Najważniejsze biologicznie aktywne substancje rośliny
aktywność drobnoustrojów jest dwoma sposobami - asymilacji i dysymilacji, które są oparte na wymiany substancji pomiędzy wnętrzem( komórki organizmu), a środowiskiem zewnętrznym. Dla prawidłowego przepływu procesów metabolicznych konieczne jest zachowanie konsystencji składu chemicznego i właściwości fizykochemicznych środowiska wewnętrznego organizmu( homeostaza).To zależy od pewnych czynników, wśród których ważną pozycję zajmują substancji biologicznie czynnych z żywności( witamin, enzymów, sole mineralne, pierwiastki śladowe, itd) i wykonywania harmonicznego związku i zależność wszystkich fizjologicznych procesów biochemicznych w organizmie. Normalizując, regulując wszystkie funkcje życiowe, substancje biologicznie czynne mają również skuteczny efekt terapeutyczny.
Skład surowcowy leczniczego obejmuje różne substancje biologicznie czynne o różnym działaniu farmakologicznym.
Alkaloidy są organicznymi związkami azotu, głównie pochodzenia roślinnego, o podstawowych właściwościach. Alkaloidy bazowe, nierozpuszczalne, zwykle w wodzie, z kwasami tworzą sole dobrze rozpuszczalne w wodzie. Z wodnych roztworów alkaloidy
wytrącenia taniny, sole metali ciężkich, jodu, pewne inne związki, a zatem niezgodny z nich leków.alkaloidy
posiadać bardzo dużą aktywność fizjologiczną, a więc w dużych dawkach - są truciznami, a małe - leki o silnym działaniu w różnych działań: atropiny, takich jak źrenica rozszerza się i zwiększa ciśnienie śródgałkowe i pilokarpiny odwrotnie, to zwęża się i zmniejsza ciśnienie wewnątrzgałkowe;kofeina i strychnina pobudzają centralny układ nerwowy, a morfina go zmniejsza;papaweryna rozszerza naczynia krwionośne i obniża ciśnienie krwi i efedryna zwęża naczynia i podnosi ciśnienie krwi, i tak dalej. d.
wiele rodzajów wegetatywnych surowców zawierających, co do zasady, nie jeden, lecz kilka alkaloidy są często różne tryb działania, ale ilościowo przeważa jeden, który określa dominujący charakter skuteczności stosowania rośliny leczniczej i wszystkich preparatów z niej pochodzących. Tak więc, w głównym Rauwolfia alkaloidów Serpentina zawierał 25 innego, ale 10% z nich o rezerpina posiadająca przeciwnadciśnieniowe( obniża ciśnienie krwi) i( uspokajającego) Wpływ sedan-tive. Służą również całkowite preparaty korzeni tej rośliny. Drugi alkaloid - Aimalina - prawie nie działa, jest stosowany jako lek przeciwarytmiczny.
Witaminy to grupa substancji organicznych o zróżnicowanej strukturze, ważnych dla ludzi i zwierząt dla prawidłowego metabolizmu i funkcji życiowych organizmu. Wiele z nich jest częścią enzymów lub bierze udział w ich tworzeniu, aktywacji lub hamowaniu aktywności niektórych układów enzymatycznych.
Zasadniczo witaminy są syntetyzowane przez rośliny i wraz z pożywieniem dostają się do organizmu, niektóre z nich są tworzone przez drobnoustroje żyjące w jelicie. Witaminy z grupy D są syntetyzowane z lipidów( substancji zh-ropodobnyh) skóry pod wpływem promieni ultrafioletowych.
