Przydatne właściwości popiołu górskiego
rodziny Rosaceae - Rosaceae
ogólna nazwa pochodzi od Sor Celtic, co oznacza, tart( charakteryzuje smak owoców).Konkretna definicja pochodzi od łacińskiego aucuparia - Ptaki połowów, jak od dawna owoce jarzębina są używane jako przynęta do połowu ptaków.
Opis botaniczny Drzewo
ma wysokość od 3 do 15 m( czasami do 20 m).Młode gałęzie pokryte są szarą, gładką korą, następnie nabierają szarawobiałego koloru. Nerki R długość 15 mm, tępy, purpurowo-czarny, gęste owłosienie, pąków wydłużony kształt stożkowy, krótszy bok i wciśnięty. Liście są naprzemienne, nieparzyste, z 7-15 podłużnymi liśćmi, na końcach ostro ząbkowanych. U podstawy liści są owłosione, ale czasami nie ma pokwitania. Są matowo-zielone powyżej, poniżej są szare lub szaro-szare. Kwiatostan - gruba wysepka. Kwiaty są regularne, białe, mają specyficzny zapach gorzko-migdałowy. Kielicha owłosione na początku, a potem naga, rzęskowe działkami, okrągłe płatki korony, top owłosione. Stamens 20, kolumny 2-5( najczęściej 3).Owoce yablokoobraznye 2-5-locular, kuliste lub subglobose, pomarańczowy lub czerwono-pomarańczowy, gorzki i cierpki smak( gorycz jest zmniejszana po pierwszym mrozem).Kwitnie w maju - czerwcu, owoce dojrzewają w sierpniu - wrześniu. Pozostają bardzo długo na drzewach, stojąc na tle śniegu.
Rozmieszczenie geograficzne
Rowan wspólny rozprowadzane w europejskiej części ZSRR, Krym, Kaukaz i Zakaukazie, na Syberii, z dala przychodzi do północy. Rośnie na skraju lasu, rozmrożone, w zaroślach, wznosi się wysoko w górach, to znajduje się na skalistym gruncie i rzecznych urwisk. Posadzone w ogrodach i parkach, a także wzdłuż dróg jako roślina ozdobna. Owoce chętnie jedzą ptaki.
Rowan jest odporny na zimno i suszę.
Zbieranie i suszenie
Przygotuj dojrzałe owoce. Są one zbierane przed wystąpieniem przymrozków. Podczas zbioru ostrożnie pociąć klapy owocami, starając się nie uszkodzić gałęzi.
Owoce są zbierane, oddzielając się od domieszki liści i szypułek. Suszyć w piecach lub piecach w temperaturze nie wyższej niż 40 ° przez kilka godzin, po czym suszyć w 60 °.W południowej suszy się na słońcu, ale to wiąże się ze znacznymi stratami Karo, przez karotenoidy i kwas askorbinowy. W warunkach Białorusi jarz może być suszone w zacienionym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu( strychach, markizy weranda), rozproszenie cienką warstwę owoców, często mieszając.
lek surowiec
Fructus Sorbi - jest suszone owoce, okrągłe, pomarszczona, jasny kolor czerwonawo-pomarańczowy. Na owocach pozostają resztki kielicha w postaci pięciu dyskretnych zębów. Smak jest gorzko-kwaśny, smak lekko wyrażony.
GOST 6714-74 pozwala: wilgotność w surowcach nie jest wyższa niż 18%;popiół całkowity - 5%;domieszki owoców, które utraciły swój naturalny kolor( poczerniałe, przypalone), nie więcej niż 3%;owoce z nieuszkodzonymi pędami 3%;zawartość szypułek, gałązek, liści jarzębina nie przekracza 0,5%;zanieczyszczenia organiczne - 0,5%, zanieczyszczenia mineralne - 0,2%.Pleśń i zgnilizna nie są dozwolone. Postacie dawkowania: jarz
sok - 1 kg owocu Rowana przemyto wlano 600 g cukru, nalegają 3-4 godzin, a następnie ogrzewano w temperaturze wrzenia przez 30 minut. Weź 1 łyżkę.l.przed posiłkami 3-4 razy dziennie. Z jagód jarzębina jest przygotowywana na słodko-kwaśne napary lub napoje owocowe.
