Przydatne i lecznicze właściwości pasternaku

Dwuletnia lub roczna roślina o wysokości 30-100 cm z wrzecionowatym mięsisto-żółto-brązowym korzeniem. Ramię wyprostowane, nagie, żebrowane-rowkowane, rozgałęzione w górnej części. Liście są pierzaste, prawie błyszczące od góry, lżejsze i pokryte miękkimi włoskami od dołu. Liście cauliny są siedzące, z długimi, zakrzywionymi pochwami;radykalne liście są długimi liściastymi;końce płatków jajowato-podłużne, szczytowe części trylobate, o dużym uzębieniu wzdłuż krawędzi. Kwiaty zbiera się w złożonych parasolach z 8-12 głównymi promieniami. Zamiast kielicha jest 5 niedostrzegalnych ząbków;corolla z 5 złocistożółtych, nieczułych płatków;pręcików 5. Długość tłuczka 5-7 mm składa się z 2 karpi, z dolnym jajnikiem. Płód dzieli się na 2 spłaszczone klapy od góry z płaskimi skrzydłowymi krawędziami i podłużnymi żebrami na ich górnej powierzchni. Kwitnie latem.

rośnie na łąkach i trawiastych miejscach wśród krzewów, czasem wzdłuż dróg. Kulturowa forma pasternaku jest uprawiana w ogrodach z powodu grubego, mięsistego wrzeciona w kształcie korzenia, wykorzystywanego jako przyprawa do gotowania.

Do celów leczniczych stosuje się część nadziemną rośliny lub tylko liście, a także korzeń i owoce.

Owoce zawierają 1,5-3,6% olejku eterycznego, forumumuryn i glicerydów kwasu masłowego, heptylowego i kapronowego. Liście i korzeń zawierają olejku, ale w dużo mniej

.Daje surowiec specyficzny zapach, w wyniku którego jest stosowany, zwłaszcza korzenie, jako przyprawa kulinarna.

Pasternak jest zalecany do podniecenia apetytu i jako środek przeciwskurczowy w zaburzeniach trawienia, przy obecności piasku i kamieni nerkowych oraz jako środek moczopędny. Z niego przygotowuje się preparat( NRB) eukigminy do leczenia bielactwa nabytego. Bulion

: 2-3 łyżki stołowe.łyżki suchych rozdrobnionych liści, lub

2 łyżeczki pokruszonych korzeni, lub 1/2 łyżeczki zmiażdżonego owocu do 2 szklanek wody gotować przez 15 minut;wziąć w pierwszym tygodniu 3-4 st.łyżka, w drugim tygodniu - 5-6 łyżek.łyżki dziennie, w trzecim tygodniu - ćwierć szklanki.

Stosowany w naparze z medycyny ludowej i wywaru z ziół jako środek moczopędny w wodnistych, jako środek przeciwbólowy - w kolkach nerkowych, wątrobowych i żołądkowych, z kaszlem i gorączką.

Wodny wlew korzenia służy do poprawy apetytu, a także jako ogólny tonik i funkcja pobudzająca.

Zastosowanie

1 łyżka.Łyżkę trawy( lub liści) gotuje się w 2 szklankach wody przez 10 minut, 2 godziny nalegają.Pić 0,3-0,5 szklanki

3 razy dziennie przez 20-30 minut przed posiłkami.

Nalewka alkoholowa z trawy i korzeni służy do halucynacji i złego samopoczucia.