Niewystarczająca zawartość witamin w żywności, a także naruszenie ich trawienia przez organizm, prowadzi do rozwoju poważnych zaburzeń metabolicznych. Choroba, która pojawia się w wyniku braku witaminy w organizmie, nazywa się awitaminozą.Przy względnym niedoborze dowolnej witaminy obserwuje się hipowitaminozę.Funkcje witamin są ze sobą ściśle powiązane, dlatego zwykle występują w nich poliwitaminoza lub nos polifluzy. Pierwsze są niezwykle rzadkie, hipowitaminoza jest częściej obserwowana w wyniku nieracjonalnego
pożywienia lub chorób, które zostały przeniesione. Zaburzenia te można również zaobserwować ze względu na przedłużone stosowanie niektórych leków( sulfonamidów, antybiotyków itp.).Jednak nadmierne spożycie wielu witamin jest szkodliwe, ponieważ prowadzi do naruszenia funkcji metabolicznych, znanych jako hiperwitaminoza.
Witaminy są podzielone na rozpuszczalne w tłuszczach - A, D, E, F, K i rozpuszczalne w wodzie - wszystkie pozostałe.
Witamina A jest dostępna tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego. Rośliny zawierają karotenoidy( patrz Pigmenty), które są prowitaminami witaminy A. Są przekształcane w witaminę A w wątrobie i ścianach jelit. Proces ten zachodzi, gdy w pożywieniu znajduje się tłuszcz, a także żółć i niektóre enzymy w jelicie.
Marchewki karotenoidowe są bogate w marchew, dzikie róŜe, rokitnik zwyczajny, zwykły jarzębina, kwiaty nagietka.
głównych wskaźników do terapeutycznego stosowania witaminy A są niektóre choroby oczu, chorób skóry i uszkodzenia, ostrej niewydolności oddechowej, zapalnych jelit, przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka, marskość wątroby. Witamina A i karotenoidy odgrywają ważną rolę w profilaktyce nowotworów złośliwych, w połączeniu z witaminą C, F i grupy B jest wskazany w leczeniu i zapobieganiu urazów radiacyjnych.
Do grupy witamin E należy kilka związków - tokoferoli. Najbardziej aktywny jest alfa-tokoferol. Substancje te odgrywają ważną rolę w metabolizmie białek, kwasów nukleinowych i sterydów, przyczyniają się do akumulacji witaminy A, chroniąc ją przed utlenianiem. Tokoferole są skutecznymi wewnątrzkomórkowymi przeciwutleniaczami, regulują przepuszczalność komórek. Występują one w olejach roślinnych, takich jak ziarna słonecznika, siemienia lnianego, olej arachidowy, sojowy, sezamowy i inne. Znaczna ilość witaminy E zawarte w oleju rokitnika zwyczajnego, moroszki owoców, aronii aronii, Rose i in. Grupa
K Witaminy są pochodnymi nafto-chinonu. Witamina K( filochinon) powstaje w zarodkach chlorofilu roślin. Wiele z nich w liście pokrzywy, lucerny trawy, igły sosnowe i świerkowe, pozostawia con
Skog kasztan, marchewkę i pietruszkę, borówki, czarne porzeczki i jagody. Występuje również w produktach pochodzenia zwierzęcego.
pochodne naftochinonu są zdolne do regulowania procesu krzepnięcia( niedobór występuje krwawienie) wspierania procesu regeneracji( odzysku) nabłonka ściany naczynia, a tym samym przyspiesza gojenie się ran.
Witamina C - rozpuszczalny w wodzie. Jego właściwości posiada lewoskrętny kwas askorbinowy i produkt jego odwracalnego utleniania, kwas dehydroaskorbinowy. Te formy łatwo przechodzą jeden na drugi. W ludzkim ciele witamina C nie powstaje i jest w postaci gotowej z pożywieniem lub postaciami leczniczymi. Ma wieloaspektowy działania: uczestniczy w procesach redoks wpływa na wzrost organizmu i jego infekcyjnego odporność na choroby, proces koagulacji krwi i stymuluje regenerację tkanki ma korzystny wpływ na metabolizm tłuszczów i tłuszczu, wzmaga wydalanie cholesterolu z organizmu, co stwarza zapobiegawczegodziałanie w miażdżycy;wraz z flavoidoidem, posiadającym aktywność witaminy P, zwiększa wytrzymałość ścian naczyń krwionośnych, zapobiegając ich kruchości. Pogląd, że szkorbut występuje w nieobecności tylko kwasu askorbinowego w żywności jest przestarzały. W zapobieganiu i leczeniu niedoboru witaminy należy podawać dwa witaminy - C i R.