Berry w ilości 40 g miele się w moździerzu, wlać 200 ml wrzącej wody w ciągu 4 godzin, odsączono, dodawać cukier do smaku. Syrop
wytworzono w następujący sposób: 100 g owoców roztarto w moździerzu, wlać 200 ml wrzącej wody, nalegają na 4 godziny, przesączono, a następnie dodaje się do syropu cukrowego popiołu infuzji góra smaku. Suche i świeże jagody jarzębiny są stosowane jako środek witaminowy w połączeniu z pokrzywą i różą dla psów.
Mieszanina nr 1: 7 części jagód i 3 części liści pokrzywy.
Mieszanina nr 2: równe części ashberry i biodra.
W obu przypadkach 1 łyżka.l. Mieszaninę zaparzania 2 filiżanki wrzącej wodzie, gotowano przez 10 minut, sporządzony przez 4 godziny.
pakowane w worki z tkaniny z 30-40 kg. Przechowywać na półkach w dobrze wentylowanym, suchym miejscu, unikając bezpośredniego światła słonecznego.
Skład chemiczny
Jako środek hemostatyczny stosowany w postaci wywaru( 10 g owoców wraz z dogrose na 200 ml wody).Weź pół szklanki przed posiłkami.
Sok ze świeżych owoców zażywaj 1 łyżeczkę przed jedzeniem o obniżonej kwasowości soku żołądkowego.
Stosując owoce jarzębiny jako lek, należy pamiętać, że zwiększają one krzepliwość krwi, więc niektóre kategorie pacjentów powinny być przyjmowane wyłącznie pod nadzorem lekarza.
OWOCE: 15 g suszonych owoców na 200 ml wody. Gotować przez 2-3 minuty, odcedzić.Pij 1 łyżkę.l.3 4 razy dziennie.
SMACZNE ŚWIEŻE OWOC: 200 g świeżych owoców zalać 1 l wódki, nalegać 12 dni. Szczep. Weź 1 łyżkę.l.trzy razy dziennie w przypadku zaburzeń miesiączkowania w okresie klimakterium.
ODPADÓW MŁODYCH: 2 łyżki.l.rozdrobnione gałęzie zalać 400 ml wrzącej wody, gotować na małym ogniu przez 5-7 minut, odcedzić.Weź 0,5 szklanki 3-4 razy dziennie na gruźlicę skóry( lupus erythematosus).
HERBATA Z LIŚĆ: 30 g świeżych liści na 0,5 litra wrzącej wody, aby nalegać 30 minut, aby pić 200 ml 2-3 razy dziennie na kamicę żółciową i kamicę nerkową, choroby wątroby.
Podczas miażdżycy pić sok, syrop, wlew świeżych owoców w zwykłej dawce.
HERBATA WITAMINOWA: połącz owoce popiołu i psiej róży w równych częściach.1 łyżka.l.mieszanka zalać 0,5 litra wrzącej wody, nalegać 30 minut, odcedzić.Pić 1 szklankę trzy razy dziennie na miażdżycę, awitaminozę wiosną, z długotrwałym przeciekiem, wyniszczające choroby.
Sok z popiołu górskiego jest pijany na 1 łyżeczkę.trzy razy dziennie z anatomicznym zapaleniem żołądka.
Napar, wywar i sok ze świeżych owoców stosuje się w przypadku żółtaczki, krwawienia z macicy, nadciśnienia tętniczego w zwykłych dawkach.
Syrop jarzębiny jest pijany za 1 łyżeczkę.trzy razy dziennie z reumatyzmem.
