Przydatne i lecznicze właściwości ogrodu majerankowego
Synonim: trawa kuchenna.
Opis. Roślina zielna z rodziny polany( Lamiaceae) o wysokości 30-50 cm, łodyga jest rozgałęziona, wyprostowana, czworościenna, pokryta delikatnymi włoskami. Pozostawia przeciwległe szarawo puberulent, zwężający się w ogonek, owalne, podłużne, całą, 1,5-3,0 cm i szerokość około 1,0 cm. Kwiaty są nieregularne, mniejsze, bi, biały liściaste lub czerwono dwuwargowy whisk zebranow gęstym, fałszywym uchu. Owoc jest suchy, składający się z czterech małych pojedynczych nasion.
Kwitnie od lipca do sierpnia. Nasiona są bardzo małe. Masa 1000 nasion to 0,1-0,2 g.
Surowce lecznicze: trawa.
Cechy biologiczne. Majeranek uprawiany jest w Europie jako roślina jednoroczna, ponieważ nie wytrzymuje nawet słabych mrozów w temperaturze 5-7 ° C.
Dystrybucja. Na wolności występuje w Azji Środkowej i Afryce Północnej, gdzie rośnie jako roślina wieloletnia, a także w niektórych krajach Europy Południowej. W środowisku podzwrotnikowym majeranek osiąga wysokość 0,8-1,0 m.
Obecnie uprawiana jest w wielu krajach Azji, Afryki i Europy( we Francji, Niemczech, Grecji, Polsce).
W WNP majeranek uprawiany jest na terytoriach krasnodarskich, w środkowej Azji, na Zakaukaziu iw południowych regionach Ukrainy na niewielkich obszarach.
Skład chemiczny. Wydajność olejku ze świeżej trawy wynosi średnio 0,3-0,5%, a suche - 2-3%.Olejki eteryczne obejmują: kwas mayoran, terpinen, terpineol, trawa zawiera garbniki, pektyny i pentozany. Aplikacja
.Majeranek ma bardzo szerokie zastosowanie: liście z kwiatostanami stosuje się w gotowaniu jako przyprawy do zup mięsnych, sałatek i przystawek, dań rybnych i mięsnych;w przemyśle konserwowym jest używany do kiszenia ogórków i pomidorów, w napojach alkoholowych i przemyśle perfumeryjnym;w produkcji kiełbas i piekarni. W celach leczniczych zaleca się go w leczeniu dróg oddechowych i układu trawiennego jako substytut oregano, w medycynie ludowej - na bezsenność.Olejek z majeranku stosuje się do wytwarzania pikantnych ekstraktów i likierów. W rezerwie zapasowej
i są wykorzystywane jako roślina miodu w drugiej połowie lata i wczesnej jesieni.
Agrotechnika uprawy. Wybór witryny. Majeranek dobrze rośnie na glebach żyznych, luźnych, piaszczysto-gliniastych i gliniastych. Pod nim powinny być zabierane południowe zbocza, oświetlone przez słońce i chronione przed zimnymi północnymi wiatrami. Najlepszym poprzednikiem majeranku są rośliny parowe i ozime, które pasują do zapłodnionej pary.
Leczenie gleby. Glebę przygotowuje się zgodnie z systemem jesiennej orki. Orki produkować orki końca sierpnia do września na głębokość co najmniej 20 cm. W wczesną wiosną zaraz po zamknięciu wilgotność gleby hodowane z jednoczesnym wstrząsające i do lądowisku zawierać luźny i chwastów za darmo. Przed sadzeniem gleba jest ponownie uprawiana, zagniatana i walcowana lekkim wałkiem.
Zastosowanie nawozów. Przez oranie powinna być wykonana z 25-30 t / ha kompostu 3-4 kg / ha, superfosfatu i 1,0-1,5 t / ha soli potasu, i w sprężynę dalej 1,5-2,0 t / ha azotanu amonu. W okresie letnim wymagane są dwa dodatkowe nawożenie z nawozów lokalnych lub mineralnych. Reprodukcja
.Majeranek propagowane przez sadzonki rosnące na początku szklarni, wysiewu nasion bezpośrednio do gleby( na południu), na podzielenie część krzaków i przez szczepienie na zielono.