bogaty w witaminę C. róży, liście i owoce czarnej porzeczki, rokitnika, niedojrzałej owocni i orzech mandżurskiej orzech, igieł sosnowych i świerkowych, pierwiosnka sprężyny.
Glikozydy są związkami organicznymi z roślin o różnych efektach. Ich cząsteczki składają się z dwóch części: części cukrowej zwanej glicyną i części nie-sacharynowej - geniny lub aglyconu. Pod wpływem enzymów lub wrzenia za pomocą rozcieńczonych kwasów glikozydy są odcinane. Jak glucone mogą one zawierać różne cukry proste, glukoza często, a czasami konkretne cukry, które są w wolnej postaci nie występuje w roślinach. Cząsteczka glikozydu może zawierać jeden lub kilka cukrów. Im więcej cukrów w cząsteczce, tym bardziej niestabilne są glikozydy. Zatem, zgodnie z jego składem glikozydowym, żywe rośliny i surowce lecznicze mogą się różnić, ponieważ niektóre cukry można odszczepić podczas suszenia.
Jako genina, glikozydy zawierają różne związki, co jest związane z charakterem działania tych substancji. Z reguły geniny działają słabiej niż glikozydy. To dlatego, że przyczyny glucones glikozydy lepszą rozpuszczalność w wodzie i jego absorpcji z przewodu żołądkowo-jelitowego do strumienia krwi.
Glikozydy to zazwyczaj bezbarwne krystaliczne substancje o gorzkim smaku, rozpuszczalne w wodzie, rozcieńczone alkohole. Malowane glikozydy są rzadko spotykane. Tak więc glikozydy rabarbaru, kruszyny - anthraglycosides - mają kolor pomarańczowy.
W medycynie stosuje się rośliny zawierające glikozydy różnych grup. Glikozydy nasercowe, które obejmują steroidy geninów naparstnicy, Spring Adonis konwalia - niezbędna w leczeniu różnych chorób sercowo-naczyniowych. Glikozydy fenolowe liści mącznicy i brusznicy w ciele są cięte z uwalnianiem fenoli o działaniu przeciwdrobnoustrojowym. A ponieważ te substancje tworzą się w nerkach, dezynfekują drogi moczowe. Rhodiola rosea Fenologlikozidy( złoty korzeń) odblokowano psychicznego i fizycznego zmęczenia oraz substancje tricolor fioletowe mają wykrztuśne. Thioglycosides gorczyca pod wpływem enzymu wydzielonego silnie drażniących gorczycy istotne tynki olej, gorczyca, co powoduje działanie. Antraglikozy, kruszyna, zhostera i niektóre inne rośliny są przeczyszczające. Specjalną grupę tworzą saponiny, których wodne roztwory tworzą obfitą pianę po wytrząśnięciu. Ich wprowadzenie do krwi powoduje zniszczenie) hemolizy czerwonych komórkach krwi, co jest szkodliwe dla organizmu, a spada w przewodzie pokarmowym, ten efekt nie jest powodowany, i najbardziej zróżnicowany efekt terapeutyczny. Saponiny sinyuhi, na przykład, są dobrymi lekami wykrztuśnymi i łagodzą centralny układ nerwowy. Gorzkie glikozydy są często nazywane goryczką ze względu na ich gorzki smak. Są one stosowane jako środek pobudzający apetyt i poprawiający trawienie. Specjalną grupę tworzą glikozydy flawonoidowe, które mają wiele różnych efektów.