W bułgarskiej medycynie ludowej owoce jarzębiny używane są w leczeniu biegunki i czerwonki.
Z zapaleniem krtani i gardła, z przewlekłym zapaleniem migdałków i zapaleniem migdałków, medycyna ludowa zaleca płukanie napojami owocowymi, picie soku owocowego i odwary jego owoców w zwykłej dawce.
bułgarski fitoterapeutów zaleca następujące metody leczenia kamieni nerkowych: 1 łyżka.l. Owoce gotować 5 minut w 200 ml wody, 4 godziny parzyć, wywar wypić 70-100 ml.
W miażdżycy 200 g kory ashberry gotować przez 2 godziny na małym ogniu w 0,5 litra wody. Odcedź, dodaj przegotowaną wodę do pierwotnej objętości i wypij 50 ml trzy do czterech razy dziennie.
Odwodnienia suchego owocu popiołu górskiego są stosowane jako hemostatyki. Zaakceptuj w zwykłych dawkach.
Z niedokrwistością i wyczerpaniem organizmu przyjmującym jarzyny w zwykłych dawkach. Szczególnie przydatne są syrop i sok z jajek górskich.
Wywar z owoców( czasem z liśćmi): 15 g na 200 ml;1 łyżka.łyżka 3-4 razy dziennie lub 1/2 szklanki 2 razy dziennie.Świeży sok: ćwiartkę szklanki soku dodać pół łyżeczki miodu;świeżo przygotowane 2-3 razy dziennie za 1 łyżkę.łyżka.
Odwar: 2 łyżeczki owocu zaparzyć 2 szklanki wrzącej wody, nalegać 1 godzinę, odcedzić, dodać miód do smaku lub cukru i wypić 1/2 szklanki 3-4 razy dziennie.
Wysuszona kora jarzębina w postaci proszku jest wyznaczana lub wyznaczana do wewnątrz w lambliasie.
Wywar z kory obniża ciśnienie krwi.
Jarzębina stosowana jest jako środek żółciopędny i przeczyszczający w chorobach pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych, a także jako środek witaminowy.
Więcej receptur z popiołu jarzębiny
Jagody można zostawić na jarzębinie aż do jesieni i usunąć po pierwszych silnych mrozach. Potem prawie stracili gorycz. Istnieje jednak niebezpieczeństwo, że pozostaną całkowicie bez nich, ponieważ migrują je migrujące ptaki lub ich własne sroki. Możesz zbierać kiście jarzębiny, wiązać je w pęczki i zamrażać w zamrażarce. Gorycz również znika. Ale jest dość prosty sposób, który jest zwykle używany podczas gotowania dżemu. Jagody zalewamy wrzątkiem, wrzucamy do ognia i doprowadzamy do wrzenia, ale nie gotujemy. Gorąca woda jest natychmiast spuszczana, owoce przelewa się zimną wodą i kilkakrotnie zmienia wodę na 5-6 godzin( lub umieścić pod niewielką ilością wody z kranu).Następnie są one pokryte cukrem w proporcji 1: 1 przez 3-4 godziny, a następnie gotować w kilku przyjęciach, gdy gotują czarne porzeczki lub pięciominutowy dżem. Następnie jagody stają się przezroczyste, wypełnione, o miękkiej skórze. Najlepsza przyprawa do mięsa lub ryb nie występuje!
Pikantny smak dżemu z górskiego popiołu korzystnie odróżnia go od wszystkich znanych i już lekko podnadoevshih jagodowych kęsów. Od jarzębiny możesz zrobić trądzik, galaretkę jarzębiny, ugotować ją z jabłkami i, oczywiście, przygotować doskonałą nalewkę jarzębiny. Aby to zrobić, jagody muszą być rozmontowane, umyte, zblanszowane we wrzącej wodzie, a następnie kilka razy przemyte na zimno. Rastoloch i wlej wódkę w proporcji 1 kg jagód do 2,5 litra wódki( lub 1 litr alkoholu rozcieńczonego 1,2 litra wody).Włożyć do zamkniętego pojemnika na 10 dni. Następnie odsącz, wyciśnij, dodaj 250 g cukru i połóż na bardzo małym ogniu, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. W żadnym wypadku nie możesz podgrzać wina powyżej 40 stopni( alkohol wyparuje z niego).Po schłodzeniu w zamkniętym pojemniku, wlać do butelek i zatkać je.
