. .. flores trituradas de viburnum em 1 colher de sopa.água fervente. Beba em parcelas iguais 3-4 vezes ao dia antes das refeições, você pode com mel. Propriedades curativas: resfriados. Suco
Kalina comum distribuído na parte europeia da Rússia, especialmente nas zonas faixa do meio, florestais e estepes da Sibéria e na parte ocidental da Sibéria Oriental. Ocorre em florestas mestiças e decíduas, em vales fluviais em quase todas as regiões da Rússia.
Viburnum bagas conter até o açúcar invertido 32%, até 3% de substâncias tânicas,-se a 80 mg% de vitamina C, vitamina E, caroteno, pectina, ácidos orgânicos( ácido acético, ácido fórmico, ácido isovalérico, ácido caprílico), sais inorgânicos de zinco, manganês, etc..
O suco feito a partir de viburnum é preparado a partir de bagas, tomadas após as primeiras geadas( é necessário remover as variedades de cereja doce antes da geada).Para 1 kg de bagas de caldula, você precisa de 200 g de açúcar e 200 ml de água. A partir de bagas secas e lavadas aperte o suco, encha a polpa com água e ferva por 5-10 minutos, escorra. O caldo é combinado com o suco espremido, adicione o açúcar, mexa e esfrie.
Viburnum suco tem um efeito tónico, melhora o coração, é usado como um ligante, e um diurético, e como um calmante e útil em neuroses, espasmos vasculares, hipertensão. Na medicina popular, o suco de bagas com mel é usado para resfriados do trato respiratório superior, rouquidão e contra a diarréia.beber suco para fortalecer as gengivas com dentes bambas, é útil para a úlcera gástrica e úlcera duodenal, colite, bem como úlceras e doenças de pele pustulosa.
Suco de viburnum pode ser obtido de diferentes maneiras: ou apertando bagas frescas ou bagas de açúcar amontoados e deixe em um lugar fresco por 10-15 dias. Se o açúcar dissolver-se mal, um pouco de água fervida fria pode ser adicionada às bagas. Em vez de açúcar, você pode pegar mel. No processo de tal insistência, um belo suco é obtido. Para extrair completamente o suco das bagas, eles são suco esmagado e espremido. Você pode espremer as bagas e novamente, para o qual adicionar a água fervida fria( 1, um copo por 1 kg de sucata) à polpa, mexa e aperte. Uma vez que o suco após a perfusão é obtido é muito doce e concentrado, antes de usar pode ser diluído com água.
Caldo Milho de São João e casca de bétula
Requerido: 1 colher de chá.Erva de São João, 1 colher de sopa.l. Casca esmagada de Kalina, 200 ml de cerveja.
Método de preparação. A erva e a casca de St. John derramam cerveja gelada e cozinhe por 30 a 40 minutos. Em seguida, colar o caldo.
Como usar. Pegue 1 colher de sopa.l.3 vezes ao dia antes das refeições com doença cardíaca coronária.
Recetas
Para bronquite e traqueíte: 1 parte do fruto do viburno comum é misturado com 2 partes de mel de abelha. As bagas do viburnum cozinham em mel por 5 minutos. Tome 1-2 colheres de sopa 4-5 vezes por dia, lavando com água.
♦ Para resfriados: 1-2 colheres de sopa de purê de batatas com um copo de água fervente e insista por 4 horas. Strain. Durante o dia, beba 3-4 copos de infusão de chá.
♦ Para hemorragias, hemorróidas: 2 partes de um extrato líquido de viburno devem ser misturadas com 1 parte de cera e 4 partes de manteiga de cacau. Use como uma vela.
♦ Restaurador comum. Extracto líquido do viburno: misture o pó vinoso com 70% de álcool numa proporção de 1: 1. Tire 20-40 gotas por via oral 2-3 vezes ao dia antes das refeições.
♦ Calmante: 10 gramas de casca de cálice despeje um copo de água, ferva por 10-15 minutos, insista 2 horas. Coloque e tome uma colher de sopa 3 vezes ao dia.
♦ Para melhorar a circulação renal: uma colher de chá de casca de cálice despeje um copo de água fervente, insista 15 minutos. Coloque, tome um terceiro copo 3 vezes ao dia.
♦ Em caso de hipertensão: 1 colher de chá de casca de cálice, despeje 1 xícara de água fervida, insista 8 horas. Coloque, tome uma dose de 3-4 horas durante o dia.
♦ Hipertensão: tomar 1 parte viburnum casca, frutas chokeberry preto, frutas, cominho, 2 partes raiz de valeriana, folhas erva-cidreira, flores de espinheiro-alvar vermelho-sangue, pervinca folha e 3 suit visco erva. Uma colher de sopa de mistura despeje um copo de água fervente, insista 30 minutos. Pegue 0,5 óculos 3-4 vezes ao dia após as refeições.
♦ Quando scrofula( diátese exsudativa): corte o ramo com bagas, coloque em uma panela pequena, encha com água, adoça, cubra, cubra com massa e coloque durante a noite em um forno quente ou no forno por 8 horas. Tome crianças com menos de 2 anos em uma colher de sopa por dia de manhã com o estômago vazio;mais de 2 anos - 2-3 colheres de sopa de manhã com o estômago vazio;a partir de 12 anos - 2-3 colheres de sopa da droga pela manhã e à noite. O tratamento dura de 4 a 6 semanas.
