Colheita de morangos
O período de maturação das bagas depende da soma das temperaturas ativas e do início da vegetação das plantas de morango. A duração do amadurecimento das bagas depende mais das condições climáticas do que das características varietais e da maturidade. Em regra, com o início da primavera e as calorias de verão quentes amadurecem em 21-24 dias, com uma primavera longa e fria - após 35-45 dias após a floração. Se durante o amadurecimento a temperatura do ar diminui, a frutificação é esticada, no verão seco é encurtada.
A maturidade desprezível caracteriza-se pelo grau de coloração das bagas. Dependendo da finalidade, as bagas são colhidas quando estão completamente ou parcialmente coloridas. Para o consumo e processamento no local, as bagas são colhidas em plena maturidade, para o transporte, especialmente para distâncias significativas - com vermelhidão de 3/4 bagas.
No arbusto de frutos de morango não madura simultaneamente. Portanto, as bagas são coletadas em várias recepções, seletivamente, com um intervalo de vários dias. Para consumo de forma fresca em clima frio limpo após 2-4 dias, em quente - todos os dias. Para o processamento, as bagas podem ser coletadas com menos frequência.
As bagas são colhidas cuidadosamente, com um copo e parte da haste. Recolhidos sem cálice e os frutos do pedro perdem a aparência, amassam, deterioram-se rapidamente.técnicas de coleta da seguinte forma: coletor da mão esquerda levanta as folhas e caules de apoio, e o polegar da mão direita eo dedo indicador beliscar fora da haste com uma parte das bagas e um copo. Ao colecionar, você não deve pegar muitas bagas na sua mão.
Recolher bagas que você precisa ao mesmo tempo em duas cestas, boas em uma e defeituosas, doentes, feias ou muito sujas - em outra.
Técnica recolher morangos : polegar eo indicador da mão direita para beliscar fora a parte talo de baga e copo e mergulhou no carrinho
normalmente coletados em uma capacidade cesta telha morango de 2,5 kg. As cestas devem estar limpas e secas. Em nenhum caso você pode coletar morangos na peneira. A parte inferior da peneira é macia, flacidez. Durante a coleta, a peneira deve ser levantada várias vezes, transferida e colocada novamente. Bagas delicadas e suculentas ao mesmo tempo, e do suco que flui.
A cesta ao topo não deve ser preenchida, uma vez que as bagas abaixo podem ficar enrugadas. Além disso, durante o transporte é necessário colocar uma cesta sobre outra, e isso afeta a qualidade das bagas. Despeje as bagas de um recipiente para outro, não deve, por isso, amassam-se e deterioram-se rapidamente.
Se possível, bagas nessas cestas, tentando não agitar, são levadas para um lugar legal( adega, copa, geladeira), deixando as bagas lá até serem necessárias.
As bagas coletadas não podem ser deixadas ao sol: estão sobremadadas ou "assadas".Além disso, você não pode deixar bagas sem cobertura durante a chuva. Para a mesa, é melhor servir berries, colocando-os em um amplo vaso, previamente coberto de folhas frescas de morango, maple ou uva. Se, apesar de todas as precauções, as bagas são manchadas de terra, o que pode acontecer facilmente em clima chuvoso, as bagas devem ser lavadas com água, mas isso deve ser feito pouco antes de servir a mesa. Se as bagas lavadas ficam por um tempo, então elas passam de apetitoso brilhante para fosco e perdem o sabor.
A hora do dia em que é melhor colher os morangos depende de se usar bagas imediatamente após a colheita ou devem ser transportadas.
Para as necessidades de sua própria fazenda, não importa a que hora do dia é coletada. Neste caso, trata-se apenas de colecionar as frutas mais bonitas, maduras e mais perfumadas. Se
bagos completamente maduros vai ficar na planta um ou dois dias a mais do que deveriam, eles são comparados com a arrancada, mas não perespevshimi bagas terá menos fresco e perfumado e, além disso, tornar-se mais aguado. Assim, se o morango é criado por si mesmo, então ele é colhido assim que é demorado e necessário e, além disso, a qualquer hora do dia.
É uma questão bastante diferente se os morangos forem criados em grandes quantidades e as bagas estiverem destinadas ao mercado. Entregar bagas para os presentes não importados e frescos do consumidor para seu produtor é uma tarefa difícil e nem sempre sempre viável.
Há muito provado pela prática de que o melhor momento para coletar morangos destinados ao mercado é no início da manhã, quando as bagas ainda não tiveram tempo para se aquecer após uma noite fria, e o orvalho estabelecido mantém sua frescura antes do embarque. Se o dia ou mesmo os raios da manhã são dados um pouco para aquecer, ainda não são bagas maduras, estes últimos no processo de amadurecimento tornam-se macios e mais suculentos do que desejáveis, e nessa condição tornam-se já impróprios para transporte mais ou menos longo e distante. Além disso, durante a colheita da manhã, as bagas podem ser enviadas imediatamente ao mercado mais próximo.