Owoce jarzębiny to surowce wielowitaminowe. Zawartość witaminy C świeżych owoców, od 40 do 100 mg / 100 g karoten - od 3 ~ 15 mg witaminy B2( ryboflawiny) - 0.05-0.07 mg kwasu foliowego - 0.18-0.25 mg/ 100 g owoców są bogate w witaminy K( 0,4 mg / 100 g) i E( 0,8-5,1 mg).Oprócz p-karotenu w owocach stwierdzono również kryptoksantyna i dzielnicy karotinepoksid.
Rowan - cenne źródło związków fenolowych( katechiny, antocyjany, leucoanthocyanins, flawonole).Wśród katechin pojedyncze / - / epikatechiny galusan epigalokatechiny gallokatechiny. Całkowita zawartość katechin osiągnie 370 mg / 100 g
owoców bogatych w antocyjany, pochodne cyjanidynowe reprezentowane. Większość antocyjanów znajduje się w skórce( 300-1600 mg / 100 g).Ilość flawonolu waha się od 20 do 246 mg / 100 g świeżych owoców. W ich strukturze - astragalin, giperozid, kvertsi-trygon, isoquercitrin, kwercetyna-3-p-soforozid, Kempf-ro-3-p-soforozid. Stwierdzono również obecność glikozydu glikozydu Flavon. Owoce są bogate w kwasy organiczne, wśród których główne miejsce należy do jabłka. Także( w niewielkich ilościach), kwas winowy, kwas bursztynowy, kwas szczawiowy, kwas sorbowy i parasorbinovaya( nienasycony lakton).kwas sorbinowy ma działanie bakteriostatyczne( hamuje wzrost bakterii i grzybów).Kwasowość Rowana owocom 1,79-3,60%( w przeliczeniu na kwas jabłkowy).
zawartość cukrów wynosi 5,9-8%( fruktoza przeważa).Owoce gromadzą 0,3-0,5% substancji pektynowych. Znaleziono również dużo alkoholu sorbitolowego. Nasiona
zawierać( w niewielkich ilościach) glikozydu amigdalinę, rozszczepialne pod wpływem enzymów, glukozy i kwasu cyjanowodorowego. Według naszych obserwacji( DK Shapiro), odsetek amigdaliny w owocach jarzębina jest mały i nie ma efektu toksycznego.
popiołu góra liście zawierają 200-220 mg / 100 g kwas askorbinowy, karotenoidy, i związki fenolowe.
Przydatne właściwości
Od czasów starożytnych stosowane jako roślina lecznicza. Rowan jest bardzo użyteczny ze względu na wysoką zawartość witamin, oprócz nie do zagęszczenia krwi, a jej czarne siostry, ale ciśnienie wzrasta nieznacznie. Jagody jarzębiny suche. Zachowują swoje niezwykłe właściwości przez kilka lat.
bardzo przydatne w zimie rano zaparzyć sobie tonik( zwłaszcza tych, którzy mają przewlekłe zmęczenie lub ledwo wstaje rano).Wytwarza się go z mieszaniny suszonych ze świeżych owoców jagodowych czerwony popiołu wzrosła, a berberysu w proporcji 1: 1: 1.Najlepiej, aby przygotować go wieczorem, na to, aby wypełnić( w termosach trzech litrach wrzącej wody i spadnie do jednej łyżeczce do górnej góra popiołu, dzikiej róży i berberysu. Rano i rano do picia tego napoju. Berry Pozostaje wlać ponownie wrzenia wody, a następnie pije. Jagodyusunięte, kruszone i ponownie wlać je w termos z wrzątkiem. w ten sposób można korzystać z owocom trzy razy i za każdym razem, gdy napój będzie zawierał wszystkie substancje biologicznie czynne oraz witamin.