Glikoalkaloidy to związki pokrewne glikozydom, w których alkenoidy służą jako geniny. Takie związki występują w roślinach, które nie mają bliskiego związku botanicznego. Na przykład rumianek z rodziny lilii, wiele roślin z rodziny Solanaceae. Tak więc, w zrazikowego trawa psiankowatych znaleźć glikoalkaloidy solasolin i solamargin które podczas gotowania z kwasami łupane alkaloid SOLAS-DIN.Ten ostatni służy jako źródło progesteronu, z którego następnie produkowane są hormony w przedsiębiorstwach: kortyzon, hydrokortyzon i wiele innych. Ta metoda otrzymywania leków nazywa się półsyntetyczną.
Garbniki lub garbniki mają smak ściągający i są w stanie zmienić skórę zwierząt w opaloną skórę.Od czasów starożytnych do produkcji skór używano korę dębową, dlatego te substancje mają swoją nazwę.
W powietrzu substancje te są utleniane, tworząc flobafeny - produkty zabarwione na brązowo i pozbawione właściwości garbowania. To tłumaczy mieszanie wewnętrznej strony kory dębu podczas suszenia, czerwono-brązowy kolor wywaru z zakrętu i innych roślin.
Taniny oddzielone od roślin są bezpostaciowymi lub krystalicznymi substancjami rozpuszczalnymi w wodzie i alkoholu. W przypadku soli metali ciężkich tworzą one osady i sole związków o barwie żelazistej. Kuszą śluzem, białkami, substancjami kleistymi, alkaloidami, dlaczego nie są z nimi kompatybilne w lekach. Białka tworzą nierozpuszczalne w albuminach wodnych, na których opiera się ich zastosowanie w medycynie( działanie bakteriobójcze, przeciwzapalne).Ta nieruchomość nie posiada flobafeny, więc suszenia surowców zawierających taniny, musi być szybko wykonane w celu ratowania maksymalną liczbę.
Oleje tłuszczowe są estrami trójatomowego alkoholu gliceryny i kwasów tłuszczowych. Wrzące z alkaliami lub pod działaniem enzymów( lipaz) dzielą się na glicerol i kwasy tłuszczowe. Ten ostatni z zasadami tworzy sole, zwane mydłami. Kwasy mogą być ograniczające i nienasycone. Limit - oleisty, kapronowy, oktanowy, decylowy, laurynowy, mirystyczny, palmitynowy i stearynowy;nienasycony - palmitooleinowy, oleinowy, linolowy, linolenowy, arachidonowy i inne.
oleje nienasycone kwasy tłuszczowe, a zwłaszcza linolowy i linolenowy( i arachidonowego charakterystyczne głównie tłuszcz zwierzęcy), - podstawowe składniki odżywcze w metabolizmie, w szczególności cholesterolem. Na przykład, przyspieszenie jego wydalanie z organizmu, poprawa skuteczności działania choliny lipotropowe, to materiał, z którego powstają prostaglandyny w organizmie. Dlatego określona grupa substancji czasami nazywane witaminy( „witamina C»), jednak witamina charakter kwasów nienasyconych jest kwestionowane przez wielu badaczy, a więc są one teraz nazywa nieodzowne lub istotne.
Kumaryny są naturalnymi związkami opartymi na chemicznej strukturze kumaryny lub isoku-mariny. Obejmuje on również furokumariny i pirano-kumaryny. Kumaryny charakteryzuje głównie dla roślin baldaszkowatych, Rutaceae i rośliny strączkowe. Tutaj są przeważnie wolne i bardzo rzadko w postaci glikozydów.