♦ Quando scrofula( diátese exsudativa): brotos jovens de viburno juntamente com rins( 15-20 g) picados finamente, despeje água( 0,7 l) em uma panela com tampa, cubra com massa. Ferva 5-6 vezes, coloque uma panela para a noite no forno ou no forno quente. Mantenha-se em um local fresco em um estado selado. Pegue as crianças em uma colher de chá 3 vezes ao dia: pela manhã com o estômago vazio, 2 horas após o almoço e 1,5 horas após o jantar. Durante o tratamento, desista de todo o pão azedo, salgado e preto. O caldo pode ser adoçado com mel ou açúcar.
Receitas
Cozinhe separadamente as bagas de viburno e maçãs em uma proporção de 1: 1. Limpe através de uma peneira, misture e adicione açúcar com o mesmo peso que a mistura. Em seguida, ferva a massa em um pequeno incêndio, movendo constantemente, para tal estado que ficou atrás da colher e da pelve. Dispense em pratos rasos. Fresco, seco no forno a uma temperatura de 50-60 graus. Cortar em pedaços, rolar em açúcar e dobrar em caixas.
Viburnum, esfregado com açúcar
1 kg de viburnum, 1 kg de açúcar.
Retire o fruto amargo do grão através de uma peneira e misture com açúcar. Calor até 75 graus. Pré-embalados em frascos estéreis, pasteurizados, enrolados.
Kalnniki( receita antiga)
Em círculos de massa de centeio( preparado a partir de farinha de centeio, como qualquer outra massa), coloque um punhado de bagas, despeje uma meia colher de chá de açúcar, envolva tortas, coloque folhas de repolho e coloque no forno.
Nota. Você pode usar a massa usual, mas as bagas devem primeiro ser cozidas no vapor e assadas, não bolos e cheesecakes, sem folha de repolho, em uma assadeira alinhada.
Doces do viburno
1 kg de bagas, 200 g de açúcar em pó, 10 g de amido.
Misture o açúcar em pó e o amido.
As bagas são lavadas. Coloque em uma panela e cubra com uma mistura de açúcar e amido.
A panela está bem fechada e, em movimento circular, agite as bagas, para que cada uma esteja com um casulo doce. Despeje o conteúdo da panela em uma placa, nivele em uma camada e aqueça-a no ar por 24 horas.
Arranjar em caixas de doces. Armazenar em local seco.
Geléia do viburno
1 kg de fruta, 400 g de água, 1 kg de açúcar.
Blanqueie bagas em água fervente por 5-7 minutos e imediatamente encha com água fria por 15 minutos. Para fundir a água.
Despeje as bagas com a quantidade de água especificada e ferva até ficar completamente amolecida. Limpe através de uma peneira. Adicione o açúcar no purê e cozinhe por cerca de 50 minutos, mexendo para que a massa não queime. Expanda sobre os bancos e feche.
Armazenar à temperatura ambiente.
Pastilha do vinoso
1 kg de viburnum, 4 xícaras de açucar, 1 copo de água.
As bagas enchem com água, cozinhe até suavizar. Em forma quente, limpe através de uma peneira.
No purê de batatas, adicione açúcar e continue aquecido até uma massa espessa atrasar o fundo dos pratos. Coloque a massa em uma camada fina em uma placa de madeira.
Secar no ar ou em um forno ligeiramente aquecido.
Morse a partir de um viburno com mel
Suco Kalinovyj-100 g;mel -100 g;água -1L.
Dissolva mel na água, despeje o suco de potássio, misture e sirva sobre a mesa em estado frio.
Xarope do viburnum
Suco de Kalinovy - 1 l;açúcar - 2 kg;Ácido cítrico -10 g.
Adicione açúcar ao suco do viburno, aqueça até dissolver completamente, adicione ácido cítrico, deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo, empurre a gaze, despeje em frascos e enrosque-os com rolhas cozidas. Armazene em um local legal.
Kissel do viburnum
Bagas Viburnum - 200 g;açúcar - 150 g;Amido - 2 colheres de sopa.colheres;água - 800 g.
Kalina coloque uma cerâmica, adicione um pouco de água, feche a tampa e mergulhe no forno por 2-3 horas. Em seguida, limpe as bagas através de uma passadeira, adicione açúcar e água, leve a ferver e despeje o amido diluído em água fria. Mexa, retire do fogo. Despeje em copos, sirva sobre a mesa com calor ou frio.
Decoração dos vinas
Suco do viburno - 400 g;pó de fruta de zimbro -20 g.
Adicione o pó da fruta de zimbro ao suco de vinho, mexa, leve a ferver, retire do fogo
e esfrie. O molho pode ser usado para pratos de carne.
Viburnum, lavado com açúcar
Bagas de vinicultura - 1 kg;açúcar - 1 kg. As bagas
colocam a louça e coloque 1-1,5 horas no forno. Em seguida, esfrie e limpe através de uma peneira. Mexa com açúcar, coloque latas e pasteurize por 15-20 minutos a uma temperatura de 90-95 ° C. Os bancos rolam.