Propriedades úteis de cerejas

Cherry é uma planta despretensiosa. Cresce em todo o cinto do meio, mesmo em nossas bordas não muito ensolaradas, as variedades mais resistentes florescem e dão frutos. Quem não conhece esta árvore com um tronco marrom escuro e suave, com uma coroa densa que se assemelha a uma bola. As folhas de cereja são ovais, duras, frescas, com um aroma agradável e ligeiramente amargo.

Cherry vem da Ásia Menor. Mesmo no século IV aC, a cereja serviu como uma das fontes da nutrição humana. No final do século XVI, a cultura das cerejas se espalhou na Europa Ocidental. Em nosso país, espalhou-se primeiro na Rus de Kievan, depois no principado de Suzdal, e depois em Vladimirrky. No século XVII, a cereja se espalhou amplamente e já nas proximidades de Moscou. Atualmente, ocupa o segundo lugar depois da macieira.

Uma árvore bem conhecida, atingindo 2-7 m de altura. Caules com casca cinza-marrom, com ramos jovens e pendurados e estendidos.

As folhas são simples, peixoladas, elípticas, pontiagudas, afiadas, afiadas, glabras com duas estipulações lineares.

Flores são regulares, bissexuais, sentadas em pedicelos longos em guarda chuvas de 2-5.O cálice cai após a floração. Corolla de cinco pétalas, queda branca;Estames são muitos, o ovário é superior, um cavidade.

Frutas é uma drupa, suculenta, vermelha escura. Osso muito duro, amarelo claro, sem sementes.

As matérias-primas medicinais são frutas frescas, totalmente maduras, vermelhas escuras, coletadas em meados de julho, e recém cortadas ramos jovens, secaram o suco da árvore( cola-goma);nas pessoas, além disso, - caules, folhas e brotos jovens.

As bagas de cereja são um armazém maravilhoso para todo tipo de vitaminas, macro e microelementos, tão necessários para uma pessoa. Em

da fruta da cereja contém vitamina A( 0,3-0,55 mg%) de vitamina B,( 0,2-0,3 mg%), vitamina C( 15 mg%) vitamina PP( 0,25-0, 4 mg%), bem como nitrogênio, curtimento, corantes e paracianina.

Vitamina C em cereja - de 5 a 30 mg%, dependendo do local de crescimento e condições climáticas( em áreas com um clima mais úmido acumula mais).Substâncias activas P - de 300 a 2500 mg%( o seu teor mais alto em bagas com cor escura da polpa), caroteno - de 0,1 a 0,5 mg%.As cerejas são ricas em açúcares( 15%), ácidos orgânicos, ácido fólico. Muitos minerais em cereja: de 1 a ZMG ferro% de cobre, 1,17 mg por 100 g, de potássio e de magnésio, e o teor de pectina( 11%) é superior a outras bagas.

O xarope de cereja é usado em medicina para corrigir o sabor das formas medicinais líquidas( tinturas, decocções, poções), geralmente no valor de 1 / 5-1 / 10 do volume.

Na medicina popular, os frutos do suco de cereja e cereja são amplamente utilizados. O suco de cereja é prescrito como expectorante por traqueíte, bronquite e um complexo de agentes terapêuticos para bronquiectasias.

Para o tratamento da artrite, os curandeiros tradicionais prescrevem frutas de cereja com leite. A decocção de folhas frescas em curandeiros leite recomendar icterícia, e uma decocção dos talos de cereja - para diarréia e como um diurético forte, bem como bronquite.

de manchas da idade escuras no rosto e das mãos podem ser eliminados usando a seguinte receita: 100 g de semente nucléolos cereja esmagado e adicionar 0,5 litros de óleo vegetal. Infunda por 2 semanas em um lugar quente e escuro. Em seguida, esforçar-se, pressionando várias camadas de gaze. A pomada resultante deve ser esfregada na pele.

infusões de água de polpa da fruta da cereja usado como um antipirético para refrescante e resfriados, e, além disso, recomendado para aumentar o apetite, para a redução dos processos de fermentação no intestino como um agente suave e laxante.

Existem indícios do efeito calmante e anticonvulsivante das infusões de água da cereja. A emulsão de sementes de cereja e caldos de pedúnculos tem um efeito diurético claro e são recomendadas para o tratamento da diátese de ácido urinário e doenças das articulações.

Os caldos de galhos de cerejeira têm um bom efeito antiparasitário e são prescritos para colite crônica e um complexo de agentes para o tratamento da atonia intestinal.efeito terapêutico positivo foi obtido quando se utiliza infusões de folhas frescas no leite de várias origens em icterícia e a aplicação de folhas frescas de cereja e tampões deles com hemorragia externa( pele danificada, membranas mucosas, hemorragia nasal).A cola de cereja pode substituir a goma arábica.

Cherry tem efeito curativo em doenças dos pulmões, rins, aterosclerose, constipação. O suco de cereja tem um efeito nocivo sobre os agentes causadores de disenteria e infecções piogênicas - estafilococos e estreptococos.

Se falamos sobre as propriedades curativas das cerejas, começaremos com o fato de que melhora o apetite, as cerejas de qualquer forma e quantidade são boas para a anemia. A infusão de cereja ou os mors apaziguam a sede e tem a propriedade de diminuir a temperatura corporal, de modo que 2-3 litros de uma bebida desse tipo para um paciente com febre virão no momento certo. Pulp cereja e suco têm algum efeito anti-séptico. Com constipação crônica, as bagas de cereja atuam como um laxante macio. Na medicina popular, a cereja com leite é usada para artrite, e o suco é considerado um bom expectorante para doenças inflamatórias do trato respiratório.