zależności od struktury chemicznej kumaryny mają różne czynności fizjologicznych: Niektóre wykazują działanie spazmolityczne, inni - działalność kapillyaroukreplyayuschim. Nie kumaryny kurarepodobnymi, uspokajające, moczopędne, anthelminthic, przeciwbólowy, przeciwbakteryjny i inne działania. Niektóre z nich stymulują ośrodkowy układ nerwowy, obniża poziom cholesterolu we krwi, zapobiegają tworzeniu się skrzepów w naczyniach krwionośnych i przyczynić się do ich rozpuszczenia. Tam kumaryny, które zwiększają wrażliwość skóry na promieniowanie ultrafioletowe( ich zastosowanie w leykodermii leczenia) bbladayuschie rozkurczowe i aktywności wieńcowej Dilator, przyspieszają gojenie się owrzodzeń, stymuluje oddychanie i wzrost ciśnienia krwi.
Niektóre furokumariny opóźniają podział komórek i dlatego mają działanie przeciwnowotworowe. Jest to najbardziej widoczne w pulezedaninie, ksantynie i prangeninie. Substancje te wzmacniają działanie wielu chemicznych leków przeciwnowotworowych( sarcolysine, asalin, itp.).
Mikroelementy znalezione w warzyw i Pani
tkanek votnyh w bardzo małych ilościach( tysięcznych procenta i mniejsze, ale w niektórych przypadkach - w setnych, a nawet dziesiątych procenta).Takie elementy liczą teraz 60, z których 24 znajdują się we krwi, 30 jest zawartych w mleku.
Mikroelementy są ważne dla życia ludzi, a część hormonów, witamin, wielu enzymów, barwników oddechowych, z wytworzeniem związków o białek gromadzi się w pewnych tkankach i narządach człowieka, zwłaszcza gruczołów wydzielania wewnętrznego. Udowodniono rolę jodu, kobaltu i bromu w funkcji tarczycy. Z braku kobaltem obserwuje się z uwagi na wzrost tych komórek guzów gruczołów i zapobiega gromadzeniu się nadmiaru bromu, jodu w nim.
Organiczne kompleksy mikroelementów biorą udział w procesach metabolicznych, wpływając na wzrost i rozwój, reprodukcję, hematopoezę.
brak lub nadmiar kobalt, miedź, cynk, mangan, bor, molibden, nikiel, strontu, ołów, jod, fluor, selen i inne prowadzi do zaburzeń metabolicznych i występowanie wielu chorób( na przykład, beri-beri B12 wole, fluorozy choroba urovskoi).
Potrzeba mikroelementów i roślin. Dla pewnych gatunków roślin, w celu zapewnienia ich prawidłowego rozwoju, wzroście chronić przed chorobami i szkodnikami, aby zwiększyć odporność na mróz, w celu przyspieszenia kwitnienie i owocowanie w uprawie skutecznie wprowadzać do gleby wraz z podstawowymi nawozami i pierwiastki śladowe - bor, mangan, molibden, miedź, kobalt,, lit, nikiel i inne.
kwasy organiczne, odgrywają ważną rolę w metabolizmie substancji roślinnych, głównie produkty transformacji cukrów, biorą udział w biosyntezie alkaloidów, glikozydów, aminokwasów i innych substancji biologicznie czynnych, które służą jako połączenia między poszczególnymi etapami wymianę tłuszczu, białka i węglowodanów.
W owocach kwasy organiczne występują przeważnie w postaci wolnej, w liściach i innych organach roślin przeważają ich sole.
