Preparaty Stewii

W "przestrzeni postsowieckiej" stewia jest przetwarzana na razie głównie przez ukraiński przemysł.Produkty tego jest bardzo zróżnicowana - ponad 20 gatunków, włącznie z suchych liści, tabletek( jedną tabletkę zastępuje łyżeczkę cukru) syropie stewii( 30 razy słodszy niż cukier), różnych herbat( opłat zio kierunkowymi).Oczywiście producenci biologicznie aktywnych dodatków również nie przeszli przez "słodką trawę".

Gotowy preparat - "Liść stewii suszony na powietrzu" - można kupić w aptekach. Zaleca się jako suplement leczenia i środek profilaktyczny do leczenia chorób sercowo-naczyniowych, wysokiego ciśnienia krwi, miażdżycę tętnic, otyłość, cukrzyca typu I i II, zapalenia trzustki, chorób przewodu pokarmowego, wątroby, pęcherzyka żółciowego, jak również w celu poprawy odporności. Ma działanie przeciwzapalne, hamuje wzrost i reprodukcję patogennych bakterii. Sposób użycia: 1-2 łyżeczki liści ugotować w szklance wrzącej wody i odstawić na 15 minut. Pij zamiast herbaty i innych napojów na 1 filiżankę 2 razy dziennie. Stewia liść może być stosowany jako słodzik do żadnej gorących i zimnych napojów, różne potrawy( proszę pamiętać, że słodycz leku jest wyższa niż cukier stołowy, 30 razy).

syrop stewii dzikiej róży i tabletki stewii Wskazania same jak w suchym arkuszu, w tym zwiększenie odporności i zapobiegania hipo- beri-beri.

wytwarzania produktów leczniczych i stewia może być w domu - może to być proszek, stężona nalewki, herbaty lub syropu. Ponadto, jedzenie i do słodzenia herbaty, kawy, można użyć świeżych liści stewii: po prostu zrywać je z krzaka, którzy osiedlili się na parapecie. Najprostsze metody przetwarzania to suszenie i ekstrakcja.

Suszone liście

Liście są oddzielane od pędów i suszone w zwykły sposób. Gdyby zmielić w młynku do kawy lub zaprawy, w celu uzyskania zielonego proszku, co stanowi około 10 razy słodszy niż cukier: 1,5-2 łyżki zastąpić 1 szklanka zwykłego cukru. Dodanie takiego proszku może być podczas wszystkich posiłków i napojów, gdzie stosowane tradycyjnie Cukier: zbóż, zup, czarna herbata, kawa, napoje owocowe, galaretki, dżemy, jogurty, jogurty, ciasta, itp Jest to świetny dodatek do innych herbat ziołowych -. .dzikiej róży, Sudan róży, mięty pieprzowej, rumianku, itp

ekstrakt stewia

całe liście lub zielony proszek przelano żywności czystego alkoholu( można użyć wódki) i pozostawiono do infuzji na dzień.Ciecz jest następnie filtrowana. Czasami, dla każdego wskazania, zawartość alkoholu powinna zostać zmniejszona( na przykład w przypadku chorób wątroby).Następnie ekstrakt jest podgrzewany na bardzo małym ogniu, ale nie doprowadzany do wrzenia. W tym samym czasie opary alkoholu stopniowo odparowują.Możesz przygotować i pobrać ekstrakt z liści, ale dzięki tej metodzie przydatne substancje z roślin nie są ekstrahowane tak dokładnie, jak przy ekstrakcji alkoholu.

Zarówno ekstrakt wodny, jak i alkoholowy można odparować lub zatężyć w syropie. Ten syrop dodaje się do różnych potraw zamiast cukru, koncentrując się na indywidualnych odczuciach smakowych.

Jak już wspomniano, właściwości substancji biologicznie czynnych, które nie stewii zmniejszona przez ogrzewanie, tak że liście mogą być stosowane w każdym naczynia są poddawane obróbce cieplnej. Wlew

Stevia pozostawia

20 g. Suchego surowca( 2 łyżek stołowych) wlewa się do kubka puli szkliwa wrzącą wodą, doprowadzono do wrzenia i gotowano przez 5 minut w niskiej temperaturze, zdjąć z pojemnością cieplną, w pobliżu pokrywki, wydajność zaparzania. Nie później niż 10 minut później kompozycja wlewa się do ogrzewanego termosu. Termos pozostawia się do zaparzenia przez 10-12 godzin. Po zakończeniu infuzja jest filtrowana do czystego naczynia szklanego. Pozostałe liście wylewa się do butelki termos 100 ml wrzącej wody, nalegać 6-8 godzin. Powstały wlew dodaje się do pierwszego i wytrząsa. Taka kompozycja może być przechowywana w lodówce, ale nie dłużej niż tydzień.

syrop

stewia suszy zielone liście i pędy wlano wodę i gotowano przez 40 minut. Następnie ciecz jest filtrowana i nadal odparowuje na małym ogniu( jest to możliwe we wrzącej łaźni wodnej).Sprawdzić gotowość może być taka sama, jak to się robi w przygotowania syropu owocowego z cukrem: kropla syropu kapać na szklanym lub porcelanowym spodkiem - jeśli nie rozprzestrzenia, oznacza to gotowy. Taki syrop dodaje się do różnych napojów i deserów.