O caldo de folhas de cereja frescas no leite tem um efeito benéfico sobre a icterícia, e as folhas frescas esmagadas ou a decocção delas são usadas como tampões como hemostáticas para hemorragias nasais, abrasões, cortes.

As propriedades de cura têm hastes mesmo: a decocção delas é uma forte oposição e diurética.Às vezes, é usado para hipertensão.

Com gota e urolitíase, uma emulsão é usada a partir de sementes de cereja, mas isso não é seguro: as sementes contêm uma quantidade significativa de glicósido tóxico de amígdala. Sobredosagem acidental ou aplicação equivocada - e possivelmente envenenamento muito grave. Portanto, é melhor não preparar a emulsão e usá-la apenas para receita médica.

♦ Cereja: a proporção ideal é 200-250 g de bagas por 1 litro de água. Bagas de palha e deixe-os ferver por 30-40 minutos.

♦ Agente hemostático: 10 g de folhas de cereja frescas despejam um copo de água fervente, ferve por 15-20 minutos. Arrefecer, escorrer, usar para tampões.

♦ Diuréticos e antipiréticos: 10 g de talos de cereja preparados com um copo de água fervente, ferver por 3-5 minutos. Decocção legal, bem coberta com uma tampa e drenagem. A dose total é bebida em 3-4 vezes durante o dia.

♦ Para artrite: uma colher de sopa de cerejas para purê, despeje um copo de leite quente, leve a ferver, esfrie. Pegue um copo 3 vezes ao dia.

♦ Quando você tosse: 0,5 xícaras de suco de cereja fresco, tome 3-4 vezes ao dia.

♦ Se a icterícia: 10-15 g de folhas frescas de cereja, despeje um copo de leite quente, ferva por 3-5 minutos. Arrefece-o. Tome 0,5 xícara 3 vezes por dia.

Chás

Composição do chá e modo de preparação:

Chá antiinflamatório: 0,5 h. Folhas secas trituradas em um bule de água fervente. Insista 30 minutos, beba como chá.

Propriedades curativas: efeito hemostático e antiinflamatório.

Uma decocção de hastes de cereja é um bom diurético para inchaço e hidropisia. Os pedúnculos sob qualquer forma( caldo, pó) são usados ​​para urolitíase e insuficiência cardiovascular.

Na culinária de

, as cerejas são consumidas cruas, secas, marinadas, compotas e suco feito. Do fruto de cerejeira, geléia, xaropes são feitos, fazer tinturas, licores, licores, vinhos, frutas.

A magnificência natural das cerejas é notavelmente preservada em geléia, em compotas e em cerejas secas. E que tipo de licor de cereja pode ser cozido! Grosso, doce, perfumado - nenhum licor de fábrica com ele não pode ser comparado.

As folhas de cereja são usadas para marinar e decapagem de pepinos e outros vegetais, bem como bagas, para fins medicinais.

A folha de cereja é adicionada não só ao decapagem ou decapagem de vegetais, mas também ao encher geléia de groselha, e também adicionar à compota de cinzas de chokeberry.

As cerejas em conserva são um excelente tempero para pratos de carne e peixe. Nos bancos preparados, coloque as cerejas lavadas sem poços, um pouco de canela e cravo e despeje a marinada quente. Marinade é preparado da seguinte forma: para 1 litro de água - 3 xícaras de açúcar e 1 xícara de vinagre( de preferência maçã ou vinho).O vinagre despeja no último momento, de modo que não ferva. A marinada quente é vertida em latas preparadas e esterilizada por 10 minutos( latas de 1 litro de capacidade).

Nossas bisavós criaram bagas deliciosas em uma camisa: bagas de cereja maduras e fortes, mergulhadas em claras de ovos batidos, rola em pó de açúcar, coloque uma peneira em uma camada e seque em um lugar moderadamente quente.

Pudim muito gostoso e com cereja. Para preparar, você precisa de 50 g de manteiga, 4 ovos, 1 xícara de biscoitos à base de baunilha e 1 copo de cerejas pitted. Bata a manteiga, o açúcar e as gemas, adicione biscoitos e cerejas sem poços. Misture cuidadosamente as espessas proteínas da espuma. Encha o formulário com graxa e asse por 30 minutos. Sirva sobre a mesa com leite.

pode cozinhar e licor de cereja: cereja feita de hastes, lavar com água fria, enchê-lo com uma garrafa de boca larga, de derramamento açúcar cereja.

Então feche a garrafa com um pano limpo e coloque o sol.

Depois de alguns dias, a cereja irá esvaziar o suco. Para sujar a cereja coberta, a garrafa deve ser abalada. Depois que o suco aparece e o açúcar é dissolvido, você pode adicionar uma pequena vodca, de modo que o líquido encerre completamente as bagas. Para 1 kg de cereja 400 g de açúcar, vodka a gosto( você pode e sem ele), um pouco de ácido cítrico. Cuidado cerejas

óssea quando usados ​​em grandes quantidades pode ter um efeito tóxico, isto é. K. Um glicósido contendo amigdalina( 0,85%), que se decompôs no intestino, sob a influência de bactérias putrefactivas para formar o ácido cianídrico( 5-6% do valor tomado amigdalina).