Kwasy są podzielone na dwie grupy - lotne i nielotne. Lotne obejmują kwas mrówkowy, octowy, propionowy, masłowy, walerianowy, izowalerianowy
et al. Kwas mrówkowy występuje w owocach Juniperus communis, pokrzywy liści, trawy, krwawnika. Kwasy walerianowy i izowalerianowy znajdują się w podziemnych narządach waleriany, owoców kaliny i innych roślin. Zapach roślin związany jest z obecnością estrów lotnych kwasów. Spośród nielotnych kwasów najczęściej występują jabłka, cytryny, winowy i szczawiowy.kwas jabłkowy przeważa w przypadku owoców ziarnkowych( jabłka, jarzębina, aronia et al.), liści tytoniu, tytoń, bawełna, glistnika trawy, owoców jałowca. Kwas cytrynowy jest bogaty w owoce cytrusowe, żurawinę, żurawinę, chińską winorośl magnolii i inne. Owoc winogron zawiera głównie kwas winowy. W liściach szczawiu zbiera się szpinak, ogonki warzyw rabarbarowych, kwas szczawiowy. Ma właściwości lecznicze i aromatyczny kwas - rośliny benzoesowy, kwas salicylowy, kwas galusowy, Kuma-rovaya, kwas chlorogenowy, kwas kofeinowy, chinowego i inne. Kwas benzoesowy
bogatej w owoce żurawiny i brusznicy którym zawarty jest zarówno w postaci wolnej i w postaci vaktsiniina glikozydowym. Kwas ten wspomaga długotrwałe przechowywanie owoców, będąc naturalnym środkiem konserwującym. Glikozydy i estry kwasu salicylowego Znaleziono maliny, jeżyny, kory wierzbowej różnych gatunków.
Chlorogenowy, kawowy, chinowe, szykimowy i inne kwasy fenolowe mają żółciopędny, moczopędny i nieco kapillyaroukreplyayuschim i działanie przeciwzapalne, reguluje czynność tarczycy.
Substancje pektynowe są klasyfikowane jako złożone węglowodany. W przypadku kwasów organicznych i cukrów pektyny tworzą galaretowatą masę( galaretowatą).Ta właściwość jest szeroko stosowany w przemyśle cukierniczym w produkcji galaretki, ptasie mleczko, ptasie mleczko. Z wielu metali( wapnia, strontu, ołowiu, i inne), pektyny tworzą nierozpuszczalne związki kompleksowe, które w zasadzie nie są trawione w przewodzie pokarmowym i wydalana. Ta zdolność pektyny odpowiada za ich radioochronnych właściwości i efektów terapeutycznych zatrucia ołowiem, a także wielu substancji promieniotwórczych( radionuklidów).Przy długotrwałym stosowaniu pektyn następuje intensywne usuwanie tych elementów z organizmu. Ponadto, pektyny hamują gnilnych mikroflory jelit, hamują wchłanianie cholesterolu i promuje wydalanie z organizmu, co ma duże znaczenie w leczeniu miażdżycy tętnic. Wiadomo również, że pektyny zmniejszają zawartość cukru we krwi pacjentów z cukrzycą.
pektyny bogate owoce żurawiny, czarna porzeczka, jabłko, głóg, aronia aronia, jarzębina, berberys, śliwki, agrest, ale znacznie bardziej od nich w owocni owoców cytrusowych być stosowane, na przykład w postaci kandyzowanych owoców.
Pigmenty to barwniki, które określają kolor roślin. Zielony kolor roślin ze względu na obecność chlorofilu w nich, którzy biorą udział w procesie fotosyntezy. Mają właściwości bakteriobójcze. Ponadto, kompozycja zawiera pigment chlorofilu ziarna żółtej ksantofilu karotenoidy, - pigmenty, ciemny kolor czerwony lub pomarańczowy, i czasami czerwonego pigmentu likopenu. Szczególnie dużo karotenoidów w chromoplastami marchew, jarzębiny i innych. W roślinach, substancje te odgrywają ważną rolę biologiczną, przyciągając zapylaczy, ptaki, jeść miąższ owoców i nasion raznosyaschih.
Karottsnoidy łatwo rozpuszczalny w chloroformie, benzen, dwusiarczek węgla, tłuszczów i alkoholu i wody są praktycznie nierozpuszczalne w wodzie.