Stevia w Gotowaniu

Produkty

Przetwory z liści stewii roślin są mielone w moździerzu, a następnie 2-3 razy frezowane za pomocą młynka. Konieczne jest doprowadzenie zielonej masy do stanu sproszkowanego. Ten „pył” jest używany w produkcji konserw zamiast cukru - dodaje się do gorącej wody( zimnej wody w roślinie daje mniej „słodycze” w trzy-litrowego słoika konserw owocowych zazwyczaj wystarcza 0,5 łyżeczki proszku albo pozostawia 8-10 „Kochanie Trawy»

dietetycznych. .dania z stewii

prawidłowo budować dietę z cukrzycą -. . nie jest łatwym zadaniem nie może być ograniczona jedynie do odrzucenia czekolady, karmelu i herbata z cukrem cukru jest częścią wielu potraw, używany w produkcji konserw warzyw i owocóws, gotowanie marynaty rybne, sosy i wiele innych produktów gotowych, które są wypełnione półkach tradycyjnych sklepach. Stevia przyczyni się do dywersyfikacji menu z cukrzycą i zdrowych ludzi ograniczyć cukier w diecie nie zaszkodzi. zupa

ze świeżych pomidorów i ziół

Musisz 10-12małe świeżych pomidorów, 1/2 filiżanki świeżych ziół, ekstrakt stewia 1/4 łyżeczki, 1-2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki octu, 1-2 łyżki sosu sojowego.

Pomidory mielimy w puree, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy ponownie. Zupę można podawać na gorąco z białym lub brązowym ryżem, dekorując gałązkami świeżych, pikantnych ziół.Jest również dobra w zimnej formie, wtedy lepiej jest przyprawić ją posiekanym orzechem.

ciastka „magiczne kule»

Pobrać 2 filiżanki płatków owsianych drobno pokrojone 1 duże jabłko, 1/4 filiżanki rodzynek, 1 filiżanki oleju orzechowego( dowolny), całe orzechy( orzechy włoskie lub orzechy), olej 1/2 opakowania lub margaryny, 1/ 2 kubek wiórki czekolady, dwie całe jaja, 1 kubek wody pitnej, 2 łyżeczki proszku i 1/2 łyżeczki ekstraktu ze stewii. Wymieszaj płatki owsiane, jajka, wodę i masło. Dodaj resztę produktów( z wyjątkiem orzechów) i dokładnie wymieszaj wszystko. Następnie należy uformować z powstałej masy kulek i ułożyć je na wysmarowanej blachą do pieczenia. Połóż górną część każdej piłki na całej nakrętce lub połowie orzecha. Piec kulki przez 10-12 minut w piekarniku, podgrzać do 180 ° C.

Mrożone truskawki deser dla tego dania będzie potrzebować: 1/2 szklanki ciepłej wody, 1/4 łyżeczki ekstraktu ze stewii, 1 szklanka grubo kruszony lód, dwulitrowy banku umyć i pokroić na 4 kawałki truskawek, 1 łyżka soku z cytryny, trochę świeżych plasterki truskawekdo dekorowania deseru. Ekstrakt Stewii dodaje się do gorącej wody i całkowicie rozpuszcza się w nim za pomocą miksera. Następnie pokrywają lód i znów się poruszają, aż się rozpłyną.Stopniowo dodano truskawki przed jej zgniatania, następnie uzupełniono soku cytryny, po czym mieszaninę umieszcza się w formie i pozostawione w zamrażarce w ciągu 1,5 godziny. Mieszać co 20 minut. Gotowy deser powinien okazać się mulisty. Podawany na stole zdobiony truskawkami. Majonez bez

yaits--

podjąć jedną filiżankę mleka migdałowego lub soi, 1 łyżka proszku cebula, 1 łyżka soli( zawartość soli można zmniejszyć w zależności od indywidualnego stanu zdrowia), ekstrakt ze stewii 1 / 4-1 / 3 łyżeczki,sok z 1 cytryny, 2 szklanki oleju roślinnego.

mleka wlewa się do mieszalnika dodać sok cebula w proszku, sól, ekstrakt ze stewii i cytrynowy. Ubij przez 30 minut, aż będzie gęsty, powoli dodając cienką strużkę oleju roślinnego. Gotowy produkt powinien mieć konsystencję zwykłego majonezu stołowego.

rolki owsa jabłkowy

potrzebne są następujące produkty: 1 filiżanka 1 filiżanka mąka owsiana, 1/2 łyżeczki soli 3 łyżeczki proszku do pieczenia ciasta 2 łyżeczki cynamonowy, 1,5 łyżka proszku stewia, 1 jaj,3/4 szklanki mleka, 1/4 szklanki oleju roślinnego, 1 pokruszonego jabłka, 3/4 szklanki rodzynek.

Piekarnik jest wstępnie podgrzewany do 200 ° C.Wymieszaj dokładnie siedem pierwszych składników. W osobnym naczyniu mieszania pozostałe składniki, a dopiero następnie jest stopniowo wprowadzana do ciekłej mieszaniny do suchego ciasta i miesza aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Rozwałkuj ciasto na wysmarowane formy i upiecz bułeczki na 15-20 minut.

Tropical zielony koktajl

będzie potrzebował 2 szklanki soku ananasowego, 1 banan, 1 kiwi owoce obrane, 0,5 do 1 łyżeczki zielonej stewii proszku. Składniki są mieszane w mikserze.