ale należy wiedzieć, że nie tylko zwiększa ogólny ton ciała, alei kilkapodnieść ciśnienie krwi. Tak, że wieczór jeść w dużych ilościach Rowan nalewki lub brandy nie powinno być wysokie ciśnienie krwi to nie odnosi się konkretnie.
stosowany w medycynie ludowej
Rowana służy do gepatoholetsistite, zapalenie wątroby, zaburzenia żółci, kamicy nerkowej i pęcherzyka żółciowego, czerwonka,hemoroidów, atonia jelit starcze, menopauzy, krwawienie z macicy. świeżych owoców są skuteczne w miażdżycy tętnic, nadciśnienie tętnicze, choroby nerek.
jarzębina owoce posiadają umiarkowany środek przeczyszczający i moczopędny. Jagody jagodowe są zalecane w przypadku reumatyzmu. Jarzębina zawiera sorbitol, więc może i powinien być stosowany przez diabetyków. Jagody stosowane w hipowitaminozy z grypy( w celu zwiększenia odporności ciała).
lotny jarzębina szkodliwe bakterie Staphylococcus aureus, Salmonella, form. Z jarzębiny przydzielone kwas sorbowy, który posiada właściwości bakteriobójcze, jest on używany do konserwowania owoców i soków.
Ryabinovoye jam
1 kg czerwony Jagody popiołu 1,2 kg cukru.
Red rowan wlać wrzącej wody. Gotowanie przez 5 minut, usunąć wodę.Umieścić
jarzębiny pod zimną bieżącą wodą na jeden dzień, aby usunąć garbniki.
spuścić wodę, jagody wypełnić z cukrem i odstawić na inny dzień.
Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia, ostudzić.Ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu w Dowar.
w odpowiednio gotowanych jagód dżem są pełne i miękkie, gotowane w złym - jagody pomarszczone i twarde.
Ryabinovoye dżem służył jako dodatek do mięs, ryb i gotowanych ziemniaków, trochę goryczy przypraw tych potraw.
Czerwony syrop Rowan jabłkowego
1 kg jabłek, 1,5 kg cukru, 0,5 litra wody, 1 kg czerwonego popiołu. Jabłka
wynika z rdzeniem, pokroić w plastry o jednakowej szerokości, wypełnić cukru dziennie. Porcje
były ustawione do oddania syrop, aw pozostałej syrop gotować dżem jabłkowy.
Rowan, pozbawiony goryczy, wlać syrop kwaśne jabłko i pozostawić na noc. Rano do podgrzania masy do wrzenia i gotowano przez 5 minut, wylano do sterylnych słoików i rolki.
Świeże owoce i sok z jarzębina są używane w czerwonki( 100 g owoców 3 razy dziennie przez 20-30 minut przed posiłkiem).
Rowan wyciśnięty sok z jagód wziąć 1/4 szklanki 2-3 razy dziennie na 30 minut przed jedzeniem.
W dzikim jarzębina znajdują się w europejskiej części Rosji, na Kaukazie, na Dalekim Wschodzie, Kamczatce, Syberii, Amur Region, na Uralu. Rowan rośnie na skraju lasu, łąki, wzdłuż rzek, na skały, w zaroślach, nasadzeń przydrożnych i sadów.ashberries
zawierać 8-10% cukru, 2% kwasów organicznych( głównie kwas jabłkowy, kwas cytrynowy, kwas winowy i sobrinovuyu), witaminy C, P, B1, B2, PP, E, P, karotenoidy, katechiny, fenolowych kwasów karboksylowych, taniny, sole mineralne, substancje gorzkie, flawonoidy, związki heterocykliczne zawierające tlen i fosfolipidów( kefalina lub lecytyna).