Karotenoidy są pigmenty prowitaminy antocyjanidyny A.
mają kolor od różowego do pomarańczowego fioletowo-różowy występują w roślinach glikozydy - antotsianianinov, tworzą sole z kwasami. Wiele antocyjanidyny
zmieniają swój kolor w zależności od reakcji środowiska - może być czerwony, pomarańczowy, czerwony, fioletowy, niebieski, fioletowy i niebieski.
Wiele flawonoidów ma żółty kolor.
Steroidy są pochodnymi cyklopentanu perhydroferne-nitren.steroidy roślinne - sterody i ich pochodne, pewne sapogeniny, które są częścią saponiny, glikozydy nasercowe, geninów glikoalka-Lois, a niektóre alkaloidy. .. Przez sterodam obejmują ergosterol zawarte w drożdżach, rogów sporysz, pleśnie, wołek wiele zbóż.
Pod wpływem promieni ultrafioletowych zamienia się w witaminę D2.
Flawonoidy to związki fenolowe. Wiele z nich ma kolor żółty, wykazuje aktywność witaminy P.Pod wpływem flawonoidów zmniejsza się przepuszczalność i zwiększa się siła naczyń włosowatych. Fizjologiczne działanie flawonoidów na naczyniach odbywa się przy udziale kwasu askorbinowego. Kapillyaroukreplyayuschee działanie charakterystyczne dla różnych grup związków fenolowych, ale bardziej nasilone w katechiny, antocyjany i leucoanthocyanins. W postaci utlenionej - flawony i flawonole - ta aktywność jest mniejsza, ale skutecznego, pro-tivoateroskleroticheskim i działania obniżającego poziom cholesterolu( obniża poziom cholesterolu we krwi).Wiele flawonoidów wykazuje działanie przeciwzapalne, spazmolityczne, żółciopędne i hipotensyjne. Leukoantocyjaniny charakteryzują się działaniem przeciwnowotworowym i radioprotekcyjnym. Katechiny zwiększyć skuteczność promieniowania rentgenowskiego w leczeniu nowotworów i zwiększa odporność na promieniowanie jonizujące( promieniowania).
Flawonoidy są szeroko rozpowszechnione w królestwie roślin. Szczególnie bogate liści gryki, pąki kwiatowe Sophora japonica, liści i owoców czarnej porzeczki, aronii Aronia, jarzębina, Ziele dziurawca, owoców nasion rokitnika z kasztanowca, liści pokrzywy, traw fioletowym tricolor itp
ekdyzonie. - substancje o hormonalnej natury mająwysoka aktywność biologiczna. W ten sposób ekdysony z szafranu levzeya działają stymulująco i tonizująco. Substancje te, jak również glikozydy żeń-szenia, żeń-szeń syberyjski, Rhodiola rosea i lignany magnolia winorośli, mają działanie immunostymulujące.
Olejki eteryczne są lotnymi aromatycznymi cieczami o złożonym składzie chemicznym, których głównymi składnikami są terpenoidy. Przyjemny zapach konwalii, jaśminu, róży, bzu, mięty, kopru i innych roślin wiąże się z obecnością olejków eterycznych. Olejki eteryczne o właściwościach zewnętrznych są podobne do tłuszczowych, chociaż nie mają nic wspólnego z chemią.Nazywa się je eterycznym ze względu na ich zmienność.Dlatego nazwa "olejki eteryczne" czysto
jest warunkowa i jest tylko tradycyjna, ogólnie akceptowana.
Olejki eteryczne zawierają mieszaninę różnych substancji organicznych, zarówno ciekłych jak i krystalicznych, łatwo rozpuszczalnych w sobie. Tak więc w mięty olej zawiera 50% lub więcej krystalicznego mentolu, aw anyżu - do 80% anetolu.
Olejki eteryczne wyodrębnione z roślin są bezbarwnymi lub lekko żółtawymi oleistymi cieczami o specyficznym zapachu. Wyjątkiem jest olej z rumianku, pomalowany na ciemnoniebieski kolor, masło gorzkie piołun - niebiesko-zielone.