W większości przypadków majeranek uprawiany jest w trybie sadzonek z pre-pickingiem. Kiedy sadzonki osiągnąć wysokość 5-6 cm, to wytrąca się w ustalonym miejscu z przejściami 30 cm, odległość między roślin w rzędzie 20 cm.
do rozmnażania się majeranku posadzono sadzonki małą ilość materiału, w szklarni( w regałowych), lub w cieplarniach. Gdy na roślinie pojawiają się trzy pary liści, młode odmiany sadzonki( górna część) są z niej wycinane i sadzone( na stojakach lub w szklarniach).Po upływie dwóch tygodni oryginalne rośliny są ponownie cięte. Następnie rośliny uzyskane z pierwszych sadzonek są ponownie cięte i tak dalej. Zatem brak nasion 16- '20 majeranek można rozmnażać przez wiosnę i uzyskać kwoty potrzebne do lądowania na powierzchni około 1 ga.-
Nasiona wysiewa się bezpośrednio do gleby wczesną wiosną, gdy tylko gleba wystarczająco ogrzeje się i upłynie czas mrozu. Ponieważ nasiona majeranku są małe, górna warstwa gleby powinna zostać zmiażdżona do drobnoziarnistej struktury. Nasiona pieczętuje się do głębokości 0,5-1,0 cm. W celu przeprowadzenia szpiku, nasiona gryki lub musztardy miesza się z nasion majeranku jako latarni nawigacyjnych. Po wysianiu rzędy między rzędami są ściółkowane kompostem, ponieważ dzięki delikatnemu osadzeniu górna warstwa gleby wysycha szybko, a nasiona majeranku mogą nie dawać sadzonek. Szybkość siewu w otwartym terenie wynosi 4-5 kg / ha, a dla 100 m2 upraw szklarniowych - 2-4 g.
Pielęgnacja plantacji. Plantacje majeranku powinny być utrzymywane w stanie luźnym i czystym z chwastów. Wymaga to częstego wiosłowania rzędów i równoczesnego pielenia w rzędach( co najmniej cztery do pięciu razy w okresie letnim).
Zbiór. Majeranek usuwa się w sierpniu na początku kwitnienia przy dobrej pogodzie. Rośliny są krojone na wysokości 5-7 cm od poziomu gleby za pomocą kosiarek, a na małych obszarach za pomocą warkoczy lub sierpów. Jeśli w lecie konieczne jest wykonanie dwóch sadzonek, to podczas pierwszego cięcia rośliny są krojone na wysokości 10-15 cm( na tym poziomie odcięcia, majeranek będzie rósł szybciej i po półtora miesiąca będzie miał czas zakwitnąć i dać nowy plon).
Suszenie. Majeranek suszy się na strychach pod żelaznym dachem z dobrą wentylacją, rozprowadzając go cienką warstwą.Pod koniec suszenia majeranek jest lekko młotkowany w celu oddzielenia liści od łodyg. Następnie powstałą masę przesiewa się przez rzadkie sita lub grube sita w celu oddzielenia od pyłu, piasku i innych zanieczyszczeń.Pakowanie
.Surowy majeranek pakowany jest w pudełka w taki sposób, że nie ściera się.
Przechowywanie. Majeranek jest przechowywany w suchym i ciemnym miejscu na stojakach lub podstawkach.
Dzięki wysokiemu stopniowi agrotechniki i korzystnych warunków klimatycznych możliwe jest uzyskanie plonu suchego plonu z dwoma sadzonkami średnio około 8-10 centów na hektar.
Wymagania dotyczące jakości. Surowy majeranek musi spełniać wymagania OST 4328.
Uprawa nasion. Nasiona majeranku prawie nie dojrzewają w naszych warunkach klimatycznych. Jednakże, jeśli wyhodowany -
zostanie zażyty majerankiem przez wymuszenie wczesnych siedlisk, daje on znikomy plon dojrzałych nasion. Aby uzyskać dużą liczbę dojrzałych nasion, konieczne jest stosowanie nawozów w postaci 5% roztworu fosforanu potasu w ilości 5,4 cm3 na 1 kg gleby w doniczkach. Wprowadzenie azotanu wapnia Ca( NO3) 2 opóźnia dojrzewanie nasion.
Aby przyspieszyć dojrzewanie nasion majeranku, zalecane jest, aby obszary przeznaczone do tej hodowli były chronione przez szklarnie, instalując je pod koniec lata w początki zimnych nocy.