jagody i sok od dawna stosowane w profilaktyce i leczeniu beri-beri. Połączenie popiołu góry witamin C i P pozwala na zastosowanie soku do zapobiegania i leczenia miażdżycy tętnic i nadciśnienia. W medycynie ludowej sok z jagód jarzębina jest stosowany jako środek przeczyszczający, moczopędny i ściągający. Sok zaleca się w chorobach płuc i reumatyzm. Sok jest szczególnie przydatny w okresie jesienno-zimowym: jego drink łyżkę kilka razy dziennie. Sok z jarzębiny jest również uważany za sprawdzony środek na hemoroidy.
Ryabinovy herbata: owoce
i kwiaty jarzębiny, trawa oregano, liście mięty pieprzowej - 20: 6: 2: 3.1 godz. . Mieszaninę na Zaw
* Uwaga. Rumianku parzonej za każdym razem na nowo po oziębieniu napój traci swoje właściwości i po ugotowaniu i przedłużonym maceracji odparować olejki eteryczne. Zbyt długo, korzystanie z tej herbaty może prowadzić do zwiększonej nerwowości.
witaminy napój
- owoce jarzębina, Ziele oregano, owoce shipovnika- 1: 1: 3.Owoce funt, wlać mieszaninę 2 h. . owoców, 1 łyżkę stołową.wrzącej wody, doprowadzono do wrzenia, dodano majeranek, sugerowane przez 1 godzinę, przesączono. Napój ma przyjemny zapach i smak.
- owoce jarzębina, maliny, porzeczki liści - 30: 5: 2.2 łyżki posiekanej. . owoców i liści 1 łyżka.wrzącej wody. Zaparzyć i pić jak właściwości chay. Tselebnye: tonik napoju.
Rosół jarzębinowy
Bardzo dobry oczyszcza i tonizuje skórę wywar z mięty, melisy, jarzębiny i kwiatów rumianku z dodatkiem gliceryny i mleka. Weź 1/2 szklanki mieszanki powyższych ziół, zalej 3 szklanki wrzącej wody i gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Następnie bulion należy podawać w infuzji przez co najmniej 8 godzin, następnie odcedzić i dodać 2 łyżki.l.glicerol i 2 łyżki.l.mleko. Wytrzyj twarz i szyję produktem raz dziennie, ale regularnie. Przechowuj bulion w lodówce, ale nie dłużej niż jeden dzień.
Kwas jarzębinowy
500-700 g popiołu leśnego, 300 g cukru, 10 g drożdży, 3 wody.
Ryż spłucz, włóż do rondla i zalej wrzącą wodą.Gotować na małym ogniu, przy zamkniętej pokrywie przez 25-30 minut. Następnie wywar do filtrowania, jagoda do wycierania, ponownie do wypełnienia bulionem i ponownie do filtrowania( najlepiej przez gazę).W odcedzonym bulionie dodać cukier, drożdże. Pozostawić do fermentacji na 12-15 godzin, a następnie kwas może być wlany do butelek.
Przydatne i lecznicze właściwości ashberry zwyczajnego ashberry z Nezhinskaya
Część lecznicza: owoce, kwiaty.
Charakterystyka roślin: małe drzewo z ząbkowanymi liśćmi. Owoce są jasnopomarańczowymi, fałszywymi kolcami, zebranymi w pędzlu corymbose.
Skład herbaty i sposób jej przyrządzania:
Herbata z herbaty brusznicy wzmacniająca: 20 g jarzębiny na 200 ml wrzącej wody, aby domagać się 4 godzin, szczep. Pij 0,5 szklanki 2-3 razy dziennie przed posiłkami.
Właściwości lecznicze: zapalenie żołądka o obniżonej kwasowości soku żołądkowego, hemoroidy, choroby nerek, wątroby, miażdżyca, krwawienie.
Świeży sok jest przyjmowany 50 ml trzy razy dziennie.